Tartalom
A szürke szeder a Rosaceae család képviselője a Rubus nemzetségből. Kertészetben, méhészetben, kozmetológiában, alternatív gyógyászatban és főzésben használják. A cserje elhelyezése és gondozása szempontjából igénytelen.
A szürke szeder leírása és jellemzői
A szürke szeder (Rubus caesius) kétéves cserje. 0,5-1,5 m magasságot ér el Az évelő főbb jellemzői:
- az egyéves hajtások hengeresek, simák vagy serdülők, sárgászöld színűek, sörtéjű tövisek;
- kétéves ágai fásak és tövissel borítják;
- kétivarú virágok, 2-3 cm átmérőjűek;
- fehér, néha rózsaszínű, szélesen ellipszoid alakú szirmok, zöld kelyhek serdülővel;
- a három lebenyre osztott leveleken tövisek vannak;
- levélnyél hossza 4-7 cm, fogak a szélek mentén, világoszöld színű;
- a virágzás barátságtalan, július-augusztusban fordul elő.
A kékesszürke szederben a gyümölcsök kis számú csonthéjasból alakulnak ki. Nagyok, van bevonat.A szín az érés során megváltozik - a gyümölcsök először zöldek, majd pirosra válnak, majd vörösesbarna árnyalatot kapnak, végül feketévé válnak. A túlérett bogyók lila árnyalatúak. A szürke, polispermos szeder termései nyár végén érnek, a nyár közepéig a bokrokon maradnak.
Erdei szürke szeder erősen növekszik. Sűrű és tüskés bozótok képződnek.
A természetben a cserje az erdőket, szakadékokat, a patakok és folyók partjait kedveli. Eurázsiában és Észak-Amerikában elterjedt.
A szürke szeder gyümölcse lédús, aromás és édes-savanyú, de az íze rosszabb, mint a nemzetség többi képviselője.
Kémiai összetétel
A bogyók 88%-a víz, tökéletesen oltják a szomjat. A gyümölcsökben nincs zsír, 100 g-ban 1,5-2 g fehérje, 4,5-7,5 g szénhidrát és 25 kcal van. A bogyók értékes elemekben gazdagok:
- B, E, K vitaminok;
- C-vitamin;
- karotin;
- tanninok;
- hamu;
- cellulóz;
- szerves savak;
- cukrok, túlnyomórészt fruktózban és glükózban kifejezve;
- mikroelemek készlete - mangán, vas, réz, króm, nikkel;
- makroelemek komplexe - magnézium, kalcium, foszfor, nátrium.
A szeder magjai zsíros olajat tartalmaznak. A levelek kémiai összetétele a következő:
- tanninok;
- inozit;
- flavonoidok;
- savak – aszkorbin, szerves;
- illóolaj.
A gyökerek illóolajban, tanninokban, keményítőben, tanninban és gyantában gazdagok.
Szürke szeder alkalmazása
A kék szeder különféle területeken használatos. Gyógyító tulajdonságainak köszönhetően az alternatív gyógyászatban és a kozmetológiában is felhasználják, dekoratív tulajdonságai miatt a növény a kertben szívesen látott vendég, ízét a főzés során is értékelik.A bogyólé tartós festékként szolgál pamuthoz és gyapjúhoz, lila színt kölcsönözve.
A kertészkedésben
A kék szeder a lugasok és boltívek díszítésére szolgál. Dekoratív értékét a fürtökben gyűjtött nagyszámú termés és az ősszel sárgára színező élénkzöld lombozat adja.
A bokrok erősítik a talajt. A szakadékok, lejtők és gerendák stabilitása érdekében ültetik őket. A kék szeder nemesítésére télálló málnafajták előállítására szolgál.
A tüskés bokrok sövényként használhatók, kerítés vagy háló mindkét oldalára ültetve. Egy másik lehetőség a támasztékokon történő növekedés a melléképületek álcázására.
A méhészetben
A szürke szeder méznövény. 1 hektár bokorból akár 20 kg mézet is teremhet. Világos színű, átlátszó, sárgás árnyalatú lehet. Az illata kellemes.
