Tartalom
Az enyhén csípős paprika sok szakács és a sós ételek szerelmese kedvence. Frissen, pácolva, füstölve fogyasztható, vagy bármilyen nassolnivalóhoz adhatjuk. Az enyhén csípős paprikát meglehetősen ritkán szárítják. Ennek a fajtának vastag falai vannak, amelyek hosszú ideig száradnak. És frissen vastag falú bors nagyon finomnak tartják. Minden enyhén csípős paprika fajtái nagy hozamú, de hőigényes, talajösszetétel- és világításigényes. A gyümölcsök korábban érnek, mint csípős társaik.
A növényeket palántákon termesztik. Ez annak köszönhető, hogy alacsony hőmérsékleten a magvak nem csíráznak, és a palánták nem fejlődnek. Ezért a talajba ültetést legkorábban nulla feletti 12-15 ºС-kal végezzük. A hűvös éghajlatú régiókban az enyhén csípős fajták termesztése csak fóliás üvegházakban lehetséges. Még az edzett palánták sem bírják a megengedett szint alá süllyedő hőmérsékletet. A növekedési időszak hőhiánya hatalmas virághulláshoz vezet, ami termésveszteséghez vezet. Termékeny talajban, jó megvilágítással, öntözéssel és meleggel a paprika folyamatosan magas termést ad. A paprika gyümölcseinek csípősségét a kapszaicin alkaloid tartalma határozza meg. Az enyhén csípős ízhez 0,01-0,015% ebből a keserűanyagból elegendő. A legjobb paprikafajták az enyhén fűszereseket fűszeres, meleg ízük miatt nagyra értékelik.
A termesztés sajátosságai
A félszigeti fajtákat palántában kell nevelni. Ez azért történik, hogy a növénynek ideje legyen érett gyümölcsöt termelni.
Az enyhén csípős paprika hő- és nedvességigényes, de nem annyira, hogy feladja ennek a csodálatos zöldségnek a termesztését. Nyár végén gondoskodni kell majd. A szedésre szoruló növényeken új rügyek jelennek meg. Hiszen a megkötött gyümölcsöknek nem lesz ideje beérni, és az életerőt a növényből merítik. Ha ősszel sok éretlen gyümölcs marad a bokrokon, kiáshatja a növényt, és beköltöztetheti a házba, takarja be földdel, és ne felejtse el öntözni. A levelek mind lehullanak, de a paprikának lesz ideje érni.
A tapasztalt kertészek könnyen megkülönböztetik a félig csípős paprika ízeit. Ez a zöldség még emésztési problémákkal küzdők számára is hasznos. Egy kis fűszeresség nem árt, és az előnyeit aligha lehet túlbecsülni. A vitaminok listája, a melegítő és étvágyfokozó hatások nagyon népszerűvé teszik ezt a paprikát.
A legjobb fajták
"Orozco"
Csodálatos fajta, amely sok kertész figyelmét felkelti. A növény meglehetősen magas egy paprika számára - 90 cm és gyönyörű. A szárak lilás-feketék, a levelek lilás színűek. A paprikahüvelyek felfelé irányulnak. Az érési időszakban színüket megváltoztatják. Szezon elején zöld, majd éretten sárga (narancs) és piros. A forma kicsi és éles. Palánták által termesztve. A magokat 6 mm mélységben kell elvetni. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a talaj nedvességtartalmát. A növények két valódi levél fázisában merülnek le. A fajta igényes a műtrágyák összetételére a virágzás és a termés során. Ekkor foszfor-káliumot kell hozzáadni.
"Pasilla Bagio"
Elképesztő füstös ízű fajta. Enyhén csípős, vakondszószok készítéséhez használják.Spanyolról lefordítva úgy hangzik, mint „kis mazsola”. A paprika gyümölcsök nevüket sötétbarna színükről és szárítás utáni ráncos felületükről kapták. A hüvelyek keskenyek, hengeresek, hossza eléri a 15-30 cm-t, a növekedési időszak alatt színük sötétzöldről barnára változik. A Pasilla Bajio paprika íze nagyon enyhe, nem égető, hanem melegítő. Ezt a ritka fajtát szinte minden mediterrán ételhez hozzáadják. Töltelékre és grillezésre alkalmas, különösen akkor, ha a hüvely még zöld. A termesztés nem különbözik az enyhén csípős paprika többi fajtájától. A stabil betakarítás érdekében a növényt palántákon termesztik. Scoville-skálán 1000-2000 egység.
"magyar sárga"
Az enyhén csípős paprika korai fajtája. Főzéshez és házi készítéshez használják. A bokor zárt, alacsony növekedésű, lelógó, keskeny kúp alakú termésekkel. Technikai érettségben sárgás árnyalatú, biológiai érettségben vörös. Kis tömegű gyümölcsök - legfeljebb 60 g, a fal vastagsága legfeljebb 4 mm. Jól növekszik üvegházakban és filmmenedékekben, és magas hozamot ad. 1 négyzetmétertől m talajt 6,5 kg-ig gyűjtenek félig csípős paprika. A növényt palántákon termesztik. Vetés előtt célszerű a magokat kálium-permanganáttal kezelni, majd tiszta vízzel leöblíteni. A palánták két valódi levél fázisában kelnek ki, és a vetés után 60 nappal elültetik őket. Az ültetési minta klasszikus - 30x30. A növényeket jobb este öntözni és nem hideg vízzel. Kiegészítő táplálékot igényel a vegetációs időszakban.
