Tartalom
Káposztát általában minden kertész termeszt, aki rajong a munkájáért. És ha néha nehézségek adódnak a korai fajtákkal, mivel nem mindenkinek van ideje és feltételei a káposzta palánták vetésére, majd gondozására, akkor a késői káposztafajtákat közvetlenül a talajba vagy burkolat alá vethetjük. Ez nagyban megkönnyíti a kerti munkát. Ezenkívül a késői káposztafajtákat hosszú távú tárolásra szánják. Ez azt jelenti, hogy a betakarításuk határozza meg, hogy mennyi káposztát tud felhalmozni a téli időszakra.
Jellemzően a késői káposztafajtákat használják tárolásra és erjesztésre is. De van olyan fajta, amelyet nem ajánlott télre erjeszteni, mert közvetlenül a betakarítás után túl kemények a levelei. De jól eltart késő tavaszig, sőt a nyári hónapokban is. Ez az Amager 611 káposzta, ami érdekes módon több hónapos tárolás után csak javul az íze.
A fajta leírása
Az Amager 611 az egyik legrégebbi, hazánkban ismert fehér káposztafajta. A múlt század 20-as éveiben tenyésztették ki olyan magokból, amelyek eredetileg Svájcból származtak. És bekerült a Szovjetunió állami nyilvántartásába a háború csúcsán, 1943-ban.Ezt a káposztát a volt Szovjetunió teljes területén zónák besorolták, csak az északi és kelet-szibériai régiókat kivéve. Ezeken a területeken a zord éghajlati viszonyok miatt a növényeknek nem lenne idejük beérni.
A növény jellemzői
- A káposzta rozettája közepes méretű, félig szétterülő, átmérője 70-110 cm lehet, levelei a talaj fölé emelkednek. A szár hossza körülbelül 20-30 cm.
- A levelek szürkés-zöld színűek, és kifejezetten viaszos bevonattal rendelkeznek. A levéllemez alakja szélesen tojásdad, homorú. A levelek felülete enyhén ráncos.
- A levélnyélek átlagos mérete 11-14 cm.
- A káposzta feje lapos, kerek alakú, és nagy sűrűségű. Súlya elérheti a 3-4 kg-ot.
A fajta jellemzői
Az Amager 611 fajtát nagy termőképesség jellemzi, egy négyzetméterről akár 6 kg káposzta is betakarítható. Ipari termesztéssel a piacképes hozam 40-65 tonna lehet hektáronként.
Az Amager fajta ezen tulajdonságai különösen vonzóak lesznek a gazdálkodók számára.
Az Amager káposztafajta érés szempontjából későn érő. A palántavetéstől a káposztafejek technikai éréséig átlagosan 130-140 nap telik el.
A káposzta leveleinek íze betakarítva enyhén kesernyés, de a téli tárolás során javulnak az ízjellemzők, a keserűség eltűnik, a káposzta nagyon lédús lesz.
Az Amager fajta hátrányai közé tartozik a Fusarium hervadással és az érrendszeri bakteriózissal szembeni gyenge ellenállás. Tároláskor a káposztafejeket szürkerothadás és foltos nekrózis is érintheti.
De ennek a fajtának sokkal több előnye van:
- Magas és stabil hozam;
- Fokozott hidegállóság és egyenletes fagyállóság;
- A káposztafejek repedésével szembeni ellenállás;
- Megnövelt eltarthatóság és jó szállíthatóság.
Káposzta termesztése
Mivel az Amager káposzta a későn érő fajták közé tartozik, akár palántavetéssel, akár közvetlenül a kertben állandó helyen termeszthető. Az északi régiókban a rövid nyár miatt az első termesztési mód előnyösebb. A fajta különféle betegségekre való érzékenysége miatt a magokat ültetés előtt fertőtleníteni kell. A legjobb megoldás erre a célra a fitosporin oldat, amelyben a magokat 8-12 órán át áztatják. Kis száradás után vethetőek. A vetőföldet a magok elvetése előtt egy nappal fitosporin oldattal is fertőtlenítik.
Az Amager káposzta palánták ültetésének átgondolásakor a régió éghajlati jellemzőiből kell kiindulnia. Figyelembe kell venni egyrészt a lehetséges betakarítás időzítését, másrészt a palánták talajba ültetésének becsült időpontját. A késői káposztafajtákat jellemzően áprilisban vetik el. Az Amager fajta május elején a középső zónában állandó helyre vethető, az íveken további fóliatakarással.
Körülbelül +20°C hőmérsékleten a káposztahajtások 2-5 napon belül megjelennek.
Ha ez nem történik meg, akkor a palánták megnyúlnak és később meghal. A káposzta palánta termesztésének legjobb helye az üvegház vagy üvegház, ahol a szükséges feltételeket gond nélkül fenn lehet tartani.Két héttel a kikelés után a palántákat külön tartályokba ültetik, egészen a sziklevelekig elásva. Szedés után az Amager káposztát célszerű ismét fitosporin oldattal beáztatni.
A káposzta palántákat május második felében szabad talajon állandó növekedési helyre lehet ültetni. Ültetéskor legalább 50-60 cm távolságot kell hagyni a növények között, míg a sortávolság kb. 60-70 cm. Az ültetés után azonnal a bokrok körüli teljes talajt megszórjuk dohánypor és fahamu keverékével. Ez segít elűzni a kártevőket, és kiegészítő táplálékként szolgál.
A jövőben a káposzta gondozása gyomlálásból, talajlazításból, műtrágyázásból és öntözésből áll. Az amager káposzta bőséges öntözést igényel július-augusztusban a káposztafejek kialakulásakor. Egy hónappal a betakarítás előtt az öntözést minimálisra kell csökkenteni. E káposztafajta betegségekre való érzékenysége miatt célszerű még több fitosporin kezelést elvégezni a nyár folyamán.
Kertészek véleménye
Az Amager káposztát ültetők véleménye és fényképei alább találhatók.
A kertészek véleménye az Amager káposztáról csak jó. Ez azonban nem meglepő, ha figyelembe vesszük, hogy ez a fajta már hány éve létezik anélkül, hogy egyáltalán elvesztette volna népszerűségét.