A főzésben
A kék szeder ehető. Bogyói frissen fogyaszthatók, vagy többféleképpen elkészíthetők:
- fagyasztó;
- szárítás;
- tartósítás - befőttek, lekvárok, lekvárok, szörpök, kompótok, gyümölcslevek (kivonatok).
A fiatal szederleveleket póttea készítésére használják.
A népi gyógyászatban
A szeder különböző részei - bogyók, levelek, gyökerek - gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. A gyümölcsök a következő hatásokkal rendelkeznek:
- helyreállító;
- gyulladáscsökkentő;
- izzasztó;
- enyhe hashajtó érett és összehúzó éretlen bogyók esetén;
- lázcsillapító;
- vizelethajtó;
- megnyugtató.
Mind a friss, mind a szárított kék szeder hatékony a népi gyógyászatban.
A szürke szeder segít megfázásnál, fertőzéseknél és gyulladásoknál, valamint az urogenitális rendszer és a gyomor-bél traktus problémáinál.A gyümölcsök felhasználhatók az immunrendszer erősítésére, a vitaminhiány és a vashiányos vérszegénység megelőzésére.
A gyökereket főzet készítésére használják. Jó gyulladáscsökkentő és vizelethajtó szer. Vízkór, aranyérvérzés és vesebetegségek esetén alkalmazzák.
Kék szederlevélből főzeteket és infúziókat készítenek. Az alkalmazási terület széles:
- gyomorhurut kezelése;
- a bélmozgás normalizálása;
- bőrelváltozások gyógyulása;
- a torok és a szájüreg betegségeinek kezelése - torokfájás, pharyngitis, gingivitis, stomatitis;
- anthelmintikus hatás.
A gyümölcslevet friss levelekből nyerik, ami segít megfázás esetén - csökken a hőmérséklet és fokozódik az izzadás. A terméket külsőleg trofikus fekélyek, dermatitisz és zuzmó kezelésére is használják.
A kozmetológiában
A kék szeder kozmetikumok gyártásában használatos. Számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik:
- az elhalt sejtek hámlasztása;
- frissességet ad a bőrnek;
- mattító hatás;
- fiatalító hatás;
- A földes arcszín megszüntetése.
Vásárolhat szederrel kozmetikumokat, vagy használhatja otthon a növényt:
- A bőr felfrissítéséhez pépesítse a bogyókat, adjon hozzá tejszínt a krémes állag érdekében. Az alkalmazás után 10-15 perccel távolítsa el a kompozíciót meleg zöld teával átitatott vattakoronggal, és mossa le hideg vízzel.
- Zsíros bőr esetén pürésítse a bogyókat, adjon hozzá mézet és citromlevet. 20 perc múlva mossa le.
- A fiatalítás érdekében naponta dörzsölje be vízzel hígított bogyólével.
- A pórusok megtisztításához és összehúzásához alkalmazzon adalékanyagok nélküli bogyópürét.
- A mattító hatást a fiatal szederlevelek biztosítják - össze kell törni, forrásban lévő vízzel leforrázni, lehűlés után gézbe csomagolni és az arcra kenni. 20 perc elteltével távolítsa el a krémet, ne mossa le.
A szürke szeder nemcsak a bőrnek, hanem a hajnak is jót tesz. A haj erősítésére és vastagítására a levelek főzetével történő öblítés hatékony.
Receptek különböző betegségekre
A szürke szeder sok betegségben segít. Minden esetben vannak bizonyos árnyalatok.
Magas hőmérsékleten
Lázcsillapításra hasznos friss kék szeder fogyasztása, vagy abból készült gyümölcslé. Használhat fagyasztott gyümölcsöket, amelyek minden előnyét megőrzik.
A szederlé betegség után is hasznos az immunitás növelésére - elegendő napi 50 ml
Dysmenorrhoea esetén
A kék szeder levelei segítenek enyhíteni a fájdalmat. Ezeken kívül más gyógynövényekre is szükség lesz:
- nyírfa, menta levelek;
- homoktövis kéreg;
- valerian és cickafark - gyökerek.
