Tartalom
A karfiolfajták a fejek színében, a levelek alakjában és az érési időszakban különböznek egymástól. Ültetésre a terület klímáját figyelembe véve választják ki, hogy a növény ne haljon meg kora tavasszal a hőmérséklet éles csökkenése miatt, és legyen ideje beérni a fagy beállta előtt. A legnépszerűbb karfiolfajták névvel és fotókkal ellátott áttekintése segít kiválasztani a legjobb lehetőséget egy adott régió számára.
A karfiol korai fajtái
Egy termény akkor tekinthető korai érésűnek, ha 75-110 napon belül sikerül teljesen beérnie. Ideális választás a mérsékelt éghajlathoz és a szibériai régiókhoz, ahol a nyár rövid, de a karfiol számára optimálisan meleg. A fajták jobban fejlődnek magas páratartalom mellett és nem túl meleg időben. Délen jobb ezeket a karfiolfajtákat félárnyékban, mérsékelten nedves talajra ültetni.
A korai képviselők kevesebb zöldtömeget alkotnak, fejük kisebb, mint a későbbiek
A korai érésű példányok eltarthatósága rövid, de a vitaminösszetétel és az ásványi anyagok mennyisége jóval magasabb.
Garancia
A garantia karfiol a hazai szelekció egyik legkorábbi fajtája. A növényt több mint 50 éve termesztik. Átlagosan 90 nap alatt érik. A fej súlya 400-800 g, finom szemcsés felületű, lekerekített-lapított, fehér, enyhén krémes árnyalattal.
A káposzta feje félig nyitott, mérsékelt éghajlaton további intézkedések nélkül nő, szubtrópusi éghajlaton árnyékolást igényel
Dereza kecske
A Dereza kecske szuper korai fajta, a karfiolt 1,5-2 hónap alatt betakarítják. A főzés során nemcsak a káposzta fejét használják, hanem a zöld masszát is. A fajta rozettája tömör, levelei hosszúkásak, faragott szélűek, kékeszöldek. A fej domború, kerek, fehér, sűrű, nem esik szét, súlya legfeljebb 800 g.
A kecske-farkasbogyó termése stabil, az érés egyidejű
Hógolyó
A hógolyó a rendkívül korai fajták közé tartozik, a karfiol a magvak csírázásától számítva 2,5 hónap alatt érik. Feje kupola alakú, durván göröngyös felületű, fehér. Átlagos súly - 800 g A kötözési időszakban műtrágya kijuttatása esetén a villa akár 1,2 kg-ot is elérhet. A rozetta keskeny, a levéllemezek közepes méretűek, világoszöldek, kékes árnyalattal.
A hógolyó karfiolt mérsékelt kontinentális és szubtrópusi éghajlatú régiókban termesztik
1 m²-ről 3 kg termést kap.
Movir 74
A Movir 74 (Movir) a növény hibrid fajtája, 100 napon belül érik.A jó betakarítás időben történő elérése érdekében jobb, ha a Movir fajtát kora tavasszal fólia alá vetjük nyílt talajon, majd a karfiolt a kertben háromlevelű szakaszban helyezzük el. A hibrid természetes megkeményedésen megy keresztül, és nem alkalmazkodik fájdalmasan egy új helyre. A növény közepes méretű, gépesített betakarításra alkalmas, ezért ipari méretben termesztik. 1,4 kg-ig terjedő fej, kerek, durva szemcsés felületű, fehér.
A Fork Movir 74 levelekkel borított, nem igényel további árnyékolást, sűrű, lédús
Francoise
A Françoise termékeny, korai fajta, nagy fejjel. 90 napon belül érik, a karfiol fényt igényel, és a levelekkel borított központi részének köszönhetően nem szenved túlzott ultraibolya sugárzástól. Kerek, szabálytalan alakú villákat képez, durván göröngyös felülettel. Színe fehér, szerkezete lédús, ízében nincs keserűség, 1,5 kg-ig terjed.
Ahhoz, hogy a növény nagy dugókat képezzen, kobaltra és bórra van szükség. A takarmányozáshoz olyan ásványi műtrágyát válasszunk, amely ezeket a mikroelemeket tartalmazza.
