Tartalom
Az egyik legellentmondásosabb kérdés, hogy mikor kell begyűjteni a sárgarépát a kertből: egyes kertészek azt javasolják, hogy ezt a lehető legkorábban tegyék meg, amint a gyökérnövények beérnek és híznak, míg mások éppen ellenkezőleg, úgy vélik, hogy a sárgarépát be kell szedni. ha késni kell, a zöldség csak így táplálkozik minden hasznos mikroelemmel.
Kinek van igaza, milyen időn belül kell betakarítani a sárgarépát, és hogyan kell tárolni a gyökértermést - erről lesz egy cikk.
Mikor kell sárgarépát ásni
A kertészek a sárgarépát általában a gyökérnövények megjelenése és mérete alapján takarítják be. Elvileg ez a helyes megközelítés, mert A telített sárgarépa, mélynarancssárga színű és nagy méretű, minden bizonnyal érett, és készen áll a kiásásra.
Másrészt azonban vannak olyan helyzetek, amikor egy külső értékelés megbízhatatlannak bizonyulhat. A sárgarépa ásásának idejének kiszámításához több tényezőt is figyelembe kell venni, például:
- Gyökérfajta.
- Érési sebesség.
- A zöldség rendeltetése (friss fogyasztásra, feldolgozásra, téli tárolásra vagy eladásra).
- A növény föld feletti és földalatti részének állapota.
- Időjárási viszonyok egy adott területen.
Különböző fajtájú sárgarépa gyűjteménye
A sárgarépa betakarításának időpontja nagymértékben függ a gyökérzöldség fajtájától. Ez nem meglepő, mert a különböző fajtájú, külsőleg érett sárgarépa teljesen másképp nézhet ki.
Ma több száz fajta sárgarépa magja kapható, és minden gyümölcs különbözik egymástól. Ezért a sárgarépa ásása előtt meg kell néznie a magzsákot, hogy megértse, hogyan kell kinéznie egy érett gyökérzöldségnek. Több Jó lenne megkóstolni a zöldséget, mert az érett sárgarépa különlegesen markáns ízű, ropogós húsú és kellemes növényi aromájú.
A fajtától függetlenül a sárgarépát legkorábban kell betakarítani, amikor az alsó levelek sárgulni kezdenek.
Korai érésű sárgarépa betakarítása
Mint ismeretes, a korai érésű sárgarépafajtákat nem tárolásra termesztik, hanem első fiatal zöldségként, saláták, vitaminkoktélok és gyümölcslevek készítéséhez.
A korai érésű sárgarépa nagyon lédús és ízletes, de rosszul tárolják, ezért leggyakrabban az ilyen gyökérzöldségeket fokozatosan - szükség szerint - kihúzzák. A sárgarépát úgy kell kihúzni, hogy egyidejűleg ritkítsa a sorokat, ezáltal táplálja a szomszédos gyökérnövényeket.
Nem kell lyukakat hagyni a földben a szakadt sárgarépától, ezeket a lyukakat le kell takarni földdel és tömöríteni, különben fertőzések és sárgarépa legyek behatolnak rajtuk a gyökérnövényekbe.
A narancssárga gyökérzöldségek szezonközi fajtái szintén nem alkalmasak hosszú távú tárolásra, de az ilyen sárgarépa már jól tolerálja a szállítást, és néhány hétig, sőt hónapokig is megőrzi megjelenését.
Megjelenése megmondja, mikor kell betakarítani egy közepes méretű sárgarépát: a tetejének alsó levelei száradni kezdenek, maguk a gyökérzöldségek elérik a fajtához optimális hosszúságot és átmérőt, a zöldség színe gazdag lesz és íze kellemes lesz.
Nem szabad rohanni a szezonközi sárgarépa betakarításával, mert akkor a zöldség nem hízik el kellőképpen, és nem halmozódik fel a szükséges tápanyag- és nagyon egészséges karotin mennyiségben. De az ilyen sárgarépa túlzott tartása is veszélyes, mert nedves talajban a gyökerek elrohadhatnak, és a túlzott szárazság gyorsan kiszárítja a tetejét és a gyökérzöldségeket - a zöldség ernyedt és íztelen lesz.
A későn érő fajtáknál minden valamivel egyszerűbb, a köztudat szerint a téli sárgarépafajták betakarítását szeptember 24-ig, Kornél napjáig be kell fejezni. Ezt követően az igazi hideg Oroszország szinte teljes területén kezdődik, az éjszakai hőmérséklet nulla alá süllyedhet, ami nagyon veszélyes minden gyökérnövényre.
Bár a sárgarépa hidegtűrő növénynek számít, gyümölcsét nem kell a földben tartani, amikor a hőmérséklet -3 fokra esik, ez a gyökérnövények rothadásához és különféle fertőzésekkel való fertőzéshez vezet - a fagyasztott sárgarépa immunitása jelentősen csökken.
A sárgarépa túl korai betakarítása is problémákat okozhat. Ez a zöldség nem szereti a hirtelen hőmérséklet-változásokat, ezért ha a még meleg talajból kitépi a gyökérnövényt, és hideg pincébe helyezi a termést, akkor semmi jó nem lesz belőle - legjobb esetben a sárgarépa ernyedt lesz, rosszabb esetben , szürkerothadással megfertőződnek.
A szezonközi fajták jellemzően 80-100 napon belül érnek, a késői sárgarépának 110-120 napra van szüksége a teljes éréshez – ezeket a számokat kell alapul venni a betakarítás időpontjának meghatározásakor.
