Tartalom
A sáfrányos kalapok széles körben elterjedt gombák, amelyek a „csendes vadászatban” népszerűek. Megvannak a saját jellemzőik, amelyek tanulmányozása megkönnyíti ennek a fajnak a felismerését a jó termés érdekében. A sáfrányos tejsapkák tűlevelű és vegyes erdőkben nőnek, mérsékelt éghajlatú területeken. Ennek fő szükséges feltétele azonban a tűlevelű fák jelenléte.
Hol nő a sáfránygomba?
A Ryzhiki a Milky nemzetségbe tartozó ehető finom gombák. Kerek kupakkal rendelkeznek, amelyek az életkorral tölcsér alakúak lesznek. Élénk sárga, narancssárga vagy rózsaszínes színűek, de vannak más, ritkán látható színváltozatok is. A gomba szára arányos a kalappal, pépéből sárga vagy narancslé szabadul fel, ami a levegőben színt vált.
Hol nőnek a sáfrányos tejgombák Oroszországban?
Az ehető vörös gombát Oroszország nagy részén gyűjtik, de kevés igazán gombás hely van.Az orosz erdőkben a sáfrányos tejsapkák különösen gyakoriak a következő régiókban:
- a moszkvai régióban - a Savelovsky irányú erdőkben, a Torbeevskoye-tó közelében lévő erdőkben, a Gremyachey-vízesés északi oldalán, az Ashukinskaya állomás közelében;
- a voronyezsi régió fenyveseiben;
- Szaratov és Szamarai régiók erdőiben;
- Transbaikáliában;
- a Shchelkun (Sverdlovsk régió) és Allaki (Cseljabinszki régió) tavak közelében, amelyek a cseljabinszki traktus mentén helyezkednek el;
- a Permi Terület Ochersky és Elovsky kerületében;
- a Krasznojarszk melletti Minderla falu közelében.
Melyik erdőben nőnek a sáfrányos tejsapkák?
Ezek a gombák főleg homokos talajon nőnek. A közeli folyó optimális talaj- és levegő páratartalmat teremt számukra. A sáfránysapkák számára legalkalmasabb fiatal erdők:
- fenyő;
- lucfenyő;
- cédrus;
- fenyő;
- vegyes nyír-lucfenyő;
- egyéb vegyes erdők, bőséges tűlevelűekkel.
Az ilyen gombák ritkán találhatók lombhullató erdőkben, ahol magányos tűlevelű fák vannak. Nemcsak természetes körülmények között nőhetnek, hanem mesterséges lucfenyő ültetésben vagy szántóföldi önvetésben is.
Melyik fa alatt nőnek a sáfrányos tejsapkák?
Lucfenyő, jegenyefenyő, fenyő vagy cédrus alatt legfeljebb 5 m magasan nőnek a sáfrányos tejsapkák, amelyek sajátossága, hogy szimbiózist alkotnak egy tűlevelű fával. A micélium behatol a növény gyökerébe és összekuszálja azt. Ezenkívül a gombának köszönhetően a fa nedvességet és mikroelemeket kap, valamint szénhidrátokkal és aminosavakkal látja el a camelinát, amelyek nem találhatók meg a talajban.
Színe attól függ, hogy milyen fa alatt található a camelina, ami mikorrhizát képez. A világos narancstól a gazdag réz árnyalatig változhat. Az öreg gombák kalapja zöldes színű.
Hol nőnek a sáfrányos tejsapkák?
A gyakorlott gombászok tudják, hogy kiserdőkben érdemes sáfrányos tejsapkát keresni. A sűrű bozót nem megfelelő nekik, mert nincs benne elég fény. A vörös hajú képviselők gyakran előforduló helyek:
- fiatal tűlevelű ültetvények szántóföldeken;
- erdőszélek és tisztások;
- fiatal erdei tisztások.
Gyakran sok sáfrányos tejsapkát lehet gyűjteni rövid fűvel vagy mohával benőtt dombokon és kis dombokon. A harmat jó feltételeket teremt a micélium fejlődéséhez is.
