Tartalom
A bazsalikom nyílt terepen termesztése és gondozása nagyon egyszerű. Korábban csak a kertben ültették, fűszeres, aromás és gyógynövényként értékelték. Most, az új, rendkívül dekoratív fajták létrehozásának köszönhetően, a tájtervezők figyelmet fordítottak a bazsalikomra. A törpe formákat ablakpárkányra ültetéshez használják, hogy egész évben hozzáférjenek az illatos levelekhez, és javítsák a lakás vagy ház levegőjének egészségét.
A bazsalikom leírása és tulajdonságai
A bazsalikom egy éves vagy évelő életciklusú cserjék és lágyszárú növények nemzetsége a Lamiaceae családból, amely 69 fajból áll. A megjelenés és a növekedés attól függ, hogy egy adott taxonhoz tartozik. A bazsalikom leggyakoribb fajtái a termesztésben:
- illatos (közönségesnek, kertnek nevezik);
- mentalevél (kámfor);
- eugenolos;
- finom virágú (tulsi).
A bazsalikom kerti és díszes fajtái 20-80 cm-re nőnek elágazó bokor formájában, felületes gyökerekkel. A levelek lehetnek nagyok vagy kicsik, simák, hullámosak vagy szőrrel borítottak. Színük világoszöldtől sötétliláig változik, illatuk ánizs, citrom, menta, szegfűszeg, szegfűszeg-bors. A kis virágokat 6-10 darabra gyűjtik. laza kefékbe.
Ma az évelő bazsalikom és az egynyári bazsalikom megkülönböztetésének kérdése még a legdélibb régiókban sem szembesül a hazai kertészekkel. A tenyészet annyira termofil, hogy 12-15°C alatti hőmérsékleten leáll a növekedése. Ahol a nyári hőmérséklet ritkán haladja meg a 20 fokot, nincs értelme a bazsalikom nyílt terepen termeszteni.
A bazsalikom nyílt terepen történő ültetésének időzítése
Nyílt talajba csak a talaj felmelegedése után lehet bazsalikomot ültetni, és a hőmérséklet még éjszaka sem süllyed 5⁰ C alá.Egyes vidékeken ez május, de a legtöbben június eleje vagy közepe.
Figyelembe kell venni, hogy a bazsalikom fejlődéséhez a legjobb hőmérséklet 16⁰ C feletti. A növényt délen szabadföldön termesztik, már mérsékelt éghajlaton érdemes megfontolni a fóliával vagy más takaróval való védését. De hűvös vagy hideg területeken a legbiztonságosabb egynyári és évelő bazsalikom növényeket beltérben ültetni.
Hogyan kell megfelelően ültetni a bazsalikomot nyílt terepen
A bazsalikom termesztési helyének nyitottnak kell lennie a napfénynek, a talajnak közel semleges savasságúnak, vízáteresztőnek kell lennie.Nehéz talajokon a növény rosszul fejlődik. A bokrokat védeni kell az erős vagy hideg széltől.
A bazsalikom nyílt terepen történő ültetésének optimális séma 30 cm a növények között, 40 cm sortávolság. Üvegházban a bokrok sűrűbb elhelyezése megengedett.
Ha bazsalikomot termeszt magának, nem szükséges külön területet elkülönítenie. Az eperrel, paprikával vagy paradicsommal beültetett bokrok jól érzik magukat, megvédik a szomszédokat a kártevőktől, gyümölcseiket aromásabbá és ízletesebbé teszik.
Ha a telek laza, termékeny fekete talajon található, és a bazsalikomot saját fogyasztásra termesztik, lyukat ásnak, bokrot ültetnek bele és öntözik. Minden. Ez teljesen elég egy éves, nem gyümölcsöt hozó terméshez.
Másként viselkednek, ha a talaj szegényes, sűrű, vagy ha a bazsalikomot kereskedelmi céllal termesztik. Ez magában foglalja a korai betakarítás megszerzésének vágyát vagy a vegetatív tömeg mennyiségének növelését, amelyet műtrágyák használata nélkül alig lehet elérni.
