Tartalom
Minden régióban bizonyos éghajlati viszonyok uralkodnak, és a zöldségek jó betakarításához ki kell választani a megfelelő vetőmagot. Az időjárás annyira eltérő lehet, hogy egy-egy növényfajtát még a szomszédos területeken sem lehet termeszteni. Ez a probléma a sárgarépára is vonatkozik. A nemesítők folyamatosan fejlesztenek új fajtákat és hibrideket, amelyek bizonyos területekhez akklimatizálódnak. Ma az Urál legjobb sárgarépafajtáiról fogunk beszélni, és megtudunk néhány titkot a betakarítás helyes megőrzéséről.
Zónás fajták és a sárgarépa termesztésének jellemzői az Urálban
A sárgarépát az Urálban vetik, mint minden más régióban, tavasszal vagy késő ősszel a tél előtt. A talaj összetétele eltérő lehet, de lazának kell lennie. Az ültetés előtt a talajt trágyával érdemes trágyázni. A tavaszi ültetés első 45 napjában a sárgarépa gyengén fejlődik, a teteje nagyon érzékeny. Annak érdekében, hogy ne pusztítsa el a termést és fokozza növekedését, az ágyat tisztán kell tartani gyomvalamint a kártevőirtás.A sárgarépa szereti a nedvességet, de ésszerű határokon belül, ezért be kell tartani az öntözés gyakoriságát.
Ami a sárgarépa zónázását illeti, szinte minden szibériai fajta és hibrid jól nő az Urálban. Ha pontosabban közelítjük meg a kérdést, akkor az Urál déli részének éghajlata sokkal kedvezőbb. A középső zónába szánt fajták itt jól gyökereznek. Az Urál északi és középső részén az éghajlati viszonyok nehézkesek. Itt jobb előnyben részesíteni a rossz időjáráshoz alkalmazkodó hidegálló fajtákat.
A mezőgazdasági technológia több szakaszból áll:
- A kerti ágyás számára kijelölt területet ősszel felásják. Trágyából műtrágyát kell alkalmazni.
- Ha a vetést ősszel, a tél előtt végezzük, a vetőmagot nem áztatjuk, hanem szárazon vetjük. Tavaszi vetéskor érdemesebb a szemeket beáztatni.
- Amikor tavasszal megjelennek a hajtások, a felesleges növényeket eltávolítják, azaz ritkítják. A sárgarépa szereti a laza talajt, és fél a kéregképződéstől, ezért a talajt folyamatosan fel kell bolyhosítani. Fontos, hogy ne feledkezzünk meg a rendszeres öntözésről.
A sárgarépát szerény termésnek tekintik, és sok fajtája alkalmas az Urálban való termesztésre. A szemek akkor kezdenek kikelni, amikor a talaj hőmérséklete eléri a +5-ötOVAL VEL.Sok északi területen ez június elején fordul elő.
A rövid, gyakran hűvös nyár nem teszi lehetővé a késői fajták szabadföldi érését, körülbelül 140 nap alatt beérik. Jobb, ha előnyben részesítjük a korai sárgarépát, amely 70–100 nap után fogyasztható.
Itt fontos figyelembe venni, hogy a sárgarépa minden korai fajtája nem alkalmas tárolásra, és nem lehet majd télre gyökérzöldséget felhalmozni. Ezért nem nélkülözhetjük a szezonközi és késői érésű fajták vetését. Az ilyen sárgarépa a következő betakarításig tárolható, és kiválóan alkalmas feldolgozásra és tartósításra.
Korai fajták az Urálra
Tehát áttekintésünket a friss fogyasztásra alkalmas sárgarépa korai fajtáival kezdjük.
Amszterdam
A betakarítás körülbelül 90 napon belül érik. A sárgarépa közepes méretű, lekerekített végű, legfeljebb 17 cm hosszú, egy érett gyümölcs súlya körülbelül 150 g. A nagyon vékony magú pép ropogós és puha. A gyökérnövény teljesen elmerül a talajban, ami megkíméli a felső részét a csúcsok közelében a tereprendezéstől. Ez a fajta szereti a jó gondozást, ezért bőséges, körülbelül 6 kg/m terméssel jutalmaz.2. A sárgarépa nem fél a csapadékos nyártól, és nem reped meg, ha túlzott nedvesség van.
