Tartalom
- 1 Mi az a karalábé káposzta
- 2 A karalábé kémiai összetétele
- 3 A karalábé káposzta íze
- 4 Milyen előnyei vannak a karalábénak?
- 5 A karalábé káposzta károsodása
- 6 Hány éves kortól kaphat egy gyerek karalábé?
- 7 A karalábé ellenjavallatai
- 8 Hogyan kell enni karalábét
- 9 A karalábé használata a hagyományos gyógyászatban
- 10 Karalábé terhesség alatt
- 11 Következtetés
A karalábé egészségügyi előnyei és ártalmai mindig egyéniek. A termék helyes használatának megértéséhez tanulmányoznia kell összetételét és tulajdonságait, valamint meg kell ismernie az ellenjavallatokat.
Mi az a karalábé káposzta
A karalábé a fehér káposzta egyik fajtája. A termék neve szó szerint „káposzta fehérrépa”-nak felel meg; a tápértéket egy kis, lekerekített leveles szár képviseli. A karalábé színe fehér, zöld vagy lila, a káposzta pép nagyon lédús.
A káposztarépa Észak-Európából származik, első említései a 16. századi dokumentumokban találhatók. Jelenleg a terméket a világ minden táján fogyasztják, és különösen népszerű az ázsiai országokban, Indiában és Kínában.
A karalábé a káposztához és a fehérrépához hasonló zöldség.
A karalábé kémiai összetétele
A karalábé fogyasztása nagyon jótékony hatással van az egészségre. A káposzta értékes vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, tartalmaz:
- alcsoport B-vitaminok - B1-től B9-ig, a B12 kivételével;
- aszkorbinsav - a napi érték több mint fele;
- A-, E-vitamin és béta-karotin;
- nikotinsav PP;
- szilícium - a napi norma több mint 230% -a;
- kálium, foszfor és magnézium;
- kalcium és vas;
- nátrium és szelén;
- fruktóz és glükóz;
- zsírsav;
- cellulóz.
A zöldségből körülbelül 7,9 g szénhidrátból áll, további 2,8 és 0,1 g fehérjék és zsírok. A káposztarépa kalóriatartalma nem túl magas - mindössze 44 kcal 100 g pépben.
A karalábé káposzta íze
A termék szokatlan ízű, és a fehérrépához és a közönséges fehér káposzta szárához is hasonlít. De ugyanakkor a karalábéban nincs keserűség, mint a szárban, így sokkal kellemesebb enni.
A zöldség íze hasonlít a káposzta szárához, de keserűség nélkül
Milyen előnyei vannak a karalábénak?
Rendszeres használat mellett a termék jótékony hatással van a szervezet általános állapotára. Különösen a káposztarépa:
- antioxidáns hatással rendelkezik, és megakadályozza a daganatok kialakulását a szervezetben;
- javítja a bélrendszer működését és segíti a széklet szabályozását;
- védi a gyomrot a betegségektől és tisztítja a májat;
- eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, ami elősegíti a gyors fogyást;
- segít megszabadulni a felesleges folyadéktól és enyhíti a duzzanatot;
- enyhe nyugtató hatású, és jótékony hatású stressz és szorongásos zavarok esetén;
- antimikrobiális és gyulladáscsökkentő hatása van;
- fenntartja az erek rugalmasságát és védi a szívet a betegségektől.
Mivel a karalábé sok C-vitamint tartalmaz, a termék fogyasztható a szezonális vírusok és megfázás ellen.
Milyen előnyei vannak a karalábénak a nők számára?
A káposzta fehérrépa nagy előnyökkel jár a női szervezet számára. Mindenekelőtt a termék elősegíti a test megfiatalítását és a sejtek megújulását, segít késleltetni az elkerülhetetlen öregedést. A karalábé erősíti a körmöket és a hajat, javítja a bőr állapotát és lassítja az első ráncok megjelenését.
A termék diétás célokra is fogyasztható, a káposzta nagyon gyorsan normalizálja az anyagcserét és segít megőrizni a karcsúságot. Rendszeres használatával a termék növeli az energiát és az éberséget, jótékony hatással van az éjszakai alvás minőségére és küzd a stresszel.
A termék segít a nőknek a fogyásban és javítja a bőr állapotát
Milyen előnyei vannak a karalábénak a férfi test számára?
A karalábé káposzta a férfiak számára is előnyös lehet. Mivel a termék serkenti az erek és a szív működését, használata csökkenti a szívinfarktus és a stroke kialakulásának valószínűségét.
A karalábé javítja a vérkeringést, ezért jótékony hatással van a reproduktív rendszer állapotára és növeli a potenciát. Sportolóknak ajánlott káposztát is bevenni étrendjükbe, a termék erősíti az állóképességet és erőt ad.
A karalábé káposzta károsodása
Számos jótékony tulajdonsága ellenére a káposztarépa gondatlan fogyasztás esetén károkat okozhat:
- Ha a termék egyszeri adagját túllépik, allergiás reakciók és emésztési zavarok léphetnek fel. A termék napi adagja nem haladhatja meg a 250 g-ot, tanácsos, hogy a káposztát ne vegyen be minden nap az étrendbe.
