Tartalom
Az utóbbi években egyre több orosz érdeklődik az otthoni gombatermesztés iránt. A betakarításhoz számos szubsztrátum létezik. De ha először csinálja ezt, akkor a legjobb, ha szalmát használ. Ez valójában egy univerzális szubsztrát a gomba micélium számára.
A laskagomba szalmájának megfelelő kezelésével körülbelül három kilogramm ízletes és egészséges termőtestet kaphat. Megpróbáljuk részletesebben elmondani Önnek, hogyan lehet laskagombát szalmán termeszteni.
Miért válassza a laskagombát?
Az otthon termesztett gomba nemcsak egészséges élelmiszertermék, hanem lehetőség is arra, hogy saját vállalkozást hozzon létre, hogy pénzt keressen.
A laskagombát biztonságos és ízletes terméknek tartják, amelyet akár kisgyermekek is fogyaszthatnak. Kínában és Japánban a tudósok a termőtestet tanulmányozták, és a gyakorlatban bebizonyították a laskagomba hasznosságát.
Mi a gomba szerepe az egészség megőrzésében rendszeres fogyasztás esetén:
- a vérnyomás normalizálódik;
- az idegrendszerrel kapcsolatos problémák eltűnnek;
- a rák kialakulásának kockázata csökken;
- a vér lipidszintje normalizálódik;
- a szív- és érrendszer erősödik;
- az antioxidánsok jelenlétének köszönhetően a szervezet lassabban öregszik;
- a laskagomba olyan szorbens, amely képes elnyelni a nehézfémeket és a radionuklidokat, és eltávolítani őket a szervezetből;
- Ennek a gombának a folyamatos fogyasztásával a koleszterinszint akár 30%-kal is csökken.
A laskagomba termesztésére szolgáló szalma előkészítésének módszerei
Ha úgy dönt, hogy laskagombát szalmán termeszt, ismernie kell a szubsztrátum elkészítésének sajátosságait. A búzaszalma a legjobb.
Pácolás
A laskagomba szubsztrátumát a micélium elvetése előtt be kell áztatni, vagy ahogy a gombaüzletek mondják, erjeszteni kell. A helyzet az, hogy a kezeletlen szubsztrátumban a micéliumot a penészgombák befolyásolhatják. Ennek elkerülése érdekében a szalmát vízbe helyezik erjedés céljából. Ez a folyamat savas környezetet hoz létre, amelyben nem létezhetnek kórokozók és baktériumok.
Pasztőrözési folyamat
A szalmát pasztőrözni kell, hogy megszüntesse a káros baktériumok jelenlétét. A folyamathoz zúzott szubsztrátum szükséges, legfeljebb 10 cm. Kis szívószálakban a micélium gyorsan micéliumot és laskagomba telepeket képez. Ezenkívül kényelmesebb ilyen szalmával dolgozni.
Áztassuk a szalmát vízbe, és forraljuk fel. A szükséges hordozó pasztőrözése a következőképpen történik:
- Egy nagy edényt félig töltsünk meg vízzel, forraljuk fel és hűtsük le 80 fokra. A jövőben ezt a hőmérsékletet fenn kell tartani a pasztőrözési szakaszban. Használjon hőmérőt a pontos hőmérséklet meghatározásához.
- A szalmát (amennyi belefér a tartályba) hálóba helyezzük, hogy ne szóródjon szét a vízben, és 60 percre leeresztjük az edénybe.A laskagomba termesztésének alapot teljesen le kell fedni vízzel.
- Ezután távolítsa el a hálót, hogy a víz lefolyjon és szobahőmérsékletre hűljön. Ezt követően a micélium megtelepedhet.
Hideg inkubációs módszer
Ez a szubsztrát-készítmény hidegben nőtt gombákhoz alkalmas. Ez a módszer laskagombára is alkalmas.
Tehát hogyan történik az inkubáció:
- Áztassuk a szalmát 60 percre hideg vízbe, majd tegyük ki, hogy lecsepegjen, de ne szárítsuk meg.
- Egy nagy tartályban keverje össze a micéliummal, és tegye egy zacskóba vagy más kényelmes edénybe. Ha a micéliumot préselik, ültetés előtt össze kell törni.
- Fedjük le fóliával a tetejét, és tegyük olyan helyiségbe, ahol a levegő hőmérséklete 1-10 fok között változik.
- Amikor a szalmát fehér bevonat borítja, a „bölcsődéket” melegebb helyiségbe költöztetjük.
Hidrogén-peroxid használata
Bár ez megkérdőjelezhető, még mindig használják a laskagomba termesztésére szolgáló szalma előkészítésére. A hidrogén-peroxid elpusztítja a kórokozó mikroorganizmusokat, de nem károsítja a micéliumot.
