Tartalom
A bársonyos Psathyrella lamellás gomba a Lacrymaria velutina, Psathyrella velutina, Lacrymaria lacrimabunda latin neveken kívül Lacrymaria bársonyos vagy filc néven ismert. Ritka faj, tápértékét tekintve az utolsó csoportba sorolható. Forralás után fogyasztásra alkalmas.
Hol nő a bársonyos psatirella?
A bársonyos Psatirella egyenként vagy kis csoportokat alkot. A micélium kis területén három-öt példány nőhet.Július közepén, csapadék után megjelennek az első egyedi gombák, a tömeges termés augusztusban következik be, szeptember elejéig. A meleg éghajlatú régiókban az utolsó psatirellákat október előtt betakarítják.
A faj a homokos talajt kedveli, minden erdőtípusban megterem, nyílt tisztásokon, utak közelében és utak mentén található. Városi parkokban és tereken, kertekben, rövid fű között található. Erdőterületeken korhadó fa maradványain, elhalt faanyagon, tuskókon és lehullott száraz ágakon fordul elő. A faj az Észak-Kaukázustól az európai részig terjed, a psatirella fő felhalmozódása Közép-Oroszország vegyes erdőiben található.
Hogyan néz ki a Psatirellus bársonyos?
A gomba közepes méretű, termőteste kalapból és szárból áll.
A psatirella külső jellemzői a következők:
- A kalap alakja a növekedés kezdetén lekerekített-domború, a fátyol szorosan kapcsolódik a szárhoz. Érése során a fátyol megszakad, gyűrűt képez a száron, és a sapka széle mentén egy nagy rojt formájában töredezett.
- Kifejlett példányokon alakja elterül, körülbelül 8 cm átmérőjű, a közepén egy kis kidudorodással.
- Felülete bársonyos, finoman pikkelyes, sugárirányú ráncokkal.
- Színe világosbarna vagy sárga-okker, középső részén sötét folttal.
- A spórás réteg lamellás, a szárra nyúlik. A lemezek sűrűn vannak elrendezve, és jól vannak rögzítve az aljához.
- A himenofor bársonyos, a fiatal gombákban szürke színű, a felnőtt példányoknál közelebb áll a feketéhez, világos szélekkel.
- A szár hengeres, vékony, legfeljebb 10 cm hosszú, a micélium közelében kiszélesedett.
- A szerkezet rostos, üreges, világosszürke.
A pép vizes, vékony, törékeny és könnyű.
Lehet bársonyosan enni a psatirellát?
A gombák tápérték szerinti osztályozásában a Lacrymaria tomentosa az utolsó negyedik kategóriába tartozik. A feltételesen ehető fajokhoz tartozik. A feldolgozás csak előzetes forralás után lehetséges. A termőtest vizes és nagyon sérülékeny, nem alkalmas téli betakarításra.
A psatirella bársonyos gomba íze
Keserű ízű gomba, különösen érett állapotban. Az illata kellemes gombás. A pép vizes, a gomba a feldolgozás után tömegének 2/3-át veszíti. De teljesen megőrzi kémiai összetételét.
Előnyök és károk a szervezetben
A psatirella termőteste 80%-ban vízből áll, a többi fehérjéket, aminosavakat, vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz. De számuk elenyésző. A lacrymaria nem hoz sok hasznot. A gomba nem keresett a gombászok körében. A mikológusok véleménye a psatirella hasznosságáról szintén kétértelmű. A készítményben nincsenek mérgező vegyületek, de helytelen feldolgozás esetén az erdei termék emésztőrendszeri zavarokat okozhat.
Hamis páros
A faj a hamis mézgombák közé sorolható, megjelenése a Psatirella bársonyosra hasonlít.
A duplát a termőtest fehérebb színe különbözteti meg, mind a felső részen, mind a száron egységes. Kolóniákban nőnek a különböző fajok korhadt fa maradványain. A spórás lamellás réteg színe világosbarna, vöröses árnyalattal. Az ehetetlen fajokhoz tartozik.
Gyűjtemény szabályai
A bársonyos lacrimariát csak ökológiailag tiszta helyen szedik, ipari vállalkozások, benzinkutak, autópályák közelében, városon belül nem lehet betakarítani.A gomba a termőtestben felhalmozódott, szervezetre káros anyagoktól mérgezést okozhat. A túlérett példányokat nem gyűjtik, ízük keserű, feldolgozás után megőrződik.
Használat
Az összegyűjtés után a filc lacrimaria-t megtisztítják a törmeléktől, megmossák és 40 percig forralják. A főzet nem használható főzéshez. A feldolgozott terméket sütjük, levesbe főzzük vagy zöldségekkel pároljuk. A főtt gombát salátákhoz használják, de pácolásra nem alkalmasak. Válogatottan pácolhatod más fajtákkal is. A bársonyos lacrimariát nem szüretelik tömegesen.
Következtetés
A Psatirella bársonyos lamellás faj alacsony gasztronómiai értékű gomba. Íze keserű, csak hosszabb forralás után használható főzéshez. A faj vegyes erdőkben, réteken és városi parkokban nő. Ritkán előfordul, nyár közepétől őszig szüretelik.
