Tartalom
A Spiridon burgonya amatőr kertészek és professzionális gazdálkodók számára egyaránt alkalmas fajta. Nem egyedi vagy kiemelkedő, de megbízható igásló. A fajta az éghajlati és időjárási negatív tényezők hatása ellenére is folyamatosan nagyon jó termést ad, minimális gondozás mellett ritkán szenved betegségektől és kártevőktől. A „gasztronómiai” cél univerzális, a gumók meglehetősen reprezentatívak és jó ízűek.
A kiválasztás története
A burgonya Spiridon egy fajta, amelyet 2001-ben hoztak létre az Orosz Tudományos Akadémia Uráli Fiókjának Uráli Szövetségi Agrárkutató Központjának szakemberei. A szervezet az ötletgazda; szerzőként S. V. Novokreshchenov, V. P. Dergilev, V. S. Kozhemyakin szerepel.
A hivatalos fajtakísérletek hat évig tartottak. Befejezésük után a Spiridon burgonyát 2007-ben felvették az Orosz Föderáció tenyésztési eredményeinek állami nyilvántartásába.
A Spiridon burgonyafajta leírása
Külsőleg egy nem szakember számára nehéz megkülönböztetni a Spiridon burgonya bokrokat más fajtáktól és hibridektől. Gumói sem tűnnek ki egyedi „megjelenésükkel”.
Bokor
A Spiridon burgonyabokrok magassága 60-70 cm. A gyökérrendszer erőteljes, a szárak félig felállóak, a növény nem terjed túl. A levelek közepes méretűek, a kultúra számára „klasszikus” gazdag zöld árnyalattal. A levéllemez szinte sima, kifejezett „ráncos” és „hullámos” élek nélkül.
A Spiridon burgonya virágzata viszonylag kicsi, virágai gazdag lila árnyalatúak, gyakran bordó felhanggal
Gumók
A Spiridon fajta gumói szabályos elliptikus vagy kerek-ovális alakúak. A bőr vékony, majdnem sima, vörös-rózsaszín vagy bíbor színű. A gumók mérete átlagos vagy az átlagosnál nagyobb (105-140 g). A fészkekben gyakorlatilag nincs tisztításra alkalmatlan „apróság”.
A pép rugalmas, meglehetősen sűrű, krémes vagy vajszínű. A keményítőtartalom benne 12-15,8%. Ez az enyhe „morzsásságnak” köszönhető.
A gumók „szemei” nagyon kicsik, felületesek, kevés van belőlük
A Spiridon burgonya jellemzői
A saját telken történő termesztésre szánt burgonya kiválasztásakor először is nem a gumók megjelenését és méretét kell figyelembe venni, hanem más fajtajellemzőket. A kertészek számára alapvetően fontos tényezők közé tartozik az érés ideje és a betakarítás mennyisége, bizonyos betegségekkel szembeni immunitás megléte és a kártevők elleni védelem, valamint az adott régióban való termesztésre való alkalmasság.
A Spiridon burgonya ízminőségei
A Spiridon étkezési burgonya. Kiemelkedő ízminőséggel biztosan nem büszkélkedhet, a profi kóstolók „jónak” minősítik azokat.A legtöbb kertész és más „fogyasztó” azonban nagyon elégedett vele.
Érési idő
A Spiridon egy szezonközi burgonyafajta. A „tömeges” hajtások megjelenése és az Urálban és Közép-Oroszországban történő betakarítás között 90-110 nap telik el. A déli régiókban azonban, jó minőségű gondozás és elegendő öntözés mellett, a gumók 1-1,5 héttel gyorsabban érnek - ott ez a fajta középkorai fajtának számít.
Termelékenység
A fajtakísérletek eredményei szerint a Spiridon fajta termését hektáronként 138-278 centnerre becsülik. A nagyon nagy „szórás” könnyen magyarázható a különböző régiók sajátos éghajlati sajátosságaival és időjárási viszonyaival az egyes évszakokban. A hozam tekintetében a Spiridon burgonya nem volt rosszabb, mint a „standardként” választott Lugovskoy és Krasnopolsky fajták. A „rekordot” (392 c/ha) a Kurgan régióban rögzítették.
