Tartalom
A fokhagyma csípősségét és csípősségét régóta használják a főzésben. Vitaminokkal, illóolajokkal, makro- és mikroelemekkel való telítettsége miatt a zöldséget a népi és a hivatalos gyógyászatban használják. Érdemes utánajárni, hogy a fokhagyma és a 2-es típusú cukorbetegség összeegyeztethető-e, és milyen hatással van a beteg szervezetére.
Napi két szegfűszeg megvédheti a szívet a kardiomiopátiától
Lehet-e enni fokhagymát, ha 1-es, 2-es típusú diabetes mellitusban szenved?
A cukorbetegek kénytelenek szigorú diétát betartani, és alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyasztani. Folyamatosan ellenőrizniük és szabályozniuk kell a vérképet.
Az 1-es típusú cukorbetegség esetén inzulint szednek, amelyet speciális egységekben mérnek, amelyek mindegyike 10 g szénhidrátnak felel meg. A cukorszint növekedését okozó képessége alapján az összes terméket három csoportra osztják:
- alacsony indexű - kevesebb, mint 49;
- átlagosan - 50-70 egység;
- magas - több mint 70.
100 g fokhagyma 30 g szénhidrátot tartalmaz, azaz alacsony a glikémiás indexe, és a termék az 1-es típusú cukorbetegek étrendjébe is beilleszthető.A növény befolyásolja a vércukorszintet, segít megelőzni a szövődményeket és javítja az egészséget.
A fokhagymát olyan cukorbetegek is fogyaszthatják, akiknél a betegség nem inzulinfüggő formája van, amikor a glükóz rosszul szívódik fel. Gyakran a patológiát túlsúlygyarapodás és metabolikus szindróma jelenléte kíséri. A diétás termék képes szabályozni a szénhidrát-anyagcserét, felgyorsítja a zsírégetést, és ennek eredményeként fogyáshoz vezet.
Milyen előnyökkel jár a fokhagyma a cukorbetegségben?
Az alacsony szénhidráttartalom mellett a növénynek számos egyéb előnye is van. Ha fokhagymát használ az 1-es típusú cukorbetegségre, akkor megnövekedett immunitást érhet el, csökkentheti a szezonális vírusfertőzések kockázatát és normalizálhatja a vérnyomást.
Ismeretes, hogy a betegség súlyos, fokozatosan görcsökhöz és az érfalak károsodásához, trofikus fekélyek megjelenéséhez, látásromláshoz és vesebetegségekhez vezet. Ha rendszeresen használja a terméket, a görcs gyengül, a lumen kitágul, és a retina artériák megerősödnek. A növény vízhajtó hatása lehetővé teszi a vesék terhelésének csökkentését és a nefropátia elkerülését.
A fokhagyma a 2-es típusú cukorbetegség ellen is kiválóan hat – pozitív változások következnek be a páciens testében:
- Az inzulin lebomlásának sebessége lelassul.
- A súly csökken.
- Az ereken lévő ateroszklerotikus plakkok fokozatosan feloldódnak.
- A cukorszint csökken.
- Az érfalak megerősödnek, ami csökkenti a trofikus változások kockázatát.
A fokhagyma antibakteriális, gombaölő és vírusölő tulajdonságokkal rendelkezik
Hogyan kell helyesen enni a fokhagymát, ha cukorbeteg
A zöldség bármilyen formában fogyasztható - frissen, szárítva, hőkezelés után vagy adagolási formák formájában - tinktúrák, infúziók, kivonatok formájában. Fontos betartani a beviteli arányt, amely napi két közepes méretű szegfűszegnek vagy tizenöt csepp növényi lének felel meg. A termék bevételét nemcsak hasznossá, hanem élvezetessé is teheti, ha néhány receptet használ.
Nyári saláta
Használhatja az edényt cukorbetegség esetén reggel, este vagy snackként. Szükséges hozzávalók:
- fehér káposzta - 200 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- uborka - 150 g;
- retek - 100 g;
- alma - 1 db;
- szója tejföl - 100 g;
- só.
Elkészítés menete:
- A zöldségeket finomra vágjuk.
- Adjunk hozzá reszelt almát, tejfölt, sót ízlés szerint.
- Alaposan keverni.
A cukorbetegek számára a legjobb salátaöntet a növényi olaj vagy a citromlé.
Diétás túrós rakott
Főzéshez használhat sütőt, multicookert vagy mikrohullámú sütőt.
Hozzávalók:
- túró - 200 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- petrezselyem;
- tojás - 2 db;
- méz - 1 evőkanál. l.
Elkészítés menete:
- A túrót a mézzel együtt simára daráljuk.
- A fehérjét felverjük, a sárgáját a túrós keverékhez öntjük.
- Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és petrezselymet.
- Helyezze a keveréket a tepsibe, és süsse 30 percig. 200 ⁰С hőmérsékleten.
Főzés után az edényt le kell hűteni.
A cukorbetegek számára a rakott túrónak alacsony zsírtartalmúnak kell lennie.
Fűszeres öntet húshoz
A recept különösen jó nyári melegben.
Szükséges összetevők:
- fokhagyma - 5 közepes méretű gerezd;
- kefir - 1 pohár;
- kapor - 1 csokor.
Elkészítés menete:
- A fokhagymát apróra vágjuk.
- A kaprot finomra vágjuk.
- Keverjük össze a hozzávalókat.
- Öntsük bele a kefirt.
A cukorbetegek a húsöntetet önálló ételként használhatják.
Sütőben sült
A fokhagyma egész fejét alaposan megmossuk, megszárítjuk, a tetejét levágjuk, olajjal megkenjük és a sütőbe tesszük. 40 perc elteltével. 150 ⁰C-on megpuhul és fogyasztható. Serpenyőben is főzhetjük (cukorbetegség esetén a sült fokhagymát óvatosan fogyasszuk), íze megegyezik a sült fokhagymával.
A sütőből készült szeletek jól passzolnak cukkinihez vagy karfiolhoz
Fűszeres tej
Az italt naponta vacsora előtt fogyasztják. Az elkészítéshez adjunk tíz csepp fokhagymát egy pohár tejhez, és keverjük össze.
Tejhez adhatsz kurkumát
A cukorbetegség fokhagymával nem gyógyítható, de hagyományos módszerekkel kombinálva étkezésben való alkalmazása jó eredményt ad.
Ellenjavallatok és lehetséges károk
A cukorbetegségben szenvedő fokhagyma fogyasztása előnyökkel és károkkal is járhat. Ha gyulladásos folyamatok vannak a nyálkahártyán, a forró fűszerek súlyosbíthatják a helyzetet. A fűszer használata nem ajánlott, ha cukorbetegek hajlamosak kőképződésre vagy vérzésre. A használat ellenjavallatai a vesebetegségek, hepatitis, gyomor- és nyombélfekély, vérszegénység és epilepszia. Ellenkező esetben a betegség súlyosbodhat.
Terhes és szoptató nők nem fogyaszthatják túlzottan ezt a fűszeres zöldséget. Egyéni intolerancia esetén ellenjavallt.
Következtetés
A fokhagyma és a 2-es típusú cukorbetegség teljesen kompatibilis fogalmak, ha betartja a fogyasztási normákat és figyelembe veszi az ellenjavallatokat.A vércukorszint csökkentése és a vérnyomás normalizálása a fő tevékenysége, amelyhez érdemes a növényt a fő terápia kiegészítéseként használni.