Viktória F1
A sárgarépa 80 nap után tekinthető teljesen érettnek. Ha fürtös gyökérnövényekre van szükség, azt 70 napon belül be lehet szerezni. A fajtát a csúcsok erőteljes növekedése jellemzi. A sárgarépa rövidre nő, egyforma méretű, lekerekített véggel. A gyökértermés maximális hossza 20 cm, de minél sűrűbb a vetés, annál kisebb a termés. A vékony maggal rendelkező pép vöröses árnyalatú.A zöldség ritkán dobja ki a nyilakat, és nehéz talajon jól gyökerezik. A gyümölcsök rendeltetésüknek megfelelően feldolgozásra és friss fogyasztásra is alkalmasak.
Nastena
Az érés 80 nap után következik be, de akár 3,5 hónapig is eltarthat. A sárgarépa egyenletesen nő, sima bőrrel, a vége lekerekített. Maximális hosszában a zöldség körülbelül 150 g-ot nyom, ennek a fajtának a magjai tavaszi és őszi talajba ültetésre alkalmasak. A betakarítás rövid ideig tárolható. 1 m-től2 az ágyások körülbelül 6,5 kg sárgarépát takarítanak be. A tavaszi vetés az Urálban legkorábban májusban kezdődik, amikor az éjszakai fagyok megszűnnek. Vetés előtt célszerű a gabonát növekedésserkentővel kezelni.
Alenka
70-80 nap elteltével tekinthető teljesen érett betakarításnak, és a gyökértermés ötven napos korában készen áll a fürttermelésre. A sárgarépa közepes méretű, sima, legfeljebb 12 cm hosszú, húsa ropogós és édes.
Belgien White
A fajta szerzett ízű, mivel fehér sárgarépát termel. A gyökérzöldséget gyakran használják meleg ételek ízesítésére. A nyers pépnek gyakorlatilag nincs szaga. A hőkezelés után különleges aroma jelenik meg.
Bangor F1
Ez a hibrid finom sárgarépát terem, és bár korai, a betakarítás sokáig eltarthat az alagsorban. A gyökértermés hosszúra és vékonyra nő, de lenyűgöző súlya akár 200 g is lehet.
Sárkány
Különleges fajta sárgarépa lila gyümölcsökkel. Ilyen színű azonban csak a bőr, maga a pép és a mag pedig hagyományosan narancssárga. A zöldség inkább meleg ételek készítésére alkalmas, mivel a hőkezelés eltávolítja a nyers gyökérzöldség szokatlan szagát.
Szín F1
Ennek a hibridnek a gyümölcsei nagyon népszerűek a gyermekek körében, és csak friss fogyasztásra alkalmasak.A sárgarépa közepesen nagyra nő, körülbelül 200 g súlyú, héja sima. A gyökérnövény teljesen elmerül a talajban, így nincs szükség tereprendezésre.
Finchor
A sárgarépa 80 nap elteltével tekinthető érettnek. A fajta igen nagy termőképességű, termése meglehetősen nagy, körülbelül 150 g. A ropogós húsa nagyon édes, a magja vékony. A sárgarépa teljesen a földbe temetve nő, így a csúcsok közelében lévő teteje nem zöldül ki. A betakarított termést nem tárolják hosszú ideig.
Közepes fajták az Urálhoz
A közepes fajták érési ideje 3-3,5 hónap. A sárgarépát nemcsak friss fogyasztásra használják, hanem tárolásra, tartósításra és feldolgozásra is.
6-os vitamin
A sárgarépa betakarítása körülbelül 100 nap múlva lehetséges. A zöldség legfeljebb 15 cm hosszúra nő, a lekerekített vége kissé megvastagszik. A bőr sima, a szemek kissé láthatóak a felszínen. A mag nagyon vékony, a pép vastagságának körülbelül 20%-át foglalja el. Egy érett zöldség körülbelül 165 g tömegű, a termőképesség különböző termesztési körülmények között 3-7 kg/m2. A fajta jól gyökerezik a lecsapolt tőzeglápokon, nem dob nyilat, de maga a gyökérnövény is megrepedhet.
