Tartalom
Az ametiszt lakk szokatlan színével hívja fel magára a figyelmet, ezért kapta a nevét. A húsnak is csodálatos színe van, bár világosabb. Nem csak a szín segít megkülönböztetni ezt a gombát a többitől. Számos olyan külső tulajdonság van, amely lehetővé teszi, hogy ne keverjük össze a hamis kettősekkel. Csak a lakkal kapcsolatos információk alapos tanulmányozásával értheti meg, hogy ehető-e, és hogyan kell helyesen elkészíteni.
Hogyan néznek ki az ametiszt lakkok?
A gombának kis sapkája van (átmérője 1-5 cm).Fiatal példányokon domborúbb, golyóhoz hasonló, és idővel lapossá válik. A szín is változik az életkorral, a mélytől a világos lila árnyalatokig. A lemezek nagyon vékonyak és ritkák. A régi példányok jellegzetes fehéres és porszerű színt kapnak.
Maga a lábszár 5-7 cm magas, kellemes lila színű, jól láthatóak rajta a hosszanti barázdák, tapintása kemény. A hús világosabb, közelebb a világos lilához. Egyedülálló finom édeskés íze és kellemes, finom illata van.
Hol nőnek az ametiszt lakkok?
Csak az erdőben lehet velük találkozni. Nyáron és ősszel egyaránt aktívan nőnek. A könnyen emészthető tápanyagokban gazdag nedves talajt kedvelik.
Az ametiszt lakk legelterjedtebb Európában (a mérsékelt éghajlatú országokban), és Észak-Amerika egyes részein is megtalálható. Oroszországban a legtöbb ilyen gombát évente rögzítik a Szmolenszk és a Kaluga régiókban.
Lehet ametiszt lakkokat enni?
A 4-es kategóriába sorolhatók. Ez a csoport olyan fajokat tartalmaz, amelyek tápanyagtartalma és íze szempontjából nem túl értékesek. Az ametiszt gomba feltételesen ehető faj, más ehető gombákkal együtt fogyasztják. Itt azonban óvatosnak kell lenni. Csak a kupakok alkalmasak főzésre.
Ha nem lehet egyértelműen azonosítani a Lila lakkot, akkor jobb, ha nem eszik meg. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a talajból származó arzén felhalmozódik a gomba pépében.És lehetetlen meghatározni, hogy a talaj tiszta vagy szennyezett-e. Az ametiszt lakkokat fokozatosan adják hozzá a különböző ételekhez, más gombákkal kombinálva.
Hamis páros
A lila lakknak, mint sok más fajnak, ikrei vannak. Egyes példányok azonban mérgezőek. A hibák elkerülése érdekében ismernie kell megjelenésük minden árnyalatát.
Mycena tiszta
Mérgező faj, amely erős hallucinációkat okoz. Lila színe és észrevehető barna árnyalata különbözteti meg. Erősen retek illata van, szürkés vagy fehéres lapjai vannak.
Gossamer ibolya
Ez a hasonmás nagyon ehető. Maga a gomba nagyobb, mint a lakk. A száron narancssárga foltok láthatók, a kupak alatt pókhálók formájában rostos filmek találhatók. Észreveheti a színátmeneteket is a lilától az indigóig.
Rózsaszín lakk
A sapka teteje barackra festett, hátulja terrakotta. Ez a két faj csak száraz nyáron keverhető össze, amikor az ametiszt lakk sokkal világosabb lesz.
Gyűjtemény szabályai
A micélium júliustól októberig hoz gyümölcsöt. A legtermékenyebb hónap a szeptember. Minél melegebb, annál sápadtabb lesz a gomba, és elveszti ízét. Ebben az időszakban nincs értelme gyűjteni.
Főzés előtt a gombát újra válogatjuk, megtisztítjuk és alaposan megmossuk. A gyanús mintákat azonnal ártalmatlanítani kell.
Használat
Az ametiszt lakk jótékony hatással van a szívre és a keringési rendszerre, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, normalizálja az emésztést és erősíti a látást.
A főzéshez főzve, sózva és sütve használják (forralás után sütik).A nyersanyagokat szárítják és fagyasztják is. Egyedülálló színének köszönhetően a gomba minden ételt élénkebbé és érdekesebbé varázsol.
Következtetés
Ha megfelelően összegyűjti és elkészíti, az ametiszt lakk új árnyalatokat és gazdag gombás jegyeket kölcsönöz kedvenc ételeinek. A képességeiben való nagyobb bizalom érdekében jobb, ha tapasztalt gombaszedőkkel konzultál. Akkor nem érnek kellemetlen meglepetések.
