Tartalom
A sárgarépa az egyik legegészségesebb és legtáplálóbb zöldség. Ezt a gyökérzöldséget először Ázsiában találták meg, a sárgarépa lilára színeződött, és teljesen alkalmatlan volt fogyasztásra. Csak sárgarépamagot használtak, egészségesnek, sőt gyógyhatásúnak tartották. A későbbiekben fajták már egy modern zöldséghez hasonlítottak - narancssárga színű és lédús, ropogós húsuk volt.
A sárgarépa különböző fajtáit szinte az egész világon termesztik. Vannak melegkedvelőbb növények, hidegtűrő fajok. Ebben a cikkben a 2019-es népszerű sárgarépafajtákról lesz szó fotókkal és leírásokkal.
Hogyan termesztünk sárgarépát
A sárgarépa szerény termés. A vetőmag vásárlása és ennek a zöldségnek a termesztése nagyon egyszerű. A sárgarépa nem igényel különleges talajösszetételt, nem igényel rendszeres és gyakori öntözést.
A magvakkal ellátott sárgarépát közvetlenül a földbe vessük (a termést nem palántákban termesztik). A csírázás után a növényeket ritkítjuk úgy, hogy a palánták közötti távolság legalább 5 cm legyen.
A sárgarépát bármilyen talajba ültetheti: homokos, fekete vagy agyagos talajba. A növény nem igényel speciális takarmányozást, ritkán válik kártevők és betegségek „célpontjává”.
Egy vidéki házban vagy kertben szinte minden terület alkalmas sárgarépára.Nem szabad magas páratartalomnak lennie, különben a sárgarépa szerény.
Milyen magokat válasszunk ültetésre
Az ültetésre szánt sárgarépafajták kiválasztása nagymértékben függ a régió éghajlati jellemzőitől. De nem ez az egyetlen tényező. Nem kevésbé fontos:
- a talaj típusa a helyszínen;
- a gyümölcs érésének szükséges sebessége (korai, közepes vagy késői sárgarépa);
- a termés rendeltetése (feldolgozás, értékesítés, tárolás, friss fogyasztás);
- betakarítási mennyiségek;
- a sárgarépa íz tulajdonságai.
Nyilvánvaló, hogy a vetőmagok kiválasztásakor figyelembe kell vennie ezeket a tényezőket, és dönteni kell a legmagasabb prioritásúakról.
Például a külföldi hibrideket leggyakrabban kereskedelmi célokra termesztik - stabil hozamot adnak, és azonos és egyenletes gyümölcsökkel rendelkeznek. Az ilyen zöldségek azonban nem rendelkeznek magas ízminőséggel, ízük kevésbé hangsúlyos, mint a hazai társaiké.
Annak érdekében, hogy saját családját friss zöldségekkel lássa el, választhat az orosz szelekció fajtáit és hibridjeit. Az ilyen növények jobban alkalmazkodnak a helyi éghajlathoz, a legjobb ízűek, és hosszú ideig tárolhatók.
Azok számára, akiknek fontos az érés gyorsasága, a korai érésű zöldségek magjai alkalmasak. De ezt emlékezni kell A korai sárgarépa nem tart nagyon jól - nem tárolható sokáig. Téli állományra inkább a szezonközép és a késői fajták alkalmasak. Mellesleg, az ilyen sárgarépa nemcsak megjelenését, hanem hasznos vitaminjait is megőrzi.
2019-ben új sárgarépafajták jelenhetnek meg, de ennek a zöldségnek a ma létező fajtái elegendőek.
"Touchon"
Mint minden korai érésű fajta, a „Tushon” is friss fogyasztásra és feldolgozásra szolgál (fagyasztás, befőzés, különféle ételek elkészítése). A zöldségek körülbelül 80 nappal azután érnek, hogy a magokat a talajba vetettük.
Az érett gyümölcsök hengeres alakúak, megnyúltak - hossza körülbelül 20 cm. A héja sok kis „szemet” tartalmaz, felülete sima. A gyökérzöldség színe mély narancssárga. A gyümölcs alakja megfelelő és azonos.
Az egyes gyökérnövények súlya 90 és 150 gramm között mozog. A sárgarépa magja sűrű, lédús, és ugyanolyan narancssárga színű, mint a héja. A Tushon fajta íztulajdonságai jók - a gyümölcsök különféle ételekhez adhatók, vagy nyersen fogyaszthatók.
A sárgarépa nagy mennyiségű karotint tartalmaz, és magas hozamot produkál - akár 4,5 kg-ot négyzetméterenként.
"Alenka"
A sárgarépa egyik legtermékenyebb fajtája a magok elültetése utáni 100. napon érik, ezért a szezon közepének minősül. A gyümölcsök kicsire nőnek - hossza körülbelül 15 cm, átmérőjük eléri a 4 cm-t.
