Tartalom
A japán káposzta Mermaid egy hidegálló salátafajta, amely nyílt terepen is termeszthető. Levelei kellemes ízűek, enyhe mustáros utóízzel, hideg előételek, saláták és első fogások készítésére szolgálnak.
A japán káposzta kis hableány leírása
A japán sellő káposzta tollas lombozatú, fogazott szélekkel. A rozettában 40-60 levél képződik, melyek magassága 30-40 cm között változik, felülete sima, de ráncok is megfigyelhetők. A lombozat színe zöld, vékony fehér érrel. Íze finom, kellemes, erős keserűség nélkül, az illata gyengén érezhető.
A japán káposzta fajta ellenáll a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak
A kultúra jól tolerálja a hideg időjárást, és nem szenved az extrém hőtől. A betakarítást az ültetés után két hónapon belül lehet betakarítani.
Előnyök és hátrányok
A termesztendő növények kiválasztásakor ügyeljen azok előnyeire és hátrányaira. A japán káposzta sellőnek számos előnye van:
- ellenáll az időjárás hirtelen változásainak, a palánták nem félnek az eséstől és az emelkedő hőmérséklettől;
- jó íz keserűség nélkül, amely lehetővé teszi gyomorhurutban, gyomor-bélrendszeri betegségekben és szívbetegségekben szenvedők táplálékként való felhasználását;
- sokoldalúság. A káposztából nemcsak salátákat készítenek, hanem meleg ételekhez adják, és télre letakarják;
- gyönyörű megjelenése lehetővé teszi ennek a fajtának a díszítő elemként történő termesztését egy alpesi dombon;
- magas hozam.
A zöldségtermesztők hátrányai közé tartozik, hogy a japán káposzta érzékeny a keresztes virágú bolhabogarak támadására. Ráadásul a káposzta nedvességkedvelő, ezért öntözés nélkül nem lehet.
A "Kis hableány" japán káposzta hozama
A káposzta tömege körülbelül 1,2 kg, de vannak olyan nagy példányok is, amelyek súlya megközelíti az 1,7 kg-ot. 1 négyzetméterenként 4 palánta ültetésekor körülbelül 5-6 kg lombozat gyűjthető levélnyéllel.
Japán káposzta "A kis hableány" ültetése és gondozása
A japán káposzta a közepesen agyagos, jó vízelvezetésű talajt kedveli. A magas hozam eléréséhez egyszerű ültetési és gondozási szabályokat kell követnie.
Az ágyakat jól megvilágított helyen választják ki, mivel a japán káposzta Sellőnek elegendő mennyiségű ultraibolya sugárzásra van szüksége. A talaj előkészítése ősszel történik.
A talajt kiássák, eltávolítják a gyomokat és a régi gyökereket, és humusszal is megtermékenyítik.
Kora tavasszal az ammónium-nitrátot 15-20 g/1 m² arányban szórják ki a területen. Ha a talaj erősen savas, akkor meszezést kell végezni.
A magvakat üvegházban vethetjük a palánták kikényszerítésére vagy közvetlenül a nyílt talajba.
Ha úgy dönt, hogy nem termeszti a japán káposzta Sellő palántáját, a magvak elvetése április közepén kezdődik. A növény még hideg időben is kihajt, amikor a levegő hőmérséklete nem haladja meg a +4 °C-ot. A japán kultúra nem fél a tavaszi fagyoktól.Kibírja a rövid ideig tartó -4°C-os hőmérséklet-esést. A káposzta szabadföldi növekedésének kedvező feltételei a meleg és esős időjárás, 16 és 26 °C közötti hőmérséklettel. A túl magas hőmérséklet és a nedvesség hiánya leégést okozhat a lombozaton.
A magvak fertőtlenítésére és a talaj kezelésére gyenge kálium-permanganát oldatot használnak
Március elején vagy közepén az ültetési anyagot mangánban pácolják, meleg vízbe áztatják és tőzegcsészékbe ültetik. Üvegházi körülmények között a harmadik napon csíráznak. A nyílt terepre való átültetés május elején kezdődik.
Egyes kertészek gyakorolják a magvak vetését tél előtt. Az eljárást a stabil hideg időjárás kezdete előtt hajtják végre, de a levegő hőmérsékletének nulla közelében kell lennie. Ha a vetés után olvadás van, a magok kikelnek, de nem élik túl a telet. Az ültetés hozzávetőleges időpontja október vége vagy november vége. Minden a régió időjárási viszonyaitól függ. Mert nem minden mag tud megélni tavaszig, 2-3-szor többet vetnek el, mint amennyit a tavaszi ültetésre terveznének.
Az őszi eljáráshoz válasszon megemelt területet, amely tavasszal a leggyorsabban felmelegszik és szárad. A magokat a barázdákba öntik, száraz földdel meghintik, a tetejüket levelekkel vagy szénával mulcsozzák. A kerti ágyat nem kell öntözni.
