Tartalom
A brokkoli a szoptatás alatt az egyik legbiztonságosabb és legegészségesebb zöldség. A megnövekedett vitamin-, makro- és mikroelem-tartalmának köszönhetően a spárgakáposzta dúsítja az anyatejet és segíti az anyát a szüléstől legyengült szervezetének gyógyításában.
A ki nem fújt virágzatot a szár egy részével megeszik
Lehet-e enni brokkolit szoptatás közben?
Az anyatej a legjobb táplálék egy újszülött számára. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a szoptató anyák étrendjéből származó összes étel adaptált formában belép a baba testébe. Ezért a szoptatás alatt a nőnek gondosan be kell tartania az egészséges, kiegyensúlyozott étrendet, amely nem károsítja a kisgyermeket.
A brokkoli a káposztafélék családjába tartozó többi zöldséggel ellentétben nem okoz fokozott gázképződést a belekben, puffadást és kólikát anyánál és babánál. A termék hipoallergén, hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint rostot tartalmaz.Az ételek megfelelő elkészítésével, a fogyasztási normák betartásával a brokkolit be lehet és kell bevinni a szoptató anyák étrendjébe a szoptatás alatt.
Mikor lehet enni brokkolit szoptatás alatt?
A gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy a kórházból való távozás után azonnal tartózkodjanak a zöldségfogyasztástól. A brokkolit már 4-5 hetes korban javasolt elkezdeni. Az első alkalom, hogy 20-30 g levest együnk, és 24 órán keresztül figyeljük meg az újszülött viselkedését. Bélkólika és bőrkiütések hiányában a termék adagjai fokozatosan növelhetők.
A brokkoli fogyasztása szoptatás alatt a baba életének második hónapjában 100 g-ra növelhető, a jövőben a zöldségadagok heti 3-szor 200-300 g-ra tehetők.
A brokkoli előnyei a szoptatáshoz
A növényi termék rendkívül ritkán okoz allergiát, gazdag A-, C-, K-vitaminban, folsavban és hasznos mikroelemekben: magnézium, kalcium, mangán.
A brokkoli előnyei a szoptatás alatt:
- az antioxidánsok megőrzik a fogzománcot, javítják a bőr és a köröm állapotát, megakadályozzák a hajhullást;
- a karotin és az aszkorbinsav helyreállítja a szervezet immunrendszerét;
- a rost javítja a bélmozgást, segít a szülés utáni székrekedésben;
- a kálium stabilizálja a szív- és érrendszert, segít megszabadulni az ödémától;
- a magnézium csökkenti a fáradtságot és megbirkózik az ingerlékenységgel;
- a dopamin hormon növeli a szerotonin szintézisét - segít a szülés utáni depresszió leküzdésében;
- A folsav szükséges a baba csontszövetének fejlődéséhez, és csökkenti a vérszegénység kockázatát anyában és gyermekében.
A brokkoli ellenjavallatai szoptatás alatt
Nagyon ritkán az újszülöttnél allergia alakul ki arcpír és hasmenés formájában. Ez általában akkor történik, ha az anya brokkolit evett a szoptatás alatt a baba életének első hónapjában, vagy túllépték a zöldségfogyasztás normáját. Elszigetelt esetekben a babának veleszületett túlérzékenysége van a termékben lévő C-vitaminnal szemben. A patológia negatív jelei viszkető kiütés és tartós pelenkakiütés formájában jelentkeznek.
Ha a baba bélrendszere gyenge, már kis mennyiségű káposzta is puffadáshoz és bélkólikához vezethet. A nemkívánatos megnyilvánulások azt jelentik, hogy a gyermek teste még nem áll készen az étrend megváltoztatására. A következő kísérlet a brokkoli bevezetésére a szoptató anyák étrendjébe legkorábban egy hónappal később megismételhető.
A császármetszésen átesett vajúdó nők 4-6 hétig ellenjavallt bármilyen káposztaételben. A jövőben pürésített brokkoli is fogyasztható.
A fokozott véralvadásban szenvedő nőknek óvatosan kell használniuk a brokkolit. A termék sok rostot tartalmaz, a gyomorfekély, vastagbélgyulladás és a gyomor-bél traktus egyéb gyulladásos megbetegedései súlyosbodhatnak.
Hogyan kell főzni a brokkolit szoptatás közben
A szoptató anyák spárga káposztát csak hőkezelés után fogyaszthatnak: főzve, párolva, sütve. A termék pürésített formában szívódik fel legkönnyebben a szervezetben. A zöldség jól megy tejföllel és növényi olajjal.