Françoise terméséből 1 m2-től 8 kg-ig vagy annál nagyobb mennyiséget takarítanak be
Középszezon fajták
A karfiol átlagos képviselőit három kategóriába sorolják. Középkorai - 120-130 napon belül betakarításra kész. Középérés - a gyümölcsök 140 napon érik el a biológiai érettséget. Közepesen késői - 150 nap után betakarítják. A dátumok tájékoztató jellegűek, az időjárástól függően változhatnak. A legjobb karfiolfajták áttekintése segít a nyílt terepen termeszthető fajták kiválasztásában.
párizsi
A Parisian egy hibrid kultúra, amely immunis a fertőzésekkel és a kártevőkkel szemben. Jól alkalmazkodik minden éghajlati zónához.125 nap alatt érik.
Jellegzetes:
- rozetta enyhén szétterülő, mag félig zárt;
- a levelek hosszúak (legfeljebb 40 cm), elliptikusak, világoszöldek, kék virággal;
- villa súlya – 2-2,2 kg;
- a termés felülete durván csomós, világos krémszínű;
- a szerkezet sűrű, nem esik szét, lédús;
- Íze kiegyensúlyozott, a keserűség jelenléte minimális.
A Parisian jól tárolható és szállítható.
A mezőgazdasági technológiai feltételektől, az optimális öntözéstől és a műtrágyák teljes kijuttatásától függően 1 m2-ről akár 8 kg termés is betakarítható.
Hótorlasz
A Snowdrift középkorai képviselője, 115-120 napon belül érik, fénykedvelő. A fej teljesen borított levelekkel, ezért ezt a fajtát csak nyílt területen termesztik.
Hogyan néz ki a karfiol:
- a fejek hengeresek, sűrűek, kifejezett gumóssággal;
- színe tejfehér, a gyümölcs szerkezete lédús és lágy;
- íz a magas C-vitamin koncentrációnak köszönhetően, enyhe savanyúsággal;
- villa súlya - legfeljebb 700 g;
- A rozetta erőteljes, tömör, a levelek felállóak;
- a lemezek keskenyek, hosszúak, sötétzöldek.
Termőképessége instabil, meleg nyáron eléri a 4,5 kg-ot. Hideg és esős időben kis fejek képződnek, 1 négyzetméterenként legfeljebb 2 kg gyűlik össze. m.
A hófúvás univerzális felhasználási mód, minden vegetatív részt felhasználnak a főzéshez
Nyári lakó
A Dacha (Dachnitsa) ideális karfiol egy távoli nyaralóhoz. A fajta gondozást nem igénylő és hőálló. Nyugodtan reagál az alacsony hőmérsékletre és a hirtelen változásokra. A 115. napon egyenetlenül érni kezd, a termés 10-14 napig tart. Általában 1 m-től2 legfeljebb 3 kg-ot vesz fel.
Hogy néz ki:
- a bokor magas, erőteljes, hosszú karógyökérrel;
- a rozetta szétterül, a termés félig le van zárva;
- fej legfeljebb 550 kg súlyú, fehér-rózsaszín, sűrű, finom szemcsés felülettel.
Ízben enyhe keserűséggel.
A Dachnitsa fajtát főzéshez és tartósításhoz használják, a karfiol fagyasztás után sem veszíti el jótékony összetételét.
Romanesco
A Romanesco egy dekoratív megjelenésű fejjel rendelkező hibrid. A villa alakja kúp alakú, brokkolira emlékeztet, olíva színű, súlya meghaladja a 2 kg-ot. A levelek keskenyek, hosszúak, kék árnyalatúak. A középkorai fajták közé sorolják, egyszerre érik 110-120 nap alatt. A termelékenység 1 m-től stabil2 legfeljebb 6 kg-ot vesz fel.
A Romanesco a középső, középső zónában, a déli és a mérsékelt kontinentális éghajlaton teljes mértékben gyümölcsöt terem, és üvegházakban termesztik
Fremont F1
A Fremont a nagy termésű, önfedő fejű hibridek közé tartozik. A fénykedvelő karfiol negatívan reagál az ultraibolya sugárzás hiányára. Megfelelő helyen történő elhelyezéssel, állandó öntözéssel és a villák időben történő etetésével akár 3 kg-ra is megnő, ami a termés rekordértéke.
