Tartalom
A Daikon egy japán retek, olyan termék, amely központi helyet foglal el a Felkelő Nap országának főzésében. A növényt Délkelet-Ázsia, Európa és Amerika országaiban termesztik. A Daikon a 19. század végén jelent meg Oroszországban, és gyorsan népszerűvé vált. A mustárolajok hiánya miatt finom, harmonikus ízű. Más néven „fehér retek” és „édes retek”. Megfelelő gondozás mellett a gyökérzöldségek nagyra nőnek, lédúsak, sűrű, ropogós húsúak. A Daikon Sasha egy új fajta, amelyet a kertészek szeretnek a magas terméshozam, a hidegállóság, a korai érés, valamint a piacképes tulajdonságok hosszú távú megőrzése miatt.
A daikon Sasha fotója:
A fajtaválasztás története
A Daikont az ókorban Japánban fejlesztették ki a kínai loba retek nemesítésével. A legtöbb japán fajta nem alkalmas Oroszországban történő termesztésre, a hazai tudósok számos továbbfejlesztett analógot hoztak létre, amelyek az ország éghajlati viszonyaihoz igazodtak.A Daikon Sasha 1994-ben került be az állami nyilvántartásba, sikeresen termesztik az Orosz Föderáció minden mezőgazdasági régiójában, de kényelmesebben érzi magát a középső zónában.
A fajta létrehozói a Zöldségtermesztési Szövetségi Tudományos Központ (Moszkvai régió) és az Intersemya LLC (Stavropol Terület). A Daikon Sasha nevét a tisztelt tenyésztőről, Alexander Agapovról kapta. Téli üvegházakban, tavaszi fóliatakarók alatt és nyílt terepen történő termesztésre ajánlott.
A daikon Sasha leírása
A Daikon Sasha a Brassica vagy a keresztesvirágú család képviselője. A gyökértermés sima, kerek alakú, kissé megnyúlt vagy lapított lehet. A méretek hossza 5,5-10,5 cm, középen 5-10 cm átmérőjű. A bőr sűrű, sima, fehér, enyhén sárgás árnyalattal. A pép fehér, lédús, aromás, ropogós, sűrű állagú, üregek nélkül.
A Sasha daikon fajta gyümölcseit édes-fűszeres íz és kellemes, gyenge illat jellemzi. A zöld levelek líra alakúak, enyhén serdülő, 30-55 cm hosszúak, felálló rozettába gyűjtve. A levélnyél 10-17 cm hosszú, világoszöld, szintén serdülő.
A fajta jellemzői
Daikon Sasha bemutatja fajának legjobb tulajdonságait. A jó minőségű betakarítás és a bosszantó hibák elkerülése érdekében ismernie kell a fajta termesztésének megkülönböztető jellemzőit és alapvető szabályait.
Termelékenység
A Daikon Sasha egy rendkívül korai érésű fajta, 35-45 nap alatt érik, kedvező időjárási körülmények között az időtartam 1 hónapra csökkenthető. Ennek a minőségnek köszönhetően szezononként 2-3 növény termeszthető. 1 m-től2 Nyílt terepen legfeljebb 2,5 kg, üvegházakban 4,5 kg gyümölcs gyűjthető.A gyökérnövények tömege 200-400 g, érett állapotban szinte teljesen a talajfelszín fölé emelkedik, ami megkönnyíti a talajról való eltávolításukat. A Daikon jó termést hoz a mélyen megművelt, termékeny, könnyű semleges és enyhén savas talajokon.
Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás
A Sasha fajta érzékeny azokra a betegségekre, amelyek a keresztesvirágú növények összes képviselőjét érintik - feketeláb, fehér és szürke rothadás, lúdgyökér, érrendszeri bakteriózis, érezhető betegség, lisztharmat, mozaik, fuzárium. Relatív immunitása van a nyálkahártya bakteriózisával szemben.
A daikon termését Sasha és kártevők károsítják - keresztes virágú bolhabogarak és poloskák, káposztalégylárvák, csattanóbogarak, titkos ormányok, zsizsik, levélbogarak, káposztamolyok és férgek. A fertőzés megelőzése érdekében be kell tartani a mezőgazdasági technológia és a vetésforgó szabályait, és időben ki kell gyomlálni. gyomok és lazítsa meg a talajt.