"Caloro"
A híres „Hot Banana” fajta egyik változata kisebb gyümölcsökkel. A hüvelyek hossza 10 cm, átmérője - 5 cm, íze enyhén fűszeres, a pép nagyon lédús. A termés fala vastag, az érés során zöldről sárgára változtatja a színét, végül élénkpirossá válik.A bokrok elérik a 90 cm magasságot, és folyamatosan és bőségesen teremnek. A növényeket két leveles fázisban ültetjük, 12 cm-es palántákat ültetünk, a fajta friss fogyasztásra nagyon jó. A pácoláshoz azokat a hüvelyeket használjuk, amelyek még nem érték el az érettséget. Scoville minősítés 1000 - 5000 SHU.
"TAM Mild Jalapeno"
A népszerű Jalapeño fajta enyhébb változata. Sok fontos paraméterben javított, de a Jalapeño ízét megőrző fajta. Termős, lédús, puha szélű. Egy bokoron akár 100 hüvely is érik. A forróságot a Scoville-skála szerint legfeljebb 1500 egységben értékelik. A hüvelyek megnyúltak, éretten zöldről pirosra változnak. A fajta szereti a jó fényt, de védelmet igényel a széltől. A betakarítás 65-75 nappal a csírázás után kezdődhet. A magvakat 6 cm mélyre vetik, és fenntartják a talaj optimális nedvességtartalmát. A palántaültetési séma 30-50 cm-es távolságot biztosít a bokrok között.A termések érett és éretlen egyaránt gyűjthetők.
"Thunder F1"
Korai hibrid fajta, amelyet széles körben használnak frissen és befőzéshez. A termesztés nyílt terepen és fedél alatt is végezhető. A bokor magas, termései lelógóak, hosszúak, keskeny kúp alakúak, enyhén ráncosak. Egy paprika súlya 55 g, de elérheti a 100 g-ot is. nagy gyümölcsű fajtának tartják. Falvastagság kb. 5 mm, hüvely átmérője 4 cm, hossza akár 25 cm. Különleges előnyök:
- jól tolerálja a gyenge fényt;
- kiváló megjelenés a gyümölcs alakja és színe miatt;
- nagy szállíthatóság;
- kiváló íz;
- betegségekkel szembeni rezisztencia (bakteriális folt, tobamovírus).
Az ültetési sűrűség nem haladhatja meg a három növényt 1 négyzetméterenként. m üvegházban és 3-4 növény nyílt terepen.
"Cohiba F1"
Az enyhén csípős paprika középszezon hibrid fajtája. Üvegházakban és nyílt terepen termeszthető. Félig szétterülő, közepes magasságú bokor. A paprika termése lógó, sima, keskeny kúpos, kétkamrás. Mindegyik hüvely 17-22 cm-re nő, átmérője 3,5 cm, falvastagsága 2,5-3,5 mm, tömege körülbelül 50 g. A bors íze félig csípős, frissen fogyasztható. Az éretlen gyümölcsök zöldesfehér színűek, éretten világospirossá válnak.
A magvakat februárban vetik el palántákra, és szikleveles fázisban ültetik el. Május végén a földbe ültetik. A növény formázást igényel. Az első villa előtt távolítsa el az összes oldalhajtást és levelet. Ültetési séma 30x40-es fajtához. A hozam jó - 2 kg gyümölcs 1 négyzetméterenként. m. Rezisztens a dohánymozaik vírussal szemben.
"Örvény"
Középkorai, félig csípős paprikafajta. A betakarítás 90-100 nap múlva szüretelhető. A bokor félig szétterülő, alacsony - 50 cm-ig A hüvelyek súlya 40 g, falvastagsága 4 mm, lelógó, megnyúlt kúp alakú. A fajta előnyei:
- betegségekkel szemben ellenálló;
- tolerálja a hőmérséklet csökkenését;
- bőségesen és hosszan hoz gyümölcsöt.
Nyílt talajon és fedél alatt is termeszthető. A termelékenység eléri a 7,5 kg-ot 1 négyzetméterenként.
"Báj"
Korai fajta üvegházban és nyílt terepen egyaránt termeszthető. A bokor félig elterülő, alacsony növekedésű. Gyümölcsei eredeti prizmásak, erősen fényesek, lelógóak. Eleinte sötétzöldek, de éretten sötétvörösre színeződnek. Jó hozamú fajta. Egy négyzetméterről akár 6,5 kg félig csípős paprikahüvely gyűjthető össze 45-120 g tömeggel. Értéke:
- nagy gyümölcs;
- jó termés;
- kifinomult íz.
A gyümölcsöket főzéshez és előkészületekhez használják. Kellemes árnyalatot adnak szószokhoz, fűszerekhez, zöldségsalátákhoz és ételekhez.
"Kelet F1 csokor"
Középérésű hibrid. A termések a csírázás után 115-120 nappal fogyasztásra készek. A bokor közepes, terjedő. A gyümölcsök nagyok (legfeljebb 150 g), félig éles ízűek, kúp alakúak. A hüvelyek magas szárazanyag-, aszkorbinsavat és cukrot tartalmaznak. Értékelése:
- komplex betegségrezisztencia;
- intenzív gyümölcskészlet;
- a termés időtartama.
Alkalmas befőzéshez és főzéshez.
Következtetés
Az enyhén csípős paprika, amelynek fajtáit áttekintettük, melegséget ad kedvenc ételeinek, és pikáns utóízt ad, segít megőrizni a hideg évszakban. A termesztésre nincsenek különleges követelmények, és sok szerelmes az enyhén fűszeres fajtákat részesíti előnyben a csípős fajták helyett. Bármely életkorban hasznosak, és nincsenek szigorú ellenjavallatok. Egy enyhe keserűség nem rontja el az ételek ízét, hanem éppen ellenkezőleg, gazdagabbá teszi őket. Ezért az enyhén csípős paprika fajták kiváló választás e kultúra szerelmeseinek.
