Tartalom
A herefordi húsmarhafajtát az Egyesült Királyságban, Hereford megyében tenyésztették ki, amely történelmileg Anglia egyik mezőgazdasági területe volt. A herefordok eredete nem pontosan ismert. Van egy olyan változat, hogy ennek a szarvasmarhának az ősei a rómaiak által hozott közepes méretű vörös bikák és a nagy walesi szarvasmarhák voltak, amelyeket egykor Anglia és Wales határán tenyésztettek nagy számban.
A herefordi szarvasmarha első említése az 1600-as évekből származik. A 18. század elejétől és a 19. század első felétől már vezették a herefordok hivatalos méneskönyvét. A herefordi szarvasmarhát kezdettől fogva húsállatként tenyésztették. A tenyészmarhákat a maximális hústermelés érdekében választottuk ki.
Később a bikák méretét csökkentették a jobb minőségű marhahús előállítása érdekében.
Kezdetben a herefordok fenotípusában nagyon hasonlítottak más angol szarvasmarhafajtákhoz:
szarvasmarha Észak-Devonból
és a Sussex fajta tehenek.
Úgy tartják, hogy a hereford fajta hivatalos története 1742-ben kezdődött három szarvasmarhával.A fajta alapítását Benjamin Tomkinsnak, két tehén és egy bika tulajdonosának tulajdonítják, amely a hereford tehénfajta hivatalos ősei lett. A tenyésztési folyamat során a herefordi szarvasmarhákat más fajták vérével is átitatták. Leggyakrabban shorthorns.
A fajta tenyésztésekor Tomkins azt a célt tűzte ki maga elé, hogy olyan szarvasmarhákat szerezzen, amelyek takarmány szempontjából nem igényesek, és csak füvön képesek gyorsan növekedni és hízni. Ezenkívül a hereford fajtának betegségellenállónak, korai érésűnek és jó termékenységnek kellett lennie – ezek a tulajdonságok nagyon fontosak a mai szarvasmarha-tenyésztésben. Más tenyésztők támogatták ezt az irányt a szelekciónak, ami jó minőségű húsmarhákat eredményezett.
A fajta megkülönböztető jellemzői
A hereford szarvasmarhákat termő- és szaporodási tulajdonságaik miatt értékelik. Az okok, amelyek miatt a hereford tehénfajta minden kontinensen elterjedt, elsősorban e fajta termékenységében rejlik. Mivel a fajta általában nem nagy, és a hereford bikákból született borjak kicsik, más fajtájú teheneknél sokkal könnyebb az ellés.
A fajta előnyei, amelyekért a világon értékelik:
- termékenység;
- könnyű ellés más fajtájú tehenek esetében, ha azokat herefordi bika tenyésztette;
- kiváló minőségű hús;
- képes súlygyarapodásra és súlytartásra egyedül füvön, nem igényel speciális takarmányadagokat;
- nagyfokú alkalmazkodóképesség a különböző éghajlati viszonyokhoz;
- békés természet;
- A fajta „márkája” a fehér fej.
A tenyésztők hosszú ideig dolgoztak azon, hogy a fehér fej a herefordi fajta sajátosságává váljon, de a szovjet genetikusok nem adtak nekik ilyen lehetőséget, mivel a herefordok részvételével kifejlesztették a kazah fehér fejű tehénfajtát.Emiatt, kazah fehér fejű bizonyos mértékig a hereford egy másik típusának nevezhető.
Amikor az egész világon elterjedt, bármely fajta nem tud mást fejleszteni, mint egy fajtán belüli fajtát. A herefordok sem kivételek. A herefordoknak legalább három típusa van, amelyek közül az egyiket már fajtának tekintik.
A Hereford fajta intrabreed típusainak leírása
A hereford fajtában a fő különbségek a hereford mutációiból és az Aberdeen Angus fajtával való szándékos keveredésből adódtak, hogy nagyobb utódokat kapjanak. Ezenkívül a herefordok bizonyos különbségeit a tenyésztési országok eltérő éghajlati viszonyai határozzák meg.
A Hereford „klasszikus” típusát ma genetikai bankként őrzik más szarvasmarhafajták szelekciójához.
A hereford fajta általános jellemzői
Húsállat. A szarvasmarhák kis termetűek, de meglehetősen masszívak. Átlagos marmagasság 125 cm. Mellbőség 197 cm Ferde hossza 153 cm nyúlási index 122,5. A lábátmérő 20 cm Csontozási index 16. A csontok elég erősek ahhoz, hogy elbírják az izmok súlyát.
Általános megjelenés: zömök, erőteljes állat, hordó alakú testtel. A dewlap jól fejlett. A hereford tehenek tőgye kicsi.
A „klasszikus” Hereford színe vörös és kopaszbarna. A test fő színe a vörös. A fej fehér. A test alsó részén lévő pezhina gyakran egybeolvad a fejen lévő pezhinával. Néha fehér csík látható a gerinc mentén.
Ezenkívül az ilyen típusú kürtök gyakran lefelé vagy előre irányulnak.
lekérdezett típus
Egy olyan mutációnak köszönhetően vált el a „klasszikustól”, amely biztosította a szarvak örökletes hiányát. Manapság egyre gyakrabban találkozhatunk ezzel a típussal a tenyésztés és termesztés egyszerűsége miatt.A kapcsolatok rendezésekor sem a bikák, sem a tehenek nem okoznak komoly sérülést egymásnak. Egyébként a lekérdezett típus nem különbözik a „klasszikustól”.
