Tartalom
A kínai kel nagy népszerűségre tett szert az egész világon. 5 ezer évvel ezelőtt jelent meg először Kínában. Nem tudni, hogy Pekingből származik-e vagy sem, de a mi környékünkön így hívják. Más országokban a nevét „kínai salátának” fordítják. Valójában ennek a káposztának a levelei nagyon hasonlítanak a salátához.
A kínai kel hosszú, világoszöld levelei laza, hosszúkás fejűek. Különféleképpen használják a főzéshez. Friss salátákhoz, pörköltekhez és első fogásokhoz kiváló. Érdemes felismerni, hogy sokkal gyakrabban található az asztalokon, mint a veteményesekben. Vannak, akik nem szoktak ilyen zöldségeket termeszteni a telkükön. Most összehasonlítjuk a kínai kel legjobb fajtáit, és bebizonyítjuk, hogy termesztése egyáltalán nem nehéz.
Általános információ
Nem minden kertész, aki egyszer kínai kelt ültetett a kertjében, nem fogja azt mondani, hogy ez egy szerény zöldség. Nem olyan egyszerű szabadföldön termeszteni, mint a hagyományos fehér káposztát. Lehet, hogy soha nem alkot káposztafejet, hanem egyszerűen virágozni kezd. Ennek oka lehet az alacsony talajhőmérséklet a szabadföldi ültetés után. Ha +15 °C-ra felmelegedett talajba ülteti a palántákat, akkor nem lehet ilyen probléma.
Természetesen a talaj nem minden régióban melegszik fel gyorsan. Ebben az esetben jobb ültess káposztát fedél alatt. A jövőben a hőmérsékletet is figyelnie kell. A túl magas hőmérséklet, valamint az alacsony hőmérséklet a virágzás megindulásához vezethet.
Vannak más okok is, amelyek a virágok megjelenéséhez vezethetnek:
- Sérült gyökérrendszer. Annak elkerülése érdekében, hogy ez megtörténjen a palántáival, jobb, ha a magokat speciális tőzegtartályokba ülteti, amelyeket a növénnyel együtt a földbe temetnek.
- Hőmérséklet-ingadozások. A normál növekedéshez és a káposztafejek kialakulásához a levegő hőmérséklete körülbelül +20 °C legyen. Csak 5 fokos növekedéssel a káposzta nyilakat kezd formálni.
- Hosszan tartó napozás. A káposztát naponta legfeljebb 12-13 órán keresztül szabad napfénynek kitenni. Csak ezután formál majd káposztafejet és gyarapszik.
- Sűrű ültetés. Ez vonatkozik a káposzta magvak ültetésére. Ebben az esetben a magokat a növekedéshez és fejlődéshez elegendő távolságra kell elültetni. Körülbelül 10-15 cm-es intervallum tekinthető normálisnak.Amint a káposzta kihajt, el kell távolítani minden apró és gyenge csírát. Ebben az esetben a káposzta között kb. 25-30 cm, a sorok között pedig kb. 55-60 cm távolságot kell hagyni.A sűrű vetés hatására a káposzta a nap felé nyúl, magot képez.
- Terméketlen talaj. A kínai kel gyökerei a talaj felső rétegében vannak, így sokkal nehezebben jut hozzá a szükséges nedvességhez. Például a számunkra jól ismert fehér káposzta hosszú és vastag gyökerekkel rendelkezik, amelyek nagy mélységből képesek tápanyaghoz jutni. Tehát a kínai kel termesztése során gondoskodnia kell a talaj trágyázásáról, valamint a rendszeres lazításról és öntözésről.
A kínai káposzta ezen jellemzőinek ismerete nélkül nem valószínű, hogy jó termést kaphat. De most, hogy fel van fegyverkezve, elkezdheti kiválasztani a termesztésre szánt fajtákat. Ennek a zöldségnek számos kereskedelmi és hibrid fajtája megtalálható az értékesítésen. A legtöbb fajta alkalmazkodott a mi éghajlatunkhoz, és hosszú ideig frissen tárolható.
Univerzális fajták
A tenyésztők gondoskodtak és olyan fajtákat fejlesztettek ki, amelyek különböző éghajlati régiókban termeszthetők, de bizonyos gondozási szabályok betartása mellett. Például korai káposztát kell termeszteni üvegházakban vagy menedékek alatt. A középső zónában az alább felsorolt fajták bármelyikét termesztheti, de az északi régiókban éjszaka sötétíteni kell a növényeket.
