Tartalom
Nehéz azonnal megtalálni a különbséget az oregánó és a kakukkfű között: a növényeket gyakran összekeverik egymással a megjelenési hasonlóság miatt. Mindegyik gyógynövény a Lamiaceae családba tartozik, és számos tulajdonsággal és saját alkalmazási területtel rendelkezik.
Oregánó és kakukkfű: ugyanaz vagy nem?
Szárított formában nagyon nehéz megkülönböztetni őket bizonyos készségek és ismeretek nélkül. A főzés során a fűszernövények felcserélhetők, mivel ízük és aromájuk szinte azonos.
A kakukkfű szinonim neve kakukkfű. Gyógynövényként vagy fűszerként ismert. Az oregánó a kulináris kézikönyvekben más „néven” – oregánó – található. Pizzák és levesek készítésére használják.
Mi a különbség a kakukkfű és az oregánó között
Ha fűszerként gyűjti a gyógynövényt, mindkét fajtát használhatja. A kakukkfű és az oregánó közötti különbség alapvetően fontos azok számára, akiknek gyógyászati célokra van szükségük a növényekre.
Hogyan néz ki a kakukkfű és az oregánó?
Az oregánó szára gyakorlatilag el nem ágazó, serdülő, közepes méretű levéllemezekkel.Párban, egymással szemben helyezkednek el, hegyes végük van.
Az oregánó virágzat cső alakú bimbókkal, rózsaszín és lila színű panicle formájú.
Az oregánó bokor magassága nem haladja meg a 0,5-0,8 m-t
A kakukkfűnek kúszó szára van, ami megnehezíti a betakarítást. A növény magassága elérheti a 35 cm-t, a szárát számos, sakktáblás mintázatú kis levél borítja. Kemények, tapintásra hegyesek. Levélleveleik rövidek, és megvizsgálva gyakorlatilag megkülönböztethetetlenek.
A kakukkfűben fürtökben gyűjtött rügyek találhatók, amelyek színe fehértől világos liláig és rózsaszínes árnyalatig változhat.
Íz és aroma
Szárított formában a kakukkfüvet és az oregánót nehéz megkülönböztetni. Mindkettő édeskés, gazdag illatú, enyhe fás keserűséggel. A növények íze hasonló, ezért a szakácsok cserélhető termékként használják őket ételeikben. De figyelembe kell venni, hogy a kakukkfű kámforszerű árnyalatú, míg az oregánónak fanyarabb a színe.
Kémiai összetétel
És ha a kakukkfű és az oregánó hasonlónak tűnik a képen, akkor kémiai összetételük nagy különbségeket mutat.
A 20. század előtt keveset tudtak a jótékony tulajdonságairól, de később a tudósok tanulmányozhatták a növényt és összetevőit:
- B-vitaminok;
- C-vitamin;
- tokoferol;
- mangán;
- kálium;
- Vas;
- cink;
- kalcium;
- szelén;
- foszfor;
- nátrium.
A kakukkfű timolban és karvakrolban gazdag illóolajat is tartalmaz. Az első közülük egy erős antiszeptikum, baktericid hatással. A második anyag képes hatékonyan elpusztítani a bélműködést megzavaró mikroorganizmusokat, valamint leküzdeni a gyulladásos folyamatokat.
A kakukkfűben található flavonoidok és tanninok kiváló vérzéscsillapító szerek. Az oleanolsav jelenléte védelmet nyújt a szervezetnek a vírusok ellen.A kakukkfű tonizáló hatással is rendelkezik, támogatja az izomtömeget és javítja az endokrin rendszer működését. Ezt a tulajdonságot az urzolsav biztosítja, amely a kakukkfű része.
A kakukkfű könnyen termeszthető, júniustól augusztusig szüretelhető.
Az oregánó flavonoidokban és fenolsavakban gazdag. A gyógynövényolaj kellemes aromájú és baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik. Az oregánó a következő ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmazza:
- C-vitamin;
- béta karotin;
- jód;
- foszfor;
- tiamin;
- nátrium;
- niacin;
- kálium;
- Vas.
Az oregánót antibakteriális, gyulladáscsökkentő, izzasztó és vizelethajtó szerként ismerik.
Növekedési helyek
Az oregánó hazájának Délnyugat-Ázsiát és Észak-Afrikát tekintik. De a kultúra biztonságban növekszik Közép-Ázsiától egészen a Földközi-tengerig. A fűszernövényeket Franciaországban és az Egyesült Államokban termesztik.
Az oregánó mindenhol megtalálható: a széleken, a lejtőkön és a tisztásokon és az erdőkben, szerény, de nem szereti az agyagos és savanyú talajokat
A kakukkfű megtalálható Dél-Európában, a Földközi-tengeren és Közép-Ázsiában. A növény kedveli az erdőket és a sziklás lejtőket.
Melyik az egészségesebb: oregánó vagy kakukkfű?
A gyógynövények értékét a felhasználási cél alapján kell megítélni. A kakukkfű gyógyító tulajdonságai a következők:
- A hörgők kitágulása és a mikrobák elpusztítása, ami segít a légzőrendszer betegségeinek leküzdésében. A gyógynövény sajátossága, hogy baktériumölő hatású még olyan esetekben is, amikor antibiotikum-rezisztencia jelentkezett.
- Nyakadó hatás a hörgőmirigyek fokozott szekréciója és a köpet cseppfolyósítása miatt. A kakukkfüvet a fogorvosok és inhalálásra használják burkolóanyagként.
- Bőrbetegségek: segít a furunculosis, akne kezelésében. A kakukkfű infúzióval gennyes sebeket és fekélyeket lehet lemosni.