Fekete Hereford
Mivel a herefordokat gyakran keresztezik más fajtákkal, e szarvasmarhafajta fekete típusának megjelenése nyilvánvalóan természetes volt. A fekete hereford enyhe aberdeen angus vagy holstein fajták keveréke. Ez a típus jellemzőiben hasonló a Red Herefordhoz. Az egyetlen különbség a szín. Piros karosszériaszín helyett ennek a típusnak, ahogy a neve is mutatja, fekete van.
A külseje alapján a képen látható tehénnek van tejterméke Holstein fajta.
A bika valószínűleg Aberdeen Angus vért hordoz.
A hereford fekete típusa nagyobb, mint a piros típus. Ebben a tekintetben a húsmarhafajták tenyésztői a fekete fajtát részesítik előnyben hústermelésre.
Ha egy állat 50%-ban hereford- és 50%-ban Aberdeen Angus-vért hordoz, azt „fekete kopasznak” nevezik.
Fekete Baldi
A herefordi szarvasmarhát Aberdeen Angus szarvasmarhával keresztezik annak érdekében, hogy a hasított testből a lehető legmagasabb vágási hozamot kapják. A heterózis következtében a fekete hereford és az aberdeen anguss borja nagyobbra nő, mint a szülőfajták. De ezeknek a kereszteknek a második generációja már hasadást eredményez, így nincs értelme "bennük" tenyészteni őket.
A herefordokat gyakran keresztezik más húsfajtákkal. A kapott fekete színű utódokat „fekete baldinak” is nevezik. A képen egy fekete hereford és egy keresztezés látható Szimentál fajta Marha.
Termelékenység
Kifejlett hereford szarvasmarha súlya: tehenek 650-850 kg, bikák 900-1200 kg. A kifejlett állatok méretéhez képest a borjak kicsinek születnek: üszők 25-30, bikák 28-33 kg. De zsíros, tápanyagban gazdag tejen a borjak gyorsan híznak: napi 0,8-1,5 kg-ot. A hús vágási hozama 58-62 százalék. A maximális teljesítmény 70%.
A herefordok nagyon jó minőségű márványhúst állítanak elő. Sajnos a herefordi szarvasmarha fajta nem alkalmas tejtermelésre. Az eredetileg csak hústeljesítményre kiválasztott hereford királynők pontosan annyi tejet termelnek, amennyi egy borjú etetéséhez szükséges. Ráadásul a tejelő fajtákkal ellentétben a herefordi szarvasmarha vadon élő. Voltak kísérletek a herefordi tehén fejésére, de a megtermelt tej mennyisége nem érte meg a megszerzésére fordított erőfeszítést.
Egészségügyi problémák
A hereford szarvasmarhák meglehetősen súlyos örökletes betegségekben szenvednek. Szerencsére leginkább a déli, forró napsütéses országokban jelenik meg, és fehér foltokkal társul.
Így alakulhat ki a herefordi teheneknél a szem laphámsejtes karcinóma. Ez olyan területeken fordul elő, ahol hosszú napfény van erős napsütéssel. Azok az állatok, amelyeknek nincs sötét „szemüvegük” a szemük körül, a leginkább érzékenyek a betegségre.
Általában nincs pigment a bőrön a fehér foltok alatt. És ha az arcon lévő vastag szőr részben megvédi a bőrt az égési sérülésektől, akkor a tőgyen, ahol a szőr nagyon ritka, a herefordi tehenek gyakran kapnak tőgyégést.Ebből a szempontból a fekete herefordok és a fekete baldisok előnyös helyzetben vannak, mivel bőrük fehér szőrzetük alatt sötét pigment található.
Tehenek esetében ezt a hatást a hajdina szalma okozhatja, amely javítja a tej minőségét és növeli annak mennyiségét.
A herefordi teheneknél a hüvelyi prolapsus is örökletes problémának számít. Létezik olyan verzió, hogy az öröklődés mellett hüvelyi prolapsus is előfordulhat a nem megfelelő táplálkozás miatt. Bár valószínűleg bőséges táplálás esetén a borjú az anyaméhben túl nagyra nő, és a hüvely kiesik a nehéz ellés következtében.
A herefordok is rendelkeznek törpe génnel. A törpe egyedek megjelenésében a borjú nemétől függő mintázatot nem figyeltek meg, ezért úgy gondolják, hogy ez a tulajdonság nem kapcsolódik az ivarhoz. A tenyésztés során azonban figyelni kell, hogy melyik tehén ad törpeborjakat, hogy kizárja a további szaporodásból.
10 ok, amiért érdemes herefordokat birtokolni az Ír Szövetség szerint:
Herefordi szarvasmarhatulajdonosok véleménye
A herefordok szigorú húsorientációjuk miatt nem népszerűek a magántulajdonosok körében. Főleg olyan gazdák tulajdonában vannak, akik kiváló minőségű marhahús értékesítésére összpontosítanak.
Következtetés
A herefordi szarvasmarhák kiválóan alkalmasak jó minőségű hús előállítására, de ez megnehezíti a magántanyákon való tartásukat, ahol nem csak húst, hanem tejet is szeretnének kapni a tulajdonosok. Egy tanyai gazdaságban érdemesebb hereford és tejelő tehén keresztezését tartani. Ezt úgy érheti el, hogy egy hereford bika spermájával mesterségesen megtermékenyíti tehenét.