A fajta előnyei és hátrányai
A japán reteknek ezt a fajtáját a gyümölcs jó íze és kereskedelmi tulajdonságai miatt szeretik a kertészek. A Sasha daikon fajtáról szóló áttekintéseikben a következő pozitív tulajdonságokat jegyzik meg:
- elfogulatlanság;
- stabil hozam;
- a Sasha daikon fajta jó eltarthatósága;
- egész évben történő termesztés lehetősége (ha van üvegház);
- nagy érési sebesség;
- a magvak hosszú eltarthatósága (legfeljebb 8 év);
- igénytelen a talaj összetételére;
- a retek többi fajtájától eltérően a daikon Sasha alkalmas bébiételekhez;
- ellenállás a korai szárzással szemben.
A növénynek azonban vannak hátrányai is:
- stabil öntözést igényel, ellenkező esetben a gyümölcs szerkezete és íze romlik, és nő a virágzás veszélye;
- hőmérsékleti instabilitás esetén (például ősszel) a pép megvastagodik és érdes lesz;
- a gyümölcs méretének heterogenitása;
- hajlamos a repedésre, ha nem gondozzák megfelelően.
A daikon Sasha ültetése és gondozása
A Daikon Sasha fajtát palánták felhasználásával és nyílt terepen történő vetéssel ültetik. A fajta könnyen tolerálja a szedést. A paradicsom, a sárgarépa, a burgonya, a cékla, az uborka, a hüvelyesek, a fűszernövények és a hagyma jó elődje a termésnek. A Daikont nem szabad keresztes virágú zöldségek - káposzta, retek, fehérrépa - után ültetni.
Leszállási dátumok
A Sasha fajta daikon magjait kétszer ajánlott elvetni - márciusban és júliusban. A teljes értékű, lédús gyümölcsök érleléséhez a növénynek rövid nappali órákra van szüksége; túl sok napsütés esetén a daikon virágozni kezd, és a hozam romlik. A Daikon palántákat állandó helyre helyezik, + 10 ˚С nappali hőmérsékleten. A tavaszi vetés gyümölcseit májusban szüretelik, de nem tartanak sokáig. Ezeket rövid időn belül el kell fogyasztani. Április-májusban a Daikon Sasha-t főként magok miatt ültetik. A nyári vetés a leghatékonyabb. A nappali órák rövidülnek, a daikon gyümölcsök növekedése fokozódik, és csökken a virághajtások megjelenésének valószínűsége. A középső zónában sok kertész javasolja az ültetés elhalasztását augusztusra, azt állítva, hogy ez segít elfelejteni a virágzás problémáját. Az ősszel gyűjtött gyökérzöldségek 2-3 hónapig eltarthatók.
Az ágy előkészítése
A Sasha daikon ültetési helyének naposnak kell lennie, előkészítése ősszel kezdődik.A földet egy lapát bajonettjére ásják, 1,5 kg humuszt vagy komposztot, 40 g szuperfoszfátot, 20 g ammónium-szulfátot és kálium-szulfátot adnak hozzá m-enként.2. A talaj dezoxidálására szolgáló meszet két héttel korábban kell alkalmazni. Vetés előtt a talajt gereblyével egyengetik, egymástól 60 cm távolságra 3-4 cm mély barázdákat készítenek. 1 m széles ágyat alakíthat ki.
Leszállási szabályok
A Daikon Sasha magokat jól megnedvesített talajba kell ültetni 2-3 cm mélységig.A vetés nem lehet sűrű, a felesleges csírákat el kell távolítani. Ritkításkor a legerősebb növényeket hagyjuk egymástól 25 cm távolságra. Vetés előtt ajánlatos a daikon Sasha magjait kálium-permanganát fertőtlenítő oldatába áztatni a betegségek előfordulásának megelőzése érdekében.
A palánták beszerzéséhez célszerű a magokat külön papírpoharakba vagy tőzegtablettákba helyezni - ezzel elkerülhető a szedés, és ennek következtében a gyökerek sérülése. A fiatal hajtásokat a talajba helyezik, betartva a szükséges intervallumot, enyhén megnyomják és talajtakaróval borítják. Valószínű éjszakai fagyok esetén a daikon Sasha ültetvényeket polietilénnel vagy agroszálas borítással kell lefedni.
