Tartalom
A desszertek és saláták elkészítésekor a grapefruit megfelelő vágásának tudatlansága miatt a háziasszonyok megpróbálják a citrusféléket analógokkal helyettesíteni. De a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gyümölcsöket, amelyek gombaellenes és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, rendszeresen be kell venni az étrendbe, hacsak nincs orvosi korlátozás.
Grapefruit kiválasztása és előkészítése szeleteléshez
Grapefruitot nem vásárolnak olyan gyakran, mint a Rutaceae család más gyümölcseit. Mielőtt az üzletbe menne, meg kell ismerkednie a kiválasztási szabályokkal:
- A trópusi citrusfélék, ha hosszú ideig alacsony hőmérsékletű helyiségben tartják, elveszítik ízüket és vitaminjaik egy részét. Nem ajánlott fűtetlen bódékban vásárolni.
- A termék minőségét a gyümölcs tömegének és méretének aránya jelzi. Ha közepes méretű, de súlyú, akkor lédús és friss. Kerülje a vásárlást, ha a grapefruit nagy, de viszonylag könnyű.
- Az érett, lédús példányok tartós citrusos aromát árasztanak. Ha nincs szúrós szag, jobb, ha nem vásárolja meg. Vagy viaszbevonattal kezelték, vagy olyan sokáig tárolták, hogy elvesztette az aromáját, vagy éretlen a termék.
Ahhoz, hogy a teljes tömegből édes példányt válasszon, ismernie kell néhány titkot. A világos héjú gyümölcsöket jobb elkerülni.Ez a fajta savanyú, íze közelebb áll a citromhoz, és salátaöntethez használják.
A mélynarancshéjú példányok friss fogyasztásra alkalmasak.
Nyugodtan vásárolhat grapefruitot, ha rózsaszín foltok vannak. Barna zárványok a héjon elfogadhatók.
Az érett grapefruitnak felvágva élénkvörösnek kell lennie (a képen).
Hogyan vágjunk szépen grapefruitot az asztalra
Mielőtt felvágná a gyümölcsöt, alaposan mossa le folyó víz alatt szivaccsal. Azt, hogy egy példány kellően tiszta és használatra kész, az aromájáról lehet megállapítani. A szag kifejezettebbé válik. A grapefruit vágásához válasszon vékony, éles kést.
Szeletekben
A grapefruit normalizálja az alvást és serkenti az emésztést
Használata reggel vagy este javasolt.
Hogyan vágjunk szépen grapefruitot az asztalra:
- Helyezze oldalra egy vágódeszkára. Hagyjon 0,5 cm-t a termék tetejétől, és vágja le a tetejét. Ugyanezeket a manipulációkat végezzük az alsó résszel.
- A gyümölcsöt az egyik vágott oldalra helyezzük. A vágás lágyabbá tételéhez helyezze az egyik szelet alja alá.
- A héj külső szélei mentén 0,5 cm-es bevágásokat készítünk, így könnyebben hámozhatjuk meg a gyümölcsöt. Legalább nyolc szeletet kell kapnia.
- Ezt követően egy késsel a héjon haladnak végig a gyümölcsön, lehúzzák azt. Ha a tisztítás után fehér csík marad valahol, azt is vágja le.
Mindegyik szeletet külön-külön vágja ki, amíg a citrus teljesen el nem oszlik.
Gyűrűk
Háromnaponta tartanak egy nap szünetet. A hatás 2-4 hét múlva lesz észrevehető.
Hogyan vágjunk trópusi gyümölcsöt karikákra:
- A grapefruitot az oldalára helyezzük a deszkára úgy, hogy a farok és a popsi ne a vágási felületen legyen, hanem az oldalakon.
- Éles késsel vágja az egyenlítő mentén, kétfelé osztva.
- Minden lebeny körbe van vágva, a szélétől 0,5 cm-re visszavonulva, 10-12 gyűrűt kell kapnia.
- Kívánt esetben minden kört félbe kell vágni, majd a feleket negyedekre osztják.
Ez a gyümölcsvágási módszer nem csak tálalásra alkalmas.
A grapefruit negyedek italokat vagy salátákat díszítenek
Félgyűrűk
Félgyűrűs vágás algoritmusa:
- A gyümölcsöt oldalt helyezzük a deszkára úgy, hogy a szeletek párhuzamosak legyenek a vágási felülettel, a csikkek és a farok pedig az oldalakon.
- A gyümölcsöt éles késsel két félgömbre kell vágni.
- A félgömböt a deszkára fordítom.
Mindegyik félgömböt félgyűrűkre vágjuk, egymástól 0,5 cm-re.
Ha nektár kerül a nyálkahártyára, folyó vízzel le kell öblíteni. Ezenkívül a lé korrodálja a keze bőrét. Javasoljuk, hogy a gyümölccsel minden manipulációt kesztyűben végezzen.
Félbe
Hogyan vágjuk ketté a trópusi gyümölcsöt:
- A citrusfélék kettévágásához helyezze az oldalára egy vágódeszkára. A farok és a fenék oldalt kell, hogy legyen.
- Hosszában két részre vágjuk.
- Egy speciális grapefruitkéssel vagy egy közönséges éles konyhai eszközzel válassza el körben a gyümölcspépet a héjától. Ugyanakkor megpróbálják elérni a gyümölcs legalját.
- Egy kanállal vagy késsel válassza le a bőrt a péptől. A visszamaradt fehér filmet levágjuk a vágott grapefruitról (a képen).
Mindegyik szeletet szeletekre vágjuk, és egy tányérra helyezzük.Ha nem ünnepi asztalra pucolod a grapefruitot, hanem magadnak, egyszerűen megeheted egy kanállal.
Hogyan vágjunk fel egy grépfrútot a könnyű fogyasztás érdekében
Fontos! A leglédúbb és legédesebb gyümölcs az, amelynek a húsa vörös. Minél világosabb az árnyalat, annál savanyúbb a gyümölcs.
A grapefruitot legkényelmesebb szeletekre vagy szeletekre vágni. Ez megkönnyíti a gyümölcs tálalását és kényelmesebbé teszi a tányérról való levételét. Ahhoz, hogy a szeletek fele egyenletes legyen, jobb, ha nem hosszában, hanem keresztben vágja a mintát.
A keserűség a szeleteket elválasztó válaszfalak filmjében összpontosul. Ezért tálalás előtt eltávolítják őket. A legtöbb fajtánál a fehér film könnyen eltávolítható. Ha problémái vannak, használhatja a mikrohullámú sütőt. A terméket egy tányérra helyezzük, és a sütőt 10-20 másodpercre maximális teljesítményen bekapcsoljuk.
Következtetés
A grapefruit gyönyörű és pontos vágásához éles kést kell használnia. Ezt a gyümölcsöt nem elég egyszerűen levágni, a keserű filmet el kell távolítani. Egyetlen ünnepi lakoma sem teljes gyümölcsszelet nélkül. A művészi dekoráció művészet, a gyümölcsöket szeletekre, karikára és más módon vágják. A grapefruit helyes vágásának módja a videóban látható.