A gombák tipikus helyei a következők:
- nyílt és megvilágított rétek;
- benőtt mezők apró cserjékkel és lucfenyőkkel;
- tisztások és erdei utak szélei;
- hosszú árkok, jól megvilágított a nap.
Milyen hőmérsékleten nőnek a sáfrányos tejsapkák?
A sáfrányos tejsapkák nyáron nőnek - júliustól szeptemberig. Meleg időben már júniusban megjelennek. Az utolsó gomba november első tíz napjában található. Az őszi fagyok után eltűnnek.
Ezek hő- és napkedvelő gombák. Akkor kezdenek aktívan fejlődni, ha elegendő napfény van és legalább 10 fokos hőmérsékleten 0C. Bizonyos körülmények között jól fejlődnek:
- hőmérséklet 15-27 0VAL VEL;
- relatív páratartalom 50 - 60%.
Milyen gyorsan nőnek a sáfrányos tejsapkák
A sáfrányos tejsapkák gyorsan nőnek a heves nyári esők után. Ebben az időszakban a levegő hőmérséklete és a talaj páratartalma optimálissá válik. Ezeknek a gombáknak a fejlődési jellemzői a következők:
- a micélium 15 cm mélységig terjedhet, és tavasz közepétől késő őszig fejlődhet;
- a szárazság és a fagy kiszárítja a micéliumot, de nem pusztul el, hanem stabilabbá válik;
- A gomba termőteste a kelést követő 12-14. napon éri el maximális méretét.
A sáfrányos tejsapkák aktív növekedési szakasza a meleg és heves nyári esők után kezdődik. Fiatal és apró gombák után az eső utáni 5-6. napon, néha a 3-4.
Mikor szedjünk sáfrányos tejgombát
A sáfrányos tejgombát nyáron és ősszel is gyűjtheti. A sáfrányos tejsapkák szezonja jellemzően augusztusban és szeptemberben van. E gombák egyes fajtáinak gyűjtése az éghajlattól függően már júliusban kezdődik, és október végén - novemberben az első őszi fagyok előtt ér véget.
A gyűjtés legjobb ideje a kora reggel, még mielőtt a harmat elpárologna. A gomba sapkáját eltakarva visszaverődik a napsugarakban és segít felhívni rá a figyelmet.
Hogyan lehet megtalálni a sáfránygombát
A sáfrányos tejsapkák nagyon ritkán nőnek egyenként, sokkal gyakrabban nagy csoportokban. Miután felfedezett egy gombát, alaposan meg kell vizsgálnia a környéket. Mindig lesz még néhány példány a közelben.
Úgy tartják, hogy a tűlevelű fák északi oldalán nagy és erős sáfrányos tejsapkák találhatók. Emellett növekedésüket a kísérőgombák – a fenyőfák alatt növő vargányák – jelzik.
Óvatosan kell átmennie az erdőn, a lábát nézni. Egyes gombák jól láthatóan nőnek, míg mások elbújhatnak a fűben vagy a tűlevelekben. Szétszedéséhez kényelmes hosszú, vékony egyenes ágat használni. A luc- vagy fenyőfák alatti kis dombok, a napsütötte szegélyek azok a helyek, amelyeket először a sáfrányos tejkupak keresésekor vizsgálnak meg.
Ezeknek a gombáknak számos fajtája létezik. A táblázat néhány ajánlást tartalmaz, amelyek segítenek eldönteni a sáfrányos tejkupak begyűjtési helyének és szezonjának kiválasztását:
Fajta | Jellegzetes | Hol nő | Mikor kell gyűjteni |
Közönséges (igazi, fenyő, csemege, fenyő) | Élénk piros színű és foltos sapka. | Fiatal fenyvesben: fenyőfák alatt, tisztások, tisztások szélein, napos mohos és füves helyeken. | Nyár közepe – kora ősz. |
lucfenyő (zöld) | Kisebb, mint a fenyősáfrányos tejkupak, törékeny húsú, világos színű kalappal, mely mindig kékes-zöld bevonattal rendelkezik. | Lucfenyő és vegyes erdőkben mindenhol elterjedt, lucfenyők alá telepítve. | Augusztus eleje - október vége. |
Piros | Egységes vöröses színű, a kalap foltok gyengén kifejeződnek, a lábszár enyhe porszerű bevonatú, tejes leve szinte cseresznye színű. | Az Urálban, Szibériában, Oroszország európai részén és a hegyvidéki Krímben erdeifenyő vagy szibériai fenyő alatt található. | július-november. |
Félvörös (fenyővörös) | Megkülönböztető tulajdonsága a narancssárga tejszerű lé, amely gyorsan sötétvörösre sötétedik. A fiatal gombák kalapja narancssárga, míg a kifejlett gombák kalapja zöldes árnyalatú, és markáns koncentrikus körök formájában rajzolódik ki. | A mérsékelt égövben fenyvesekben és vegyes fenyvesekben; helyenként ritkaságnak számít. | július-október. |
alpesi (lazac) | A nagy, legfeljebb 20 cm átmérőjű sapka élénk narancssárga, a hús lazac színű. | Fenyőerdők a Nyugat-Uráltól Észak-Európáig. | augusztus - október. |
finn (kék) | Vágáskor kék színűvé válik az indigó gazdag árnyalata. Külső színe barnás vagy olíva, vöröses árnyalattal, a lemezek élénk narancssárgák. | Északnyugat-Oroszország és Karélia lucfenyős tisztásainak szélein és határain. | augusztus - október. |
japán (fenyő) | Halvány szín és mikorrhiza csak egész levelű fenyővel. | A Távol-Keleten, Kínában, a Koreai-félsziget északi részén, Japánban - erdőkben, ahol egész levelű fenyő nő. | Szeptember október. |
Sötét | A kupak szürke, halvány narancssárga árnyalattal, a kupak alatti lemezek élénk narancssárgák. Vágáskor a tejszerű lé színe sárgarépáról zöldesre változik. | Fenyő és vegyes erdők Oroszország északi részén. Ritka gombának tartják. | augusztus - október. |
Bor | A termőtest színe a sötétvöröstől a liláig terjed. A fiatal példányok gazdag színűek, míg az érett példányok világos színűek. | A mérsékelt égöv északi része erdeifenyves erdőkben. A gomba ritka. | július-október. |
Veszélyesebb kettős az ehetetlen borostyán selyemfű. Szúrós kellemetlen szaga van. Hosszabb, szűkítés nélküli szárral rendelkezik. Ennek a gombának a felülete bársonyos, barna és rózsaszín árnyalatú.
Hogyan kell helyesen gyűjteni a sáfrányos tejkupakokat
Ezeknek a gombáknak a gyűjtéséhez anélkül, hogy erőfeszítést pazarolna más fajtákra, célzottan meg kell keresnie azokat a helyeket, ahol a sáfrányos tejsapkák nőnek vagy növekedhetnek. Ha megfelelő területet találunk, azt gondosan, lépésről lépésre átvizsgáljuk, hosszú pálcával szétnyomva a füvet és a tűleveleket.
A gombákat sáfrányos tejkupakokkal gyűjtik bármilyen kényelmes módon. Késsel vághatók, csavarhatók vagy letéphetők. Ez a közhiedelemmel ellentétben nem érinti a micéliumot és a mikorrhizát: ahhoz, hogy a gomba megálljon a megszokott helyén, ki kell vágni a fát és ki kell tépni a gyökereit.
A videó jól mutatja, hogyan lehet megszervezni a sáfrányos tejsapkák gyűjtését az erdőben:
Következtetés
Ha ismerjük a sáfrányos tejsapkák növekedésére utaló jeleket, gyorsan megtaláljuk a megfelelő helyet sok ilyen gombával. Ehhez több feltételnek is teljesülnie kell. Tűlevelű fák alatt nőnek olyan erdőkben, ahol a közelben tó található. A sáfrányos tejsapkáknak fokozott fényre és nedvességmegtartó talajra van szükségük. De az erősen mocsaras és száraz területek sem alkalmasak számukra. Általában eső után gyűjtik - nyáron vagy kora ősszel.
