Tartalom
Az ipari technológiák fejlődésével a juhok kezdik megismételni a prémes nyulak sorsát, amelyek bőrére ma már nem nagy a kereslet. Manapság a szintetikus anyagok gyakran melegebbek, mint a természetes szőrmék, és a környezetbarát termékek hívei sem sietnek a természetes szőrmék megvásárlásával, hiszen a természetes szőrzet megszerzéséhez meg kell ölni az állatot.
A juhokat nem kell leölni ahhoz, hogy gyapjút kapjanak, de a gyapjú drágább, mint a párnázott poliészter, és nem ad annyi meleget. Napjainkban lámák és alpakák gyapjújából gyapjú hozzáadásával készülnek a kiváló minőségű gyapjútermékek angórakecske vagy angóranyúl. Még a merinói juhok gyapja is értéktelenebbé vált. A durva juhgyapjú szinte semmibe sem kerül. A báránybőrből készült nyírókabátok is kimentek a divatból.
A Katum húsbirkafajta megjelenését a durva gyapjú báránybőr iránti alacsony keresletnek köszönheti.
A Katumsky juh egy fiatal fajta, pontosabban még nem fajta, romanov prémes juhok és az amerikai katahdin juhok keresztezett juhaiból álló fajtacsoport. A Katum juhok első említésére csak 2013-ban került sor.
A fajtacsoport a nevét a leningrádi területről kapta, ahol elkezdték tenyészteni. A Katum fajtájú juhok tenyésztésével foglalkozó gazdaságot ma „Katumnak” is nevezik.
A Katum fajtacsoport megjelenésének motívumai
A Katumy magángazdaság tulajdonosai a 90-es években kezdték el a juhtenyésztést. Abban az időben ezek a Romanov durva gyapjú juhok voltak - kiváló fajta, jól alkalmazkodott az orosz éghajlathoz, és termékeny volt.
De kiderült, hogy a Romanov juhok fő terméke: a bőrök már nem népszerűek az új ruházati anyagok megjelenése miatt. A Romanov juhok húsának minősége, bár nem volt rossz, nem volt elég a termelés kifizetődéséhez.
Romanov juh szervezete túl sok erőforrását költötte híres bundájának növesztésére, ahelyett, hogy izomtömeg építésére költötte volna.
A Katuma tulajdonosai elkezdtek más módokat keresni a termelés fejlesztésére. Az orosz klímához jól alkalmazkodó, takarmányozásban igénytelen, szapora, jó (brojler) súlygyarapodású juhra volt szükségük. Oroszországban nincs kötelező fajta. Vannak merinó-, bunda- vagy húszsíros fajták. Olyan húsfajta kellett, amely nem hajlamos a zsír felhalmozódására.
A szükséges fajtát az USA-ban találták meg. Ugyanez a probléma ott is fennáll: a báránybőr és a juhgyapjú iránti kereslet csökken, a bárányhús iránt pedig nő. Az amerikai katahdin marhafajtát Maine-ben tenyésztették ki a 20. század második felében, ugyanazon okok miatt, amelyek miatt a Katuma-tulajdonosok az orosz marhafajta fejlesztésére vállalkoztak: alacsony gyapjú- és nagy húsigény miatt.
A képen egy Katahdin anyajuh látható két báránnyal.
Amerikában nő a hústermeléshez szükséges sima gyapjú juhok iránti kereslet, és a tenyészjuhok is drágulnak.
Elit Katahdin kosokat importáltak az USA-ból a leningrádi régióba, és Romanov fajtájú anyaállatokkal keresztezték.
A cél az volt, hogy visszatérjenek a vad szőrzethez az állatoknál a hosszú szőrmutáció kiküszöbölésével és a jó minőségű hús magas hozamával a hasított testből.
A katadinokat egyszerűen lehetetlen volt Oroszországba hozni, hiszen a cél az volt, hogy olyan fajtát hozzanak létre, amely olyan utódokat hoz, mint a Romanov juhok (bárányonként 3-4 bárány), és amely képes egész évben tenyészteni, ugyanakkor katadinokhoz hasonlóan. , jó az izomtömeg hízására gyapjú hiányában , amelyet évente legalább egyszer le kell vágni.
