Lehetséges-e mérgezni a rókagombával: tünetek, mit kell tenni

A rókagombával számos okból megmérgezheti magát, saját figyelmetlensége vagy a gomba rossz minősége miatt. De mindenesetre hasznos tudni, hogy milyen tünetek kísérik a mérgezést, és mit kell tenni az első jelek megjelenésekor.

Megmérgezhető a rókagomba?

A rókagomba családból származó gombák jó ízükről és viszonylag biztonságos fogyasztásukról ismertek. A család legtöbb tagja teljesen ehető, ráadásul még nyersen fogyasztva sem okoz kárt.

A rókagomba azonban így is megmérgezheti magát. Ez leggyakrabban több okból következik be.

• A hamis rókagombák ehető gombákba való bejuttatása - egy ilyen hiba a gyűjtés során költséges lehet, mivel a hamis rókagomba nagy mennyiségben történő mérgezése súlyos következményekkel jár.
• Gyenge minőségű gomba vásárlása véletlenszerű eladótól; ha friss és különösen konzerv gombát vásárol a piacon, akkor elvileg nem lehet biztos abban, hogy az eladó jó minőségű ehető rókagombát kínál.
• Gomba gondatlan feldolgozása főzés előtt. A rókagombát valóban nem kell áztatni, de a szedés utáni válogatás, a sérült területek levágása és a gomba megmosása feltétlenül szükséges. Ha baktériumok és szennyeződések maradnak a gombákon, az nagy valószínűséggel mérgezés kialakulásához vezet.
• Gombaszedés nem megfelelő helyeken. A rókagombát csak tiszta erdőben szabad utaktól és ipari létesítményektől távol gyűjteni, gyárak, szemétlerakók és temetők közelében gombászni szigorúan tilos.

A sózott vagy sült rókagomba nem megfelelő tárolás esetén mérgezést okozhat. Ha a termék lejárati ideje lejárt, vagy megsértették a tárolási feltételeket, jobb, ha nem eszik gombákat - nagyon valószínű, hogy rothadó folyamatok indultak meg bennük.

Mennyi idő alatt jelentkezik a rókagomba-mérgezés?

Általában a gombafogyasztás után a rókagomba-mérgezés tünetei nem jelennek meg azonnal - a mérgező anyagoknak időbe telik, amíg behatolnak a vérbe, és elterjednek a szervezetben. A mérgezés tünetei átlagosan 3-12 órával a gombák elfogyasztása után jelentkeznek. Ha a gomba erősen romlott, az gyorsabban károsítja az egészségét, ha a gomba mérgező hatása alacsony, akkor a mérgezés hosszabb ideig következik be.

A mérgezési tünetek megjelenésének időpontja más tényezőktől is függ.

• Ha sok rossz minőségű vagy hamis gombát fogyasztanak, a mérgezés gyorsabban következik be, mivel a mérgező anyagok koncentrációja a vérben magasabb lesz.
• Kisgyermekeknél, kis testtömegű felnőtteknél és időseknél nehezebb a mérgezés – náluk gyorsabban jelentkeznek a tünetek.

A mérgezés gyorsabban következik be, és kifejezettebb lesz a gyomor és a belek krónikus betegségeinek jelenlétében.

A rókagomba-mérgezés tünetei és jelei

A rókagomba utáni mérgezés általában enyhe vagy közepes. A rókagomba-mérgezés alábbi jeleiről lehet felismerni:

• szédülés és fülzúgás;
• nehézség érzése a gyomorban és fájdalom a köldök területén a has közepén;
• súlyos hányinger vagy ismételt hányás rohamai;
• a testhőmérséklet enyhe emelkedése;
• gyakori hasmenés;
• súlyos fejfájás más tünetekkel kombinálva;
• szomjúság, száraz nyálkahártya és száraz bőr.

Még akkor is, ha a mérgezés elég enyhének tűnik, forduljon orvoshoz, ha előfordul. Elsősorban a gyermekek és az idősek orvosi ellátására van szükség, ők sokkal súlyosabban tűrik a mérgezést, és a következmények kisebb mérgezés esetén is végzetesek lehetnek számukra.

Néha a sült rókagombától, a lejárt szavatosságú sózott vagy ecetes gombától való mérgezés azonnal sokkal rosszabb hatásokhoz vezet. A súlyos mérgezés jelei a következők:

• fejfájás és szédülés hallás- és látáskárosodással;
• súlyos tachycardia és levegőhiány érzése;
• a vérnyomás éles csökkenése és gyengeség;
• a karok és lábak érzékelésének elvesztése;
• súlyos hőmérséklet-emelkedés lázig;
• görcsök a végtagokban, ájulás és tudatzavar;
• erővesztés és éles fájdalom a gyomorban vagy a belekben.

