Hogyan készítsünk limonádét otthon citromból

Sokan nem tudják elképzelni az életüket üdítőitalok nélkül. De amit a kiskereskedelmi láncokban árulnak, az már nem nevezhető egészséges italnak. Miért károsítaná tehát szándékosan az egészségét, ha van egy kiváló alternatíva. Egyáltalán nem nehéz citromból limonádét készíteni otthon. De ez az ital nemcsak nem károsítja a szervezetet, hanem jelentős előnyökkel is járhat, a benne lévő összetevőktől függően.

Hogyan készítsünk házi limonádét citromból

A limonádé, ahogy a neve is sugallja, olyan ital, amelynek fő összetevői a citrom. Feltételezések szerint még a 17. században jelent meg, és akkoriban természetesen gáz nélkül állították elő. Az ital jóval később, majdnem a XX. Érdekes módon a limonádé volt az első ital az ipari termeléshez.És most már több száz recept létezik mindenféle gyümölcs- és bogyós adalékkal, néha citrom nélkül.

Ám a citrom nemcsak a házi limonádé hagyományos alapja, hanem a legegyszerűbb és legelterjedtebb alapanyag is, amely az év bármely szakában megtalálható bármely kiskereskedelmi üzletben. Ezenkívül a természetes citrom számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik a szervezet számára. Csak helyesen kell használni őket.

Így a legtöbb árusított importgyümölcsöt különféle vegyszerekkel, valamint a jobb tartósítás érdekében paraffinnal kezelik. Ezért ha a házi limonádé elkészítésének receptje citromhéj használatát írja elő, vagyis a citromokat ecsettel alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, és érdemes forrásban lévő vízzel is felönteni.

A cukor adja az ital édességét, de néha mézet is használnak, hogy még egészségesebb legyen. Ritkábban használnak olyan édesítőszereket, mint a fruktóz vagy a stevia.

Célszerű tisztított vagy ásványvizet használni. A szénsavas ital elkészítése otthon olyan egyszerű, mint a körte héja – adj szénsavas ásványvizet a sűrített gyümölcssziruphoz. Ha van kedved, és rendelkezésre áll egy speciális eszköz (szifon), akkor szénsavas italt készíthetsz belőle.

A különleges aromás vagy fűszeres hatás érdekében gyakran különféle gyógynövényeket adnak a házi limonádéhoz a gyártás során: menta, citromfű, tárkony, rozmaring, kakukkfű.

Két fő módja van az otthoni limonádé elkészítésének:

• Hideg, a komponensek rövidebb infúziójával hideg vízben;
• Forrón, ha először a cukorszirupot felforraljuk a szükséges adalékokkal, majd citromlevet adunk hozzá.

Az első esetben az ital egészségesebbnek, de kevésbé ízletesnek bizonyul egy adott rajongó számára. A második esetben telített szirupot is készíthet, amelyet ezután tetszőleges mennyiségű vízzel hígítanak.

Gyümölcs- vagy bogyós adalékanyagok használatakor általában a citromlé egy részét helyettesítik. Sőt, minél savasabb a termék, annál több citromlé helyettesíthető vele.

Klasszikus limonádé recept

Ebben a változatban csak a citromból gondosan kifacsart lé kell. Ügyelni kell arra, hogy magok ne kerüljenek bele, mert ezek azok, amelyek keserűséget adhatnak az italnak.

Szükséged lesz:

• 5-6 citrom, ami körülbelül 650-800 g;
• 250 ml tisztított víz;
• 1,5-2 liter szénsavas víz (ízlés szerint);
• 250 g cukor.

Gyártás:

1. A tisztított vizet összekeverjük a cukorral, és forrásig melegítés után a szirup teljesen átlátszóvá válik.
2. Hagyja a szirupot szobahőmérsékletre hűlni.
3. A citromokat enyhén megmossuk (nincs szükség különösebb ápolásra, mert a héját nem használjuk fel).
4. Kipréselik belőlük a levet. Használhat speciális citrusfacsarót.
   