- Gasztritisz és egyéb bélpatológiák esetén a főzet javítja az emésztést és növeli az étvágyat.
- Fájdalomcsillapító hatás neuralgia, migrén és radiculitis esetén.
- Nyugtató hatás idegfeszültség esetén. Álmatlanság és stressz esetén ajánlatos kakukkfűvel párnát vásárolni.
A kakukkfű használatának legáltalánosabb és legegyszerűbb módja a tea főzése kis koncentrációban a szervezet általános erősítésére.
A hasznos anyagok bősége ellenére a kakukkfű károsíthatja az embert. Mivel a növény magas biológiai aktivitással rendelkezik, a következő esetekben ajánlott kerülni a használatát:
- gyulladásos folyamatok a májban és az epehólyagban;
- gyomorfekély;
- hasmenésre vagy bélelzáródásra való hajlam;
- pitvarfibrilláció;
- hypothyreosis;
- bronchiális asztma.
Kakukkfüves teát két éven aluli gyermekeknek, valamint kismamáknak orvosi felírás nélkül adni nem javasolt.
Annak ellenére, hogy az oregánó összetétele biológiailag kevésbé aktív, mint a kakukkfű, a következő esetekben használható:
- adjuvánsként bronchitis és tüdőgyulladás kezelésében;
- epilepsziára, neurózisokra;
- gyomorgörcsök csökkentésére;
- antihisztaminként;
- megszabadulni a narancsbőrtől, ekcémától, kelésektől;
- a belek és az íny patológiáira.
Az oregánófőzet jótékony hatással van a nők egészségére: csökkenti a menstruáció és a menopauza idején jelentkező fájdalmakat, normalizálja a ciklust.
A gyógynövény jelentős jelentőséggel bír a nők számára a szülés utáni időszakban, a főzet segít a laktáció normalizálásában és a méh gyors összehúzódásában.
Az allergiás megbetegedésekre, gyomorfekélyre hajlamosoknak és terhesség alatt kerülniük kell az oregánót.
Az oregánó hosszú távú használata veszélyes a férfiak egészségére, ezért az infúziót az orvos által előírt módon javasolt inni.
A kakukkfű és az oregánó között nemcsak összetételben, hanem felhasználási célban is van különbség. Az oregánót nőstény gyógynövénynek, míg a kakukkfüvet hímnövénynek tekintik. Minimális adagban megkötés nélkül fogyaszthatók fűszerként, de a növényeket nem szabad összekeverni a kezeléssel.
Különbségek a gyógynövények felhasználásában
Az oregánó és a kakukkfű felhasználási területe igen széles. És az íz és a megjelenés hasonlósága ellenére a gyógynövények használatában megkülönböztető jegyek vannak.
A főzésben
Általánosan elfogadott, hogy a kakukkfű mindenekelőtt gyógynövény. De a főzéshez is sikerrel használják. Általában zsíros ételekhez adják sertés- és bárányhússal az emésztés javítása érdekében. A fűszer jól illik a fekete borshoz. A mediterrán térségben apróra vágott kakukkfüvet szórnak a zöldség- és halételekre.
A kakukkfüvet a levesekbe 30 perccel az elkészítés előtt, a főételekhez a folyamat során, a salátákhoz pedig tálalás előtt kell hozzáadni.
Az oregánó leveleit és virágzatát fűszerként használják Európában és Ázsiában. Franciaországban az oregánót pizzához és gombás ételekhez adják. Az oregánó a kolbászhoz és pástétomhoz készült keverékek elengedhetetlen összetevője. A fűszert sikeresen használják mártásokban.
Az oregánó levelei enyhén „égnek” és keserűen fűszeres illatúak, így a zöldségek savanyításánál, sörbe és kvasba is adható. Az oregánó jól kombinálható fekete borssal, bazsalikommal és majoránnával.
Azok az ételek, amelyekhez oregánót adnak, hosszabb ideig tárolhatók
A népi gyógyászatban
A gyógynövények legáltalánosabb felhasználási módja tea vagy forrázat formájában. Mindkét növény szerepel a nyugtató gyűjteményben, különben terjedelme az adott betegségtől függ.
A kakukkfűből kenőcsök, alkoholos tinktúrák és gyógyító olajok készíthetők. Az oregánót a népi gyógyászatban gyakran használják női italként. Lehetőség van főzet készítésére.
Az otthoni kozmetológiában
Az oregánót magas antioxidáns-tartalma miatt kozmetikai termékként ismerik. Ezek az anyagok erősítik az erek falát, regeneráló hatásúak, helyreállítják a vérkeringést, megszüntetik az irritáció jeleit.
Az oregánót többféleképpen használhatod: adjuk hozzá a maszkok egyik összetevőjeként, készítsünk főzeteket és készítsünk jégkockákat az arc törléséhez.
A kakukkfüvet nyugtató fürdőkhöz adják, és akne megelőzésére használják. A vegyes és zsíros bőrt ajánlott főzetekkel áttörölni. A kakukkfüvet gyulladáscsökkentő, érösszehúzó és antibakteriális tulajdonságai miatt értékelik a kozmetológiában. Ez lehetővé teszi a pórusok csökkentését és a faggyúmirigyek stabilizálását.
Következtetés
A fő különbség az oregánó és a kakukkfű között a gyógynövények kémiai összetétele. A kakukkfű biológiailag aktívabb növény, mint az oregánó. Gyógyászati célokra egy adott gyógynövényt kell választani. De az oregánó és a kakukkfű is használható fűszerként.
