Tartalom
A bársonygomba a Botaceae családjába tartozó ehető gomba. Mattnak, mattnak, viaszosnak is nevezik. Egyes besorolások a vargánya közé sorolják. Külsőleg hasonlóak. Nevét pedig azért kapta, mert a termőtestek gyakran moha között nőnek.
Hogyan néz ki a bársonymoha gomba?
A gomba a „bársony” definíciót a kalap sajátos borítása miatt kapta, amely viaszos bevonatnak vagy dérrétegnek tűnik. Külsőleg egy tarka lepkelégyre hasonlít, de a sapkája kicsit másképp néz ki - nincsenek rajta repedések. Átmérője kicsi - 4-12 cm. És az alakja a termőtest növekedésével változik.Fiatal példányokon úgy néz ki, mint egy félgömb. Idővel szinte lapos lesz.
A kupak színe barnás, enyhe vörös árnyalattal. A túlérett gombák színe elhalványult - bézs, rózsaszínes. A sapka felülete száraz és bársonyos. A régi gombákban csupasz lesz, ráncosodik, és kissé megrepedhet. Vannak, akik tompa bevonatot tapasztalnak.
A lábszár sima és hosszú, legfeljebb 12 cm. Átmérője ritkán 2 cm-nél szélesebb, színe sárga vagy vörösessárga.
A pép fehéres vagy sárgás. Ha a termőtestet levágjuk, vagy a termőtest egy darabját letörjük, a vágott vagy törött terület kék színűvé válik. Az illata és íze kellemes és magasra értékelt. Mint minden lendkeréknek, ennek is csőszerű rétege van. A csövekben pórusok vannak. Olajbogyó, sárga, zöldes színűek és orsó alakúak.
Hol nő a bársonymoha gomba?
A bársonyos moha gomba gyakori Oroszországban és az európai országokban. Élőhelyük a mérsékelt övi szélességeken található. Leggyakrabban homokos talajon, mohák között és néha hangyabolyban találhatók.
A bársonyos lendkerék főként kis csoportokban növekszik, ritkábban az erdő tisztásain és szélein egyenként nőnek a példányok. A lombhullató erdőket kedvelik. Bükkfák és tölgyek alatt található. Gyakran nőnek tűlevelűek között, fenyők vagy lucfenyők alatt.
A bársonyos moha gombák mikorrhizát hoznak létre lombos és tűlevelű fákkal (bükk, tölgy, gesztenye, hárs, fenyő, lucfenyő). Júliustól ősz közepéig gyűjtik.
Lehet bársonygombát enni?
A mohagombák között vannak ehető és nem ehető fajok is. Ez a fajta gomba fogyasztható. Kellemes illata és íze van.
Hamis páros
A bársony lendkerék hasonlóságokat mutat néhány más típusú lendkerékkel:
- Tarka lendkerékkel a szár és a kalap megjelenése és színe egyesíti. A dupla azonban általában kisebb méretű, sapkája repedéseket mutat, sárgásbarna színű.
- Törött lendkerék bársonnyal is összetéveszthető. Mindkét fajta nyár közepétől késő őszig megtalálható. De az első bordó-vörös vagy barna-vörös árnyalatokkal van festve. Sajátossága a repedező hálóminta jelenléte a sapkán és a repedések rózsaszínes színe.
- Cizalpin moha vagy a Xerocomus cisalpinusnak is több különbsége van. Pórusai nagyobbak. A régi gombák kalapja gyakran megreped. A lábak rövidebbek. Vágáskor elkékülnek. A hús sápadtabb.
Gyűjtemény szabályai
Az erdőben talált mohás légygombákat megvizsgálják, hogy hasonlóak-e a kettőjükhöz. Termőtestüket alaposan megtisztítják a talajtól, ragadós tűlevelektől és levelektől. Az összegyűjtött gombák további feldolgozása a következő:
- A szárításra tervezett tárgyakat nem kell mosni. A többit kefével kell lemosni, mind a sapkákon, mind a lábakon.
- Ezután a termőtestek foltjait, sérült és kemény helyeit késsel levágjuk.
- Távolítsa el a kupak alatt található spóraréteget.
- A gombát beáztatjuk. Egy edénybe helyezzük hideg vízzel, és 10 percig állni hagyjuk. Ezután törölközőn vagy szalvétán szárítsa meg.
Használat
A Velvet lendkerék kulináris feldolgozásra és téli előkészítésre alkalmas.Fogyasztják sütve és főzve, szárítva, sózva. A pép nagyon ízletes, és étvágygerjesztő gomba aromát áraszt.
A legtöbb ételhez főtt gombát használnak. Salátákhoz vagy sütés előtt felforraljuk. Főzés előtt a gombát beáztatjuk, majd forrásban lévő vízbe tesszük és 30 percig a tűzön hagyjuk.
A legfinomabb gombás ételek közé tartoznak a levesek, szószok, aszpikos, sült vagy sült burgonya.
Következtetés
A bársonyos lendkerék egy gyakori ehető gomba, amely egész csoportokban nő erdőben, mohákon. Nagy mennyiségű fehérjét és mikroelemeket tartalmaz. Ha helyesen főzzük, az ételek csodálatos gombaízt árulnak el.