Vegyünk ½ teáskanálnyit pohár vízhez. minden összetevő. Este a gyógynövényeket termoszba tesszük, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Másnap reggel szűrjük le, nyomkodjuk ki az alapanyagokat. Igyon kis kortyokat a nap folyamán.
Cukorbetegség és köszvény esetén
A kék szeder segít az ilyen patológiákban. Meg kell őrölni őket, öntsünk forrásban lévő vizet - egy pohár 1 evőkanál. l. Szorosan fedő alatt infúziót adunk, leszűrjük. Két adagra osztva, étkezés előtt inni.
Torokfájásra
A szürke szeder virágai segítenek a torokfájásban. Vegyünk 1 evőkanál pohár forrásban lévő vízhez. l. szárított vagy kétszer annyi friss alapanyag. Hagyja hatni egy órát, és használja öblítésre.
Ellenjavallatok
A szürke szeder allergiát okozhat. Néha a tünetek azonnal jelentkeznek, más esetekben több órát vagy akár napot is igénybe vehetnek. A reakciót hányinger, hányás, nyálkahártya-duzzanat és hasmenés fejezi ki.
A friss bogyók fogyasztása ellenjavallt a gyomor és a vékonybél patológiáiban, de a gyümölcslé fogyasztása megengedett.Magas savasság esetén legfeljebb egy pohár termék megengedett naponta.
Terhesség alatt a szeder használatát korlátozni kell. A gyümölcsökkel való visszaélés tele van allergiával, vesefájdalmakkal, hólyaggyulladással és hasmenéssel. A szoptatás során a bogyókat fokozatosan kell bevezetni, figyelemmel kísérve a baba reakcióját az új termékre.
A termesztés sajátosságai
A szürke szeder a napos helyeket kedveli, és nem fél a világos árnyékolástól. Fontos az északi szél elleni védekezés és a terület felmelegítése. A cserje talajigénytelen, a szikes-podzolos, mérsékelten nedves vályogot kedveli. Az optimális savtartalom 5-6,5 pH.
A bokrokat ősszel ültetik. Az algoritmus a következő:
- Készítsen egy mélyedést 0,4 m oldalhosszúsággal.
- Adjunk hozzá 2 kg trágyát, 45 g foszfort és ugyanennyi káliumot.
- Öntsön 20 cm talajt.
- Helyezze a perselyt a lyukba.
- Takarjuk be földdel és enyhén tömörítsük össze.
Tavasszal nitrogénműtrágyázásra van szükség. Vigyen fel 35-40 g-ot a bokrok tövére. A szürke szeder nem igényel különös gondot. A tevékenységek egyszerűek:
- régi szárított hajtások metszése;
- a talaj lazítása a bokor alatt - szezononként hatszor elegendő;
- elvékonyodása.
A kék szeder szaporítható magvakkal, gyökérhajtásokkal, zöld dugványokkal, rétegzéssel
Gyűjtés és tárolás
A szürke szederleveleket egész nyáron lehet betakarítani, de jobb a virágzási időszakot választani. Vágáskor legfeljebb 3 cm-es dugványokat hagyjunk.A nyersanyagokat kint, árnyékban, jól szellőző helyiségben vagy 50 °C-os sütőben szárítsuk. A munkadarab minőségét a természetes szín megőrzése és a barna foltok hiánya jelzi.
A gyümölcsök száríthatók és fagyaszthatók. Az éretlen vagy túlérett bogyók nem alkalmasak a betakarításra, a romlás jelei elfogadhatatlanok.Lépésről lépésre történő szárítás javasolt:
- A napon.
- 30-40 °C-on szárítjuk.
- 60°C-on szárítjuk.
A gyökereket ősszel vagy kora tavasszal kell kiásni. A nyersanyagokat meg kell tisztítani a talajtól, meg kell mosni, 15 cm-nél nem nagyobb darabokra vágni és szárítani.
A betakarított gyümölcsök és levelek egész évben használhatók. A gyökerek legfeljebb három évig tárolhatók.
Következtetés
A szürke szeder vadon nő, de termeszthető és nemesítésben is felhasználható. A cserje szerény a talajra, és nem igényel különös gondot. A bogyók ehetők és gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, akárcsak a gyökerek és a levelek.
