Hogyan készítsünk eper banánlekvárt

A banános eperlekvár egészséges és ízletes desszert, amely akár télre is elkészíthető. Különböző receptek léteznek erre a finomságra, a különbségek az alapanyagok készletében és az eltöltött időben rejlenek. A vélemények szerint a banán-eper lekvár nagyon aromás, és alkalmas házi készítésű sütemények áztatására.

Hozzávalók kiválasztása és elkészítése

Az eper-banán elkészítéséhez szükséges összetevők készlete a recepttől függ. Mindenesetre a következő termékekre és edényekre lesz szüksége:

1. Eper. Fontos, hogy erős és ép bogyókat válasszunk, rothadás jelei nélkül. Szilárdnak, közepes méretűnek és nem túléretteknek kell lenniük.
2. Banán. Válasszon szilárd és érett gyümölcsöket a rothadás jelei nélkül.
3. Kristálycukor.
4. Zománcozott serpenyő vagy medence.
5. Műanyag vagy fa kanál vagy szilikon spatula.
6. Fedővel ellátott üvegek - csavaros, műanyag vagy tekercselő.

A bogyókat válogatni kell, eltávolítva minden törmeléket, alaposan meg kell mosni, de nem áztatni.Tisztítsa meg őket alacsony nyomáson a csapból vagy egy megfelelő edényben, többször cserélve a vizet. Ügyeljen arra, hogy az üvegeket alaposan öblítse ki és sterilizálja.

Hogyan készítsünk eper-banán lekvárt télre

Számos recept létezik erre a készítményre. A főzési algoritmus jelentősen eltérhet.

Egy egyszerű recept banános eperlekvárhoz

Ehhez a recepthez 1 kg bogyós gyümölcsre, a cukor felére és három banánra van szüksége. Az algoritmus a következő:

1. A nagy bogyókat félbevágjuk.
2. A megmosott gyümölcsöket megszórjuk a cukor felével, és 2,5 órát állni hagyjuk.
3. Óvatosan mozgassa a bogyókat alulról felfelé, hogy az összes cukrot megnedvesítse a gyümölcslé.
4. Az epres keveréket közepes lángra tesszük, forralás után állandó keverés mellett hozzáadjuk a maradék cukrot.
5. Öt percig főzzük állandó keverés és lefölözés mellett.
6. Hagyja a kész keveréket egy éjszakán át, fedje le gézzel.
7. Reggel forralás után öt percig főzzük, nyolc órán át állni hagyjuk.
8. Este adjunk hozzá 5 mm vastag banánszeleteket a keverékhez.
9. Forralás után kevergetve főzzük tíz percig alacsony lángon.
10. Üvegekbe tesszük, feltekerjük, megfordítjuk.

A gyümölcsöket többször megfőzzük cukorral, hogy biztosítsuk a szirup átlátszóságát és a bogyók rugalmasságát.

Eper lekvár banánnal és citrommal

Ebben a receptben a citrom levét nyerik, amely természetes tartósítószerként szolgál, és enyhe savanyúságot ad. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 1 kg eper és kristálycukor egyenként;
• 0,5 kg hámozott banán;
• 0,5-1 citrom – 50 ml gyümölcslevet kell kapnia.

Eper- és banánlekvár citrommal lépésről lépésre elkészítése:

1. A megmosott bogyókat megszórjuk cukorral, rázzuk össze, hagyjuk állni több órán át, vagy egy éjszakán át.
2. A banánt szeletekre vágjuk.
3. Helyezze a bogyókat és a cukrot alacsony lángon.
4. A forrásban lévő masszához adjuk a banánszeleteket, öt percig főzzük, lefedve a habot.
5. Hagyja teljesen kihűlni, ez több órát vesz igénybe.
6. Adjunk hozzá citromlevet, forraljuk fel a keveréket, főzzük öt percig.
7. Oszd szét az üvegek között és tekerd fel.

Citruslé helyettesíthető citromsavval - 5 ml folyadék helyett 5-7 g száraz termék

Eper lekvár banánnal és naranccsal

A narancs kellemesen kiegészíti az ízét, és a C-vitaminnak köszönhetően jótékony hatású. Az elkészítéshez szüksége lesz:

• 0,75 kg eper és cukor;
• ½ narancs;
• 0,25 kg banán.

Az algoritmus a következő:

1. A meghámozott banánt apróra vágjuk szeletekre vagy kockákra, és megfelelő edénybe tesszük.
2. Adjunk hozzá epret.
3. Öntsük bele a citrusfélék felének levét.
4. Hozzáadjuk a finomra vágott narancshéjat.
5. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk állni egy órát.
6. A gyümölcs-cukor keveréket 20-25 perces forralás után, lassú tűzön, rendszeres keverés mellett főzzük.
7. Oszd szét az üvegek között, és nyújtsd ki.

