Tartalom [Hide]
A menta számos fajtájának megkülönböztető jellemzője a hűsítő érzés, amely a szájban jelentkezik, amikor ennek a növénynek a leveleit eszik. Ennek oka a mentol, egy szerves vegyület, amely irritálja a hidegreceptorokat. Ennek a családnak azonban nem minden növénye tartalmazza az anyagot összetételében, és ezen fajok egyike a fodormenta.
A fodormenta leírása
A fodormentáról készült fotók és leírások számos botanikai kiadványban találhatók. Fő különbsége a család többi növényétől a levelek alakja. Ennél a fajnál serdülő, erősen hullámos levéllemezzel. Ennek köszönhetően a faj megkapta a nevét - göndör vagy göndör menta. Néhány egyéb üzemi paramétert az alábbi táblázat mutat be:
Paraméter | Jelentése |
Szinonim nevek | Menta fodormenta, fodormenta, göndör menta, zöld |
Növénytípus | Évelő lágyszárú |
Általános forma | Bokor 0,5-0,9 m magas, több szárú, enyhén szétterülő |
Gyökér | Kúszó, faszerű, hegymászó, felületes, van egy kis lebeny a járulékos gyökerekből |
Származik | Felálló, világoszöld, az életkorral vörösesbarna színűvé válik |
Levelek | Élénk zöld, kerek-tojásdad, rövid levélnyéllel, a szár felső részén ülő. A levéllemez jellegzetes göröngyös-ráncos felületű, széle hullámos |
Virágok | Kicsi, mályvaszínű, virágzatban, hamis örvekben, a szárak végén gyűjtve |
Menta az alábbi képen:
Ez a növény vadon nő Észak-Afrikában, valamint Nyugat- és Délkelet-Európában.
Mi a különbség a fodormenta és a borsmenta között?
A borsmenta nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz, melynek egyik összetevője a mentol. A növény frissítő aromája erős és meglehetősen tartós. A borsmentával ellentétben a fodormenta gyakorlatilag nem tartalmaz mentolt, és nagyon könnyű, finom aromájú. Emellett a biológiai szerkezetben is megjelennek eltérések.
A borsmenta levelei csípősebbek
A borsmenta bokrok általában valamivel alacsonyabbak, és hegyes végük van a levéllemezhez, míg a göndör menta lekerekített vége.
A fodormenta használata a főzés során
A főzés során a fodormentát főként fűszerként használják. Szárított formában fűszerekhez adják, a friss fűszernövényeket különféle ételek és italok készítéséhez használják növényi összetevőként.
Milyen aromája van a göndör mentának?
A göndör menta leveleiből hiányzik a sok típusra jellemző mentolos élesség. Illata finom és finom. Íze gyengéd és kellemes, mivel jellegzetes menta íze van.
Hol lehet mentát adni?
A göndör mentalevelekből hús-, hal- és szárnyasételeket, különféle koktélokat és üdítőket készítenek. Széles körben használják zöldségek és gyümölcsök befőzésére, savanyú káposztához és áztatott almához adják. A zöldek kiváló dekorációi az ételeknek, gyakran használják különféle saláták egyik összetevőjeként. A fodormentát teába főzik, és melegen vagy hidegen használják, nemcsak frissítő italként, hanem gyógyszerként is.
A menta tea nemcsak ízletes, hanem egészséges is
A fodormenta jótékony tulajdonságai
A fodormenta leveleiben található illóolajok és aromás vegyületek gyógyhatásúak, és különféle gyógyászati célokra használják őket. És ennek a növénynek az egyik alkalmazási területe a kozmetológia.
A fodormenta gyógyászati felhasználása
Régóta megfigyelték, hogy a mentafőzet kifejezett nyugtató reakciót vált ki. Ezért hagyományosan ezt a növényt az alvás megnyugtatására, normalizálására, a túlzott izgalom vagy szorongás enyhítésére használták. A fodormenta jótékony tulajdonságai azonban ezzel nem érnek véget. A következő gyógyászati célokra használható:
- Koleretikus szerként, amely normalizálja az emésztési folyamatot.
- Értágítóként, vérnyomáscsökkentő.
- Inhalálásra megfázás esetén, valamint fájdalomcsillapítóként és izzasztóként is.
- Duzzanat enyhítésére, helyi érzéstelenítőként zúzódások esetén.
- Szájöblítőként fogínybetegségek megelőzésére és kezelésére.
- Kiegészítőként bőrkiütések kezelésére és bőrtisztításra.
A zúzott mentalevél maszkja jól megtisztítja a bőrt.