De minden négyzetméterről akár 10 kg gyökérzöldséget is kaphat. Minőségük ráadásul kiváló: a sárgarépa lédús és ropogós, hosszú távú használatra alkalmas. tárolás, a gyökérnövények nem repedeznek, és ellenállnak a legtöbb sárgarépára jellemző betegségnek.
Az „Alenka” sárgarépa az ország bármely régiójában termeszthető: mind délen, mind az Urálban.
"6-os vitamin"
A legjobb gyökérzöldségek rangsorában nem lehet figyelmen kívül hagyni a jól ismert „Vitaminnaya 6” fajtát. A sárgarépa körülbelül 100 nappal a magok elvetése után érik, és középszezonnak minősül. A növény ellenáll a főbb betegségeknek és könnyen ápolható.
Gyümölcsei vöröses-narancssárga színűek, héjuk sima, apró „szemekkel”. A gyökértermés alakja hengeres, szabályos, tompa végű. A sárgarépa hossza körülbelül 18 cm, súlya - akár 170 gramm.
A gyümölcsök nagyon nagy mennyiségben tartalmaznak karotint és egyéb vitaminokat, téli tárolás után a zöldségek megtartják a tápanyagok nagy részét.
"Karotel"
Az egyik leghíresebb fajta a „Karotel”. A termés a magok talajba vetése utáni 90. napon kezd termőre fordulni. A fajtát magas hozam jellemzi - akár 7 kg négyzetméterenként.
A kultúra szerény és univerzális - az ország bármely régiójában termeszthető.
A gyökérzöldségek tompa végű henger alakúak, a rövidek - legfeljebb 15 cm. Egy zöldség súlya mindössze 100 gramm. A fajta fő jellemzője az íze. A „Karotel” lédús péppel rendelkezik, jellegzetes „sárgarépa” aromával és kifejezett ízzel.
A betakarítás a következő kerti szezonig tárolható. A gyökérzöldségek annyi vitamint tartalmaznak, hogy gyakran használják bébiételek és diétás ételek készítéséhez.
"Nantes 4"
Az egyik leggyakoribb étkezési fajta a Nantes 4 sárgarépa. A gyökérnövények körülbelül három hónappal a magvak talajba vetése után érnek.
A termések hengeres alakúak, a gyökér hegye lekerekített. A sárgarépa narancssárga színű, héja sima. Minden zöldség körülbelül 120 grammot nyom, és legfeljebb 16 cm hosszú.
A sárgarépapép lédús, ízletes, sok karotint és rostot tartalmaz.A gyümölcsök jól tűrik a szállítást és a hosszú távú tárolást.
"Sámson"
Nagyon hasonlít az előző fajtához - Nantes sárgarépa. Ez a zöldség jobban illeszkedik Közép-Oroszország éghajlatához.
A termések hengeresek, mindegyik hegye enyhén hegyes. Gyökérszíne narancssárga, felülete sima. Az egyes zöldségek tömege elérheti a 150 grammot.
Az egymáshoz igazodó, szép gyümölcsöket egyszerűen eladásra szánják. Ez a fajta azonban nem csak megjelenésében vonzó - a sárgarépa ízletes is, és hosszú ideig tárolható vagy frissen fogyasztható.
"Chantenay Royal"
Ez a sárgarépa a szezonközi fajták közé is besorolható - a termést a magok talajba vetése után 120 nappal lehet betakarítani. A fajta univerzális, bármely régióban termeszthető, bármilyen típusú talaj alkalmas erre.
A gyümölcsök élénk narancssárga színűek, kúp alakúak. Mindegyik hossza eléri a 17 cm-t, átmérője 5 cm. A gyökérnövény felülete sima, a forma kiegyenlített.
A kultúra ellenáll a legtöbb betegségnek, beleértve a virágzást is.
A sárgarépatermés akár 9 hónapig is eltartható, frissen fogyasztható, befőttekhez, különféle ételekhez adható.
"Ősz királynője"
Ennek a fajtának a korai betakarításához a magokat ősszel kell elültetni. Rendszeres (nem téli) ültetéssel a termés három hónappal az első hajtások megjelenése után terem.
Termései nagyon egyenletesek, hengeresek, felületük sima. A sárgarépa hossza eléri a 22 cm-t, súlya - 170 gramm. A gyümölcs belseje lédús és aromás. A magas kereskedelmi tulajdonságok lehetővé teszik az „Ősz királynőjének” tömeges termesztését eladásra.
A növény ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, a leggyakoribb „sárgarépa” betegségeknek, és jó hozama van - méterenként 9 kg-ig.
"Szeptember"
Ennek a fajtának a sárgarépáját nyár végén takarítják be, amikor körülbelül 120 nap telt el a vetéstől. A gyümölcsök meglehetősen nagyra nőnek: tömegük átlagosan 300 gramm, hosszúságuk 25 cm.