Szerves anyagot – humuszt vagy komposztot – adnak a talajhoz és kiássák. Ez növeli a talaj termékenységét és áteresztőképességét. Az egynyári és bokros évelő bazsalikomban a gyökérrendszer gyenge az élet első évében, ezért a lyukakat sekélyen ásják. A fiatal növényeket kissé mélyebbre ültetik, és bőségesen öntözik. Mindegyik lyukba hozzáadhat egy teáskanál komplex műtrágyát vagy kifejezetten aromás növényekhez és zöldekhez tervezett műtrágyákat.
Hogyan neveljünk bazsalikomot a szabadban
Ha külön területet osztanak ki a bazsalikom termesztésére és nyílt terepen való gondozására, akkor a jó elődök a következők lennének:
- hüvelyesek – bab, borsó, lencse stb.;
- tök – uborka, cukkini, tök, sütőtök;
- éjszakai ernyők – burgonya, paradicsom, padlizsán, bors.
Öntözés nyílt terepen
A bazsalikom nem szereti a hideg vízzel való öntözést. De gyakran a kertben nincs nagy tartály, amelyben a folyadékot felmelegítik. Ezután minden szabadföldi növényt kútból vagy csővezetékből származó vízzel öntözünk, beleértve a bazsalikomot is. Ez persze nem jó, de nem kell pánikba esni. És sürgősen tegyen vödör vizet a napra, vagy melegítse fel serpenyőben, hogy felhígítsa a hideg vizet, majd öntözze meg kézzel. Csak öntözze meg a bazsalikomot reggel - akkor a talaj és a víz hőmérséklete kevésbé különbözik.
Az öntözés gyakoriságát minden kertész önállóan határozza meg. Egyrészt a kultúra elvisel némi „absztinenciát” a nedvességfogyasztásban, ez még ízt is ad neki. Másrészt az egynyári termésben termesztett bazsalikom még mindig gyógynövény, gyenge gyökérrendszerrel, erős kiszáradása tönkreteheti.
Meleg időben a nyílt terepen lévő növényeket gyakrabban öntözik, hűvös időben - ritkán. A talaj szerkezete és áteresztőképessége számít. A vályogok, a nehéz vagy szerves anyagokban gazdag talajok jobban megtartják a vizet, a homok, a fekete tőzegláp gyakori öntözést igényel. A bazsalikomot nyáron átlagosan hetente 1-2 alkalommal öntözzük, de nem bőségesen, és csak a talaj kiszáradása után (de nem vált kővé a nedvesség hiánya miatt).
A bazsalikom öntözése nyílt terepen történő ültetés után
A bazsalikom nyílt terepen történő termesztése és gondozása közvetlenül az ültetés után kezdődik. Amíg a növény meg nem gyökerezik, gyakran kell öntözni, napon vagy meleg vízzel állva.
Ezt minden második napon meg kell tenni, és ha az időjárás meleg és a talaj gyorsan kiszárad - naponta egyszer. A bőséges öntözés nem vezet semmihez - a folyadék gyorsan elpárolog, és a talaj felső rétegeiben található gyenge gyökér ismét nedvességet igényel. Minden bokorhoz elegendő 0,5 liter vizet adni.
Az új levelek és fiatal hajtások megjelenésekor jelzi, hogy a bazsalikom meggyökeresedett, és át lehet váltani a rendszeres öntözőrendszerre.
Szükséges-e a növény trágyázása?
Érdekes kérdés a bazsalikom öntözése és trágyázása. Ha túlzásba viszi a talaj nedvesítését (anélkül, hogy mocsári állapotba hozná), több lesz a zöld, de az aroma észrevehetően gyengébb lesz, mint lehetne. De mindenesetre elegendő lesz mind a kulináris szakembereknek, mind azoknak, akik szeretik magukat vagy szeretteit illatokkal kényeztetni.
De a műtrágyázással minden egy kicsit más. Hazájában sokféle bazsalikom évelő növény, a növény tápanyagellátása kezdetben elegendő egy „rossz” év túléléséhez anélkül, hogy elveszítené életképességét. A legtöbb energia a virágzásra és a magok kelésére fordítódik, de a kertészeknek erre nincs szükségük, a rügyek azonnal letörnek, amint megjelennek!
