Tartalom
A megfeketedett virág a Champignonaceae család feltételesen ehető faja. Ezt a példányt az esőgombák közé sorolják, megjelenése madártojásra emlékeztet. Ez a gomba ehető, de a főzéshez csak a faj fiatal képviselőit használják. Mivel ez a család mérgező és ehetetlen példányokat tartalmaz, annak érdekében, hogy ne károsítsa a szervezetet, alaposan meg kell ismerkednie a külső adatokkal, meg kell tekintenie a fényképeket és videókat.
Hol nőnek a feketedő pihék?
A feketedő pihe Oroszország egész területén elterjedt.Termékeny, jó vízelvezetésű talajon kedveli lombhullató erdőkben, nyílt, napos réteken, utak mentén, parkokban, tereken.
Hogyan néznek ki a megfeketedett lebegő madarak?
A feketedő típusú pelyhes gomba a 4. ehetőségi csoportba tartozik. Mielőtt bemenne az erdőbe, hogy ne gyűjtsön mérgező példányokat, tanulmányoznia kell a külső leírást.
Az erdei „lakó” termőteste gömb alakú, oldalt enyhén lapított, legfeljebb 6 cm nagyságú, felszínét kétrétegű héj borítja. A fiatal képviselők felső rétege hófehér, a bőr száraz és bársonyos tapintású. Az életkor előrehaladtával kávé- vagy krémszínt kap. Száraz időben a régi bőr megreped, a barnára vagy feketére festett belső héj szabad szemmel is látható.
A pép fehéres, az életkorral sötétedik. Ősszel degenerálódik, helyet adva a sötét spórapornak. Amikor a gombák készen állnak a szaporodásra, a bőr megreped, nyílást hozva létre a spórák felszabadulásához.
Lehet enni megfeketedett pelyhes gombát?
Ez a fajta pillangó az ehetőség 4. csoportjába tartozik. Főzéshez csak fiatal, puha húsú példányokat használnak. Idősebb fajoknál a termőtest kemény és sötét, fogyasztása gyomorrontást okozhat.
A gomba íz tulajdonságai
A hófehér, húsos pép kellemes illatú és finom ízű. Mielőtt azonban ezt a fajt főzéshez használná, teljesen biztosnak kell lennie a faj valódiságában, mivel a mérgező példányok ételmérgezést okozhatnak.
Előnyök és károk a szervezetben
Ez a példány nem tekinthető értékes fajnak, mivel kémiai összetételében rosszabb, mint a tejgombák, a sáfrányos tejsapkák, a rókagomba és a vargánya. De a termőtestben nagyszámú makro- és mikroorganizmus található. A Porkhovka blackens gyorsan emészthető szénhidrátokat is tartalmaz, amelyek felelősek az agyműködésért és az éhség csillapításáért.
A feketítő pihe előnyei:
- növeli a hemoglobint;
- erősíti a csontszövetet;
- eltávolítja a toxinokat és a salakanyagokat;
- erősíti a szívizmot;
- lassítja a sejtek öregedését;
- javítja az emésztést.
Fontos! A szervezet működésének javítása érdekében ezt a fajt kis mennyiségben és csak főtt formában kell fogyasztani.
A Porkhovkának is vannak ellenjavallatai. A gombás ételek nem ajánlottak:
- 5 év alatti gyermekek;
- peptikus fekélyben és súlyos szívbetegségben szenvedők.
Mivel ennek a fajnak vannak mérgező példányai, a pelyhesgomba gyűjtését csak tapasztalt gombász végezheti.
Hamis páros
Ennek az erdei „lakónak” vannak ehető és ehetetlen társai. Ezek tartalmazzák:
- Ólomszürke – ehető gomba, csak fiatal képviselőit használják étkezésre. Kis méretéről lehet felismerni Termőteste gömb alakú, legfeljebb 3 cm átmérőjű. Felületét fehéres héj borítja, mely az életkorral sötétszürkévé válik. A pép sűrű és húsos, kifejezett aroma vagy íz nélkül. Homokos talajon, utak mentén, kivilágított tisztásokon, nyílt erdőkben szeret kiscsaládokban termeszteni. Júniustól szeptemberig kezd gyümölcsöt hozni.
- Közönséges pöfeteg - az erdei birodalom ehetetlen képviselője. Lombhullató és tűlevelű fák között nő, késő ősszel termést kezd, és az első fagyig kitart. A termőtest kerek, legfeljebb 6 cm nagyságú.A bőr sima, finoman pikkelyes, piszkos citrom vagy barna színű. A pép sűrű, húsos, fiatalon fehér, fokozatosan lilás-feketévé válik.
Gyűjtemény szabályai
A gombavadászatot június elejétől szeptember közepéig folytatják. Mivel a termőtest szivacsszerűen felszívja a mérgező és radioaktív anyagokat, a gyűjtést utaktól és ipari vállalkozásoktól távol kell végezni. A talált gombát óvatosan kicsavarjuk a földből, és a keletkező lyukat földes vagy leveles szubsztrátummal meghintjük.
Használat
A főzéshez csak fiatal, zsenge, fehéres húsú példányokat használnak, mivel finom ízűek és kellemes gomba aromájuk van. Főzés előtt a betakarított termést alaposan megmossák és megtisztítják a kemény bőrtől. Ezután lehet szárítani, főzni, sütni és befőzni. Az aromás, zsenge pép kiválóan alkalmas forró saláták, szószok, első fogások és töltelékek készítéséhez.
Következtetés
A megfeketedett porchovka egy feltételesen ehető faj, amely Oroszország egész területén elterjedt. Kedveli a lombhullató erdőket és a termékeny talajt, a meleg időszakban termést hoz. A betakarított termés ideális sült, párolt és konzerv ételek elkészítéséhez.