Hogy néz ki:
- a bokor erős, sűrű rozettával;
- középső széles levelei felállók, oldalt lelógóak;
- villák lekerekített-lapított, csomós, finomszemcsés felületű, világos bézs.
Ízében enyhe savanyúság és keserűség érződik.
120 nap alatt érik, hozam akár 9 kg 1 m2-enként
A karfiol késői fajtái
A későn érő képviselők közé tartoznak azok a fajták, amelyekben a gyümölcsök 160 naptól vagy később érik. Az ilyen fajták nem alkalmasak nyílt terepen Szibériában vagy az Urálban. A villáknak nincs idejük a biológiai érettség elérésére a fagy beállta előtt. Ősszel éjszakai menedékben termeszthető. A késői karfiol különösen népszerű a középső zónában, délen és a moszkvai régióban.A népszerű későn érő karfiolfajták áttekintése segít az optimális fajta kiválasztásában.
Káposzta lejtő
Az Incline egy későn érő, színes termésfajta, hosszú érési idővel. Az első villákat augusztus végén, az utolsót szeptember második felében vágják le. A fejek kerekek, finom gumósak, fehérek, a teljes érés után nem sárgulnak be. A tömeg nem egyforma. A közeli bokrokon a különbség 1,5 kg és 2,5 kg között van. Levelei ellipszoidok, sötétzöldek, matt fényűek, szerkezetük merev.
A lejtő termése instabil, 1 m2-ről legfeljebb 7 kg-ot vesznek ki
Változat - Skywalker
A Skywalker késői hibrid. Gyorsan, 5,5 hónap alatt érik. A bokor alacsony, kompakt és nem foglal sok helyet, a gazdálkodók számára ez a legfontosabb. Hőálló, nem igényel öntözést. A fejeket félig levelek borítják, így a fajta nem fél a közvetlen napsugaraktól.
Hogy néz ki:
- a rozetta sűrű, közepes hosszúságú és széles levelekből áll;
- a tányérok kemények, sötétzöldek, matt fényűek; gyakorlatilag nem használják őket a főzéshez;
- a káposzta feje tejfehér, szabálytalanul lekerekített, jól körülhatárolható gumókkal;
- a szerkezet lédús, magas gasztronómiai jellemzőkkel.
A Skywalker fej súlya 2,3 kg-on belül van, a termelékenység 1 m2-enként 6 kg
Agnia
Az Agnia egy átlagos késői fajta. A palánták kertbe helyezése után 110 napon belül beérik. Gyümölcsök 1,5 kg-ig, kereken laposak, fehérek, krémes árnyalatúak, finoman csomósak, sűrűek. A fajta szerény a talaj összetételére, de állandó öntözést és a petefészkek árnyékolását igényli. A rozetta szétterül, a levelek nagyok, a külső levelek derékszögben helyezkednek el.
Az Agnia termőképessége stabil, de az erőteljesen terjedő zöldtömegnek köszönhetően 1 m2-ről legfeljebb 3 kg kerül ki.
Zöld hótorlasz
A zöld hótorlasz a hazai szelekció új terméke. A fajtát az észak-kaukázusi régiókban termesztik. A gyümölcsök 180-190 napon belül érnek. A fej szokatlan lágy zöld színe és magas tápértéke miatt értékelik.
Jellegzetes:
- a káposzta feje kerek, finoman gumós, legfeljebb 800 g tömegű;
- a fej szerkezete lédús, sav és keserűség nélkül;
- keskeny rozettával rendelkező bokor, amelyet nagy, lágy kék színű, szürkés árnyalatú levelek alkotnak.
A fajta mezőgazdasági technológiájának feltételei között szerepel a káposztafej kötelező árnyékolása.
A karfiol termelékenysége Zöld hótorlasz - akár 4 kg / 1 m2
Orosz méret
Az orosz méret a késői karfiol egyik gyakori fajtája a mérsékelt éghajlaton. A fejek 130 nap alatt érnek. A fajta a káposztafejek tömege miatt kapta fajtanevét, 4 kg-nál is nagyobb tömegűek lehetnek. A fej formája lapos-kerek, kiálló nagy gumókkal, fehér.