A bazsalikom minden további trágyázás nélkül képes zöldmasszát előállítani salátákhoz, fagyasztáshoz, fűszerekhez, kezelésekhez és aromaterápiához, és ez lesz a legjobb alapanyag!
De ha a bazsalikomot legalább 2-3 alkalommal eteti a vegetációs időszakban nyílt terepen, a bokor sokkal nagyobb lesz.Intenzív műtrágyákkal 3-4-szeresére nő a piacképes zöldmassza begyűjtése. A levelek illata erős és gazdag lesz, de sokkal kevesebb lesz, mint a csak vízben termesztett bazsalikom.
A zöldmassza gyűjtését virágzás előtt vagy annak kezdetén végezzük. Ha nem hagyja megkötni a rügyeket, a talajban lévő tápanyagok a szezon végéig eltartják a bazsalikomot.
Az ásványi eredetű műtrágyák hajlamosak nitráttá alakulni. Ha az adagok kicsik, az nem ijesztő. De a bazsalikomnak egyszerűen nincs szüksége annyi nitrogénre, mint amennyi a szerveibe kerül, amikor 2 hetente táplálkozik. Elkezd „hízni” - sok zöldet növeszt, és nem képez jól rügyeket. Például, mi a baj ezzel? A felesleges nitrátot rosszul távolítják el a levelekről és a hajtásokról. Természetesen, ha a gyógynövényt apránként, csak fűszerezésként, sőt szárított formában használjuk, akkor nincs gond. De az ilyen bazsalikom nem lesz hasznos gyógyszerként. Aromaterápiában is jobb, ha nem használjuk. Friss állapotban óvatosan kell fogyasztani.
A bazsalikom kereskedelemben termesztése műtrágyázás nélkül veszteséges. Sok időbe telik, amíg eléri azt az állapotot, amikor a hajtások levághatók, és nem korai érésű termék. Természetesen az ültetés után egy héttel kiszedhetünk 1-2 levelet salátának vagy pácnak. A kereskedelmi vágás azonban fajtától függően 60-90 nappal a csírázás után kezdődik!
Bazsalikom ültetésekor helyes műtrágyát adni a talajhoz, vagy még jobb, humuszt és hamut. A vágás végeztével a termést erjesztett ökörfarkkóróval vagy zöldtrágyával etetik. Így a bazsalikom gyorsabban növeszti az új hajtásokat.
Természetesen az ilyen „finomságokat” helyettesítheti egy komplex ásványianyag-kiegészítővel, vagy 2 hetente adhatja, ahogy sok forrás tanácsolja. De a bazsalikom aromája kicsit más lesz, (az illata és a bazsalikom is) elveszíti gyógyító tulajdonságait, és aki szereti az ájurvédát vagy más hasonló gyakorlatokat, annak használhatatlan lesz.
A talaj gyomlálása és lazítása
A bazsalikom szereti a talaj sekély lazítását. Ha heti 1-2 alkalommal csinálja, akkor kevesebbet kell öntöznie a termést, és a gyomok egyszerűen leállnak. Nagyon kényelmes ehhez bokrokat formálni, először levágva az alsó ágakat étkezéshez - akkor nem kell „táncolni” a növény körül lazítás közben.
Virágok eltávolítása
Virágot csak azokon a növényeken szabad hagyni, amelyekből magokat kívánnak nyerni. Természetesen nem érintik a dekorációs céllal termesztett bazsalikomot. A megmaradt bokrok bimbóit, amint megjelennek, kitépik.
Feltöltés
A bazsalikom nagyon jól reagál a csípésre. Nyílt terepen történő ültetéskor nemcsak a főhajtás tetejét távolíthatja el, hanem az oldalhajtásokat is lerövidítheti (ha vannak). Amikor a növény gyökeret ereszt és növekszik, a műveletet meg kell ismételni. Ez körülbelül kétszeresére növeli a műtrágya nélküli zöldtömeg hozamát.
