Tartalom
A rukkola egy gyakori, mediterrán eredetű zöld, amely fűszeres mustárízzel rendelkezik. Jellemzője az emberi egészség szempontjából fontos vitamin- és ásványianyag-, antioxidáns-tartalma. Ugyanakkor a fűszeres gyógynövény normalizálja az anyagcsere folyamatokat, és alacsony kalóriatartalma, mindössze 25 kcal / 100 g, ezért gyakran szerepel a túlsúlyos emberek étrendjében. Érdemes megérteni, hogy a rukkola mennyire hasznos a terhesség alatt, mert a terhesség alatt minden nőnek alaposan át kell gondolnia a menüjét.
A rukkola a keresztesvirágúak családjába tartozik
Vitaminok és mikroelemek összetétele
A sós salátazöldek kémiai összetétele igen változatos. A rukkolát azonban sokáig gyomnövénynek tekintették, és csak az európaiak tudták értékelni. Kedvelték finom diós ízét a fűszeres keserűség jelenlétével, amely sok ételt változatossá tehetett. A zöldekben lévő hasznos összetevők magas tartalma pedig csak növelte az érdeklődést iránta.
A következő vitaminok nagy mennyiségben vannak jelen a rukkolában:
- A – normalizálja a látószervek működését, felgyorsítja a regenerációt, enyhíti a gyulladást, javítja a bőr és a haj állapotát;
- K – szabályozza a véralvadást, segít megerősíteni a csontszövetet és az immunitást;
- C – növeli a szervezet ellenálló képességét a vírusokkal, baktériumokkal, fertőzésekkel szemben, kiegyenlíti a bőrtónust;
- B csoport – jótékony hatással van az idegrendszerre, növeli a teljesítményt;
- E – megakadályozza a vérrögképződést, növeli az erek rugalmasságát;
- D – serkenti az emésztőszervek és a mozgásszervi rendszer működését;
- PP – részt vesz a zsírok és szénhidrátok energiává alakításában, értágító hatású.
Ezenkívül a kémiai összetétel vasat, káliumot, nátriumot, kalciumot, nátriumot, fluort és foszfort tartalmaz. A zöldek flavonoidokat és antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a visszerek kialakulását, lassítják az öregedési folyamatokat és megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását.
Milyen előnyökkel jár a rukkola a terhes nők számára?
A terhesség alatt a nőnek nagy mennyiségű vitaminra és ásványi anyagra van szüksége, mivel ezek szükségesek a magzat teljes fejlődéséhez. Ezért ebben az időszakban a sós növény hasznos összetevők forrásává válhat.
A rukkola a terhesség korai szakaszában segít megszabadulni a toxikózis kellemetlen megnyilvánulásaitól. Ennek az az oka, hogy az első trimeszterben jelentkező hányingert és hányást gyakran a szervezet K-vitamin hiánya okozza, a fűszeres zöldségek rendszeres fogyasztása pedig segít megszüntetni ezt a hiányt.
Ezenkívül a rukkolában található rost segít abban, hogy gyorsan jóllakott legyen. Ez javítja az emésztést és megakadályozza a túlsúly növekedését. A kismamáknak is ajánlott rukkola fogyasztása korai stádiumban magas folsavtartalma miatt.Ez az összetevő segít megelőzni az újszülöttek esetleges idegcső-hibáit. A fűszeres zöldekben található antioxidánsok pedig erősítik a kismama szervezetének ellenálló képességét a vírusokkal és fertőzésekkel szemben.
A rukkola rendszeres fogyasztása a terhesség alatt szintén javítja a nő érzelmi állapotát. A fűszeres zöldek gazdag kémiai összetételüknek köszönhetően küzdenek az ingerlékenység és a könnyezés ellen. Ezenkívül vízhajtó, amely segít megelőzni a duzzanatot, amely gyakran a terhesség utolsó trimeszterében jelentkezik.
A gyógynövény az olasz és a francia konyha fő étele.
Hogyan kell használni
Terhesség alatt a rukkolát mértékkel kell fogyasztani. Fűszeres fűszernövényeket adhatunk friss salátákhoz, zöldségekkel és sajttal kombinálva. Húsételekhez is kiváló köret, és jelentősen javíthatja a bab ízét. Terhesség alatt a rukkolát adhatjuk levesekhez, zöldségpörköltekhez, húslevesekhez, és főtt burgonyával is fogyaszthatjuk.
A terhesség alatt fokozatosan be kell vezetni a fűszeres gyógynövényeket az étrendbe, néhány levéllel kezdve. És csak akkor, ha egy nap elteltével nincs allergia és egyéb szövődmények jele, fokozatosan növelheti mennyiségét az ételekben.
Terhesség alatt heti 1-2 alkalommal, egyenként 30-50 g rukkola szerepeltetése megengedett, a szervezet reakcióinak nyomon követése érdekében a napi fogyasztása javasolt.
Terhesség alatt nemcsak friss rukkolát fogyaszthatunk, hanem a magjai alapján készült olajat is
Elővigyázatossági intézkedések
A rukkola terhes nők számára nyújtott előnyei ellenére bizonyos esetekben egészségkárosodást okozhat. Ezért, mielőtt bevenné az étrendbe, ajánlott előzetesen tanulmányozni a meglévő ellenjavallatokat.
Közöttük:
- egyéni intolerancia;
- fokozott méh tónus;
- a húgyúti szervek diszkinéziája;
- a máj, a vesék diszfunkciója;
- köszvény;
- autoimmun betegség.
Következtetés
A rukkola a terhesség alatt előnyös lehet a baba és a várandós anya számára. Terhesség alatt azonban adagokban történő alkalmazása javasolt. Végül is, mint tudod, mértékkel minden jó, különösen a terhesség alatt.
