Aronialé: almával, naranccsal

Téli arónialé otthon is elkészíthető. Az eredmény egy ízletes, természetes és nagyon egészséges ital, amely pótolja a téli vitaminhiányt. A bogyók kellemes édes-savanyú ízűek, enyhe fanyarsággal. Télre lekvárt, kompótot vagy gyümölcslevet készítenek belőlük.

Milyen előnyökkel jár az arónialé?

A fekete berkenyelé előnyei a bogyó magas vitamin- és egyéb értékes mikroelem-tartalmának köszönhetők.

Az ital a következő pozitív hatással van az emberi szervezetre:

1. Lassítja az öregedési folyamatokat.
2. A perisztaltika fokozásával normalizálja a gyomor-bél traktus működését. Növeli a gyomor savasságát.
3. Megakadályozza a koleszterin plakkok képződését, telíti a vért oxigénnel és növeli a hemoglobinszintet.
4. Rugalmassá teszi az erek falát, erősítve azokat.
5. Magas vérnyomás esetén stabilizálja a vérnyomást.
6. Növeli az immunitást, védi a szervezetet a megfázástól a szezonon kívüli időszakban és a hideg időben.
7. Jótékony hatással van a látásra. Használata javasolt a glaukóma kezelésére.
8. A jód magas koncentrációja miatt normalizálja a pajzsmirigy működését.
9. Megtisztítja a szervezetet a radioaktív anyagoktól, nehézfémektől és káros hatással van a kórokozó mikroorganizmusokra. Tökéletesen enyhíti a mérgezés tüneteit.
10. Jótékony hatással van a haj, a köröm és a bőr állapotára.
11. Normalizálja az alvást, megszünteti a szorongást és növeli a teljesítményt.
12. Kiválóan megelőzi a rosszindulatú daganatok kialakulását.

Hogyan készítsünk arónialevet

A leggyorsabb és legegyszerűbb módja a téli aronialé elkészítésének: speciális eszközökkel. Elegendő a bogyókat előkészíteni és elektromos vagy kézi facsaróval kinyomkodni. A téli aronialé elkészítéséhez jobb, ha csavaros eszközt használ, amely minimális pépet hagy.

A gyümölcscentrifugával történő elkészítéshez a szétválogatott és alaposan megmosott berkenyt a készülék szűrőedényébe helyezzük, és egy tartályba helyezzük a folyadék összegyűjtésére. A szerkezetet felgyújtják. Egy óra múlva nyissa ki a csapot, és engedje le az italt.

Ha nincs speciális felszerelés, a gyümölcslé a régi módszerrel is elkészíthető: szita vagy szűrőedény segítségével. Ebben az esetben az elkészített bogyókat kis adagokban famozsárral vagy kanállal összegyúrjuk. Ahhoz, hogy a süteményt a lehető legjobban megszabadítsa a levétől, túróruhába téve jól kinyomkodhatja.

A kész italt sterilizált üvegekbe vagy üvegekbe öntik, és hermetikusan lezárják vagy csészékben lefagyasztják.

Klasszikus arónialé recept

Az arónialé otthoni klasszikus receptje magában foglalja az ital elkészítését a bogyókból, cukor hozzáadása nélkül.

Hozzávalók: 2 kg arónia.

Készítmény

1. Vágja le a bogyókat az ágról. Válogassa szét a gyümölcsöket, és vágja le a szárát. Öblítés.
2. Az elkészített berkenye facsarón átpasszírozzuk.
3. A frissen facsart folyadékot finom szitán zománcozott tálba szűrjük. Óvatosan távolítsa el a habot.
4. Helyezze a tartályt az itallal a tűzre, forralja fel, és főzze egy percig.
5. Mossa ki a 250 ml-es üvegeket szódabikarbónával. Pároljuk át. Forraljuk csavaros kupakokat.
6. Öntse a forró levet az előkészített edénybe, töltse meg a fogasokig. Csavarja rá szorosan a fedőket, fordítsa meg, csavarja be egy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni.

Arónialé facsaróban

A chokeberry facsaróban egy egyszerű és gyors módja annak, hogy természetes és egészséges italt készítsen.

Hozzávalók:

• 2 csésze répacukor;
• 2 kg arónia.

Készítmény:

1. Öntsön vizet a kukta alsó edényébe, és töltse meg ¾-ig. Mérsékelt hőre helyezzük.
2. Helyezzen rá egy hálót a gyümölcslé összegyűjtésére. Vágja le az aronica bogyókat az ágról, jól válogatja szét, távolítsa el a romlott gyümölcsöket és tépje le a farkát. Öblítse le a gyümölcsöket folyó víz alatt, és tegye a készülék edényébe. Adjunk hozzá két pohár cukrot. Helyezze a háló tetejére, hogy összegyűjtse a levet. Zárja le a fedelet. A gyümölcslé-bevezető tömlőt le kell zárni.
3. Amint felforr a víz az alsó tartályban, csökkentse a hőt minimálisra. 45 perc elteltével nyissa ki a csapot, és öntse a nektárt steril üvegekbe. A megtöltött edényeket szorosan csavarja le fedővel, szigetelje le egy takaróval, és hagyja állni egy napig.

Arónialé facsarón keresztül

A legelőnyösebb módja az ital beszerzésének, ha az aronia gyümölcscentrifugán keresztül télire elkészíti, mivel minimális időt és erőfeszítést igényel.

Hozzávalók:

• aronia;
• répacukor.

