Piros olajozó: fénykép és leírás

A vörös vagy karikázatlan olajozó (Suillus collinitus) ehető gomba. Íze és aromája miatt értékelik. Ezért a gombászok ezt a gombacsoportot részesítik előnyben. Sőt, gyűjtésük sem nehéz, vegyes erdőkben is megtalálhatóak.

Hogy néz ki egy vörös olajozó?

Ahhoz, hogy a kosarát ízletes és egészséges gombákkal töltse meg, meg kell tudnia különböztetni őket. Az a tény, hogy nem minden termőtestet lehet megenni. Az olajok között vannak olyanok, amelyeket kerülni kell. Az alábbiakban bemutatjuk a gomba leírását.

A kupak leírása

A gombászok mindenekelőtt a kupakra figyelnek. Átmérője 3,5-11 cm.Fiatal termőtestben a kalapot egy félgömb képviseli. Ahogy nő, megváltoztatja alakját. Kiegyenesedik és megjelenik egy dudor. A régi gombákat egyenes kalapokról lehet azonosítani, amelyek szélei leggyakrabban felfelé íveltek, közepe pedig benyomott.

A fiatal Suillus collinitus sapka teljes kerülete mentén ragacsos bőrrel rendelkezik, amely a sapka alsó részét fedi. Eleinte vörös, és ahogy nő, a színe megbarnul. Ha esik az eső, a gomba testének felső része csúszós, mintha olajjal kenték volna. Innen ered a neve.

A fiatal gomba pépje sűrű, puha, majd kissé laza, de az alsó rész színe mindig sárga. A szerkezet teljes felületén csőszerű. Ezekben a csövekben érnek meg azok a spórák, amelyekkel a Suillus collinitus szaporodik.

A láb leírása

A piros gomba lábának magassága 2-7 cm, vastagsága 1-3 cm között van, henger alakú, nem üreges, középen helyezkedik el. Alul kissé kiszélesedik. A sárgás felületen jól láthatóak a barna pöttyök. A lábakon nincsenek gyűrűk.

A piros olajozó ehető vagy nem?

A Suillus collinitus az egyik olyan termőtest, amelyet nagyon keresnek az ínyencek. A sapkákat és a lábakat meg lehet enni. Édes ízűek. Az illata, bár nem élénk, valóban gombás. Ehető kategória – 2.

Hol és hogyan nő a vörös olajozó?

A Suillus collinitus Oroszország szinte minden vegyes és tűlevelű erdőjében megtalálható. Kiválóan érzi magát talajon. Az északi és a középső zónában tűlevelű fák alatt nő. Délen - fenyő és ciprusfák alatt.

Az orosz erdőkben a termés hosszú, hullámszerű, három szakaszban:

1. Az első vargányát június második felében lehet begyűjteni a fenyő- és lucfenyők fiatal növekedése alatt.A gombavadászat elindításának kiváló referenciapontja a fenyővirágzás.
2. A gyűjtés második szakasza július vége, éppen ekkor kezdenek virágozni az erdőben a hársfák.
3. A harmadik hullám augusztus-szeptemberben jelentkezik, egészen az első súlyos fagyig.

A vargánya gyűjtése nem nehéz, hiszen családi gomba, ritka az egygomba. A lábakat éles késsel a talaj közelében levágjuk. A nagy, ívelt szélű kupakokat és a férges vargányát nem szabad gyűjteni.

A vörös olajozó duplája és különbségeik

Az olajos vörös hajúaknak kétszínűek. Meg kell különböztetni őket, mivel az egyik ehetetlen.

Olajozó szemcsés. A Suillus collinitustól fehéres száráról lehet megkülönböztetni. A sapka sötétbarna, és nincsenek benne sötét szálak. A fiatal gombatestek csőszerű pépén fehér cseppek láthatók.

Közös olajozó. Ez a kettős a fedőfólia megsemmisülése után visszamaradt gyűrűkben különbözik a vörös gombától. A kalap vöröses-vörös.

Mediterrán olajozó. Vörös megfelelőjétől eltérően ennek a termőtestnek világosbarna sapkája van. A pép élénksárga.

Hogyan készítsünk vörös vargányát

A Suillus collinitus emberi fogyasztásra alkalmas. A vajat megfőzzük, megsütjük, pácoljuk és sózzuk. A gombalevesek és szószok nagyon finomak.

Ha a Suillus collinitus-t szárításra összegyűjtik, a bőrt nem kell eltávolítani.

Következtetés

A vörös olajozó méltán foglal helyet a gombászok körében. Hiszen sok finom és egészséges ételt készíthetsz belőlük. A legfontosabb, hogy a gyűjtés során ne legyen ehetetlen dupla a kosárban.