Altaj lerövidült
A nagyon magas hozamú fajta rövid, vastag, hozzávetőleg 150 g tömegű termést hoz, pép lédús, édes, sima héjú. A gyökérnövényeket kézzel vagy gépesítve lehet betakarítani. A sárgarépa sokáig jól eláll. A zöldség mindenféle feldolgozásra és friss fogyasztásra alkalmas.
Callisto F1
A hibridet nyílt ágyásban való termesztésre szánják. A sárgarépát 3-3,5 hónap után érettnek tekintik. A felsők gazdag zöld színűek és erőteljesek. Vörös húsú, vékony maggal, sima bőrrel.A sárgarépa akár 22 cm hosszúra is megnő, és teljesen el van temetve a földben. Egy érett zöldség körülbelül 135 g. A betakarítás tavaszig eltartható, és nem fél a hosszú távú szállítástól.
vörös óriás
A gyökérnövények érése körülbelül 100 nap alatt történik. A sárgarépa hosszúra nő, maximum 25 cm, súlya 150 g, édes húsát sima bőr borítja. A gyökérnövény nem szereti a sűrű ültetést, ezért ritkítani kell. A rendszeres öntözés nagyon fontos.
Forto
Ennek a sárgarépafajtának a betakarítása 110 nap után kezdődik. A gyümölcsök legfeljebb 20 cm hosszúra nőnek, simák, lekerekített véggel. A pépet vöröses árnyalat jellemzi, amely cukorban és gyümölcslében gazdag. A fajta még nehéz talajon sem veszíti el magas hozamát. A sárgarépát tárolásra, különféle feldolgozásra és egyszerűen fogyasztásra termesztik.
Nantes 4
A sárgarépa 3-3,5 hónap után érik. A zöldség alakja sima, enyhén elvékonyodik a lekerekített vége felé. Maximum 18 cm hosszúságú gyökérzöldség súlya eléri a 170 g-ot, édes pépét sima bőr borítja, enyhén látható szemekkel. A betakarítást téli tárolásra és feldolgozásra használják. Nagyon finom friss zöldség.
Késői fajták az Urál számára
A késői fajták termesztése indokolt a hosszú távú tárolásra. Egyes sárgarépafajták a következő tavaszi betakarításig tárolhatók.
Totem F1
A kúp alakú sárgarépa meglehetősen hosszúra nő, éles véggel. A hibridet magas hozamúnak tekintik. Egy érett zöldség súlya nem haladja meg a 150 g-ot, a pép lédús vörös, magja megegyezik. A zöldséget téli betakarításra és feldolgozásra szánják, és tavaszig tökéletesen eltartható.
Shantane 2461
A kész betakarítás legkorábban 130 nap múlva várható.A sárgarépa legfeljebb 15 cm hosszúra nő, súlya eléri a 250 g-ot, termései a lekerekített vége felé kissé elvékonyodnak. A gyökérnövény teljesen el van temetve a földben, így a tövénél a bőr nem zöldül ki. Megjelenése szerint a hús vörösesnek tűnik, és a mag hajlamosabb a sárgulásra. Kis szemek kissé megjelennek a sima bőrön. Ennek a fajtának a hátránya a vastag és érdes mag. A termelékenység 3-8 kg/m2 között változik2. A gyümölcsök nem repednek, és hosszú ideig az alagsorban tárolódnak.
Tinga F1
A hibrid hosszú, kúp alakú gyökereket hoz létre, éles véggel. Egy érett zöldség körülbelül 120 g, a lédús pépet sima héj borítja, a színe vörös, a magban a narancssárga szín dominál. A hibrid nagy hozamúnak számít, az összegyűjtött gyökérnövények egész télen tárolhatók.
Yellowstone
Ezeknek a sárgarépáknak az alakja kicsit olyan, mint egy orsó. Gyümölcsei egyenletesek, simaak, éles végűek. Egy érett zöldség maximum 200 g. A fajta termése nagyon magas. A sárgarépa ízletes, de a pép és a mag sárga színe inkább kulináris szempontból határozza meg ezt a zöldséget.