Az ötletgazda szerint nagyobb termés is lehetséges - akár 500 c/ha
A Spiridon burgonya személyes parcellákon történő termesztésekor 10-16 gumó képződik egy fészekben. Ennek megfelelően egy amatőr kertész 1,5-2 kg-mal számolhat bokonként.
Hol termesztik?
Az Orosz Föderáció állami nyilvántartása hivatalosan elismerte a Spiridon fajtát az uráli régió termesztésére legalkalmasabbnak.A fajtakísérletek során Baskíria, Kurgan, Cseljabinszk és Orenburg régiókban mutatta legjobb teljesítményét.
Más orosz régiókból, valamint a Szovjetunió volt köztársaságaiból származó kertészek tapasztalatai és véleményei azonban azt sugallják, hogy sikeresen gyökerezik, és következetesen hozamot szinte mindenhol, ahol az éghajlati viszonyok elvileg lehetővé teszik a gazdálkodást. Az Urálra övezett Spiridon burgonyafajtát kezdetben tartóssága, „stresszállósága” és bizonyos „plaszticitása” jellemzi.
Betegségrezisztencia
A Spiridon burgonya általános szívóssága magában foglalja a kórokozó mikroflórával szembeni jó ellenálló képességét, az egyetlen kivétellel (késői fertőzés). A kórokozó gombákkal szemben azonban nincs „veleszületett” immunitása, nem nélkülözheti az ültetés előtti és megelőző kezeléseket.
A tenyésztők védelmet nyújtottak a Spiridon burgonyának egy gyógyíthatatlan betegség - a bakteriális rák - ellen. A vizsgálatok során megállapították, hogy rendkívül ritkán érinti aranyfonálféreg, rhizoctonia és varasodás.
A fajta legveszélyesebb betegsége a késői foltosodás, és a növények föld feletti részei érzékenyebbek erre a gombára, mint a gumók.
Előnyök és hátrányok
A Spiridon burgonya alkalmas levesek, pürék készítésére, sütésre. Vágás után a pép nem sötétedik és nem lesz szürke, és megtartja alakját.
Az időjárás szeszélyei gyakorlatilag nincs hatással a Spiridon burgonya ízére
Előnyök:
- stabil és meglehetősen magas termelékenység, kevéssé függ a „külső” tényezők negatív hatásától;
- az éghajlati és időjárási körülmények széles skálájához való alkalmazkodás képessége;
- külső bemutathatóság, a gumók helyes formája és egydimenzióssága, a főzéshez, a következő szezonra való ültetéshez és a hosszú távú tároláshoz alkalmatlan „apróságok” szinte teljes hiánya;
- a Spiridon burgonya alkalmassága bármilyen étel elkészítésére;
- a bakteriális rák elleni immunitás jelenléte, rendkívül ritka esetekben az aranyfonálféreg fertőzése, általában nagy ellenállás a patogén gombákkal szemben;
- nagyon jó tartási minőség.
Mínuszok:
- hajlam a késői fertőzésre;
- "standard" íz;
- viszonylag alacsony szállíthatóság.
Leszállási jellemzők
Az Urálban a Spiridon burgonyát május első felében, Közép-Oroszországban - április utolsó napjaiban - ültetik. Meg kell várni, amíg az aljzat felmelegszik 9-10 °C-ra. A népi jel - a nyírfákon virágzó rügyek - meglehetősen megbízható útmutatóvá válik.
Az ősszel ültetésre kiválasztott Spiridon burgonyagumókat ismételten átvizsgálják, a „nem színvonalúakat” elutasítják. Az ültetés előtti kezelés szükségszerűen nem csak a csírázást foglalja magában, hanem bármely gombaölő oldatba való öntözést is, hogy megakadályozzuk a késői fertőzés és más patogén gombák fertőzését. Ezenkívül sok kertész a biostimulánsokkal való kezelést gyakorolja, amely pozitív hatással van a gumók hidegállóságára és segít a termelékenység növelésében.