- Éjszaka nem ajánlott káposztapép fogyasztása.A termék aktiválja az emésztést és vizelethajtó hatású, így zavarhatja az egészséges alvást.
- A bolti karalábé káposzta húsában és héjában nitrátokat tartalmazhat. Főzés előtt ajánlatos a káposztát fél órára vízbe áztatni, hogy eltávolítsuk a potenciálisan veszélyes anyagokat.
A karalábé rossz minőségű vagy éjszakai fogyasztása káros lehet az egészségre.
Hány éves kortól kaphat egy gyerek karalábé?
Gyermekek számára a karalábé vitaminok hasznosak lehetnek. A zöldség elősegíti az egészséges emésztést, és erősíti a gyermek immunrendszerét és érrendszerét.
De a terméket csak 6 hónapos élet után ajánlhatja fel babájának. Ebben az esetben a káposztát hőkezelni kell - főzni vagy sütni. A kezdeti adag nem haladhatja meg a fél kiskanalat.
A karalábé ellenjavallatai
Egyes betegségek esetén a káposztahéj fogyasztása nem ajánlott, mivel a termék súlyosbodást okozhat. Az ellenjavallatok közé tartozik:
- hasnyálmirigy-gyulladás és gyomorfekély;
- gyomorhurut fokozott gyomorsavtermeléssel;
- hipotenzió;
- gyomorfekély;
- egyéni allergia.
A karalábé tiszta formájában éhgyomorra nem ajánlott. A termék gyomorégést, böfögést és a nyálkahártya irritációját okozhatja.
Akut gyomorbántalmak esetén kerülni kell a zöldségeket.
Hogyan kell enni karalábét
Bármilyen feldolgozás előtt a zöldséget meg kell hámozni, és ez így történik:
- karalábét folyó vízben mossuk;
- vágja le a szár felső és alsó részét;
- Éles késsel óvatosan távolítsa el a héját a káposzta teljes területén egészen a pépig.
A káposztarépa többféleképpen fogyasztható. Mindenekelőtt a karalábét adják a salátákhoz - a szár gyümölcse jól passzol a zöldségekhez, fűszernövényekhez és almához. A káposzta főzhető, süthető és süthető, párolható, dupla bojlerben és multicookerben is feldolgozható. A zöldséget pörköltekhez és szeletekhez, levesekhez és palacsintákhoz, köretekhez adják.
A karalábét szinte ugyanúgy hámozzuk meg, mint az ananászt – vágjuk le a héját a tetejéről, aljáról és oldaláról
A karalábé használata a hagyományos gyógyászatban
Figyelmet érdemelnek a termék gyógyászati tulajdonságai – a káposztarépa többek között betegségek kezelésére is használható. A hagyományos orvoslás számos zöldségen alapuló receptet kínál.
Kolecisztitisz esetén
Az epehólyag-gyulladás súlyosbodása esetén friss karalábé káposztalevet ihat mézzel kombinálva. A jogorvoslat a következőképpen készül:
- 2-3 kis káposzta fehérrépa gyümölcs, meghámozva;
- apró kockákra vágjuk és turmixgépben őröljük;
- a kapott pépet sajtrongyon vezetik át, és kinyomják a friss gyümölcslevet;
- keverjük össze a levét 1 kis kanál mézzel.
A gyógyszert naponta háromszor éhgyomorra kell bevenni. Összességében a kezelést 2 hétig folytatják a szervezet negatív reakcióinak hiányában.
A termékből préselt gyümölcslé segít a kolecisztitisben
Megfázásra
A C-vitamin és a termékben található egyéb hasznos összetevők segíthetnek megfázás, orrfolyás és magas láz esetén. A kezeléshez a következő ital készül:
- 100 ml friss gyümölcslevet nyernek friss káposzta fehérrépa pépéből;
- keverjük össze 100 ml enyhén melegített tejjel;
- adjunk hozzá 1 kis kanál természetes mézet;
- adjunk hozzá fél kiskanál hagyma levét.
Vegye be a keveréket naponta legfeljebb 6 alkalommal, 2 nagy kanállal, pár órás időközönként. Általában mindössze 1 napos kezelés elegendő ahhoz, hogy a megfázás első tünetei enyhüljenek.
Megfázás esetén jó a karalábélé mézzel és tejjel kombinálva
A szívre és az erekre
A karalábé hatékonyan erősíti az ereket, ezért ajánlott a terméken alapuló gyógymódot használni a magas vérnyomás és a szívbetegségekre való hajlam kezelésére. Ezt az italt elkészítheti:
- préseljen ki 300 ml gyümölcslevet egy friss zöldségből;
- keverjük össze 2 kis kanál grapefruitlével.
A gyógyszert naponta kétszer 4 kortyban kell bevenni, a kezelést legfeljebb 10 napig kell folytatni.
