Tartalom
A Lakovitsa bicolor gombafaj a Lakovitsa nemzetségbe, a Hydnangiaceae családjába tartozik. Ez egy feltételesen ehető termőtest, alacsony ízjellemzőkkel, ami miatt nem túl népszerű gyűjtési tárgy.
Hogy néznek ki a kétszínű lakkok
Ahogy a név is sugallja, a kétszínű lakk a kupak és a lemezek színében különbözik a nemzetség többi képviselőjétől. A felső felület központi része heterogén színű - a sötét rózsaszíntől a narancssárga-barnáig. Az árnyalat általában világosabb a széleken. Az alsó oldalon ritkásan elhelyezkedő lemezek sötétlila színűek.A széleken átlátszanak a felületen, bordázott megjelenést kölcsönözve nekik.
A növekedési körülményektől függően a kalap alakja és színe eltérő lehet. Elsőre kompaktnak tűnik, enyhén görbült élekkel. Aztán ahogy nő, a peremvonal kiegyenesedik, és a finoman pikkelyes felület összetett domború formát vesz fel, középen benyomódik. Átmérője elérheti a 2-7 cm-t.
Magas páratartalom mellett a kupak szabálytalan alakot ölthet. A pép vékony, enyhe retek szagú és íztelen.
A láb hosszú, vékony, ívelt. A tövénél kissé kiszélesítve. Felülete érdes, kis függőleges pikkelyekkel. Színe egyenetlen, barnás-rózsaszín. Vágáskor a pép rostos és pamutszerű.
A lábszár magassága 4-8 cm, vastagsága 0,3-0,7 cm, a tövénél kis él lehet.
Hol nőnek a bicolor lakkok?
A nemzetséghez tartozó gombák Eurázsia és Észak-Afrika egész területén elterjedtek. A tűlevelű és vegyes erdőket kedvelik, leggyakrabban fenyő, fenyő, cédrus és lucfenyő alatt. Gyakorlatilag nem nőnek lombhullató fák alatt.
A termőidőszak magában foglalja a teljes nyári-őszi szezont.
Lehet enni kétszínű lakkot?
A kétszínű lakkfaj feltételesen ehető. Csak bizonyos hőkezelés – sütés, forralás, párolás – után fogyasztható. Semmi esetre sem szabad nyersen fogyasztani.
A kétszínű lakkgomba íztulajdonságai
Az ebbe a nemzetségbe tartozó gombák tápértéke alacsony. Ezenkívül számos tanulmány feltárta az arzén megnövekedett szintjét e faj képviselőiben.
Hamis páros
A következő gombafajták nagyon hasonlítanak a kétszínű lakkhoz:
Rózsaszín lakk (gyakori). Sima kupakjáról lehet megkülönböztetni, melynek felületén nem pikkelyek. A szín a rózsaszíntől a sárgarépavörösig változhat.
A lakk nagy. Ez a kettős abban különbözik a kétszínű lakktól, hogy a lemezeken nincs lila árnyalat. A lábszár tövének szintén nincs éle.
Lila lakk (ametiszt). Ennek a hasonmásnak a régi, kifakult képviselői nagyon hasonlítanak a kétszínű lakkhoz, de ezeknek a gombáknak a sapkája kicsi - 1-5 cm. A szár és a lemezek élénk lila színűek.
Gyűjtemény szabályai
A gombászok fő szabálya: "Ha nem vagy benne biztos, ne vedd!" Annak érdekében, hogy ne kockáztassa egészségét, a kétszínű lakk gyűjtése során be kell tartania más alapvető ajánlásokat:
A kétséges gombákat legjobb az erdőben hagyni.
Nyersen nem szabad kipróbálni őket.
Annak érdekében, hogy ne tévessze össze a kétszínű lakkot a duplákkal, alaposan meg kell vizsgálni a kupak formáját, felületét és a lemezek színét.
Az érett gombák mérgező anyagokat tartalmazhatnak, amelyek mérgezést okozhatnak. Ezért előnyben kell részesíteni a fiatal példányokat.
Az előre elkészített szilárd tartályok segítenek megőrizni a gombák integritását a gyűjtés során.
A lábat a tövénél le kell vágni. Ez megvédi a micéliumot a károsodástól, és lehetővé teszi, hogy a következő évben gyümölcsöt hozzon.
Mielőtt bemenne az erdőbe, először meg kell ismerkednie a nemzetség képviselőinek fő megkülönböztető jellemzőivel.
Ezek az ajánlások megóvják a gombászok életét és egészségét, és segítenek a helyes választásban a szedés során.
Használat
A mérgek, a keserűség és a kellemetlen szagok teljes vagy részleges eltávolítása érdekében a gombákat magas hőmérsékleten hőkezelik. De az ilyen intézkedések csökkentik a táplálkozási minőséget és rontják az ízt. Ezért nem ajánlott az ilyen típusú gombát főzni, hanem azonnal megsütni természetes, nyers formában.
A betakarítás után a lehető leggyorsabban el kell készíteni a kétszínű lakkot. A sérült és rovarkárosodott területeket le kell vágni. A homok és erdei törmelék jobb megtisztítása érdekében a teljes betakarítást alaposan le kell mosni. 20-30 percig áztatható.
Következtetés
A kétszínű lakk egy feltételesen ehető gomba, amely főleg tűlevelű erdőkben nő, és lemezeinek gazdag barna-rózsaszín színe különbözteti meg. De alacsony tápanyag- és ízértékük miatt ennek a nemzetségnek a képviselői nem népszerűek a gombagyűjtők körében.
