Tartalom
- 1 A mandarin előnyei a gyermekek számára
- 2 Hány éves kortól lehet mandarint adni egy gyereknek?
- 3 A mandarin fogyasztására vonatkozó szabályok és előírások egy gyermek számára évente
- 4 A mandarin káros hatása egy gyermek számára
- 5 Mi a teendő, ha gyermeke allergiás
- 6 Hogyan válasszuk ki és tároljuk helyesen a mandarint
- 7 Következtetés
Bármilyen citrusfélék nagyon egészségesek, ugyanakkor erős potenciális allergén. Ezért a táplálkozási szakértők elismerik, hogy a mandarin adható gyermekeknek, azonban bizonyos normákat és szabályokat be kell tartani a használatukra, és figyelembe kell venni a más termékekkel való „kompatibilitást”. A gyümölcsök fokozatosan kerülnek be az étrendbe, gondosan figyelemmel kísérve a gyermek állapotát és jólétét.
A mandarin előnyei a gyermekek számára
Mindenki tudja, hogy a mandarin gazdag aszkorbinsavban. De a gyermek számára nyújtott előnyök nem korlátozódnak erre. A citrusfélék vitaminok (B, D, A, K csoport) és ásványi anyagok (kálium, foszfor, kalcium, vas) egész komplexét tartalmazzák.
A gyümölcsök jelentős előnye, hogy nem tartalmaznak a gyermek egészségére káros nitrátokat.
A mandarin előnyei a gyermekek számára nagyon „sokrétűek”:
- Az illóolajok nagy koncentrációban energiával látják el a gyermeket, fenntartják a jó hangulatot és az erőnlétet, jótékony hatással vannak a memóriára és a koncentrálóképességre, serkentik az agyműködést, biztosítják az egészséges alvást.
- A citrusfélék pektinben és rostban gazdagok, amelyek szükségesek a gyermek emésztőrendszerének normális működéséhez. Az étvágyat is serkentik.
- A benne lévő C-vitamin létfontosságú az immunitás fenntartásához. A „szezonális” és egyéb megfázások hatékony megelőzése, jelentős „segítség” a gyermek szervezetének a tavaszi vitaminhiány idején.
- A pépben és gyümölcslében található fitoncidek hatékonyan elpusztítják a patogén mikroflórát, például a belekben lévő helmintákat. Külsőleg alkalmazva hasznosak a gyermekek gombás bőrgyógyászati megbetegedései elleni küzdelemben.
- A mandarin meglehetősen magas koncentrációban tartalmaz kalciumot, amely a gyermek mozgásszervi rendszerének fő „építőanyaga”.
- A héj és a pép narancssárga színe a likopin és a karotin jelenlétét jelzi a citrusfélékben, amelyek szükségesek a látásélesség fenntartásához, a szaruhártya erősítéséhez és a nyálkahártyák védelméhez a káros „külső” hatásoktól.
- A mandarin rendszeres beiktatása az étrendbe aktiválja az anyagcserét. Ez a táplálék gyors „feldolgozását” jelenti a gyomorban és a belekben, a tápanyagok felszívódását a vérbe és „beszállítását” a szervekbe, szövetekbe. A kiválasztó rendszer működését is „segítik”, elősegítve a salakanyagok és méreganyagok gyors eltávolítását a szervezetből.
- A citrusfélék megakadályozzák a túlsúly növekedését. Alacsony kalóriatartalmúak (45-50 kcal/100 g), annak ellenére, hogy meglehetősen magas a természetes cukortartalmuk.
- A fehér filmek és erek, valamint a mandarin héja gazdag természetes flavonoidokban (különösen a nobiletinben). A gyermekek bronchopulmonáris rendszerének betegségei esetén segítenek elvékonyítani és eltávolítani a nyálkahártyát a tüdőből, és küzdenek a száraz köhögés ellen.
A mandarin nagyon jótékony hatással van az idegrendszerre, „gátolja” a kortizol szintézisét
Hány éves kortól lehet mandarint adni egy gyereknek?