Készítmény

1. A bogyókat eltávolítjuk a fürtökről, és minden ágat el kell távolítani. A Rowant folyó víz alatt mossuk.
2. Az elkészített gyümölcsöket facsaróba tesszük, a levét kicsavarjuk.
3. Az italt egy zománcozott serpenyőbe öntik. Minden liter gyümölcsléhez adjunk hozzá 100 g kristálycukrot, és addig keverjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
4. A kis üvegeket szódával kimossuk, leöblítjük és sütőben vagy gőz fölött sterilizáljuk. Az italt előkészített üvegedényekbe öntik. Fedjük le egy széles serpenyő alját egy törülközővel. Tegyünk bele nektáros üvegeket, és öntsünk fel forró vizet úgy, hogy a szintje elérje a fogast. Tedd alacsony lángra, és sterilizáld 20 percig.
5. Az üvegeket fedővel lezárjuk, meleg takaróval letakarjuk és másnapig hagyjuk.

Arónialé húsdarálón keresztül

A fekete berkenye gyümölcslé kézi kinyerése meglehetősen munkaigényes. A húsdaráló nagyban megkönnyíti ezt a feladatot.

Hozzávalók

• aronia;
• répacukor.

Készítmény

1. Vágja le az aronica bogyókat az ágakról. Válogassa szét a gyümölcsöket, és tépje le az összes farkát. Alaposan öblítse le és öblítse le forrásban lévő vízzel.
2. Csavarja át az elkészített berkenyt egy húsdarálón. A kapott masszát kis adagokban sajtruhára helyezzük, és alaposan kinyomkodjuk.
3. Helyezze a folyadékot egy zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot ízlés szerint, és tegye közepes lángra.Forraljuk fel és főzzük pár percig.
4. Öntse a forró italt steril üvegekbe vagy üvegekbe. Zárja le főtt fedővel, és hagyja reggelig meleg takaróba csomagolva.

Arónialé cseresznyelevéllel

A citromsav és a cseresznyelevél még több aromát és frissességet ad az italnak.

Hozzávalók:

• 1 kg arónia;
• 2 liter forrásvíz;
• 5 g citromsav;
• 300 g répacukor;
• 30 db. friss cseresznye levelek.

Készítmény:

1. Válogassa át a berkenyét, tépje le a levélnyéleket, és öblítse le folyó hideg víz alatt.
2. Helyezze a bogyókat egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és adjon hozzá 15 cseresznyelevelet. Tűzre tesszük és felforraljuk. Forraljuk három percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk állni két napig.
3. A megadott idő elteltével szűrjük le a húslevest. Adjunk hozzá citromsavat, cukrot és keverjük össze. Helyezze a maradék cseresznye leveleket. Forraljuk fel és főzzük öt percig.
4. Szűrjük le a forró italt és öntsük steril edénybe. Hűtsük le meleg ruhával letakarva.

Téli arónialé naranccsal

A narancs kellemes frissességet és hihetetlen citrusos aromát kölcsönöz az italnak.

Hozzávalók:

• 2 kg arónia;
• 2 narancs.

Készítmény:

1. Szedd le az aronica bogyókat az ágról. Válogassa szét, távolítsa el a farkokat. Alaposan öblítse le a viaszlerakódások eltávolításához.
2. A gyümölcsöket facsaró segítségével préseljük ki. Öntsük a folyadékot egy zománcozott serpenyőbe.
3. A narancsokat megmossuk és forrásban lévő vízzel felöntjük. A gyümölcsöt a héjával együtt szeletekre vágjuk. Adjuk hozzá az italhoz. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és forralja fel. Öt percig főzzük.
4. Szűrjük le a kész italt, és öntsük kis üvegekbe vagy üvegekbe, előzetesen sterilizálva őket. Csavarja rá szorosan a fedőket, és meleg ruhába csomagolva hűtse le.

Almalé aróniával

Az alma a lehető legjobban kiemeli a berkenye ízét, így ez a két összetevő ízletes és aromás nektárt ad.

Hozzávalók:

• 400 g répacukor;
• 1 kg 800 g friss édes-savanyú alma;
• 700 g arónia.

Készítmény:

1. Válogassa szét a bogyókat és alaposan mossa meg. Szitára tesszük. Az almát megmossuk és nyolc szeletre vágjuk. Távolítsa el a magot.
2. Facsaró segítségével facsarjon levet a gyümölcsökből és bogyókból, és keverje össze őket egy serpenyőben. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
3. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és mérsékelt lángon melegítse, amíg fel nem forr.
4. Öntse a forró italt steril üvegedényekbe. Szorosan zárjuk le és hűtsük le, meleg takaróba csomagolva.

Az arónialé szedésének szabályai

Magas vérnyomás esetén és az immunrendszer erősítésére vegyen be naponta háromszor 50 ml gyümölcslevet, egy kis méz hozzáadásával.

Cukorbetegség esetén reggel és este igyon meg 70 ml tiszta gyümölcslevet. A mérgezés enyhítésére naponta ötször igyon 50 ml italt. Az édesség kedvéért mézet adhatunk hozzá.

Következtetés

Az aronialé télire való elkészítésének fenti módszerei mellett érdemes megjegyezni, hogy a legegészségesebb és leggyorsabb a csészékben való fagyasztás. Az egyetlen hátránya: elég sok helyet foglal a fagyasztóban. Ismerve az arónialé előnyeit és ártalmait, maximális hasznot érhet el, és minimálisra csökkentheti használatának negatív következményeit. Az ital nem ajánlott azoknak, akiknek magas a savtartalma vagy allergiásak erre a bogyóra, és a szoptató nőknek is tartózkodniuk kell.

Ajánlott bejegyzések

Hogyan készítsünk sárgabaracklevet

Áfonya a vérnyomásra: növeli vagy csökkenti, hogyan kell szedni

Áfonyalé

Töklé télre

Céklalé: jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

Juice ranetki télen otthon

Céklalé az orrban

Körtelé télre

Hogyan fagyasztjuk le a nyírlevet műanyag palackokban