A virágzat nyersen fogyasztása szigorúan tilos - ez fokozott gázképződéshez vezet az anyában és a babában.A sült és konzerv brokkoli nem alkalmas a szoptatós étrendre, az ilyen ételek károsak a gyomorra.
A virágzatot frissen kell elkészíteni, a hűtőszekrényben a maximális eltarthatóság 2 nap. A terméket nem szabad tálcába vagy műanyag zacskóba zárni. A brokkolit alaposan lemossák meleg vízzel, eltávolítva a szennyeződéseket és a rothadó baktériumokat.
Brokkoli receptek szoptatáshoz
A szoptatás alatti táplálkozásnak diétásnak kell lennie, bors és fűszerek nélkül. A rövid főzés a legtöbb tápanyagot megőrzi.
Brokkolis omlett
Az omlettként elkészített zöldséges étel fehérjét és rostot tartalmaz
Hozzávalók:
- brokkoli virágzat - 5-6 db;
- 2 csirke tojás;
- 1,5 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú tejföl;
- 1 evőkanál. l. Liszt.
Elkészítés menete:
- A zöldséget 3-5 percig főzzük kis sós vízben.
- A tojást tejföllel elkeverjük, enyhén felverjük.
- Az összetevők összekeverése után növényi olajjal kikent serpenyőben süssük 15-20 percig.
A zöldséges omlett tökéletes reggelire anyáknak szoptatás alatt.
Brokkolileves
A leves elkészítése nem sok időt vesz igénybe. A pürésített zöldségek a legkönnyebben emészthetők a szervezet számára.
Hozzávalók:
- spárga káposzta - 600 g;
- hús- vagy zöldségleves - 1 l;
- hagyma - 1 db;
- tejszín - 50 g.
Elkészítés menete:
- A finomra vágott hagymát 3-4 percig pároljuk.
- Adjuk hozzá a 3-4 darabra vágott káposztavirágzatot, lassú tűzön pároljuk 3-5 percig.
- A forrásban lévő, sózott húsleveshez adjuk a zöldségeket, és 1-2 percig forraljuk a tejszínt.
- Turmixgép segítségével pürésítsd a zöldségeket, amíg sima pürét nem kapsz.
A püréleves az első brokkoli étel, amelyet a szoptatós anyák étrendjébe ajánlanak.
A brokkolipüréleves ideális termék a nők számára a szoptatás alatt
Káposzta saláta
A brokkolit saláta formájában 2-3 hónapos szoptatástól érdemes fogyasztani.
Hozzávalók:
- csirkemell - 1 db;
- káposzta virágzat - 5-6 db;
- kemény sajt - 200 g;
- tejföl - 100 g.
Elkészítés menete:
- A bőr nélküli mellet 30-40 percig főzzük, kockákra vágjuk.
- A brokkolit 5 percig főzzük, 3-4 részre vágjuk.
- A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
- A salátát ízlés szerint összekeverjük tejföllel és sóval.
Kívánság szerint fehér kenyér krutont is adhatunk a salátához.
Csirkemell saláta brokkolival - ízletes és egészséges étel
Hasznos tippek
Az étkezési zöldség kiválasztásakor ügyeljen a következőkre:
- az egészséges brokkolifejek sötétzöldek, a megsárgult területek és a virágzó sárga virágok jelenléte elfogadhatatlan;
- friss zöldség - lédús, rugalmas tapintású, az egyes ágak jellegzetes roppanással letörnek;
- puha, vékony szárú virágzatcsoportokat kell választani, túlérett káposztában durvák.
A fajtától függően a káposztafejek lila vagy enyhén szürkés árnyalatúak lehetnek.
Kiváló minőségű káposzta mindig gazdag színben
Télen és tavasszal jobb fagyasztott terméket használni, amely a tápanyagok akár 70% -át is megtartja. A télen fűtött üvegházakban termesztett káposzta nagy mennyiségű növényvédő szert és nitrátot tartalmaz. A fagyasztás kiválasztásakor figyelni kell a zöldség színére (világos zöldnek kell lennie) és a jég jelenlétére. A nagy mennyiségű jég azt jelzi, hogy a terméket többször leolvasztották.A tárolási szabályok megsértése a legtöbb vitamin megsemmisüléséhez vezet.
Következtetés
A brokkolis ételek a szoptatás alatt, ellenjavallatok hiányában, rendkívül hasznosak szoptatós anyák és csecsemők számára. Az anya szervezete fokozott vitamin- és mikroelemszükségletet tapasztal: kalcium, vas, foszfor. A brokkoli tápanyag- és rostforrás, a durva rostok helyreállítják a bél mikroflóráját és aktívan eltávolítják a méreganyagokat, ami jótékony hatással van az anyatej minőségére.