A karalábélé segít a magas vérnyomásban
Pyelonephritis esetén
A karalábé káposzta gyulladáscsökkentő tulajdonságai segítenek a vesebetegségekben. A súlyosbodás során salátát készíthet a termék felhasználásával a következő recept szerint:
- mossa meg a zöld almát és 150 g karalábét, hámozzon meg és vágjon apróra;
- keverje össze az összetevőket egy salátástálban;
- adjunk hozzá 1 nagy kanál olívaolajat és ízlés szerint fűszernövényeket.
Naponta akár 2 alkalommal is fogyaszthat egészséges salátát.
Almás és káposzta saláta veseproblémák esetén fogyasztható
Köszvényre
A karalábé gyógyászati tulajdonságai jó hatással vannak a káros sók ízületi felhalmozódására. Általában a következő jogorvoslat készül:
- 250 ml gyümölcslevet nyernek friss zöldségből;
- keverje össze a levet 1 nagy kanál természetes folyékony mézzel;
- adjunk hozzá néhány apróra vágott diót.
A keveréket naponta háromszor 2 nagy kanállal fogyasztják. Egy hónapig folytathatja a kezelést, majd szünetet kell tartania.
A káposztalé dióval és mézzel jó köszvény esetén
Bőrkárosodás esetén
Sebekre, horzsolásokra és bőrirritációkra használhatja a karalábélevelet. A zöldségek tetejét alaposan meg kell mosni, majd egészben vagy zúzott formában fel kell vinni a sérült területre. A levelekben található jótékony anyagok elősegítik a bőr gyors gyógyulását és gyulladáscsökkentő hatásúak.
Zöldségcsúcsokat lehet alkalmazni a bőrelváltozásokra
A karalábé előnyei az onkológiában
A karalábé jótékony tulajdonságai közül szokás külön kiemelni rákellenes hatását. A zöldség fontos antioxidánsokat tartalmaz, beleértve a szulforafánt is. Ez az anyag segít elnyomni a szabad gyököket, megakadályozza a rosszindulatú sejtek terjedését és segít megvédeni a rák kialakulását.
Meg kell érteni, hogy a rák elleni káposztarépa csak kiegészítő hatást fejthet ki. Nem gyógyhatású gyógyszer, hanem egészséges élelmiszer.
A karalábé beemelése az onkológia megelőzésére és kezelésére szolgáló étrendbe nagyon hasznos, de csak azzal a feltétellel, hogy a hagyományos gyógyszeres terápiát egyidejűleg végzik. Ezenkívül először konzultálnia kell orvosával, és meg kell győződnie arról, hogy nincs-e egyéni ellenjavallata a zöldség használatának.
Ha rákos, hasznos a termék használata, de csak gyógyszerekkel kombinálva
Karalábé cukorbetegségre
A káposzta fehérrépa glikémiás indexe alacsony, ez 20 egység. Ezért cukorbetegség esetén általában megengedett a zöldségfogyasztás.A karalábé nem vezet éles cukorszint-emelkedéshez, és nem okoz az állapot romlását. A zöldségben található glükóz és fruktóz jól felszívódik a szervezetben.
Ha cukorbeteg, a karalábét salátákban és hőkezelt formában is fogyaszthatja. A termék előnye, hogy a káposztarépa erősíti az érfalakat és elősegíti a hasnyálmirigy jó működését. A zöldség értékes tulajdonságai segítenek megelőzni az esetleges szövődményeket, amelyek gyakran a cukorbetegség hátterében alakulnak ki.
A zöldségnek alacsony a glikémiás indexe, így a cukorszint nem emelkedik
Karalábé terhesség alatt
Mivel a káposzta fehérrépa hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, jótékony hatású lehet a babavárás során. Ha egy nő fogyasztja a terméket, csökken a vitaminhiány kialakulásának kockázata.
A karalábé segít leküzdeni a duzzanatot, amely gyakran későbbi szakaszokban jelentkezik, és megakadályozza a székrekedést, amely gyakran a terhes nőket is érinti. A termékben található B-vitaminok hozzájárulnak a baba idegrendszerének egészséges kialakulásához.
De szoptatáskor jobb, ha eltávolítjuk a karalábét az étrendből. A főzeléket csak a szülés után 3 hónappal lehet visszavinni az étlapra, és a terméket csak feldolgozott formában szabad fogyasztani. A káposzta fehérrépa sok durva élelmi rostot tartalmaz, és kólikát okozhat a babánál, ezért nagyon óvatosan kell bevinni a szoptató anyák étrendjébe.
Terhes nők és szoptató anyák a terméket főzve is fogyaszthatják
Következtetés
A karalábé egészségügyi előnyei és ártalmai egymást kísérik – a zöldség támogathatja a szervezetet, vagy kárt okozhat. Mérsékelt használat mellett és ellenjavallatok nélkül a termék javítja az egészséget és terápiás hatást fejt ki. A karalábét azonban kis mennyiségben kell bevinni az étrendbe.