Az ősz királynője
A betakarítás 130 nap után kezdődik. A sárgarépa nagyra és hosszúra nő, maximum 22 cm. A kifejlett gyökértermés súlya eléri a 160 g-ot. A ropogós pép belsejében gazdag vörös mag található. A sárgarépa egyenletes és sima, ami jó megjelenést jelez. A betakarítást télen át tökéletesen megőrzik, feldolgozásra és tartósításra használják. Ennek a fajtának a vetését tavasszal vagy késő ősszel, tél előtt lehet elvégezni.
Császár
Nagyon erős tetővel és nagy sötétzöld levelekkel rendelkező termés. A sárgarépa hosszú, lekerekített alappal, és teljesen a földbe van temetve. Egy érett zöldség körülbelül 160 g súlyú, de még többet is megnőhet.A ropogós édes pép belsejében egy vékony mag rejtőzik. A fajtát bármely régióban jó termés jellemzi, a gyümölcs repedése nélkül. A sárgarépát tárolásra, feldolgozásra és egyszerű étkezésre használják.
Ha a termesztett sárgarépa eladásra kerül, előnyben kell részesíteni az importált hibrideket. Otthoni használatra különösen a téli készítmények, a hazai szelekció fajtái alkalmasabbak. Ezek a növények jobban alkalmazkodnak a helyi éghajlathoz, és az így kapott termést a legtovább tárolják.
A termés megőrzésének titkai
Kevesen gondolnak arra, hogy a sárgarépa érési ideje befolyásolja a tárolás időtartamát. Ez a két mutató szorosan közvetlenül kapcsolódik egymáshoz. A korai fajták tenyészideje nagyon rövid, és egy ilyen zöldséget nem lehet sokáig tárolni. Télre szezonközi, vagy ami még jobb, késői sárgarépát kell felhalmozni. Helytelen tárolás esetén azonban még az ilyen gyökérzöldségek is penészesedhetnek és rothadni kezdhetnek. Néhány tipp segít elkerülni a termésveszteséget:
- Kezdettől fogva ki kell választani a megfelelő vetőanyagot. A főbb jellemzők a csomagoláson találhatók. Olyan fajtákat kell vásárolni, amelyek akklimatizálódnak egy adott terület klímájához, és azért is, hogy az így kapott termést tárolni lehessen.
- A betakarítás után a gyökérnövényeket gondosan válogatni kell. A sima, egész gyümölcsöket tárolásra hagyjuk. Minden mechanikai sérüléssel vagy folttal rendelkező sárgarépát feldolgozásra küldenek.
- A gyökérnövényeket alaposan meg kell szárítani, mielőtt az alagsorba helyeznénk. Egyébként minden éretlen sárgarépát el kell dobni, mert nem tárolják.
- Általában minden csomagon feltüntetik a zöldségek megengedett tárolási idejét. Nem valószínű, hogy ezt az időt sikerül túlszárnyalni.
- A sárgarépát homokos vagy PET zsákokban lehet tárolni. Az első esetben a száraz homokot bármilyen szellőzőnyílásokkal ellátott tartályba öntik. Ezek lehetnek kartondobozok, pénztárcák stb. Amikor a gyümölcsöket zacskóban tárolják, biztosítani kell a levegő hozzáférését.
- Fontos, hogy az alagsorban a páratartalom és a hőmérséklet azonos legyen a tárolás teljes időtartama alatt.
A tárolt gyökérzöldségeket lehetőség szerint időszakonként ellenőrizni kell. Csomagokban egyszerűbb lesz ezt megtenni. A rothadás vagy penész jeleit mutató gyümölcsöket azonnal el kell távolítani, különben az egészséges sárgarépa eltűnik belőlük.
A videó a sárgarépa tárolásának szabályairól szól:
Minden zöldségtermesztő kiválasztja magának a megfelelő sárgarépafajtákat, de jobb, ha ragaszkodik valamilyen fajtához. Jó, ha különböző érésű sárgarépa nő a kertben. Ez lehetővé teszi a termés ésszerű felhasználását.