A gondozás rendszeres öntözésből áll. A káposzta szereti a nedvességet, de a víz túlzott pangása negatívan befolyásolja állapotát. A vizesedés miatt a gyökerek elrothadhatnak, a palánták eltűnnek.Az öntözés mellett a növény gyomlálást igényel a gyomok eltávolítása érdekében, amelyet a megjelenésükkor végeznek, valamint a sorok lazítását.
A japán sellő káposzta képes felhalmozni a nitrátokat a lombozatban, így a műtrágyák minimális mennyiségben alkalmazhatók. Elegendő az ősszel és kora tavasszal végzett műtrágyázás, még a palánták talajba ültetése előtt.
Ha a talaj kimerült, etetheti a sellő káposztát kálium-foszfor keverékkel.
Betegségek és kártevők
A japán sellő káposztán a betegségek kialakulásának megelőzése érdekében be kell tartani a vetésforgót. A termés jó elődei a hüvelyesek, a sütőtök és a nadálytő növények. Nem ajánlott japán fajtát keresztes virágú zöldségek után ültetni, mivel gyakori betegségek és kártevők vannak.
Csaló
Főleg fiatal palántákon jelenik meg sötét és száraz területek formájában a hajtások alján.
A feketeláb megelőzése érdekében javasolt az ültetés előtti magkezelés Bactofittal.
Amikor betegséget észlelnek, a sérült leveleket eltávolítják, és a növényt a gyökérnél meglocsolják gyenge mangánoldattal.
Peronoszpóra
Törtfehér bevonatként jelenik meg a lombozaton, és sárga foltok is láthatók. Nemcsak a fiatal, hanem a kifejlett példányok is megbetegedhetnek. A megelőzés a megfelelő ültetésből és gondozásból áll: a talajt nem szabad besűríteni vagy túlnedvesíteni.
Amikor a peronosporosis első tünetei megjelennek, a sellő káposzta palántákat Bordeaux keverékkel vagy gombaölő szerekkel permetezzük.
Fomoz
Az első jelek foltok és sötét gyökérgallér. A fiatal palánták fogékonyak a betegségekre.Ha észleli, Bordeaux keverékkel (1%-os oldat) kell permetezni.
Megelőző célból kezelje a talajt kálium-permanganát oldattal.
A kártevők is csökkenthetik a termést.
A keresztes virágú bolhabogár szereti a japán káposztát A kis hableány
A rovarok megjelenését a hajtásokon és a lombozaton lévő kis lyukakon keresztül észlelheti. A kártevő invázió tavasszal figyelhető meg, amikor a levegő hőmérséklete +16-17 °C-ra melegszik.
A keresztes virágú bolhabogár ellen többféleképpen is harcolhat. A rovarok nem szeretik a magas páratartalmat, ezért a rendszeres öntözés megakadályozza, hogy megjelenjenek. Hatékony a növények dohánnyal és hamuval történő leporolása, dohánypor helyett mész is használható.
Nem csak a palántákat, hanem a talajt is leporolhatja. Ehhez javasolt naftalin vagy dohánypor használata. A növényeket és a területet mosószappan és hamu keverékével is permetezheti. 0,5 liter forró vízhez 2 evőkanálra lesz szüksége. l. hamu és 20 g szappanforgács.
A keresztesvirágú bolhabolha nem tűri a fokhagyma szagát, ezért a permetezést fokhagyma forrázattal is végezhetjük. A zúzott paradicsom tetejét és a zöld szappant használhatja permetezőkeverék létrehozásához.
Egy gyenge ecetes oldat is elriasztja a hívatlan rovarokat. Elkészítéséhez használjon 9%-os ecetet (250 ml) és meleg vizet (10 l).
Alkalmazás
A japán sellő káposzta frissen és feldolgozva is fogyasztható.
A tetejét saláták, hideg és meleg előételek, szendvicsek, levesek, borscsok és zöldségpörköltek készítéséhez ajánljuk.
A leveleket pácokhoz, valamint savanyúságokhoz és egyéb téli készítményekhez adják.
A kis hableány kellemes borsos aromája lehetővé teszi, hogy a káposztaleveleket hús- és halételek kiegészítéseként is felhasználhassuk.Amikor friss, a lombozat aktívan készít sajtos szendvicseket.
A japán káposzta sellő nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Karotint és számos vitamint tartalmaz - C, B1 és B2, PP. Magas vastartalma miatt a káposzta ajánlott a vérszegénység megelőzésére. A kalcium- és káliumsók, valamint a foszfor, amelyek a termés tetején vannak, szükségesek a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára.
Következtetés
A japán káposzta Mermaid nyílt terepen és üvegházban történő termesztésre is alkalmas. A dekoratív lombozat hozzájárul ahhoz, hogy a növényt virágágyásokban és alpesi dombokon termesztik.