A jövőben, amikor bimbókat szed, leveleket gyűjt salátához vagy páchoz, el kell távolítania néhány olyan hajtást, amelyek túlságosan megnyúltak a többihez képest.
Reprodukció
A bazsalikomot palántákon, földbe vetve (áprilisban) és vegetatívan szaporítják. Az ágak jól gyökereznek vízben, homokban vagy nedves tőzegben.Jobb, ha nem számítunk önvetésre - még Ukrajna középső régióiban is meleg tél után csak néhány véletlenszerű hajtás kelhet ki.
Aratás
Először el kell döntenie, hogy mit kell gyűjteni - zöldeket eladásra vagy fagyasztásra, vagy szárításhoz szükséges alapanyagokat. A 10-12 cm hosszú fiatal hajtások szezononként legfeljebb 5 alkalommal vághatók le. Ugyanakkor a bazsalikom ültetés négyzetméterenkénti zöldtömeg-hozama maximum 1,5 kg. Az összes bokor metszését az ágak növekedésével egyidejűleg végezzük. Ezután a növényeket etetik.
A későbbi szárításhoz a bazsalikomot a virágzás kezdetén gyűjtik be, azóta a legtöbb illóolaj a levelekben koncentrálódik. Jobb a bimbózó szakaszban metszeni, mint késni. A jól kinyíló virágok a növényben felhalmozott összes anyagot felszívják (pl. a méhek vonzásához nélkülözhetetlenek).
Szárítsuk meg a bazsalikomot úgy, hogy a hajtásokat csokorba kötjük, és száraz, meleg, jól szellőző helyiségbe akasztjuk, védve a közvetlen napfénytől. A leveleket letéphetjük és vékony rétegben szétteríthetjük. De akkor gyakran meg kell keverni és meg kell fordítani őket. Az illóolajok megőrzése érdekében a szárítási hőmérséklet nem haladhatja meg a 35 fokot.
A bazsalikom betegségei és kártevői
A bazsalikom nem tartozik azon növények közé, amelyek gyakran megbetegszenek, és a kártevők általában nem csak a bokrokat, hanem azokat is, amelyek egyszerűen a közelben nőnek, elkerülik. Ezt gyakran használják az ökológiai gazdálkodás hívei, hogy megkönnyítsék számos terméspusztító rovar elleni védekezést.
Ha a bazsalikom szabadon nő és takarékosan öntözik, nem valószínű, hogy megbetegszik. A zsúfolt ültetvények és a magas páratartalom gyakrabban okoz problémát üvegházakban, mint nyílt terepen.De ha a növényt a bokor növekedésének figyelembevétele nélkül ültetik el, a gyakori öntözést igénylő növények mellé, problémák merülhetnek fel. A bazsalikom is megsínyli, ha túl esős a nyár, különösen sűrű talajon. Lehet, hogy megbetegszik:
- Fusarium. A szár elvékonyodik és megbarnul, majd a teteje kiszárad, a bokor az öntözés és a talajlazítás ellenére fokozatosan elsorvad.
- szürke rothadás. Ez a gombás betegség a növény sérült részein kezd kialakulni. Ha például a salátához vagy páchoz való levelek gyűjtése során nem vágja le őket óvatosan ollóval vagy csípje le, hanem egyszerűen húzza, súlyosan megsérülhet a növény. A szürke rothadás először fehér, majd szürke pelyhek megjelenésében nyilvánul meg a fertőzött hajtásokon.
Mindkét esetben a beteg növényt egyszerűen megsemmisítik, és a lehető leghamarabb. A bazsalikom megelőző permetezését nem végezzük, egyszerűen szabadon, túlöntözés nélkül elültetjük, az egyes leveleket és gallyakat leszakítják vagy gondosan levágják.
Következtetés
A bazsalikom szabadföldi termesztése és gondozása sokkal egyszerűbb, mint amilyennek az interneten található cikkek elolvasása után tűnhet. Ha csak néhány bokorra van szüksége, ültetheti azokat a lehullott paradicsompalánták helyére, és szükség szerint egyszerűen összegyűjtheti a leveleket.