A következő jelek azt mutatják, hogy a sárgarépa „túl sokáig tartózkodott” a kertben:
- kis gyökerek megjelenése a gyökérzöldségeken, amelyek a zöldség teljes hosszát lefedik;
- a felsők teljes szárítása;
- sárgarépa repedés;
- gyümölcs letargia;
- fakó szín;
- rothadás vagy kártevők és rágcsálók által okozott károk.
És ami a legfontosabb, a túlfőtt sárgarépa íztelenné válik, megkeserülhet vagy elveszítheti egyedi aromáját.
Az ilyen betakarítást nem lehet sokáig tárolni - a sérült gyökérnövények nem maradnak életben tavaszig.
Mikor és hogyan gyűjtsük a sárgarépát téli tároláshoz
Nagyon nehéz bármilyen zöldséget termeszteni, de még nehezebb a gyökérzöldségeket jövő tavaszig tartósítani, vitaminokkal és hasznos mikroelemekkel ellátva családját.
Mint fentebb említettük, a legfontosabb a betakarítás megfelelő időpontjának meghatározása. Fontos megérteni, hogy csak a jól érett sárgarépa teljesen telített vitaminokkal, nagy adag karotint kap, és hosszú ideig tárolható.
A fentiek alapján egyértelműen kijelenthető - hűvös őszi napok egyszerűen szükségesek a sárgarépa betakarításához, szeptember második fele előtt nem szabad betakarítani.
Az egyetlen kivétel az időjárási rendellenességek esetei: éles hőmérséklet-csökkenés, fagy, heves és hosszan tartó esőzések. Ilyenkor a kertész igyekszik megmenteni a termésének legalább egy részét, nincs ideje a sárgarépa vitaminösszetételére gondolni.
Annak érdekében, hogy a sárgarépa jól tárolható legyen, helyesen kell betakarítani. Ezzel kapcsolatban több ajánlás is létezik:
- Ha a gyökérzöldségek hossza rövid, jobb, ha kézzel húzza a sárgarépát. Ebben az esetben a gyökértermést az alap közelében tartják, és a tetejének alsó része húzza. Az érett, rugalmas zöldségnek könnyen ki kell jönnie a földből. Nehézségek adódhatnak, ha a talaj a területen túl száraz és repedezett.
- Ilyen esetekben, valamint amikor a gyökérnövények hosszúak és nagyok, jobb egy vasvillát vagy lapátot használni. Óvatosan kell dolgozni a szerszámmal: néhány centimétert hátralépve a sorból egyszerűen felássák a talajt. A törékeny sárgarépa könnyen megreped, éles lapáttal vágható; ezt nem szabad megengedni.
- Az ásott sárgarépát ne hagyja vágatlanul. Alapvetően téves az a vélemény, hogy a gyökérzöldségeket több napig levágatlan tetején kell hagyni, és közvetlenül az ágyásokon kell hagyni. Ezt egy okból nem lehet megtenni - a teteje elveszíti a tápanyagtartalmát, és elkezdi felszívni a nedvességet a gyökérzöldségekből, ezáltal kiszárítja a sárgarépát és íztelenné teszi. Ezt követően a termés rothadni kezd, és nagyon rosszul tárolják.
- Jobb, ha a sárgarépa kiásása után azonnal eltávolítja a tetejét, és ezt nem kézzel kell megtenni, hanem éles késsel vagy ollóval - így a vágás szép lesz, és fennáll a fertőzés veszélye a „sebbe”. minimális.
- Nem szabad „farkat” hagyni - a sárgarépa tetejét „a gyökérnél” le kell vágni, vagyis magából a gyökértermésből 1-2 mm-t kell befogni. Csak így lehet levágni az alvó rügyeket, és a sárgarépa nem tud fiatal hajtásokat kiküldeni, amint megérzi a tavaszt.
A sárgarépa megfelelő eltávolítása a siker fele; fel kell készíteni a tárolásra. Az összegyűjtött sárgarépát alaposan megtisztítjuk a rátapadt talajtól, és egy rétegben lombkorona alá helyezzük. A területnek hűvösnek, sötétnek és jól szellőzőnek kell lennie. Tehát a gyökérzöldségeket több napig szárítják.
A helyzet az, hogy a sárgarépa „sebei” nagyon rosszul gyógyulnak, megfertőződnek, a zöldség pedig rothad, megfertőzve a szomszédos gyümölcsöket.
Most rendeznie kell a sárgarépát, el kell távolítania a sérült, petyhüdt gyümölcsöket. A betakarítást dobozokba rakják, és néhány napig hideg szobában hagyják. Erre azért van szükség, hogy a zöldség „megszokja” a pince hidegét - a sárgarépa elpárologtatja a felesleges nedvességet, és nem „izzad” a pincébe helyezés után.
Az alagsorban a gyökérzöldségeket tartalmazó dobozokat vagy dobozokat nem közvetlenül a padlóra helyezik, platformot kell építeni, vagy több téglát és rudat kell elhelyezni a tartály alatt.
Eredmények
A következtetéseket levonva ismét megjegyezhetjük a sárgarépa betakarításának pontos dátumának meghatározásának fontosságát. Teljesen elfogadhatatlan ezt a gyökértermést véletlenszerűen, amikor csak akarja betakarítani, mert akkor a sárgarépa nemcsak a súlyát és a tápértékét veszíti el, hanem a gyökérnövényeket nem tárolja jól, és elkezd hervadni és rothadni.
Mikor kell begyűjteni a sárgarépát, minden kertésznek magának kell eldöntenie. Fontos figyelembe venni az összes kapcsolódó tényezőt, például az időjárást, a fajtát, az érési időt és a gyümölcs megjelenését.