A gyökértermés szabványos narancssárga színű, felülete sima, forma hosszúkás kúp alakú. Ez a zöldség kiváló friss fogyasztásra, különféle ételek főzésére és befőzésére. De jobb, ha nem hagyjuk a „Sentyabrina”-t téli tárolásra - gyakorlatilag nem maradnak hasznos anyagok és vitaminok a gyökérzöldségekben.
"Abaco"
Elég szeszélyes hibrid több jól ismert sárgarépafajta alapján készült. A kultúra nagymértékben függ a külső körülményektől: a hőmérséklet és a páratartalom. A gyökérnövények magas és jó minőségű betakarításához gyakran és bőségesen kell öntözni a növényeket, a magvakat csak akkor kell elültetni, ha a levegő hőmérséklete 15-17 fok körül állandósult.
Ha a sárgarépa nem rendelkezik elegendő nedvességgel, megreped, alakja megváltozik, és elveszíti megjelenését. A gyökértermés hossza 20 cm, a mag gazdag narancssárga színű.
A főzelék nagyon finom, saláták készítéséhez, főzéshez és befőzéshez is kiváló. Hosszú ideje tárolás Az abaco sárgarépa nem alkalmas.
"Császár"
A hibrid sárgarépa a vetőmag gyártójától függően jelentősen eltérhet. Ennek a fajtának néhány zöldsége nagyon meglepő édes pép, mások feltűnőek fokozott törékenységükben - a legkisebb nyomásra is eltörnek.
A gyökérzöldségek mély narancssárga színűek és hegyes lefelé formájúak. Az egyes zöldségek maximális tömege elérheti az 550 grammot, a hossza pedig a 35 cm-t.
A fajta íze is elég szokatlan, eltér a szokásos „sárgarépa” íztől.
"Nandrin"
A „Nandrin” fajta sárgarépa a korai érésű alfajhoz tartozik, azonban megkülönbözteti őket az a tény, hogy hosszú ideig tökéletesen tárolják. A kultúra szerény - remekül érzi magát mind egy szerény nyaralóban, mind egy hatalmas mezőgazdasági területen.
A gyümölcsök meglehetősen nagyok - akár 25 cm hosszúak, narancssárga színűek, kúp alakúak. A zöldség lédús és aromás.
Nem szabványos sárgarépa
A jól ismert narancssárgarépa mellett sok más fajtája is létezik ennek a zöldségnek. Ezek közül a következőket nevezhetjük:
- Fehér sárgarépa – alakjában egy rendesre hasonlít, a különbség annyi, hogy a zöldségben nincs pigment, ezért fehérre van festve. A gyökérzöldség íze nagyon étvágygerjesztő és lédús, és sok hasznos anyagot tartalmaz. A fehér sárgarépát sokáig takarmányzöldségként használták (állatállomány számára), de ma sok nyári lakos és kertész kedvenc fajtája. A gyümölcsöket hosszú ideig tárolják, és különféle ételek elkészítésére használják.
- Vörös sárgarépa – likopintartalom tekintetében bajnok minden típus között. Ez a pigment felelős a káros toxinok és salakanyagok testének megtisztításáért, a daganatok, köztük a rák megjelenésének megakadályozásáért. A vörös sárgarépát hosszú ideig tárolhatja, de a benne lévő anyagok több mint felét elveszíti.
- Fekete - nagyon szokatlan fajta, amely nemcsak megjelenésében különbözik a többitől. Pép fekete sárgarépa lágy és lédús, kifejezett vanília íze van. Az ilyen gyökérzöldségek nem félnek az alacsony hőmérséklettől, még enyhe fagy esetén is sértetlenek maradnak. A faj másik jellemzője a sárga virágzat, amely kellemes egzotikus illatot bocsát ki.
- Sárga sárgarépa több tápanyagot tartalmaz, mint bármely más típus.A xantofill felelős az erekért és a szívért, a lutein pedig védi a szemet az ultraibolya sugárzástól. A sárgarépa termesztése nem nehéz, csak időben kell öntözni. A gyökérnövények hozama meglehetősen magas.
- Takarmányfajták háziállatok (tehén, sertés, nyulak, baromfi) etetésére tervezték. Ezek a gyökérzöldségek nem kellemes ízűek, de sok tápláló rostot és tápanyagot tartalmaznak.
A 2019-es kerti szezonban a sárgarépafajta kiválasztását több fontos tényezőn kell alapul venni. Nagy mennyiségű, kiváló minőségű termék beszerzéséhez érdemesebb hazai és külföldi szelekciós hibrideket választani, a sárgarépa saját igényeinek megfelelő termesztéséhez pedig elegendő a helyi szelekció bevált fajtái.
