Tartalom
Pettyes tölgy (Neoboletus erythropus) - a Boletaceae családjába tartozik. Ezt a gombát vöröslábú vargányának, szemcsés vargányának és vargányának is nevezik.
A neveket olvasva megértheti, hogy termőtesteket kell keresni a tölgyfák alatt. Velük van szimbiózisuk, tápanyaggal és szacharózzal látják el egymást.
Hogy néz ki a pettyes tölgy gomba
Ahhoz, hogy megértsük, hogyan néz ki a pettyes tölgyfa, a leírás mellett alaposan meg kell vizsgálni a fényképet. Ezenkívül meg kell találnia a gomba egyes részeinek jellemzőit, mivel megvannak a saját jellegzetes tulajdonságai.
kalap
A pettyes tölgy kalap eléri a 20 cm-t, míg a foltos tölgy még kicsi, félgömbre emlékeztet. Aztán olyan lesz, mint egy párna. A bőr száraz, bársonyos, a matt felületen csak csapadék után jelenik meg a nyálka. A fiatal gyümölcsök barna, sárgásbarna, gesztenye vagy szürkésbarna kalappal rendelkeznek. Az öreg tölgyfákat az a tény különbözteti meg, hogy színük sötét, majdnem fekete.
Láb
A láb akár 10 cm-re nő, átmérője körülbelül 3 cm. A pettyes tölgynek ez a része hordó alakú lehet. De leggyakrabban gumós, alján megvastagodás. A narancssárga felületen jól láthatóak a vörös foltok vagy pikkelyek.
Csőszerű réteg
A pettyes tölgygomba a csőgombák közé tartozik. Ez a réteg a fiatal gyümölcsökben sárgás-olíva. Ahogy nő, a színe narancsvörösre változik. Ha megnyomja a csöveket, kék szín jelenik meg.
Pép
A szemcsés vargányát sűrű, húsos pépje jellemzi. A kupakjában sárga, de vágva vagy eltörve gyorsan elkékül. A lábszár húsa barna-vörös. A spórapor barna-olíva színű.
Hol nő a foltos tölgy gomba?
A közép-oroszországi gombaszedők ritkán büszkélkedhetnek csodálatos leletekkel, mivel itt szinte soha nem terem gomba. De a leningrádi régióban, a szibériai erdőkben, a Kaukázusban és Európában gyorsan összegyűjthet egy kosár finom gombát.
A foltos tölgyfák savanyú, mocsaras talajon nőnek tűlevelű vagy lombhullató erdőkben. A podpodubnik gyűjtése júniusban kezdődik, a termés hosszú ideig tart. A szemcsés vargánya leginkább augusztus-októberben terem, egészen a fagyok kezdetéig.
A pettyes tölgy ehető vagy nem?
A vöröslábú vargánya feltételesen ehetőnek minősül. Csak előzetes forralás után szabad fogyasztani. A gombát sózhatjuk, száríthatjuk, főzhetjük és pácolhatjuk.
A pettyes tölgy ízletes és egészséges. Rengeteg ember számára szükséges mikroelemet tartalmaz:
- A vas segít fenntartani a hemoglobinszintet.
- A réz segít az agyalapi mirigy sejtjeinek kialakításában.
- A cink javítja az emésztőrendszer működését és az anyagcsere folyamatokat.
A hasznos anyagok jelenléte javítja az immunitást, erősíti a szívet és az ereket, segít normalizálni a vérnyomást. Ez pedig megvédi az embert az érelmeszesedéstől. A pettyes tölgy antioxidáns, vírusellenes és gyulladáscsökkentő tulajdonságai is rejlenek.
A pettyes cékla hamis duplája
A pettyes tölgynek megjelenésében és egyéb tulajdonságaiban is hasonló ikrei vannak. Ezek között vannak ehető és nem ehető képviselők:
- olajbarna tölgy;
- tölgyfa Kele;
- sátáni gomba.
Oliva barna
Ez egy ehető gomba, félgömb alakú, domború, olajbarna színű kupakkal. Felülete bársonyos. A láb egy tűhöz hasonlít. Felül sárgás-narancssárga színű, alul vörös-barna árnyalatú, ahol jól látható a háló.
A gombát sárga, sűrű hús jellemzi, amely vágáskor kék színűvé válik. Kellemes aromát áraszt. Elegyes és lombhullató erdőben nő.
Kele
Feltételesen ehető faj, lekerekített-domború gesztenyeszínű kalappal. Sima bársonyos felülettel rendelkezik.Henger alakú, sárgásbarna száron növekszik, talajközelben enyhe megvastagodással, mintázat nélkül.
A sűrű sárga pép nem rendelkezik a jellegzetes gomba aromával. A kék szín gyorsan megjelenik a vágáson.
Sátáni gomba
A legrosszabb az, ha gomba helyett mérgező sátáni gomba van a kosárban. Vágáskor színét is megváltoztatja. De a vizes hús vagy lábak először kékre, majd pirosra váltanak. A sapkája fehéres.
Gyűjtemény szabályai
A pettyes tölgyfákat éles késsel a talajhoz közel kell vágnia, hogy ne pusztítsa el a micéliumot, és ne fossza meg az erdőt a jövőbeli betakarítástól. Gyűjtse össze a kis vagy közepes gombákat. A régi, kinőtteket jobb eldobni. A kivágott pettyes tölgyfákat lerázzuk a földről és kosárba rakjuk.
Hogyan kell főzni a pettyes tölgyet
A foltos tölgygomba értékes, kiváló ízű gomba. De mivel feltételesen ehetőek, különféle ételek elkészítése előtt kétszer 15 percig forralják, minden alkalommal cserélve a vizet.
A Poddubniki felhasználható a következők elkészítéséhez:
- gomba leves;
- sült ételek;
- pácolás;
- solyanka;
- gomba paszta.
Következtetés
A foltos tölgybogyót jótékony tulajdonságai és íze miatt értékelik. Az igazi ínyencek csendben vadásznak rá. Kár, hogy Oroszország nem minden lakosa élvezheti ezeket az erdei gyümölcsöket.
