Tartalom
Az Auricularia sinuous az azonos nevű család része, amelynek képviselői fán nőnek meleg mérsékelt éghajlaton. A mikológusok körében a gombát hártyás auricularia, Auricularia mesenterica néven is emlegetik.
Ezeken a neveken kívül vannak még külső hasonlóságon alapuló: intestinalis auricularia, heggomba.
A hullámos sapka szerkezeti jellemzői és színe miatt az Auricularia kanyargós kolónia egy csobogó patak hullámaira hasonlít.
Hol nő az Auricularia sinuous?
A fül alakú gombák hártyás típusa a folyók melletti síkvidéki erdőkben található, ahol sok nedvesség van:
- kidőlt lombos fatörzseken;
- inkább kőris, nyár, szil;
- néha élő fákon élősködnek.
Ritkábban az auricularia membranous kolóniái tuskókon telepednek meg. A termőtestek egymás után nőnek hosszú szalagokban. A faj gyakori, a termőtestek nyáron kezdenek képződni, de a meleg mérsékelt égövön ősszel és télen is megmaradnak. A bőséges termés október-novemberben kezdődik, a téli olvadások idején, valamint kora tavasszal. Szinte az egész világon elterjedt - Európa, Észak-Amerika és Ausztrália nedves területein. Oroszországban a kanyargós faj gyakran megtalálható a déli régiókban.
Hogyan néz ki a kanyargós auricularia?
Membrános megjelenésű porcos termőtestek figyelhetők meg:
- magassága 15 cm;
- szélesség 12-15 cm-ig;
- vastagsága 2-5 mm.
A legtöbb fagombához hasonlóan a kalap félkör alakú, idővel szétterül, és vékony hullámos lemezeknek tűnik, világos szélekkel. A szürkés szőrszálakkal borított bőrön észrevehető koncentrikus csíkok - félkörívek, váltakozó sötét és világos színekkel. A tetején lévő bőr színe a fa típusától és az árnyékolástól függően eltérő lehet - világosszürkétől barnáig vagy zöldesig az epifita algák miatt. A láb gyengén meghatározott, néha hiányzik.
A fiatal gombák kis képződmények, amelyek néhány centiméter után a törzsek hosszában helyezkednek el, majd a kolónia összeolvad. A termőtest alsó felülete ráncos, erezett, lilásbarna vagy vöröses színű. Az elasztikus pép erős, de aszályban megkeményedik és törékennyé válik. Eső után ismét gélszerű állapotot kap. A spórapor fehéres.
Ahogy nőnek, a testek közötti távolság csökken, a telep szalagszerűen terjed
Lehet-e kanyargós Auriculariát enni?
A fül alakú nemzetség képviselői között nincsenek méreganyagokat tartalmazó termőtestek, ezért feltételesen ehetőnek nevezhetők. De a tápérték, valamint az ételek minősége alacsony.
Hamis páros
A kalap hullámos formájának és a koncentrikus csíkok élénk színének köszönhetően a többi fül alakú gombától eltérően kanyargós megjelenésű. Csak a tapasztalatlan gombászok tudják véletlenül összetéveszteni az Auricularia auriculata-val, amelyet sima bőr jellemez, redők és csavarodások nélkül.
Az ehető fül alakú gombák élénk barnás-vöröses színükről és finom zselésszerű pépükről figyelhetők meg.
A sűrűn szőrös auricularia Oroszországban csak a Távol-Keleten gyakori, és jellegzetessége a termőtest bőrét borító, meglehetősen magas és észrevehető szőrszálak.
Gyűjtés és felhasználás
Az enyhe télű régiókban a fiatal zamatos kanyargós sapkák begyűjtésének legjobb időszaka ősztől tavaszig tart. A kupakokat nyersen, salátában, sütve vagy sózva fogyasztják. Íz és szag gyenge. Bizonyítékok vannak arra, hogy az auricularia membranous, a rokon fajokhoz hasonlóan, elősegíti a vér hígítását a varikózisos vénákban.
Következtetés
Az Auricularia sinuousa főként télen vonzza a gombászókat. A lapos termőtestek könnyebben vághatók ollóval. Nincsenek mérgező hamis párosok.