5. A citromlevet a kihűlt cukorsziruppal elkeverjük. Az eredmény egy koncentrátum, amely hűtőszekrényben, fedővel lezárt edényben akár 5-7 napig is eltartható.
6. Bármikor hígítsa fel pezsgő vízzel, és készítsen csodálatos házi limonádét.

Házi limonádé citrommal és mentával

Ez a recept citromhéjat használ, ezért a gyümölcsöt alaposan megmossuk és forrásban lévő vízzel kezeljük.

Szükséged lesz:

• 700 g citrom;
• ½ csésze mentalevél;
• 1 liter tisztított víz;
• körülbelül 2 liter szénsavas víz;
• 300 g cukor.

Gyártás:

1. Az előkészített gyümölcsökről a héját (sárga külső héj) finom reszelővel lereszeljük.
   Figyelem! Fontos, hogy ne érintse meg a héj fehér részét, hogy ne adjon keserűséget az italnak.
2. A mentaleveleket leöblítjük, és apró darabokra tépjük, miközben ujjainkkal enyhén összegyúrjuk.
3. Keverje össze a mentaleveleket, a citromhéjat és a kristálycukrot egy edényben, adjon hozzá forrásban lévő vizet, és forralja közepes lángon körülbelül 2-3 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. A kapott italt lehűtjük és szűrjük, óvatosan kinyomva a leveleket és a héját.
5. A meghámozott gyümölcsökből kicsavarjuk a levét, és a kihűlt italhoz keverjük.
6. Ízlés szerint szénsavas vizet adunk hozzá, ami többé-kevésbé tömény italt eredményez.

Hogyan készítsünk citromos limonádét homoktövissel

A homoktövis nemcsak egészségügyi előnyökkel jár a kész házi limonádéban, hanem színezékek nélkül is vonzóbbá teszi a színét.

Szükséged lesz:

• 1 csésze homoktövis bogyó;
• 1,5 liter víz;
• 1 citrom;
• ½ csésze cukor;
• 4 ág vörös bazsalikom vagy rozmaring (ízlés szerint és kívánság szerint);
• 1 cm-es darab gyömbér (elhagyható)

Gyártás:

1. A homoktövist megmossuk és fa pépesítővel vagy turmixgéppel pépesítjük.
2. A bazsalikomot és a gyömbért is felaprítjuk.
3. A citrom héját reszelő segítségével távolítsuk el.
4. Keverjük össze a zúzott homoktövist, a gyömbért, a bazsalikomot, a héjat, a kristálycukrot és a mag nélküli citrompépet.
5. Folyamatos keverés mellett az elegyet majdnem forrásig melegítjük, és vizet adunk hozzá.
6. Újra felforraljuk, és fedővel letakarva 2-3 órán át állni hagyjuk.
7. Ezután az italt leszűrjük, és a házi limonádé már fogyasztható.

Házi limonádé receptje gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel

Ehhez a recepthez elvileg bármilyen megfelelő bogyót használhat ízlése szerint. Például a málnát adják.

Szükséged lesz:

• 1 pohár frissen facsart citromlé (általában kb. 5-6 gyümölcs);
• 200 g cukor;
• 200 g friss málna;
• 4 pohár vizet.

Gyártás:

1. Vízből, cukor hozzáadásával szirupot készítünk és lehűtjük.
2. A málnát szitán átdaráljuk, és hozzáadjuk a citromlevet.
3. Keverjük össze az összes elkészített hozzávalót, hűtsük le vagy adjunk hozzá jégdarabokat.

Finom limonádé recept gyerekeknek

Ezzel a recepttel nagyon egyszerű házilag elkészíteni finom és egészséges limonádét citromból és narancsból egy gyerekpartira. A lényeg, hogy ne legyen benne szénsavas víz, ebben az esetben kivétel nélkül biztosan mindenkinek tetszeni fog.