Az új ételeket csak a gyermekorvossal folytatott konzultációt követően vezetik be az étrendbe. Ami a mandarint illeti, azt javasolják, hogy kezdjék el bemutatni őket egy éves gyermeknek (vagy kicsit korábban - 9-10 hónapos korban). De csak akkor, ha korábban nem volt allergiás reakciója az élelmiszerre. Ellenkező esetben 2-2,5 évet kell várnia.
A mandarin fogyasztására vonatkozó szabályok és előírások egy gyermek számára évente
Ha már a mandarinról beszélünk, nem szabad elfelejteni: függetlenül attól, hogy a gyermekorvos szerint hány hónapig adható a babának, nagyon óvatosan kezdik meg a „kiegészítő táplálást”, szó szerint egy teáskanál vízzel félig hígított lével. Ha nincs negatív reakció, kínáljon fel egy kis szeletet, fóliától és magvaktól megtisztítva.
Ha az egyik közvetlen családtag allergiás a citrusfélékre, vagy maga a gyermek már negatív reakciót kapott más élelmiszerekre, bizonyos szabályok betartásával a mandarin szerepel az étrendben:
- Reggel kínáljon gyümölcslevet vagy pépet, hogy a nap folyamán folyamatosan figyelemmel kísérhesse a gyermek állapotát. A mandarin allergiát a vörös vagy kiütéses arc, az ajkak vagy a nyelv duzzanata jelzi.
- Ezen a napon zárjon ki más új élelmiszereket az étrendjéből, hogy ne legyen kétség az allergia okához.
- Halasszuk el az „ismerkedést” késő őszre vagy télre: akkor könnyebb érett, friss és lédús mandarint vásárolni.
Jobb, ha a citrusféléket snackként adjuk, a főétkezés után, hogy elkerüljük a gyermek emésztési problémáit.
Milyen gyakran kell adni
Ősszel vagy télen, amikor a mandarinnak a legtöbb egészségügyi előnye van, és a gyermek különösen hajlamos a megfázásra és a vírusos betegségekre, heti 4-5 alkalommal beépíthető az étrendbe. A napi fogyasztás továbbra sem ajánlott, nehogy „túltápláljon”: minden unalmassá vált étel elkerülhetetlenül elutasítást okoz.
Mennyiség
1-2 szegfűszegtől kezdve 1,5-2 hónap múlva az „adag” egész kis mandarinra nő. Összességében a gyermekorvosok azt javasolják, hogy az óvodáskorúakat korlátozzák napi 2-5 citrusfélére, méretüktől függően.
A mandarin fogyasztásának „napi normáját” egyénileg határozzák meg, attól függően, hogy a gyermek mennyire szereti a citrusféléket
Amivel kombinálható
Kifejezett édességük ellenére a táplálkozási szakértők a mandarint továbbra is savanyú gyümölcsök közé sorolják. Ezért ajánlott kombinálni ugyanazon kategória gyümölcseivel és bogyóival:
- narancs, grapefruit;
- ananász;
- szőlő;
- ribizli;
- áfonya;
- almák.
A mandarin jól passzol tej- és erjesztett tejtermékekhez is - joghurt, tejföl, túró, tejszín. Megpróbálhatja „kombinálni” őket tejszínnel és hagyományos sajttal, fűszernövényekkel és diófélékkel.
A mandarinos joghurt nagyon könnyű és egészséges desszert egy gyermek számára.
A mandarin káros hatása egy gyermek számára
Amellett, hogy a citrusfélék gyakran allergiát váltanak ki, más okokból is veszélyesek lehetnek az egészségre:
- A magas koncentrációban lévő C-vitamin növeli a gyomornedv savasságát, ami viszont irritálja a nyálkahártyát, gyomorégést okozva.
- Ha egy gyermek máj- és vesebetegségben szenved, a mandarin bizonyos enzimek működésének „blokkolásával” egészségromlást válthat ki.
- A frissen préselt hígítatlan mandarinlé, ha visszaélnek vele, tönkreteszi a fogzománcot és negatívan befolyásolja a szájnyálkahártya állapotát.