"orosz méret"
Magas hozamú hibrid, amely a legkedvezőtlenebb körülmények között is képes növekedni. A káposztafejek érése meglehetősen hosszú, körülbelül 75-80 nap a földbe ültetéstől számítva. A fejek hosszúkásak, és gyönyörű, hullámos levelei vannak, amelyek kívül lágyzöldek, belül pedig krémsárgák. A káposztafejek súlya elérheti a 3-4 kg-ot. A fajta nem fél a hőmérséklet-változásoktól, a káposzta normálisan reagál a hideg időjárásra. Magas a betegségekkel szembeni ellenálló képessége. Fehérjéket, szénhidrátokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A kínai káposzta fotója alább látható.
"Viktória"
A fajta a korai érésű kínai káposztához tartozik. Kiváló ízű és kellemes friss illatú. Mindenféle étel elkészítésére alkalmas, frissen és termikusan is. A káposztafejek nagyok, hosszúak és hengeres alakúak. A laza világoszöld levelek meglehetősen sűrűn helyezkednek el.A káposzta lédús, gyümölcslé készítésére használható. A palánták talajba ültetésétől az első gyümölcsök teljes beéréséig körülbelül 50–55 nap telik el.
"Cha-Cha"
Ez egy korai érésű hibrid fajta, amely kiválóan alkalmas a középső zónában való termesztésre. Mind palánta, mind magvak felhasználásával termesztik. A palántákba ültetett növények 45 napon belül termést hoznak. Ha a káposztát magról termesztik, akkor a betakarításnak 7-10 napot kell várnia. Azt mondhatjuk, hogy ez a fajta a középső „súlykategóriába” tartozik. A legnagyobb káposztafejek súlya körülbelül 2,5-3 kilogramm.
"Hydra F1"
A fajta a szezonközi növények közé tartozik. A palánták kiültetésétől a káposztafejek beéréséig körülbelül 60 nap telik el. A káposzta fejének alakja hosszúkás. Levelei sötétzöldek, kívülről hullámosak. Belül sápadtak és egyenletesebbek. A fej félig nyitott, dús. Kiváló ízű, friss saláták és egyéb ételek készítésére használják.
"Narancsos mandarin"
Valószínűleg ez a leggyorsabban érő fajta. Emiatt nemcsak a tavasz végén, hanem a teljes nyári időszakban is ültethető. Meleg éghajlaton és termékeny talajon érlelődik 40 napon belül. A káposztafejek tömege kicsi, mindössze 1 kilogramm. De ez nem ijesztő, mert ez a fajta több szakaszban is ültethető, és egyszerre több káposzta szüretelhető. Szibéria zord körülményei között termeszthető. Nagyon jól tolerálja a kedvezőtlen időjárási viszonyokat.
"Márta"
Korai fajta, magas árnyéktűrő képességgel.Az érési idő nagyon rövid, a palánták kiültetésétől a káposztafejek teljes beéréséig akár 40 napig is eltarthat. A káposztának nagy, széles levelei vannak. Kiváló ízvilággal büszkélkedhet. A káposzta feje akár 1,5 kilogrammra is megnőhet. A palánták vetésére április közepétől kerül sor. A magok ültetése legkorábban május második hetében kezdődik.
"Gránátalma"
Középszezonban magas hozamú fajta. A káposzta feje megnyúlt, sűrűn elhelyezkedő sötétzöld levelekkel. A gyümölcsök nagyok, egyenként 2-2,5 kilogramm súlyúak lehetnek. A fajta ellenáll a különféle betegségeknek, különösen a nekrózisnak. A palánták vetése április második hetében kezdődik. A káposztafejek a palánták kiültetésétől számítva 70-80 napon belül érnek.
Következtetés
Mint látható, a kínai kel kiváló lehetőség a nyaralóban való termesztésre. Elég gyorsan érik, nem igényel különösebb törődést. A legfontosabb a stabil hőmérséklet fenntartása és a talaj trágyázása. Ahhoz, hogy egész évben friss káposzta legyen, egyszerre ültethet korai és késői fajtákat is.
Vélemények