A narancslé helyett hozzáadhatja magát a citrusfélét is, lehúzva a fóliákról és szeletekre vagy kockákra vágva.

Eper, banán és kivi lekvár

Az ehhez a recepthez készült készítmény borostyán színű és eredeti ízű.

Szükséges termékek:

• 0,7 kg eper;
• 3 banán;
• 1 kg kivi;
• 5 pohár kristálycukor;
• ½ tasak vaníliás cukor (4-5 g);
• 2 evőkanál. l. citromlé.

Főzési algoritmus:

1. A meghámozott banánt közepes méretű szeletekre vágjuk, megfelelő edénybe tesszük, és meglocsoljuk citromlével.
2. A kivit megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. A bogyókat félbevágjuk és a többi gyümölccsel egymásra rakjuk.
4. Adjunk hozzá kristálycukrot, és hagyjuk állni 3-4 órán keresztül.
5. A gyümölcs-cukor keveréket közepes lángra tesszük, forralás után alacsonyra hűtjük, tíz percig főzzük, lefedve a habot.
6. Hagyjuk teljesen kihűlni.
7. Forraljuk fel újra a keveréket, és hagyjuk kihűlni.
8. A harmadik főzés után egy órát állni hagyjuk, üvegekbe osztjuk és feltekerjük.

Az eper és kivi lekvár vastagsága a banántól függ - ha kevesebbet teszel belőle, nem lesz olyan sűrű a massza

Ötperces lekvár eperből és banánból

Az epres-banános készítmény öt perc alatt elkészíthető. Ehhez szüksége lesz:

• 1 kg bogyó;
• 1 kg kristálycukor;
• 0,5 kg banán.

A főzési algoritmus egyszerű:

1. Megszórjuk a bogyókat cukorral, és két órán át állni hagyjuk.
2. A banánt szeletekre vágjuk.
3. Helyezze az eper-cukor keveréket alacsony lángra.
4. Forrás után azonnal hozzáadjuk a banánszeleteket, állandó kevergetés mellett öt percig főzzük, és a habot lefejtjük.
5. A kész masszát üvegekbe osztjuk és feltekerjük.

Az íz és az illat érdekében hozzáadhat vaníliás cukrot - 1 kg bogyós gyümölcsre egy zacskót a melegítés elején

Epres-banán lekvár dinnyével és citrommal

Ennek a receptnek az elkészítése szokatlan édes-savanyú ízű. Szükséges hozzá:

• 0,3 kg eper;
• 0,5 kg banán;
• 2 citrom;
• 0,5 kg dinnye;
• 1 kg kristálycukor.

A következő algoritmus szerint járjon el:

1. A dinnyét apróra vágjuk, megszórjuk cukorral, és 12 órán át állni hagyjuk.
2. A többi hozzávalót kockákra vágjuk.
3. Helyezze az összes gyümölcsöt egy edénybe, és tegye tűzre.
4. Forralás után 35-40 percig főzzük, kevergetve és a hab eltávolítása mellett.
5. A keveréket üvegekbe osztjuk és feltekerjük.

A sárgadinnyének édesnek és aromásnak kell lennie - jobb a Torpedo vagy a Honey fajtákat választani

Tárolási feltételek

Az epres-banán készítményeket télre 5-18 °C-on javasolt tárolni.Fontos az alacsony páratartalom és a fény hiánya. Tárolásra a száraz, meleg pincék fagymentes falakkal és kamrákkal a legalkalmasabbak. Ha csak néhány üveg van, akkor tedd be a hűtőszekrénybe.

Az ajánlott hőmérsékleten az epres-banán készítmény két évig eltartható. A doboz felbontása után a termék 2-3 hétig eláll.

Következtetés

Az eper és banán lekvár szokatlan ízű, kiváló téli előkészítő. Sok recept létezik egy ilyen finomságra, egyeseknél a hőkezelés csak öt percet vesz igénybe, másokban többször is szükséges. Különféle összetevők hozzáadásával a lekvárhoz szokatlan ízeket hozhat létre.

Vélemények a banános eperlekvárról

Ajánlott bejegyzések

Receptek az eper saját levében történő elkészítéséhez télre

Receptek eper és menta lekvár készítéséhez

Narancsos eperlekvár készítésének receptjei

Hogyan készítsünk eperlekvárt fagyasztott eperből

Agar-agar eperzselé receptek télre

Eper üvegházban

Eper termesztése ablakpárkányon egész évben

Az eper betegségei és kártevői: kezelés népi gyógymódokkal

Szamóca trágyázása bórsavval és csirketrágyával