Korlátozások és ellenjavallatok
Egyes esetekben a fodormenta használata inkább kárt okozhat, mint hasznot. Például a használat ellenjavallata az alacsony vérnyomás. Ebben az esetben a menta használata csak ront a helyzeten. Ezt a növényt óvatosan kell alkalmazni visszerek esetén, mivel csökkenti a vénák tónusát. Nem használhatják azok, akik fokozott figyelmet igényelnek a munkájuk során, vagy akik túlzott álmosságtól szenvednek. A gyomor fokozott savassága, egyéni intolerancia és gyermekkor (3 éves korig) szintén ellenjavallat a fodormenta használatának.
A szaporodás jellemzői
A szaporítás egyszerűsége miatt a fodormentát már régóta sikeresen termesztik nemcsak a természetes növekedésű területeken, hanem a mérsékelt öv számos országában, köztük Oroszországban is. A növény a következő módokon szaporítható:
- Magok.
- Rizóma (gyökér dugványok).
- Levegőrétegezés.
- A bokor felosztása.
- Dugványok.
A magszaporítási módszer meglehetősen hosszú, de alkalmazni kell, ha nem lehetséges vegetatív módszerek alkalmazása. A mentamag számos szaküzletben vagy online vásárolható meg.A déli régiókban közvetlenül nyílt talajba ültethetők, míg az északibb régiókban előnyös a palántázási módszer alkalmazása. Ebben az esetben a magvakat otthon csíráztatják, majd a megfelelő kinti időjárás után a kinőtt palántákat állandó helyre helyezik.
A menta palántákat nagyon könnyű otthon termeszteni
Ha már mentaültetvények vannak a helyszínen, akkor célszerű vegetatív módszereket alkalmazni. Íme mindegyikről egy rövid leírás:
- Dugványok. A göndör menta hajtásainak 10-15 cm hosszú, fiatal csúcsi részeit dugványként használják, levágják és vízbe helyezik. A dugványok elég gyorsan elkezdenek saját gyökérrendszert kialakítani a vízben, 1,5-2 hét múlva már az első gyökerek láthatók a vágott területeken. Miután elérik a 2-3 cm-es hosszúságot, átültethetők a talajba egy korábban előkészített helyre.
A vízben lévő mentavágás gyökerei meglehetősen gyorsan megjelennek
- Gyökér dugványok. A göndör menta kúszó rizómáin nagyszámú alvó rügy található. A palántákhoz a gyökér egy 10-12 cm hosszú részét használjuk, amit a közönséges rizómáról levágunk és nedves talajba ültetjük. Rendszeres öntözéssel a rügyek elég gyorsan felébrednek, és a növény kihajt.
- Osztási módszer A bokor akkor használható, ha életkora meghaladja a 4-5 évet. Ebben az esetben a növényt teljesen kiássák a földből, és több részre osztják úgy, hogy mindegyiknek elegendő számú gyökere és szára legyen növekedési rügyekkel. Ezután az osztályokat állandó helyekre ültetik.
- Levegőrétegezés. Ha egy bokor oldalhajtását a földre hajlítja, és megszórja földdel, akkor minden csomópont gyorsan elkezdi kialakítani a saját gyökérrendszerét, és a megszórt hajtás helyén egy egyenletes sor fiatal palánta kel ki. Az anyahajtástól gondosan elválasztjuk, egymástól elválasztjuk és kiássuk a földből, majd állandó helyre ültetjük vissza.
Leszállási szabályok
Jobb, ha ősszel kiássuk az ágyat a göndör menta ültetéséhez, ez csökkenti a kártevők jövő évi megjelenésének valószínűségét. Ezenkívül a talajt kálium-permanganát oldattal kezelheti. Tavasszal az ágyásokat újra kiássák, ásványi és szerves trágyák hozzáadásával. Ebben az időben trágyát és csirke ürüléket használhat, nitrogénnel gazdagítják a talajt, és elősegítik a zöld tömeg gyors növekedését.
Az ágyások jó előkészítése a kiváló termés alapja
Miután az éjszakai fagyok veszélye teljesen elmúlt, és a talaj + 5-8 ° C-ra felmelegedett, megkezdheti az ültetést.
Ültessük a menta palántákat sorokba, 25-30 cm távolságot tartva a szomszédos növények között. Az ültetési lyukakat előre elkészítjük, hogy térfogatuk elegendő legyen a palánták gyökérrendszeréhez. Ültetés előtt leöntjük vízzel, majd belehelyezzük a palántát, és enyhén tömörítjük a talajt. Ezt követően a gyökérrendszert megszórjuk talajjal az ágyás szintjéig, majd bőségesen öntözzük vízzel.
A termesztés sajátosságai
Az ültetés után a göndör menta rendszeres mérsékelt öntözést igényel. Amikor a növények megöregednek, ritkábban kell öntözni, és elegendő csapadék esetén teljesen el kell hagyni a talaj további nedvességtartalmát.Nagyon fontos a bokrok gyökérzónájának időszakos fellazítása, hogy a göndör menta felszíni gyökerei elegendő mennyiségű oxigént kapjanak. A gyomokat időben el kell távolítani a kertből.
