Tartalom
Első pillantásra a szeder és a fekete málna nagyon hasonlónak tűnik. Ez nem meglepő, mert mindkét növény ugyanabba a családba tartozik - Pink. A botanikus szemében azonban nyilvánvaló a különbség a fekete málna és a szeder között. A bokrok megjelenése, a bogyók íze változó, és vannak más árnyalatok is, amelyek lehetővé teszik a növények pontos „azonosítását”.
Mi az a fekete málna és szeder?
A szeder az északi féltekén mindenhol megtalálható „természetes” növény. Főleg Északnyugat- és Közép-Európában gyakori. Fajtáinak és hibridjeinek túlnyomó többségét két faj - szürke és bokros - alapján tenyésztik. Valójában csak az elsőt szokták „szedernek”, a másodikat „szedernek” nevezni.
Ezzel szemben a fekete málna nem fordul elő a természetben. Ez a klasszikus vörös málna és szeder szelektíven tenyésztett hibridje, amint azt a termés második neve - „ezhemalina” közvetlenül jelzi. Az első ilyen hibrid a 19. század végén jelent meg az USA-ban. Fő különbsége a „szülő” között a bogyók színe mellett a magasabb terméshozam és össztűrőképesség, „stresszállóság”.
A szederrel ellentétben a szedereket mesterségesen tenyésztik.
Mi a különbség a szeder és a fekete málna között?
A szeder és a málna közötti különbségek sokkal nagyobbak, mint a hasonlóságok. A „közösségnek” valójában csak az azonos családhoz való tartozás és a bogyók színe szab határt. De még a „sötétségben” is van különbség az árnyalatokban.
Bokor alakja és levelei
Mindkét növény olyan bokor, amelynek hajtásai közvetlenül a talajból nőnek. De a szeder „erőteljesebbnek” tűnik.
A metszetlen szederbokrok szilárd „falhoz” hasonlítanak
A fekete málna bokor és a szeder megkülönböztetéséhez figyelembe kell vennie:
- Növény magassága. Itt sok függ a fajtától, de az arónia hajtásai ritkán nyúlnak 1,8-2 m-nél nagyobbra, a szederbokroknál az átlagos norma 2,5-3 m.
- A hajtásnövekedés jellemzői. A fekete málna sok fajtája megbirkózik harisnyakötő nélkül, ágaik felállóak, szinte nem hajlanak meg a bogyók súlya alatt. Ezzel szemben a szederbokrok hajtásai gyakran lelógóak és ívesek, feltétlenül támasztást igényelnek, különben a talajon kúsznak.
- A hajtás színe. Ezhmalinában barnák, néha vöröses árnyalatúak, vékony, kékes vagy lilásszürke „patina” réteggel borítva, amelyet ujjal le lehet törölni. Ezzel szemben a szederbokrok hajtásai sötétzöldek.
- Általános forma. A szederbokrok aktívabban nőnek, mint a fekete málna, ezért sűrűbbek. Metszés nélkül gyorsan áthatolhatatlan bozótossá válnak. Az aroniás málna ezzel szemben „rendesebbnek” tűnik, a bokrok viszonylag ritkák.
A málnabokor „miniatűrnek” tűnik a szederbokorhoz képest.
A botanikában nem jártas ember számára nehéz megkülönböztetni a fekete málnát a szedertől a leveleik alakja alapján. A másodikon kicsit nagyobbak, de a formája majdnem azonos. De a málnának sűrűn leveles hajtásai vannak.
A gyümölcsök megjelenése
Ha két bogyót egymás mellé teszel, azonnal megakad a szemed a különbség - az aronia málna észrevehetően kisebb, gömbölyű, félgömbre emlékeztet. Sok fajta enyhén „szőrös” felülettel rendelkezik. A szeder megnyúlt, úgy néz ki, mint egy kúp és egy henger keresztezése.
Leggyakrabban a szeder bőrét vékony kékes bevonat borítja.
Mindkét bogyó összefonódó gömb alakú csonthéjasokból áll. De a szederben egy „mag” körül alakulnak ki, amely a gyümölcs része. Betakarításkor csak a kocsány marad az ágon. Ezzel szemben a málna könnyen elválasztható a fehér edénytől, a bogyó belül üreges.
A fekete málna közötti különbség, amely még egy nem szakember számára is észrevehető, a bogyók kisebb mérete.
Bogyók íze
Bármely málnát kifejezetten édes íz jellemzi, néha enyhe kiegyensúlyozó savanyúsággal. Vannak, akik túlságosan „unalmasnak” és „unalmasnak” tartják.
A szeder íz biztosan tetszeni fog azoknak, akik inkább a cukrozatlan bogyókat - áfonyát, áfonyát - kedvelik
Az egyik fő különbség a fekete málna és a szeder között: az utóbbi nem nevezhető cukrosnak. Frissítő édes-savanyú íz jellemzi, egyes fajtáknál markáns fanyar-fűszeres utóíz is van.
A fekete málna édessége akár elsöprőnek is tűnhet.
A lédússág és az állag tekintetében nincs különbség a „klasszikus” málna és a hétköznapi málna között. Harapáskor a szeder a lágyságot egy bizonyos „roppanóssággal” kombinálja.