Szükséged lesz:

• 4 citrom;
• 2 narancs;
• 300 g cukor;
• 3 liter vizet.

Gyártás:

1. A citromot és a narancsot megmossuk és meghámozzuk.
2. A szirup héjából, cukorból és vízből készül.
3. A maradék citrusfélékből levet préselnek ki.
4. Keverjük össze a citruslevet sziruppal, és hűtsük le, ha szükséges.

Citromos limonádé készítés mézzel

A méz különösen egészséges házi limonádét készít, ezért jótékony tulajdonságainak fokozása érdekében gyakran adnak hozzá gyömbért.

Szükséged lesz:

• 350 g citrom;
• 220 g gyömbér gyökér;
• 150 g méz;
• 50 g cukor;
• 3 liter tisztított víz.

Gyártás:

1. A gyömbért meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
2. Az elkészített citrom héját is lereszeljük.
3. A citromhéj, az apróra vágott gyömbér és a cukor keverékét öntsük egy liter vízbe, és melegítsük + 100 °C-ra.
4. Hűtsük le és szűrjük át a kapott levest sajtruhán vagy szitán.
5. A citrompépből kicsavarjuk a levét, és összekeverjük a kihűlt keverékkel.
6. Adjunk hozzá mézet és a maradék vizet.

Hogyan készítsünk házi limonádét citromból és narancsból

Az e recept szerint készült házi limonádét hőkezelés nélkül készítik, így abszolút minden hasznos anyagot, különösen a C-vitamint megőrzi. Az italt néha „török ​​limonádénak” is nevezik.

Szükséged lesz:

• 7 citrom;
• 1 narancs;
• 5 liter víz;
• 600-700 g cukor;
• mentalevél (ízlés szerint és kívánság szerint).

Gyártás:

1. A citromot és a narancsot alaposan megmossuk, kis szeletekre vágjuk, és az összes magot eltávolítjuk a pépből.
2. Helyezze a citrusféléket egy megfelelő edénybe, fedje le cukorral, és turmixgéppel őrölje meg.
3. Ezután adjunk hozzá hideg vizet, és jól keverjük össze.
4. Fedjük le fedővel és tegyük a hűtőbe egy éjszakára.
   Figyelem! Ha meleg szobában infúziót adunk, szükségtelen keserűség jelenhet meg az italban.
5. Reggel az italt sajtrongyon átszűrjük és tálaljuk.

Citromos kakukkfüves limonádé recept

A kakukkfű, más aromás fűszernövényekhez hasonlóan, gazdagabbá és további ízérzékelést ad a házi készítésű limonádéhoz.

Szükséged lesz:

• 2 citrom;
• 1 csokor kakukkfű;
• 150 g cukor;
• 150 ml közönséges tisztított víz;
• 1 liter szénsavas víz.

Gyártás:

1. A szirup kakukkfű gallyakból készül, hozzáadott cukorral és 150 ml vízzel.
2. Szűrjük le, és keverjük össze a citromból kifacsart lével.
3. Ízlés szerint szénsavas vízzel hígítjuk.

A házi limonádé tárolásának szabályai

A házi limonádé több napig is eláll a hűtőszekrényben. És az elkészített koncentrátum körülbelül + 5 ° C-on egy hétig tárolható.

Következtetés

Otthon citromból limonádét készíteni nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. De minden ünnep alkalmából egy gyönyörűen díszített, saját készítésű gyógyitalt tálalhatsz az asztalra.

Ajánlott bejegyzések

Lime és menta ital: házi limonádé receptek

Áfonya a vérnyomásra: növeli vagy csökkenti, hogyan kell szedni

Töklé télre

Céklalé: jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

Aronialé: almával, naranccsal

Mulberry doshab, gyógyászati ​​tulajdonságok és vélemények

Kvasz nyírfanedvből árpával

Kvasz nyírfanedvből mazsolával

A nyírfalé tartósítása