Elkészítési szakaszok:
- a szalmát egy órán át vízben áztatjuk, majd kétszer mossuk;
- készítsünk peroxidoldatot 1:1 arányban, és fektessük szalmába: több órán át állni kell;
- majd az oldatot leürítjük, és a jövőbeni szubsztrátumot több vízben mossuk;
- Ezt követően a micélium kolonizálódik.
egyéb módszerek
A fenti módszerek mellett a szalmát vízfürdőben gőzölheti vagy száraz hőt használhat.
Reméljük, minden tiszta a vízfürdővel. Koncentráljunk a száraz előkészítési módszerre:
- A sütőt a minimális hőmérsékletre állítjuk, legfeljebb 70-80 fokra.
- Helyezze a szívószálat egy sütőzacskóba, és hagyja egy órán át.
- Ezt követően forralt vízbe áztatjuk a micélium megtelepedésére szolgáló leendő alapot. Szobahőmérsékletre hűlés után benépesítjük a laskagomba micéliumát.
Beszéltünk a laskagomba termesztésére szolgáló szalma előkészítésének lehetséges módjairól. Válassza ki azt, amelyik leginkább megfelel az Ön feltételeinek.
Mire van szükséged
Szóval kész a szalma, lehet benépesíteni. De előtte mindent fel kell készítenie, ami a sikeres munkához szükséges:
- szalma;
- micélium;
- vastag polietilén zacskók vagy egyéb tartályok, amelyeket hidrogén-peroxiddal vagy alkohollal előkezeltek;
- kötőtű vagy éles pálca, amely kényelmes lyukak lyukasztásához;
- egy rugalmas szalag vagy zsinór a táska megkötéséhez.
Az előkészített edénybe tesszük a szalmával kevert micéliumot, és az edényt, de lazán megtöltjük. A kötés előtt nyomja ki a levegőt a tetején.
Ezt követően 10-12 cm-es lépésekben lyukakat szúrunk a szalmazsákba: ezek a gombák kilépésére szolgáló lyukak.
Növénytermesztés
Első fázis
Amint fentebb említettük, a micéliummal beoltott szalmát tartalmazó zacskókat néhány hétig hűvös helyiségbe helyezzük. Amint kifehérednek és kis fehér szálak jelennek meg, kivisszük őket 18-20 fokos meleg helyiségbe.
Amíg a gombák nőnek, a helyiséget nem szellőztetik, mivel a laskagombának magas szén-dioxid-koncentrációra és páratartalomra van szüksége a normál növekedéshez. A helyiségeket minden nap nedves tisztításnak kell alávetni klórtartalmú termékekkel. 18-25 nap elteltével az inkubáció véget ér, és a laskagomba növekedésnek indul.
Az első gombák
A szalmazsákokat függőlegesen, egymástól bizonyos távolságra helyezzük el, hogy a levegő szabadon keringhessen közöttük. Másfél hónapig a páratartalomnak 85-95 százaléknak kell lennie, a hőmérsékletnek pedig 10-20 fokosnak kell lennie.
A fény ne legyen intenzív, legfeljebb 5 W/négyzetméter. A szalma „tárolóedényeit” szárazon kell öntözni, például permetező palackot használva naponta kétszer a kupakokon felülről lefelé. A szellőztetés ebben az időben kötelező eljárás a kupakok megszáradásához.
Az első termőtesteket 1,5 hónap múlva lehet betakarítani.
A szedésre kész gombák kalapja fel van csavarva, és a legnagyobb kalap átmérője nem haladhatja meg az öt centimétert. A laskagomba szalmán való termése azonban nem áll meg itt, még kétszer betakaríthatja a termést. De feltéve, hogy a lábakat eltávolítják és a blokkokat rendezik. Megfelelő rendezés esetén a szalma aljzata 6 hónapon belül termést hoz.
Következtetés helyett - hasznos tippek
A laskagomba termesztése szalmán otthon:
Fontos:
- A zacskókban lévő víz nem stagnálhat. Ha ezt a jelenséget észleli, készítsen további vízelvezető lyukakat az alján. A szalma túlszárítása is káros.
- Ha a szalmában a micélium színe fehérről kékre, feketére vagy barnára változik, ez penészesedés jele. Egy ilyen zsákban gombát termeszteni lehetetlen, ki kell dobni.
- A laskagomba-keltetők közelében ne legyenek szemetesek, mert a baktériumok elrontják a micéliumot.
- Ha most először termeszt laskagombát szalmán, akkor ne kezdje el nagy mennyiségben. Legyen egy kis zacskó. Rajta próbára teszi képességeit és vágyát, hogy folytassa a laskagomba termesztését.