Utógondozás
A Daikon Sasha fajta igénytelen a gondozásban, ami a gyomlálásban, a rendszeres öntözésben, a talaj lazításában és a műtrágyázásban rejlik. A talajnak mindig enyhén nedvesnek kell lennie, és a gyökérnövények kialakulásának és érésének időszakában növelni kell az öntözést. Nedvességhiány esetén a retek kihajt, a rendszertelen öntözés a gyümölcs repedéséhez vezethet, ami kizárja a hosszú távú tárolást. Lazítás és gyomlálás szükséges a daikon gyökereinek levegőztetéséhez és a betegségek megelőzéséhez. Ahogy nőnek a gyümölcsök, talajjal kell lefedni őket.A Daikon Sasha-t a vegetációs időszakban csak egyszer szabad etetni - közvetlenül a palánták ritkítása után. A legjobb megoldás a nitroammophoska - 60 g / 1 liter víz. Természetes alternatívaként használhatunk fahamut, csirketrágya (1:20) és erjesztett fű (1:10) oldatát.
Betakarítás és tárolás
A daikon Sasha gyümölcseit éréskor szüretelik - másfél hónappal az ültetés után. A retket nem lehet túl sokáig a földben tartani, elkezdődhet a csavarodás, ha túlérik, az íze romlik. A munkát kedvező időjárási körülmények között végezzük, késő ősszel, az első fagyok előtt kell elvégezni. A gyökérnövényeket a tetejének meghúzásával távolítják el a talajból. Ha ezt nem lehet könnyen megtenni, lapáttal vagy vasvillával fel kell feszíteni. Ezután a daikon Sasha fajtát meg kell szárítani, le kell rázni a talajt, és el kell távolítani a tetejét, 1-2 cm hosszú „farkat” hagyva.
A betakarítás során a kicsi, túlnőtt és beteg gyökérnövényeket eldobják. A Daikon Sasha a pincében vagy alagsorában marad meg a leghosszabb ideig, ha nedves homokba merítik. A levegő páratartalma 80-85%, hőmérséklet + 1-2 ˚С. Ilyen helyiségek hiányában a retket hűtőszekrényben, enyhén nyitott műanyag zacskóban, az erkélyen szellőzővel és szigetelő dobozokban lehet tárolni. Az erkély a legkedvezőtlenebb hely, mivel ott nehéz szabályozni a hőmérsékletet. Emlékeztetni kell arra, hogy 0 ˚С alatti hőmérsékleten. A daikon gyümölcsök megfagynak és fogyasztásra alkalmatlanok lesznek, ha a hőmérséklet +2 °C fölé emelkedik, a retek romlásnak indul.
A daikon Sasha eltarthatósága a körülményektől függ.Szobahőmérsékleten nem haladja meg a két hetet, hűtőszekrényben - 1 hónap, pincében - 3 hónap.
Betegségek és kártevők, védekezési és megelőzési módszerek
Általában a daikon Sasha ritkán betegszik meg, és néha gombás, vírusos és bakteriális fertőzések is érintik. Kezelése bordeaux-i keverékkel történő permetezéssel, a talaj mésztejjel (2 csésze pihe 10 liter vízre) vagy réz-szulfát oldattal történő megművelésével történik. Fontos, hogy időben észleljük a fertőzés kezdeti jeleit, és azonnal intézkedjünk. Ha a betegség elkezdődik, meg kell semmisítenie a Sasha daikon termésének nagy részét, és teljesen meg kell változtatnia a talajt. A betegségek okai:
- megvastagodott ültetés;
- magas páratartalom + 30 ˚С feletti hőmérsékleten;
- a magas nitráttartalmú műtrágyák túlzott zöldtömeg kialakulásához vezetnek";
- A parazita rovarok nemcsak a növényeket károsítják, hanem betegségeket is terjesztenek.
A Sasha fajta kártevői elleni küzdelemben a daikon hígtrágyával való etetése hatékony elrettentő eszköz. A dohány, a kábítószer, a fekete tyúkhús, a mustár infúziójával való permetezés és a hamuval történő beporzás is hatásos. Szélsőséges esetekben inszekticideket használnak, leggyakrabban Intavirt.
Következtetés
A Daikon Sasha egy szerény növény, amelyet még egy kezdő kertész is képes termeszteni. A gyökérzöldséget széles körben használják a főzéshez - nyersen, főzve, párolva, pácolva fogyasztják. A zöldség B- és C-vitamint, rostot és pektint tartalmaz. Magas tápértékkel, 18 kcal kalóriatartalommal rendelkezik, diétás táplálkozásra használják. A Daikon Sasha fajtát óvatosan kell enni, ha gyomor-bélrendszeri betegségei és köszvénye van.
