Tartalom
A fokhagyma nyilak előnyei és ártalmai széles körben ismertek a háziasszonyok és az egészségügyi személyzet körében. Sok vitamint tartalmaznak, számos betegségre használják, kiváló antimikrobiális hatásuk van. Sok háziasszony használja őket a főzéshez, különféle ételek adalékaként, és ezek alapján készítenek snackeket. A fiatal hajtások pikáns íze kissé hasonlít a hagyma zöldjére, enyhén markáns fokhagymás íze van, melegítés nélkül.
A fokhagymagerezd előnyei, levelei és nyilai ugyanazok
Összetétel és kalóriatartalom
A fokhagyma nyilak előnyeit az emberi szervezet számára gazdag összetétele határozza meg. Szinte minden vitamint, fitoncidot, sok illóolajat, olyan elemet tartalmaznak, mint a kalcium, jód, kálium, foszfor, magnézium és bioaktív komponensek.
A fokhagymás nyilakat diétás termékként jellemzik. Energiaértékük (100 grammonként) 24 Kcal. Fehérje, zsír és szénhidrát: 1,3, 0,1 és 3,4 g.
A hajtás a föld felett növő zöldségtermés része.Úgy néz ki, mint egy cső, amelynek végén rügy, zöld színű, és végül virágzattá alakul.
Milyen előnyei vannak a fokhagymás nyilaknak az emberi szervezet számára?
A fokhagyma nyilak frissen és feldolgozva egyaránt hasznosak. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, segítik az erek erősítését, csökkentik az idegrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, és stabilizálják a hormonszintet. A termék előnye, hogy javítja a köröm, haj, fogzománc állapotát, jótékony hatással van a bőrre. A fokhagymanyilak fogyasztása segít normalizálni a pulzusszámot és támogatja ennek a létfontosságú szervnek a működését.
A termék segít a vérnyomás helyreállításában és megakadályozza a trombózis kialakulását. Rendszeres használata erősíti az immunrendszert, felveszi a harcot a baktériumok és vírusok ellen, ARVI és egyéb megfázások megelőzésére szolgál.
A zöld hajtások előnye abban is rejlik, hogy segít kompenzálni szinte az összes vitamin és mikroelem hiányát, megszabadulni a parazitáktól és eltávolítani a méreganyagokat. A zöldség zöld része küzd a vérhas és a staphylococcus ellen, növeli az étvágyat és javítja a potenciát a társadalom erősebb felének képviselőinél.
Maximális előny a fiatal lövészeknél, akik még nem kezdtek el göndöríteni
Gyógyászati felhasználás
A fokhagyma nyilak jótékony tulajdonságai friss fogyasztás és feldolgozás után is megjelennek. Ebből a növényi részből gyógyfőzeteket és infúziókat készítenek, a terméket befőzik, főzik, sütik, fagyasztják és pácolják.
A hőkezelés során a hajtások nem veszítik el ásványianyag- és vitaminösszetételüket
Infúzió
A fokhagyma nyilak gyógyító infúziójának elkészítéséhez, amelynek előnyei ellenjavallatok hiányában felbecsülhetetlenek az emberi egészségre nézve, a következő receptet kell használni:
- Daráljon le tíz fiatal hajtást a termésből.
- Tegyük egy csészébe, adjunk hozzá 50 ml hideg vizet, és daráljuk meg.
- Adjunk hozzá egy pohár vizet a kapott masszához, fedjük le az edényt, hagyjuk 24 órán át.
- Szűrd le.
A gyógyszert napi háromszor étkezés után 30 ml-ben ajánlott bevenni.
A terméket sötét helyen kell beadni.
Főzet
A fokhagyma nyilak alapján egészséges főzet elkészítéséhez a következőképpen kell eljárnia:
- Turmixgépben vagy húsdarálóban több hajtást ledarál.
- Öntsön 250 ml vizet egy serpenyőbe, és forralja fel.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál a tartályhoz. l. nyersanyagok.
- Főzzük öt percig alacsony lángon, fedjük le, hagyjuk 45 percig.
- Szűrd le.
A terméket étkezés után kell bevenni, 1 evőkanál. l.
