Tartalom
A vörösfenyő vargánya egy cső alakú gomba, amelynek több neve is van: vörösfenyő vargánya, Phylloporus lariceti, Boletinus lariceti. A faj tápértékét tekintve a harmadik csoportba sorolható. A gyenge szagú és kifejezetlen ízű gyümölcstestek bármilyen feldolgozási módra alkalmasak.
Hogyan néz ki a vörösfenyő moha gomba
A vörösfenyő mohalégy a Psiloboletinus (Psiloboletin) monotípusú nemzetségbe tartozik, és ennek egyetlen képviselője.
A mohalégy sajátos nevét a növekedési módszeréről kapta. Csak a vörösfenyő közelében található fenyőerdőkben vagy vegyes erdőkben, amelyekben tűlevelűek is vannak. 1938-ban Rolf Singer mikológus vette fel a biológiai referenciakönyvbe. A típus külső leírása:
- A termőtest felső része lekerekített, nagyon homorú szélű, éréskor a kalap elhajlik, átlagosan 15 cm átmérőt ér el, de vannak nagyobb példányok is.
- A felület bársonyos, száraz, a kupak szélei a felnőttek képviselőinél simaak vagy hullámosak, enyhén homorúak.
- Színe sötétszürke vagy barna, gyakran egyenletes, a közepén esetleg egy kis okker folttal.
- A himenofor csőszerű, a széle mentén finoman lamellás. A pórusok nagyok, vastag falakkal, a szárra ereszkednek, vizuálisan vastag lemezekként érzékelhetők.
- A spórás réteg színe a fiatal termőtestekben fehér vagy világos bézs, az életkorral sárgává válik.
- A pép könnyű, vastag, sűrű, enyhe gombaszagú és gyenge ízű. Selejtezéskor kékre vált.
- A lábszár közepes vastagságú, hossza 6-10 cm, felülete bársonyos, felül világos, a micélium közelében sötét. Lehet lapos vagy enyhén megvastagodott az aljánál vagy a középső részén.
- A vörösfenyőmohalégy száráról hiányzik a gyűrű és a fedő.
Hol nő a vörösfenyő moha gomba?
Mohalégy csak vörösfenyő alatt található, gyakran egyenként, ritkábban 2-3 példányban nő. Elterjedési terület: Urál, Távol-Kelet, Kelet-Szibéria. A faj itt nem különösebben népszerű. Szahalinon bőségesen terem, tömegesen gyűjtik, a terméket széles körben használják téli betakarításra. A termés ideje augusztus vége. A gyűjtés időtartama a csapadék mennyiségétől függ, 2-3 héten belül tart, csak Oroszországban nő.
Lehet enni vörösfenyő gombát?
Univerzálisan használható, nem igényel különleges feldolgozást.A terméket mossuk, hogy eltávolítsuk a szennyeződést, a száraz levelek és fű töredékeit, és alkalmas előzetes forralás nélküli sütésre. A vörösfenyő mohát salátákhoz, levesekhez és gombás kaviárhoz használják. Pácolt vagy szárított formában télre készítjük.
Hamis páros
A vörösfenyőmohalégyhez hasonló fajok közé tartozik a vékony moha.
A fiatal gombák nagyon hasonlítanak egymásra. A kifejlett példányok a spórás réteg alapján különböztethetők meg: sertés esetében lamellás, de hullámos szélű. Külsőleg hasonló a tubulárishoz, a különbség csak alapos vizsgálat után észrevehető. Ha oxidálódik, a kettős lé inkább barnára, mint kékre válik. A faj kémiai összetételében lektineket tartalmaz - mérgező vegyületeket, amelyek a hőkezelés során megmaradnak.
A mérgező iker minden erdőtípusban megnövekszik, gyakran törzsre telepszik, egyenként ritkán fordul elő, főként kolóniákat alkot.
Egy másik kettős faj, a kékes gyrodon vagy fa alatti fa, az égerrel szimbiózisban nő. Ez a faj fő megkülönböztető jellemzője.
A cső alakú gombát magas tápérték jellemzi. A sérült területek elkékülnek, majd barnára sötétednek. A Girodon egy ritka gomba, amelyet egyes európai országokban törvény véd.
A gombavilág másik képviselője kettősnek nevezhető: a Kozlyak a Maslenok nemzetséghez tartozik, amelyet alacsony táplálkozási minősítés jellemez.
Feltételesen ehetőnek számít és az utolsó (IV) kategóriába tartozik. A termőtest színe világosabb, mint a vörösfenyő moháé. A pép sárga színű, leselejtezéskor rózsaszínűvé, majd vörössé válik. A fenyővel mikorrhizát képez.
Gyűjtemény szabályai
A fő feltétel, hogy környezetszennyezett területen ne szedjünk gombát. Az ipari vállalkozások, autópályák, benzinkutak és hulladéklerakók közelében lévő növekedési területeket nem veszik figyelembe.
Kizárólag fiatal példányokat veszünk, a túlérett vörösfenyőmoha gombákból a hymenoforok zselészerűvé válnak, elválik a kalaptól, a lebomló fehérje kellemetlen szagot kölcsönöz a gombának, az ilyen termőtesteket rossz megjelenésük miatt nem gyűjtik össze, valamint toxinok megjelenése összetételükben, ami súlyos mérgezést okozhat.
Használat
A vörösfenyő lendkeréknek nincs erős íze vagy szaga, de minden típusú feldolgozásra alkalmas. A termőtestek azonnal főzéshez használhatók. Laboratóriumi vizsgálatok során bebizonyosodott, hogy a vörösfenyő lendkerék olyan enzimet választ ki, amelynek trombolitikus hatása van. A népi gyógyászatban a szárított gombát vagy főzetet a vér hígítására és a vérrögképződés megelőzésére használják.
Következtetés
A vörösfenyőmoha a Psiloboletin nemzetség egyetlen képviselője, amely csak Oroszországban (főleg Nyugat-Szibériában és az Urálban) terjedt el. Alacsony tápértékű, ehető gomba, mindenféle feldolgozásban felhasználható. Csak vörösfenyő alatt nő.