Gyümölcsös
Ha a fekete málnát és a szedret hasonlítjuk össze termés szempontjából, akkor egyértelműen az utóbbi nyer.A modern málnafajták és hibridek esetében az átlag 4-5 kg növényenként szezononként. A szederbokrokban eléri a 18-20 kg-ot. Egy bogyó súlya az első termésben 2-5 g, a másodikban 8-10 g.
A szederbokrok termőképessége többszöröse a szederbokrok termőképessége
A tövisek jelenléte
A fekete málna minden különbség nélkül „örökölte” tövisét a közönséges vöröstől. Vastagok, de meglehetősen rövidek és vékonyak, nem túl élesek, távolról pedig „halomra” hasonlítanak.
Fekete málna tövissel nehéz erősen megszúrni magát
A szederbozótok nemcsak a sűrű hajtásoknak, hanem a rajtuk lévő töviseknek is köszönhetően áthatolhatatlanok. Hosszúak (legfeljebb 1 cm), kemények, élesek, íves végűek, és nem túl gyakran helyezkednek el az ágakon. Gyakorlatilag nincs különbség a rózsa szárán lévő tövistől.
Ha megpróbálja „átvágni” a szögesdrót „gubancára” emlékeztető vad bokrokat, komoly horzsolásokat kaphat.
Érési idő
A vadon termő szeder július második tíz napjától 4-6 hétig terem. A „termesztett” fajták és hibridek hosszabb termőidőt „örököltek”, de a bogyók érési idejében jelentős eltérések vannak. A nemesítők létrehoztak korai érésű fajtákat, amelyek már június második tíz napján érnek, és késői fajtákat is, amelyeknél augusztus végén-szeptemberben termődnek.
A természetes málna 2-3 héttel korábban érik. A sötét gyümölcsű fajták és hibridek megőrizték ezt a tulajdonságot. A szederrel ellentétben a fekete málna termése „tömegesen” érik. A bogyókat 2-3 héten belül betakarítják. A termés időpontja a fajtától is függ - korai, közép- és késői érésű fajtákat tenyésztenek.
Ezt a különbséget a szeder hosszabb tenyészideje magyarázza. Még a legkorábbi fajtáknál is körülbelül hat hétig tart a bogyók érése, a későn érő fajtáknál ez az időszak további 15-20 nappal megnő. Minden tavasszal korábban „ébred”, így gyorsabban érik a termés.
Gondozási követelmények
Ezhemalina és szeder nem tűri a „szomszédságot”. A bokrok betegségeket „közvetítenek” egymásnak, a kártevők gyorsabban terjednek az ültetéseken, nagyobb károkat okozva bennük. Szintén nem megfelelő „társak” mindkét növény számára a többi Pink és Solanaceae - nincs köztük különbség.
A szeder és a fekete málna egyaránt nedvességkedvelő, de előbbi jobban bírja a rövid távú „szárazságot”. De a második normálisan fejlődhet, és nem csak világos „áttört” részleges árnyékban, hanem meglehetősen sűrű árnyékban is teremhet. Természetesen a betakarítás mennyisége és minősége csökken, de a bogyók még mindig beérnek. Ezzel szemben fényhiány esetén a szeder gyakorlatilag abbahagyja a növekedést, nagyon kevés gyümölcs petefészek képződik, vagy egyáltalán nem.
A szedernek nincs semmije a közvetlen napfény ellen, de a szeder ilyen körülmények között gyorsan „megfő”, és a levelek elvesztik tónusukat
A kultúrnövények hidegtűrő képessége a fajtától függően jelentősen eltér, de átlagosan a fekete málna jobban bírja a hideget, mint a szeder. Sérülés nélkül vagy minimális károsodással akár -25°C-ig is ellenáll. A „termesztett” fajták és a második bogyó hibridjei esetében a kritikus minimum körülbelül -15 °C.Erősebb fagyban gondos menedéket is nagyon megvisel. Ez a különbség a vad szedertől, amely hidegtűrőbb (-25-30 ° C-ig).
A fekete málnabokroknál fontosabb a rendszeres öntözés, mint a szederbokroknál
Mindkét növény nem tolerálja a nedvesség stagnálását a talajban, és rothadó gyökerekkel reagál a talaj felszínéhez közel eső talajvízre. De a vályog ideális a szederhez, a fekete málna ezzel szemben a világosabb homokos vályog vagy erdőszürke talajt részesíti előnyben.
Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás
A kórokozó mikroflórával és rovarokkal szembeni ellenállás tekintetében gyakorlatilag nincs különbség a fekete málna és a szeder között. Mivel mindkét növény ugyanabba a családba tartozik, ugyanazok a betegségek és kártevők jellemzőek rájuk.
A szeder szívósabb, mint a málna, de mindez a fajta vagy hibrid sajátosságaitól függ. Vannak, akiknek „veleszületett” immunitása van bizonyos gombákkal szemben, bizonyos rovarok „megkerülik” őket, de nem nélkülözheti a gomba- és rovarölő szerekkel végzett megelőző kezeléseket mind a szeder, mind a feketemálna termesztésekor.
Következtetés
Az „alap” különbség a szeder és a fekete málna között a termés eredete. Az elsőt maga a természet „tenyészti”, a második szelekciós hibrid, természetes körülmények között nem található.Lehetetlen összetéveszteni őket, még akkor sem, ha felületesen ismerik mindkét növényt - mind a bokrok általános megjelenése, mind a bogyók íze eltérő, és fontos árnyalatok vannak a mezőgazdasági technológiát illetően.