A fokhagymás nyílvesszők főzetének előnye a gombák és a staphylococcusok elleni küzdelem
Használja a főzéshez
A fokhagyma hajtásait nagyon széles körben használják a főzés során. Sőt, amellett, hogy ez a termék számos előnnyel jár, kiváló ízű is. A belőle vagy felhasználásával készült ételek ízletesek, pikánsak és aromásak.
A fokhagymás nyilakat sütve, főzve, nyersen fogyasztják, szószokat, tésztákat készítenek belőlük, és az első és második fogásokhoz adják.
Pesto
A híres pesto szósz jól illik húsokhoz, tésztákhoz, kenyérre is kenhető.
Termékek:
- fokhagyma hajtások - 100 g;
- parmezán - 100 g;
- mandula - 100 g;
- olívaolaj - 100 ml;
- só ízlés szerint.
Lépésről lépésre recept:
- Aprítsa fel a fokhagymát és a diót.
- A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, jól keverjük össze.
A szósz négy hétig eltartható a hűtőszekrényben.
Sült fokhagyma nyilak
A sült fokhagymás nyilak előnyei és ártalmai hasonlóak a friss termékéhez. Az étel nagyon finomra sikeredett, akár önmagában is, akár uzsonnaként is fogyaszthatjuk.
Hozzávalók a főzéshez:
- fokhagyma hajtások - 300 g;
- napraforgóolaj - 60 ml;
- szójaszósz - 30 ml;
- víz - 100 ml;
- só ízlés szerint.
Főzési technológia:
- A fiatal zöldeket alaposan megmossuk, szárítjuk, 5 cm-es csíkokra vágjuk.
- Egy serpenyőben olajat hevítünk, és körülbelül öt percig sütjük a fő összetevőt.
- Adjunk hozzá szószt, vizet, sót, pároljuk körülbelül tíz percig.
A sült nyilak hidegen és melegen is fogyaszthatók
Pácolt fokhagyma nyilak
A savanyítással elkészített zöldséghajtások télre tárolhatók.
Az egészséges snack receptje a következő:
- Távolítsa el a tiszta fokhagyma nyilakat a végéről a magokkal, és forralja le forrásban lévő vízzel.
- Sterilizált üvegbe tesszük, 1 liter vízből készített forrásban lévő sóoldatot öntsünk rá, 4 ek. l. cukor és só.
- Öntsünk a tetejére 2 evőkanál. l. 70%-os ecet, feltekerjük.
A pácolt nyilak kiváló kiegészítők a hal- és húsételekhez.
Fagyott nyilak
A fokhagyma nyilakat egészben vagy apróra vágva lefagyasztják a jövőbeni használatra. Az első esetben a hajtásokat megmossuk, felvágjuk, zacskóba tesszük és fagyasztóba tesszük; a második lehetőségnél a terméket húsdarálóban vagy turmixgépben őröljük, a masszát tartályokba rakjuk, és szintén tárolva.
A fagyasztott hajtásokat ugyanúgy használják, mint a frisseket.
A fokhagyma nyilak ellenjavallatai és kárai
Amellett, hogy a fokhagymás nyilak nagyon hasznosak, károsíthatják a szervezetet. Az aranyérben szenvedők, hepatitisszel és epilepsziával diagnosztizált emberek nem ragadhatnak el a használatuktól. Ezenkívül korlátozott mennyiségben a termék túlsúlyosak számára ajánlott. A hajtások fogyasztása a gyomorhurut súlyosbodásához vezethet. Különös óvatossággal fogyasztják vérszegénység, gyomorfekély, rák és HIV-fertőzés esetén. A termék ellenjavallt szoptató és terhes nők számára.
A hajtások nagy része puffadást, hasmenést és vérzést okozhat.
Következtetés
A fokhagyma nyilak előnyeit és ártalmait régóta tanulmányozták. Mértékletes fogyasztás esetén segítik ellátni a szervezetet a nélkülözhetetlen vitaminokkal, erősítik az immunrendszert, sőt bizonyos betegségek kezelésében is. De annak érdekében, hogy a hajtások maximális hasznot hozzanak, és ne károsítsák az embert, tanácsos orvoshoz fordulni, mielőtt használná őket.