A Katum juhok fajtacsoportjának leírása
A katumi lakosok kiválasztása szigorúan megtörtént, azokat, akik nem feleltek meg a követelményeknek, kíméletlenül kiselejtezték. Ennek eredményeként ma, bár korai még egy fajtacsoportot új fajtaként regisztrálni, a kívánt tulajdonságok jól láthatóak a populációban:
- egy vadon élő állat közönséges természetes szőrme;
- Romanov-kecske többszörös születése;
- a hőség és a bárányzás képessége egész évben;
- jó izomtömeg gyarapodás. A hónapos bárányok súlya 12-15 kg;
- kiváló húsíz. Ha hiszel azoknak, akik 2014-ben az Arany Ősz mezőgazdasági kiállításon kipróbálták a Katum bárányt.
Maguk a tenyésztők megjegyzik, hogy juhaik húsa jellemzőiben alapvetően különbözik a közönséges bárányhústól, különleges íz hiányában, és a borjúhúshoz hasonlít.
A populációban lévő állatok színe főként barna vagy világospiros, enyhe kopaszodással.
A Katum fajtacsoport előnyei:
- nagy méret. A kosok 110 kg-ra nőnek. Anyajuhok 80 kg-ig;
- rövid haj, bár a fotó alapján a Romanov-királynők hatása még mindig érezhető, és a katumok nem igazán sima hajúak;
- nincs szükség hajvágásra;
- katadinoktól örökölt betegségrezisztencia;
- egy kos súlya 1,5 évesen 100 kg;
- többszörös szülés.Bárányonként 2-3 bárány a norma Katum lakosai számára;
- képes ellenállni az orosz fagyoknak a széltől védett karámban;
- hosszú várható élettartam. A katumok akár 10 évig is képesek szaporodni;
- filozófiai életszemlélet, a könnyed beállítottság értelmében.
A képen egy 8 hónapos, 65 kg súlyú bárány látható.
Bár a Katum juhokkal végzett munka még nem fejeződött be, a juhok már képesek aljszőrzetet beszerezni télre, tavasszal önállóan hullatják, nyárra pedig csak védőszőrt hagynak. Ha kint, hidegben tartják őket, a juhokat szénával kell ellátni, hogy lehetővé tegyék az önfelmelegedést. Ha fűtött itatók vannak meleg vízzel, a téli takarmányfogyasztás 30%-kal csökken.
Néhány juhtenyésztő, aki érdeklődött e fajtacsoport iránt, információkat keresett a muflonok Katum populációhoz való érkezéséről. A "Katumy" magánháztartási telek tulajdonosa tagadta ezt az információt. Korábban a farmon félvad birkákat tenyésztettek vadászatra, keverve a Romanov fajtát és a muflont. A képen a muflon és a Romanovskaya keresztezése látható.
Ez az üzlet veszteségesnek bizonyult, és bezárták. A „vadász” állatállomány elkelt.
Valódi katumokat szavaznak meg.
A szarvas egyed jelenlétét a nyájban az magyarázza, hogy nem kos, hanem kőszáli kecske, a Katumi tündérek csapatának vezetőjeként „dolgozik”.
Következtetés
A Katumy magángazdaság tulajdonosa figyelmen kívül hagyta az érdeklődő juhtenyésztők kérdését, hogy a Katumy az oroszországi állami nyilvántartásban bejegyzett fajta-e. Ez azt mutatja, hogy a katumokat valószínűleg még nem regisztrálták fajtaként. Ez nem meglepő, hiszen eddig nem sikerült több mint 8 generációs Katum juhot szerezni.A kívánt szabványnak nem megfelelő egyedek genotípus szerinti elkülönítése és leselejtezése legalább 10 évig folytatódik, mielőtt a fajtacsoportot fajtaként ismerik el. Ennek ellenére az irány nagyon érdekes, és nem kétséges, hogy a „Katuma” tulajdonosának képességeivel és tudásával az új fajta bejegyzésre kerül. A „Katumok” most magánkézbe adják a felesleges tenyészállatokat, és a juhnyírásba belefáradt juhtenyésztőknek lehetőségük van finom húsú, sima gyapjú bárányokat vásárolni.