A változatos orosz méret univerzálisan használható és jól tárolható
A holland karfiolválogatás legjobb fajtái
A hazai vetőmagpiacra többnyire Hollandiából érkeznek hibridek. Alkalmazkodtak a mérsékelt éghajlathoz, és jól érzik magukat a melegebb régiókban is. A karfiolt stabil termés jellemzi, és nem fél az alacsony hőmérséklettől vagy a hirtelen változásoktól. Erős immunitás jellemzi.
Gyakori fajták:
- A Vinson egy korai hibrid, nagy, dudoros tejszerű fejekkel.A káposztafejek súlya átlagosan 3 kg.
- Fehér tökéletesség - fejek jó önfedő levelekkel, hófehérek, finom szemcsés felülettel, nagyon sűrűek. A gyümölcs súlya 0,8-1 kg.
- Hógolyó – a káposzta feje közepesen csomós, sűrű, krémes árnyalatú. Súly - legfeljebb 2 kg. A fajta hidegtűrő, a palánták könnyen elviselik a -2-ig terjedő hőmérsékletet menedék nélkül.0C.
- A Flora Blanca egy középkorai fajta. Az érési idő 120 nap. A káposzta feje durván csomós, könnyű krémes, súlya – 1,3 kg. A bokor szétterül, erőteljes, 1 m2 kettőnél több palántát nem helyezünk ki.
- A Freedom a stressztűrő, középszezon egyik képviselője fehér, sűrű, csomós káposztafejjel. Súlya átlagosan 2,5 kg.
A holland szelekció sorát elsősorban a korai és középső fajták képviselik, köztük vannak a karfiol ultrakorai képviselői is, amelyek érése két hónapig tart. A fajták egyetlen hátránya a begyűjtött magvakkal történő szaporítás lehetetlensége. A második generációs palánták nem őrzik meg az anyanövény biológiai jellemzőit.
A legnagyobb karfiol fajtái
A termény képviselőinek standard súlya legfeljebb 1,3 kg; ebbe a kategóriába elsősorban a karfiolfajták tartoznak; a hibridek nagy gyümölcsöket képeznek, súlyuk legalább 2 kg.
A legnagyobbak közé tartozik:
- A Whiteaxel egy színes termés ultrakorai, fehér gyümölcsű, öntakaró hibridje. 2,8 kg-ra nő.
- A Candide Sharm a japán válogatás korán érő képviselője, hófehér, sűrű káposztafejjel. Súly - 3-3,2 kg.
- Cortez - középkorai, igényes, csak ásványi anyagokkal dúsított talajon nő.Ha a feltételek teljesülnek, durva, tejes színű fejet képez. A karfiol egyik nagy termésű képviselője, több mint 3 kg.244. Ferrara - enyhén kifejezett gumóssággal a sűrű hófehér káposztafejek felületén. A karfiol egyik rendkívül korai fajtája. Minimális súly - 2,3 kg.
- A Prudence ideális fehér gyümölcsű fajta a mérsékelt éghajlaton. Legalább 2,5 kg-os fejet képez
A dekoratív karfiol fajtái
A karfiol sárga, kék, zöld, lila és más, vegyes színű fajtákban kapható. Az egzotikus formák változatossága is felkelti a figyelmet. A termést nem csak kulináris felhasználásra termesztik, hanem gyakrabban tájtervezési lehetőségként is.
Az alábbiakban a képeken a faj nevével a dekoratív karfiol legegzotikusabb képviselői láthatók.
Clara koralljai
Yarik
Zöldellő
Falfirkálás
Vörösbegy
Pacsirta nyelv
Kai és Gerda
Sunrise F1 (Sunrise)
F1 csipkefodor (Csipkefodor)
Piglon
Tokió
Páva
Csipke mozaik
Nagoya keverék
Assol
Következtetés
A karfiol számos fajtája nemcsak a tenyészidőszakban, hanem a fejek súlyában és színében is különbözik egymástól. Minden képviselő gazdag kémiai összetételű, amely a hasznos ásványi anyagok és vitaminok skáláját tekintve jelentősen meghaladja a szokásos fehér káposztát. A kultúrát dekoratív formájú és egzotikus színű növények is képviselik.
