Tartalom
A rongyos pöfeteg (lat. Lycoperdon mammiforme vagy Lycoperdon velatum) meglehetősen ritka faj, amelyet a Champignon család egyik legszebb képviselőjének tartanak. A gomba elnevezése a kalap szerkezeti sajátosságán alapul, ami megkönnyíti a gomba más fajtáitól való megkülönböztetését.
A rongyos esőkabát leírása
A termőtest alakja különösen a fiatal példányoknál a fordított körtére emlékeztet. Ahogy érik, a kupak kitágul, és lapított megjelenést kölcsönöz.
A gomba átmérője elérheti a 4-5 cm-t, magassága - 6 cm. A fejlődés kezdeti szakaszában a bőr viszonylag sima, nagy barázdákkal borított.Idővel a felső rétege eltörik, így a kifejlett rongyos pufigombák kalapját nagy fehér pelyhek borítják, amint az az alábbi fotón is látható. Általában világosabbak, mint a gomba többi része, amely ekkorra kissé elsötétül, és bézs vagy okker színűvé válik. A szár tövénél a külső borítás meglehetősen sokáig megmarad, ezért a sapka alatt általában egyfajta gallér képződik, melynek szélei lefelé görbülnek.
A vágott hús fehér, de csak fiatal példányoknál. Az érett gombákban elsötétül és csokoládé színűvé válik.
Az érett pufigombóc kalapját egyenetlen fehér pelyhek borítják
Kettősök és különbségeik
A rongyos esőkabátnak kevés másolata van, mivel szokatlan megjelenése miatt könnyen megkülönböztethető a család hamis képviselőitől. Másrészt, a tapasztalatlan gombászok tévedésből még mindig gyűjthetnek helyette egy rokon alfajt - ehető pöfeteget (lat. Lycoperdon perlatum) vagy tüskésgombát.
Fiatal gombáknál a kalap felülete szemölcsös, és minden gumó kúpos alakú. Emiatt úgy tűnik, hogy a sapkát apró tövisek tűzték ki. A régi példányokon nincsenek meg, így általános sziluettjük alapján összetéveszthetők egy rongyos esőkabáttal. De az utóbbi bőre soha nem sima, sapkáját nagy pelyhek borítják. A fiatal gombák felületén külön repedések vannak, ami a kettősnél nem figyelhető meg.
Ahogy a neve is sugallja, az ehető pöfeteg ehető, de a fehér termőtesteket célszerű összegyűjteni - a pépük rugalmas és ízletes. Sötét sapka jelzi a gomba korát.
Ez a faj júniustól október-novemberig hoz gyümölcsöt.Tűlevelű és lombhullató erdőkben egyaránt megtalálható.
Az ehető pufigombóc kalapjának felületén sok apró tüske található
A zsákos golovach (lat. Bovistella utriformis) vagy a hólyag alakú golovach egy másik kettős. Mindenekelőtt méretük alapján különböztethetők meg - egy hasonló fajta sokkal nagyobb, mint a rongyos pöfeteg. A zsákos nagyfej magassága elérheti a 10-15 cm-t, egyes példányok akár 20 cm-re is felnőnek, ezért a különböző fajokat csak fiatal korban lehet összekeverni.
Egy másik különbség köztük a kupak szerkezete. A rongyos esőkabátban szakadt pelyhek borítják, amelyek a felületen nem túl szorosan egymáshoz helyezkednek el. A nagyfejnek csomós sapkája van - a bőrt domború szemölcsös formációk képviselik, amelyek egymással szomszédosak.
A kettős gyümölcsöt május utolsó napjaitól szeptember közepéig hoz, az érés csúcsa júliusban következik be. Erdőszélen, réteken találkozhatunk vele, leggyakrabban egyedül.
A szemölcsös képződmények között nincsenek jelentős hézagok
Hol és hogyan nő
A pufi a lombhullató erdőket kedveli, főleg tölgy vagy gyertyán alatt nő. Leggyakrabban kis csoportokban terem, de előfordulnak egyedi példányok is. Az elterjedési terület enyhe, meleg éghajlatú területeket foglal magában. Oroszországban ez a faj a középső zónán belül található.
A termőszezon júliustól októberig tart, de néha novemberig is elnyúlik, ha az év meleg.
A többi gombához hasonlóan a pufi gyorsan felszívja a mérgező anyagokat a talajból. Emiatt jobb nem gyűjteni a régi termőtesteket, különösen, ha utak közelében nőnek. Pépükben nagy mennyiségű nehézfém halmozódik fel.
A rongyos pufigomba ehető vagy nem?
A pöfeteggomba ehető fajták közé sorolják, de csak fiatal gombák fogyasztása javasolt. Ide tartoznak azok a példányok, amelyek még nem alkottak spórákat – húsuk puha, zsenge és lédús.
A rongyos pufigombócot többféleképpen készítik el, de leggyakrabban a termőtesteket apróra vágják és serpenyőben vagy grillen megsütik - jól tűri a hőkezelést. Ebben az esetben a pép nem lágyul zselészerű állapotba, és nem esik szét. A főzés során a kalapok és a szár mérete nem csökken.
Télre általában szárítják a termést, de az esőkabátot is lehet pácolni.
A foltos esőkabátok hasznos tulajdonságai
A pufigomba előnyei régóta ismertek - évszázadok óta az európai országokban a betegeket ennek a gombának a pépéből etették húslevessel. Az emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatást az magyarázza, hogy e faj termőtestei gyorsan felszívják a nehézfémeket és a hulladékot. Éppen ezért a belőle készült ételeket vese- és májbetegségben szenvedőknek ajánlják. Emellett az esőkabátban található pelyhes vegyületek erősítik az emberi immunrendszert és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
Következtetés
A rongyos pufigomba ehető gomba, melynek nincsenek mérgező társai, így különösebb veszély nélkül gyűjthető. Minden hozzá hasonló faj fogyasztásra alkalmas, így hiba esetén sem lesz kár a betakarított termésben. Ebben az esetben tanácsos a fiatal példányokat előnyben részesíteni, mivel a túlérett gombák pépje kellemetlen utóízt kap. Ráadásul a régi termőtestek nagy mennyiségben tartalmaznak káros anyagokat, amelyeket fejlődésük során kivonnak a talajból.
Az alábbi videóból többet megtudhat arról, hogyan néz ki egy rongyos esőkabát:
