Tartalom
A Basiomycetes, a melanoleuca egyeneslábú vagy melanoleuca nemzetségből származó gomba az azonos nevű nemzetségbe, az Oryadovaceae családba tartozik. A faj latin neve Melanoleuca strictipes. A fiatal gombákat gyakran összetévesztik a csiperkegombával, de számos különbségük van.
Hogyan néznek ki az egyenes lábú melanoleukánok?
Kalapja lapos, fiatal példányokon enyhén domború, közepén kis gumó található. Átmérője nem haladja meg a 10 cm-t A melanoleuca egyenes lábú kalap színe fehér, enyhén szürke árnyalattal, középső részén sötét folt található. Felülete bársonyos, száraz, sima.
A sapka alsó része lamellás. Gyakori, halvány rózsaszín lemezek nőnek a szárhoz.
Az egyenes lábú melanóleum vékony, hosszú lába egyértelműen középen helyezkedik el, alul kissé kiszélesedve. Átmérője nem haladja meg a 2 cm-t, hossza – 10 cm, színe fehér vagy halványszürke.
Az egyenes lábú melanóleum pépje fehér, sűrű, jellegzetes, finom lisztes szaggal.
A spórák vékony falúak, színtelenek, szagtalanok, hosszúkás alakúak.Felületükön apró szemölcsök vannak. A Melanoleuca erecta spórapora halványsárga vagy krémszínű.
Hol nőnek a melanoleucas erektopodák?
Leggyakrabban hegyvidéki területeken, ritkábban a hegyek lábánál lombhullató erdőkben és réteken találhatók meg. Előnyben részesítik a humuszban gazdag talajt vagy a korhadó fát, és szaprotrófok.
A Melanoleuca erecta júniustól októberig bőven terem. Ez a faj minden kontinensen megtalálható.
Lehet enni Melanoleuca egyeneslábúakat?
Ez egy ehető gomba, amelyet félelem nélkül lehet enni. Tálalás előtt a melanoleuca egyenes láb hőkezelése szükséges.
Hamis páros
A tapasztalatlan gombászok gyakran összekeverik a melanoleuca erectát a csiperkegombával. Fontos megjegyezni, hogy az első gomba szinte soha nem található az erdőben, élőhelye hegyvidéki terep. Míg a csiperkegomba a síkság tűlevelű, lombos és vegyes erdőinek lakója.
A csiperkegomba a kalap közelében fehéres gyűrűkkel és vastag szárral rendelkezik. Lemezei szürkésrózsaszínek, az idősebb gombáké feketék. A Melanoleuca erecta fehér lemezekkel rendelkezik.
Ezenkívül az egyenes lábú melanoleuca hasonló az Oryadovaceae nemzetség néhány képviselőjéhez, például a melanoleuca csíkos vagy rövid lábú. Ez utóbbi gombák sötétebb színűek, kalapjuk felülete sima és fényes.
A sápadt vöcsök az egyenes lábú Melanoleuca mérgező, halálos megfelelője. A fő különbség az ehetetlen fajok között egy sűrű tojás alakú zsák jelenléte a lábszár alján.
A gombagomba sapkája nem tiszta fehér, hanem sárgás vagy zöldes árnyalatú. Eleinte harang alakú, később elterül.A vastag szár felső részén, majdnem a kalap alatt filmgyűrű található.
Gyűjtemény szabályai
Nyirkos időben, heves esőzés után jobb gombát szedni. A Melanoleuca erecta megtalálható hegyvidéki területeken vagy legelőkön, a talajban vagy a fatörmeléken.
A Melanoleuca erecta nagy családokban nő: ha egy gomba látható, az azt jelenti, hogy vannak a közelben.
A melanoleuca straightigus gomba szára csavarható vagy levágható, ez nem befolyásolja a micélium termését.
A törékeny, függőleges termőtestekhez a fonott fűzfa kosarak alkalmasak, amelyekben a pép nem morzsolódik, az aroma és a frissesség megmarad.
A régi, korhadt, elsötétült Melanoleuca erecta példányokat nem ajánlott levágni. Jobb kicsi, fehér, sűrű gombát enni.
A Melanoleuca erecta csak akkor kerül a kosárba, ha teljes a bizalom ehetőségében. Ha a legkisebb kétség is felmerül, jobb, ha visszautasít egy érthetetlen példányt.
Használat
A begyűjtés után a melanoleuca egyenes lábát nem szabad 3 óránál tovább tárolni. Hazaérve azonnal elkezdik feldolgozni. Tisztítás után a gyümölcsöket hideg, enyhén sós vízzel leöntjük, és fél órát állni hagyjuk. Ezzel a manipulációval jobban megtisztíthatja a melanoleuca erectát, és eltávolíthatja a férgeket, ha az általuk megevett példány a kosárba kerül.
A Melanoleuca straightipod hőkezeléssel készül. A meghámozott és megmosott gombát tiszta vízben 15-20 percig főzzük, az első levest lecsepegtetjük. Ezután a gyümölcstestet újra felforraljuk, megsütjük vagy pároljuk.
Télre betakaríthatja a melanoleuca erectát. Bepácoljuk és ecettel üvegekbe forgatjuk. Egyszerűen megszáríthatja, majd hozzáadhatja a levesekhez vagy a sült krumplihoz.
A Meloanoleuca erecta bármilyen gombás étel elkészítésére alkalmas: rakott, szósz, gulyás, töltelék pitékhez, szeletekhez, zrazhoz és galuskához. Jól passzol a tejfölös szósszal. Szárított, zúzott formában az egyenes lábú termőtestét gombafűszerként használják.
Következtetés
A Meloanoleuca erecttopods a földkerekség bármely részének lakója. A gomba a hegyvidéki területeket és a laza, termékeny talajt kedveli. A síkságon az erdőben gyakorlatilag nem található. Ehető faj, és teljesen biztonságos az emberre. Bármilyen gombás étel elkészítésére alkalmas. Fontos, hogy figyelmesen olvassa el a melanolous erectus ikreinek leírását, hogy ne kerüljön mérgező iker a kosárba.