Ezekben az esetekben a lehető leghamarabb mentőt kell hívni, mert a felsorolt ​​állapotok nem csak az áldozat egészségét, hanem közvetlenül az életét is veszélyeztetik.

Mi a teendő, ha rókagomba mérgezett

A mentők hívása eltarthat egy ideig, de a mérgezett személynek segítséget kell nyújtani még az orvosok kiérkezése előtt. Gombamérgezés esetén a következő intézkedéseket kell tenni.

• Mérje fel az áldozat állapotának súlyosságát - mérje meg pulzusát, vérnyomását és testhőmérsékletét.
• Öblítse ki a gyomrot – először igyon a betegnek néhány pohár tiszta vizet, majd hánytasson, hogy eltávolítsa a maradék gombát a gyomorból, és megakadályozza a méreganyagok további felszívódását.
• Állandóan adjon az áldozatnak szénsavmentes ivóvizet vagy meleg teát, hogy a hasmenés és hányás hátterében ne következzen be kiszáradás.

A rókagomba mérgezés lehetséges következményei

A nyers rókagomba, valamint a sült vagy sózott gomba mérgezése nagyon súlyos lehet. Ugyanakkor a mérgezés nem mindig megy azonnal erős stádiumba, néha fokozatosan alakulhat ki. Néhány órával a mérgezés után egy személy enyhe hasi fájdalmat és hányingert érezhet, de lehetséges, hogy ha nem kezelik, az állapot jelentősen romlik.

A rókagomba mérgezés következményei miatt nagyon veszélyes. A hamis vagy romlott valódi gombákban található toxinok súlyos csapást mérnek a létfontosságú emberi szervekre.A mérgezést követő szövődmények a máj, a vesék, a szív és az agy működését befolyásolhatják, akár e szervek egyikének hirtelen meghibásodásához is. A romlott vagy kezdetben rossz minőségű rókagomba nyomokban radionuklidokat vagy nehézfémeket tartalmazhat, ilyenkor a szervezetben maradva mérgező anyagok a mérgezés után még sokáig mérgezik a szöveteket és szerveket.

A rókagomba-mérgezés megelőzése

Elég nehéz megbirkózni a gombamérgezés következményeivel, ezért jobb elvileg elkerülni a mérgezést. A mérgezés elkerülése érdekében egyszerű szabályok betartása ajánlott.

• A rókagombát csak ipari létesítményektől, hulladéklerakóktól, utaktól, vasutaktól távol lehet gyűjteni, ha a környék levegője erősen szennyezett, akkor a rókagomba is sok mérgező anyagot tartalmaz.
• Gyűjtéskor minden gombát alaposan meg kell vizsgálni minden oldalról. A rókagombának fiatalnak, egészségesnek, rovaroktól sértetlennek kell lennie, ráadásul feltétlenül meg kell győződnie arról, hogy ehető gombáról van szó, nem pedig mérgező hamis kettőséről.
• Az összegyűjtött gomba 12 óránál tovább nem tárolható, hazaérkezés után azonnal meg kell hámozni, megmosni, majd sózni vagy hőkezelni.
• A sózott és pácolt rókagomba tárolásánál fontos a tárolási szabályok szigorú betartása - a gombás üveget csak hűvös és sötét helyen tartsa, a megjelenése és illata gyanús rókagombát ne egyen.

Bár elméletileg nyersen is ki lehet próbálni a rókagombát, a gyakorlatban ez nem ajánlott, nyers gomba fogyasztásakor mindig nagyobb a mérgezés esélye.

Semmilyen körülmények között ne vásároljon kész rókagombát ismeretlen eladóktól, túl nagy a valószínűsége annak, hogy romlott vagy akár kezdetben mérgező gombát vásárol.

Következtetés

A gombák általános biztonsága ellenére lehetséges a rókagomba mérgezése. De ha ismeri az óvintézkedéseket, és megérti, hogy mit kell tenni mérgezés esetén, akkor a mérgezés következményei minimalizálhatók.

Ajánlott bejegyzések

Rókagombák a moszkvai régióban 2024-ben: mikor és hol kell gyűjteni

Rókagomba-klub alakú: leírás, alkalmazás és fotó

Rókagomba: mennyi ideig kell főzni sütés előtt és leveshez

Igazi rókagomba (közönséges): hogyan néz ki, leírás

Rókagomba: fotó és leírás, miért hívták így

Tölcséres rókagomba (csőszerű): hogyan néz ki és hol nő, receptek

Púpos róka: fénykép és leírás

Miért nem eszik a férgek a rókagombát?

Fehér róka: leírás és fotó