Tartalom
A fa ezüsthal vagy leukofoliote a gomba birodalmának feltételesen ehető képviselője. Inkább lombhullató erdőkben nő Oroszország középső és északi régióiban. Főzéshez használható, mivel a főtt gombának kellemes íze és illata van.
Hogyan néz ki az ezüsthal?
Az ezüsthal szokatlanul szép faj.A kalap és a szár élénk arany színű, és a nyílt napon a gomba belülről ragyog, és magára vonzza a figyelmet. A fás leukofoliottal való ismerkedést leírással kell kezdeni.
A kupak leírása
A fiatal gombák kalapja félgömb alakú, amely az életkorral kiegyenesedik és lapossá válik. Száraz, 9 centiméteres aranyszínű felülete matt, számos hegyes pikkely borítja. Az alját széles, világos citromlemezek és sűrű film borítja, amely idővel leereszkedik, aranygyűrűt képezve.
A láb leírása
A 9 cm-es, enyhén ívelt hengeres láb üreges, rostos, a kupak színéhez igazodó színű. A hófehér pép sűrű, kifejezett gombaillatú, színe nem változik vágáskor.
Az ezüsthal gomba ehető vagy nem?
A leukofoliot fa a gombavilág ehető képviselője, így kulináris ételek készítésére is használható. Kellemes illatuk és édes ízük miatt a gomba süthető, főzhető, párolható vagy fagyasztható. A kis fajták pácolva és sózva gyönyörűek.
Hol és hogyan nő a Leukofoliote fa?
Az erdei ezüsthal a Vörös Könyvben szereplő veszélyeztetett fajta. Ezért, ha gombavadászatra megy, emlékeznie kell erre.
Ez a ritka faj a lombhullató, vegyes erdőket, nyírerdőket és hegyláncokat kedveli. A középső és északi régiókban az aranygombák a tuskókon, a széles levelű fák törzsén és azok rizómáin találhatók.
Kettősök és különbségeik
A fa leukofoliotnak, mint más fajoknak, megvannak a megfelelői. Ezek tartalmazzák:
- Szép – mérsékelt éghajlaton nő, széles levelű fákon. Megkülönböztethető laza fehéres tányérjairól, amelyek részben összeforrtak a szárral. Az ehetőség 4. csoportjába tartozik. Felhasználás előtt és további elkészítéshez a fajtát sós vízben fél órán át kell főzni.
- Közönséges pikkelyes láb – lombos és tűlevelű erdőkben gyakori. Csonkokon, fatörzseken és azok rizómáin nő. Fajtakülönbségek: széles, világos krémszínű sapka sok pikkelyekkel és hosszú vékony láb, a sapkához illő színben. A fajta ehető, kis példányai szép és ízletes sült, párolt és ecetes ételeket készítenek.
- Cystoderma – feltételesen ehető fajta, de főzéshez nem használom. Mert rossz ízű és kellemetlen csípős szaga van. A félgömb alakú kalap és a hosszú láb vörös vagy világosbarna színű. A kupak alját széles sárgás lemezek borítják, a száron nincs gyűrű.
Következtetés
Az ezüsthal vagy a leukofoliot fa egy feltételesen ehető faj, amely a Vörös Könyvben szerepel. Szibériában, az Urálban és a Távol-Keleten lombos fák törzsén nő. Lehetetlen elmenni e fajta mellett, mivel aranyszínűre van festve, és a nyílt napon belülről kezd ragyogni. Gyors eltűnése ellenére a gombászok főzéshez, sütve, párolva és savanyítva használják.
