Tartalom
Sokan szeretik a grapefruitot keserű íze ellenére. Hiszen ez az emberi szervezet számára oly szükséges vitaminok és ásványi anyagok forrása. Ezt a gyümölcsöt friss fogyasztásra, salátákhoz, desszertekhez, szószokhoz és öntetekhez használják. És ha tudja, hogyan kell helyesen és gyorsan hámozni a grapefruitot, akkor keserűség nélkül élvezheti az ízét. És ezt többféleképpen is meg lehet tenni.
A vörös pépes grapefruitot tartják a legédesebbnek.
Hogyan válasszunk grapefruitot a boltban
Ahhoz, hogy a grapefruitot könnyen szeletekre hámozhassa, először ki kell választania a megfelelő gyümölcsöt a boltban. Ehhez érettnek és lédúsnak kell lennie.
Ez a citrusfélék nem reagálnak jól az alacsony tárolási hőmérsékletre. Emiatt nemcsak ízét veszíti el, hanem lédússágát is. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy nehéz lesz hámozni egy ilyen gyümölcsöt, és ennek a gyümölcsnek az előnyei nagyon kétségesek. Ezért ajánlott a citrusféléket szaküzletekben vásárolni, mivel az őszi-téli időszakban nagy a valószínűsége annak, hogy alacsony minőségű terméket vásárolnak fűtetlen standokon és a piacon.
Azt is fontos tudni, hogy az érett gyümölcs sokkal nehezebb, mint az éretlen.Ezért vásárláskor vegye a kezébe a gyümölcsöt, és hasonlítsa össze a súlyát másokkal. A citrusfélék későbbi hámozásának megkönnyítése érdekében ajánlatos olyan példányokat választani, amelyek héja narancssárga és rózsaszín színű. Ez a déli gyümölcs színe, amely a fáról érett. Ez azt jelenti, hogy a pép könnyen hámozható.
A gyümölcs érettségét az illata is meghatározhatja. Az érett citrusok gazdag aromát árasztanak. Hiánya azt jelenti, hogy a gyümölcs még zöld, vagy nem megfelelő tárolási körülmények voltak. A gyümölcs illatának megérzéséhez az orrához kell vinnie azt az oldalt, ahol a szár volt, és enyhén dörzsölje meg.
Éretlen gyümölcs vásárlásakor legfeljebb tíz napig szobahőmérsékleten kell tartani. Fontos, hogy a gyümölcsöt fűtőberendezésektől és közvetlen napfénytől távol tárolja, hogy ne veszítse el a nedvességet.
Hogyan hámozzuk meg a grapefruitot különösebb erőfeszítés nélkül
Számos módja van a citrusfélék hámozásának nehézségek nélkül. De amint a gyakorlat azt mutatja, közülük csak négy különösen népszerű. Ez az eljárás egyszerűségének és gyorsaságának köszönhető.
A citrusszeletek fehér, sűrű membránjai okozzák a gyümölcs keserűségét.
Egy teáskanál segítségével
Ez a tisztítási módszer akkor megfelelő, ha a pépet ki kell vonni a lé előállításához. Ebben az esetben tanácsos az eljárást egy tartály felett végrehajtani, hogy ne veszítse el a jótékony gyümölcslevet.
A műveletek algoritmusa:
- Vegyünk egy rövid éles kést.
- Vágja keresztbe a gyümölcsöt úgy, hogy minden válaszfal látható legyen.
- Helyezze be a kés hegyét szögben a gyümölcs héja és pépje közé.
- Lassan körbe vágjuk.
- Óvatosan fuss végig egy kést a szeletek mindegyik membránján, a citrusfélék közepétől kezdve vágva át a húst.
- Tegye ezt a partíció mindkét oldalán.
- Egy teáskanál segítségével kanalazzuk ki a pépet egy külön edénybe.
Hogyan lehet késsel egyszerűen meghámozni a grapefruitot
Ez a módszer segít a grapefruit gyors hámozásában is. A legegyszerűbbnek és leginkább hozzáférhetőnek tartják.
Eljárás:
- Késsel távolítsa el a citrusfélék tetejét.
- Végezzen több függőleges vágást 2 cm-enként a héj mélységéig.
- Hajtsa fel, és válassza le a belső alapról.
- Kézzel óvatosan húzzuk le a héj alatti laza fehér réteget.