A Spiridon burgonya ültetéséhez válasszon nyílt helyet, jól fűt a nap. Nem igényel túlzottan tápláló táptalajt, elegendő a mérsékelt termékenység. A gumók normális fejlődése szempontjából fontosabb a talaj lazasága és a semleges vagy enyhén savas pH-érték.A kiválasztott területet tavaly ősszel ássák ki, közben humuszt és egyéb műtrágyákat adnak hozzá, szükség esetén módosítják a sav-bázis egyensúlyt, és megszabadulnak a gyomoktól.
A Spiridon fajta burgonyagumóit 30-45 cm-es távolságra ültetjük, a sorok között 75-80 cm-t hagyunk, a lyukak hozzávetőleges mélysége 10-12 cm.
A lyuk aljára egy marék humuszt dobhatunk durva homokkal vagy fahamuval keverve
Kezelési utasítások
A Spiridon burgonya megfelelő fajta egy tapasztalatlan kertész számára, gondozása csak alapvető agrotechnikai intézkedéseket tartalmaz:
- Locsolás. A Spiridon burgonyabokrok gyakran elegendő természetes csapadékkal rendelkeznek az egész szezonban. De vannak „kritikus pillanatok”, amikor különösen vízre van szükségük - 10-12 nappal a „tömeges” csírázás után, a rügyek kialakulása után és közvetlenül a virágzás után. Ha a talaj ebben az időben száraz, a gumók száma és mérete észrevehetően csökken.
- Táplálás. A Spiridon burgonya pozitívan reagál mind a természetes szerves anyagokra, mind a népi gyógymódokra, valamint a boltban vásárolt komplex műtrágyákra. A szezon során háromszor etetik - amikor a szárak 8-10 cm magasra nőnek, virágzáskor és 10-12 nappal utána. A fejlődés korai szakaszában a növényeknek több nitrogénre, majd foszforra és káliumra van szükségük.
- Kupacolás. A Spiridon burgonya bokroi meglehetősen magasak, de ritkán „esnek szét”. Kétszer, majd szükség szerint, de legfeljebb havonta kétszer kell lehajtani őket.
- Betegségek megelőzése.A késői fertőzés kialakulásának megakadályozása érdekében a Spiridon burgonyabokrokat havonta permetezzük bármilyen gombaölő szer oldatával. Hosszan tartó esős, hűvös időjárás esetén a kezelések közötti intervallum 2-3 hétre csökken.
A burgonyát rendszeres dombozásra van szükség, például amikor az érés során a gumók „felbukkannak” a talajból
Betakarítás és tárolás
A Spiridon burgonya érési ideje a termőhelytől függ. Az Urálban a betakarítást leggyakrabban nyár végén vagy szeptember elején takarítják be. De jobb, ha a bokrok állapotára összpontosít, megvárja, amíg a teteje teljesen megszárad, és a szárak a földön fekszenek.
Nem kell rohanni a burgonya kiásásával - az éretlen gumók íze nem gazdag, és rosszul tárolják
A személyes telkeken a burgonyát lapáttal vagy vasvillával ásják. A Spiridon fajta azonban gépesített betakarításra is alkalmas. A betakarítást azonnal válogatják, megszabadulva a hosszú távú tárolásra alkalmatlan példányoktól. A „feltételes” gumókat 2-3 napig szabad levegőn, csapadéktól és közvetlen napfénytől védve hagyjuk száradni. Jól szellőző helyiségben, 15-18 °C hőmérsékleten is száríthatjuk.
A következő szezon ültetési anyagát a betakarítás fő részétől elkülönítve tárolják.
A Spiridon burgonya tárolásának módja alapvetően nem befolyásolja eltarthatóságát. A gumók számára azonban a következő feltételeket kell megteremteni:
- levegő páratartalma 65-75%;
- hőmérséklet 2-4 °C;
- állandó hozzáférés a friss levegőhöz (de nem hideg huzat);
- sötétség.
Következtetés
A Spiridon burgonya nem mentes bizonyos hátrányoktól. De a legtöbb kertész és gazdálkodó szemében, akik megpróbálták termeszteni, néhány hátrányt bőven ellensúlyoz a fajta megbízhatósága és szilárdsága. Nemcsak „stresszállósága”, hanem jó immunitása, jó íze, a gumók reprezentatív megjelenése és folyamatosan magas termése miatt is értékelik.
Kertészek véleménye a Spiridon burgonyáról