A hígtrágya kiváló műtrágya a zöld tömeg gyors megszerzéséhez.
Időről időre a menta bokrokat ásványi műtrágyákkal vagy szerves anyagokkal lehet etetni. Ez különösen fontos tavasszal és nyár elején. Etetésre általában hígított csirkeürüléket használnak. Ezek az összetevők nagy mennyiségű nitrogént tartalmaznak, ami serkenti a zöld tömeg fokozott növekedését. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a túlzott nitrogéntartalmú műtrágyák kockázati tényezőt jelentenek bizonyos gombás betegségek kialakulásában.
Kártevők és betegségek
A fodormenta lédús és gyengéd levelei nemcsak az embereket, hanem a rovarkártevőket is vonzzák. Íme néhány közülük a leggyakrabban ezen a növényen:
- Zsizsik. Egy kis poloska jellegzetes orrával, amely fiatal zöld növényekkel táplálkozik.
Nemcsak a leveleket, hanem a virágbimbókat is károsíthatja
- Levéltetvek. Nagyon kicsi, világoszöld színű szívó rovar. A levéltetvek sajátossága a termékenységük. Gyakran nagy kolóniákban telepednek meg a növényeken, szó szerint kiszívják belőle az összes levet.
Levéltetvek elválaszthatatlan társaikkal - hangyákkal
- Borsmenta bolha. Egy kis zöldesbarna poloska. Fiatal növényekkel táplálkozik, károsítja a leveleket és a növekedési rügyeket.
- Drótféreg. Ez egy fehér, kemény kattanóbogár lárva, amely a földben él. Sok növény gyökerét károsítja, beleértve a mentát is.
A rossz gondozás és a kedvezőtlen időjárási viszonyok különféle betegségek, különösen gombás betegségek megjelenését idézhetik elő a menta bokrokon.Ezek közül a leggyakoribbak a következők:
- Rozsda. A betegség a gomba jellegzetes vörösesbarna spórapárnáiról ismerhető fel. Fokozatosan a helyükön rothadásos zsebek jelennek meg, és a növény elhal.
- Septoria. Kis, világos, sötét szegélyű foltok formájában jelenik meg, amelyek helyén az elhalt szövetek zsebei képződnek, amelyek fokozatosan elpusztulnak. A Septoria leggyakrabban magas hőmérséklet és páratartalom mellett nyilvánul meg.
- Lisztharmat. A betegséget a leveleken lévő jellegzetes vékony, világos bevonatról lehet felismerni. Ilyen helyeken a növényi szövetek nagyon gyorsan elsötétednek és rothadnak. A lisztharmat kockázati tényezője a magas páratartalom, valamint a hirtelen hőmérséklet-csökkenés.
A betegségek előfordulásának, a kártevők megjelenésének megelőzése elsősorban agrotechnikai intézkedések, mint például a mély őszi szántás, a növényi maradványok eltávolítása, a beteg növények időben történő eltávolítása stb.
Mikor és hogyan gyűjtsük a göndör mentát
A fodormenta betakarításának legjobb ideje július közepe. Ekkor, a virágzás megkezdése előtt, a növény levelei a maximális mennyiségű aromás anyagot tartalmazzák. A menta szüretelhető akár egyes levelekkel, akár egész növényekkel, levágva és fürtökbe kötve. Ezt meleg, száraz napon kell megtenni, ügyelve arra, hogy várja meg, amíg a reggeli harmat megszárad a leveleken.
Hogyan kell megfelelően szárítani a fodormentát
Az összegyűjtött mentaleveleket tiszta papírral borított sütőlapokra vagy rétegelt lemezekre szórjuk, amelyeket száraz, jól szellőző helyre helyezünk. Ugyanakkor a füvet nem szabad közvetlen napfénynek kitenni. A levelek összecsomósodásának megakadályozása érdekében rendszeresen meg kell őket keverni.Miután törékennyé válnak, összetörik és tárolják.
A teljesen kiszáradt menta levelei susognak és törékennyé válnak.
A szárított fodormenta leveleket legjobb jól lezárt üveg- vagy agyagtartályban tárolni. A betakarított növényi anyagokat szorosan lezárt vászon- vagy szövettasakokban szabad elhelyezni, de ebben az esetben hűvös, száraz helyiségben, más fűszerektől elkülönítve kell tárolni.
A menta szárításáról egy rövid videót az alábbi linken tekinthet meg.
Következtetés
A fodormenta gyönyörű és hasznos növény. Egyesíti a kulináris és a gyógyászati tulajdonságokat, és nélkülözhetetlen termény lesz például egy patikakert ültetésénél. Ennek a növénynek a gondozása egyszerű, és a könnyű szaporítás miatt a fodormenta termesztése még a kezdők számára is könnyű feladat.