- A gyümölcsöt szeletekre vágjuk.
- Távolítsa el mindegyikről a membránt.
Videó a grapefruit megfelelő hámozásáról egy alternatív módszerrel:
Grapefruit hámozása kés nélkül
Nagyon lehetséges a héj eltávolítása kés nélkül. De ehhez a gyümölcsnek teljesen érettnek kell lennie. Csak ebben az esetben lehet könnyen eltávolítani a membránokat a lebenyekből.
Eljárás:
- Bármilyen éles tárggyal letépheti a gyümölcs tetején lévő héjat.
- Kezével teljesen távolítsa el az egész gyümölcsről.
- A citrusféléket kétfelé osztjuk.
- Sérült membránok jelennek meg a lebenyeken.
- Óvatosan távolítsa el őket a kezével, és vegye ki a pépet, miközben a szeletet azon az oldalon fogja, ahol le van zárva.
- Fokozatosan hámozzuk meg a citrusfélék összes szegmensét.
- Ha a héj sértetlen, akkor belülről meg kell szakítani.
- A külső oldalát pedig egy gyors rántással tisztítsa meg a fehér réteg maradványaival.
Az érett citrusfélék húsa sokkal könnyebben elkülöníthető, mint a mandariné, a narancsé és a citromé.
Hogyan kell helyesen hámozni a grapefruitot a mikrohullámú sütőben
A konyhában sok olyan tárgy és háztartási gép található, amelyek segítségével gyorsan megtisztíthatja a gyümölcshúst. A legmegfelelőbb egy speciális eszköz, amely könnyedén eltávolítja a héját bármely kerek gyümölcsről. De még ennek hiányában is a mikrohullámú sütő gyorsan segít lehúzni a grapefruitot a filmekből.
Eljárás:
- Késsel hámozzuk le a belső alapot.
- Helyezze a gyümölcsöt egy tányérra úgy, hogy stabilan álljon az egyenletes expozíció érdekében.
- Helyezze be a mikrohullámú sütőbe.
- Kapcsolja be a maximális módba, és állítsa az időt 20 másodpercre.
A kezelés után a membrán kiszárad, mint a pergamenpapír. Ebben az esetben gyorsan és egyszerűen megtisztíthatja a péptől.
Hogyan hámozzuk meg a grapefruitot filmekből
A grapefruit fóliákból való hámozásához és a pép épségének megőrzéséhez keményen kell próbálkozni. Ez az eljárás azonban csak első alkalommal tűnik bonyolultnak. A jövőben ez nem igényel sok időt, mivel a műveletek ismerősek lesznek. A videóban látható, hogyan kell megfelelően hámozni a grépfrútot a filmekből:
Eljárás:
- Vegyünk egy fatáblát.
- Késsel vágja le a citrusfélék tetejét és alját, amíg a hús láthatóvá válik.
- Helyezze a gyümölcsöt a táblára.
- Kezdje el hámozni a héját egyik rúdról a másikra, a citrus kerek formáját megtartva.
- Az eljárás során fontos, hogy a pépet a lehető legkevésbé károsítsuk.
- Ha kész, tisztítsa meg a gyümölcsöt a maradék fehér rétegtől.
- Kezdje el a szeleteket óvatosan kivágni egy késsel.
- Mindkét oldalon válassza el az első réteget a felső rétegtől, a kést a külső szélétől a közepéig irányítva.
- Ismételje meg az eljárást minden szelettel, kissé megnyújtva a membránt.
- A meghámozott pépet tányérba helyezzük.
- A maradék hártyákból pedig kinyomkodjuk a levét.
A meghámozott pépet legfeljebb négy napig tárolhatja a hűtőszekrényben. Az íz és az illat megőrzése érdekében azonban légmentesen záródó edényben kell tartani. Ebben a formában a termék nemcsak friss fogyasztásra, hanem gyümölcslé és különféle ételek készítésére is használható.
Következtetés
Tudva, hogyan kell megfelelően hámozni a grapefruitot, különösebb nehézség nélkül megbirkózik ezzel a feladattal. És akkor ez a citrus már nem tűnik keserűnek. Ehhez azonban óvatosan el kell távolítania a héj alatti fehér réteget és a szegmensek külső héját. Csak ezután élvezheti a grapefruit igazi ízét.