A szájüreggel kapcsolatos problémák elkerülése érdekében jobb a mandarinlevet szívószálon keresztül inni.
Mi a teendő, ha gyermeke allergiás
A citrusfélékre és különösen a mandarinra való allergia meglehetősen tipikus jelenség a gyermekek számára. Leggyakrabban 2-3 éves korban jelentkezik, 3-4 év után „spontán” is eltűnhet. A tünetek a kisebb kiütésektől, bőrpírtól és égő érzéstől a nyálkahártya súlyos viszketéséig, ellenőrizhetetlen könnyezésig, észrevehető kipirulásig, duzzanatig, hasi görcsökig, hasmenés és hányinger, tartós migrén, szédülés és légzési problémákig terjednek.
A citrusféléket minden előnyük ellenére ki kell zárni az étrendből. Ez sokkal jobb a gyermek számára, mint az állandó antihisztaminok vagy kortikoszteroidok (helyi vagy szisztémás) szedése.Kerülni kell továbbá minden olyan italt, amely mandarinlevet és illóolajat tartalmaz, amelyek belélegezve irritálhatják a nyálkahártyát.
A már megjelent tünetek esetén gyermekorvoshoz kell fordulni. Gyógyszereket ír fel a gyermeknek attól függően, hogy az allergia milyen pontosan és milyen intenzitással nyilvánul meg. A kezelés általában olyan szorbenseket tartalmaz, amelyek segítenek a lehető leggyorsabban eltávolítani az allergén „maradványait” a gyermek testéből.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk helyesen a mandarint
A gyerekek számára a legjobb választás az édes mandarin, nagyon enyhe savanyúsággal. A citrusfélék érettsége és lédússága több jellel is meghatározható:
- könnyű, de jól megkülönböztethető citrus illat;
- élénk narancssárga bőr, ugyanolyan színű, foltok nélkül;
- az átlagos méret;
- lé szabadul fel, ha körömmel a bőrre nyomják.
A mandarin, amely megfelel bármelyik kritériumnak, határozottan nem alkalmas gyermek számára:
- túlzott sűrűség préseléskor, természetellenesen nagy súly ehhez a mérethez;
- a bőr bármilyen mechanikai sérülése, még kisebb is, penész, rothadás és egyéb gombás betegségek nyomai;
- a bőrön maradó horpadások ujjal történő megnyomás után;
- ráncos, „fás” héj, amelyet nagyon nehéz lefejteni a mandarinról;
- erős „lelapulás” vagy nagyon nagy méretű (az ilyen gyümölcsök leggyakrabban savanyúak, a gyermek nem eszi meg);
- természetellenes könnyedség.
Levegő hozzáférés nélkül a mandarin gyorsan rothadni kezd.
Szobahőmérsékleten a mandarin 5-7 napig tárolható. Ezután kezdenek romlani, és nem szabad adni a gyermekének. Az „eltarthatósági időt” 2-4 hétre meghosszabbíthatja, ha:
- minden citromot pergamenpapírral vagy fóliával csomagoljon, és helyezze egy nagy serpenyőbe, szorosan zárja le fedővel;
- dörzsölje be a héjat növényi olajjal;
- tegye a mandarint a hűtőszekrénybe, a zöldségek és gyümölcsök tárolására szolgáló rekeszbe;
- helyezze kartondobozokba vagy fadobozokba, és hagyja egy szigetelt erkélyen, loggián vagy pincében.
Az ágas citrusfélék tovább tartanak
Következtetés
A citrusfélék előnyeit a hivatalos orvostudomány elismeri, ezért a mandarint lehet és kell adni a gyermekeknek, de csak bizonyos kortól, egyéni intolerancia és egyéb ellenjavallatok hiányában. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy túlzott felhasználás esetén a mandarin káros lehet az egészségre. Ugyanez vonatkozik a romlott citrusfélékre is, ha vásárláskor és tároláskor rosszul választja ki őket.
