Tartalom [Hide]
A gombavilágban a kemény hajlított fű (Agrocybe dura) a feltételesen ehető fajok közé tartozik. Egyes források azt állítják, hogy nem alkalmas étkezésre. De a gyakorlat azt mutatja, hogy a gomba termőteste élelmiszerként és gyógyszerként használható.
Az Agrocybe gyakran megtalálható személyes parcellákban, veteményeskertekben, kertekben és még üvegházakban is
Hol nő a kemény mezei fű?
Ez a fajta gomba nagyon gyakran megtalálható a városban. Tavasztól kora őszig nő elsősorban a következő helyeken:
- pázsit;
- utak mentén;
- mezők;
- rétek;
- kertek;
- üvegházak;
- veteményeskertek
A mezei gombának kerek kalapja van, világos sárga gumóval
Hogy néz ki egy kemény mezei munkás?
A mezei gomba lapos fehér kalapú, kb. 3-10 cm átmérőjű, közepén enyhén sárgás, nem markáns gumó található. A mezei fű kalapja szinte sima, nincsenek rajta pikkelyek, hullámos képződmények. De néha az ágytakaró maradványai vannak a széleken. A kalap megfelelő alakja elsősorban a fiatal, kemény hajlított gombákban található. Idővel megváltozik, elmosódni látszik, repedések borítják, amelyek alól fehér pamutszerű pép látható.
A szántóföldi fű kalapja alatt elhelyezkedő lemezek simák, tiszták, nem túl sűrűn elhelyezkedők, nem fehérek, hanem szürkésbarnák. Az életkorral még jobban sötétednek. Emiatt a gombát néha összetévesztik a csiperkegombával.
A kemény mezei fű lába vékony és hosszú, legfeljebb 12 cm hosszú és 1 cm széles, a tetején fehér film maradványai láthatók. Általában sima felületű, de néha előfordulnak bozontos vagy érdes textúrájú gombák is. A kemény mezei fű lába egyenes, hengeres, csak a legvégén enyhén ívelt, ahol a talajhoz kapcsolódik. Alul is megvastagodhat, de ez nem mindig fordul elő.
A mezei gomba kemény és sűrű tapintású. De ha levágod, nagyon kicsi, alig észrevehető üreg van benne. Húsa fehér, tányérokon kissé sötétebb. Enyhe gomba illata van, egészen kellemes.
A kor előrehaladtával a sapkák alakja elmosódottá válik, felületét repedések borítják.
Meg lehet enni kemény mezei füvet?
A kemény mezei fű a Strophariev családhoz tartozik. Mint minden rokonának, a gombának is meglehetősen kifejezett keserűsége van. Nem nevezhető ízletesnek, de ehető. Természetesen figyelembe kell venni, hogy hol nőtt a gomba. És ha ez egy városi pázsit vagy útszéli, akkor tanácsos nem enni az ilyen területeken gyűjtött termőtesteket.
A gomba íz tulajdonságai
Keserű íze miatt a gombászok általában figyelmen kívül hagyják a szintén feltételesen ehető gombát, vagyis nincs különösebb tápértéke. Ez a gomba érdekli a hagyományos orvoslás szakembereit és a farmakológusokat. Agrocibin antibiotikumot tartalmaz, amely a következők ellen hatásos:
- patogén baktériumok;
- gombák.
A modern farmakológiában a huszadik század közepe óta, amikor a penicillint felfedezték, ma már minden második antibiotikumot gombákból nyernek. Az ilyen gyógyszerek kedvezőbbek a szintetizált gyógyszerekhez képest, mivel mentesek a súlyos mellékhatásoktól. A gombák, köztük a durumfenyő, egy másik, termőtestükben nagy mennyiségben található anyag miatt érdeklik a gyógyszerészeket.
Ez a kitin, egy poliszacharid, amely a sejtmembránok része. Széles körben alkalmazzák mind az orvostudományban, mind a mezőgazdaságban. Mint kiderült, ez az anyag kiváló szorbens, minőségileg jobb, mint az aktív szén. Jól megbirkózik az ételmérgezéssel és az emésztőrendszer egyéb rendellenességeivel, és elősegíti a sebek és égési sérülések gyors gyógyulását.A mezőgazdaságban a növények ellenálló képességét biztosítják a kedvezőtlen környezeti tényezőkkel, például kártevőkkel és betegségekkel szemben.
A korai pocok olyan, mint két borsó egy hüvelyben, és úgy néz ki, mint a szilárd agrocybe
Hamis páros
A kemény pocoknak nincsenek mérgező társai. Ezt a gombát gyakran összekeverik:
- vékony lábú gomba;
- korai pocok.
Külsőleg nagyon hasonló. Ezeket a termőtesteket gyakran egy fajként gyűjtik össze.
Gyűjtemény szabályai
Az étkezési és gyógyászati célú gombagyűjtés szabályai szinte azonosak. Mindenekelőtt gondoskodnia kell arról, hogy mérgező példányok és hamis párosok ne kerüljenek a kosárba. A szárításra szánt gombákat nem kell mosni, csak meg kell tisztítani az erdei törmeléktől. Nem szabad összegyűjteni a túlérett, penészes, korhadt vagy rágcsált termőtesteket.
Ha az erős fiatal gombák a legmegfelelőbbek kulináris célokra, akkor a gyógyszerek elkészítéséhez célszerű középkorú termőtesteket gyűjteni. A helyzet az, hogy a spórák érésének időszakában a gombák elérik az antimikrobiális és más biológiailag aktív anyagok legmagasabb koncentrációját. A gombás szervezet így próbálja megvédeni a legértékesebb dolgokat a külvilágból érkező mikrobiális és állati támadásoktól.
A fiatal példányok evésre alkalmasak. Miután megszülettek, már elegendő tápanyaggal rendelkeznek. Amit a jövőben növekedésnek tekintünk, az valójában nem növekedés. Ez csak a termőtestek nyújtása, miközben megőrzi ugyanazt a szerves összetételt. Már nem termelődnek új tápanyagok.
Használat
A gombából előállított gyógyszerek általában kivonatok (alkoholos, vizes) vagy kivonatok (olajos, alkoholos). Ha a termőtestet egyszerűen megszárítjuk és összetörjük, kapszulába zárjuk, vagy porba, tablettába szedjük, akkor jótékony anyagainak csak kis része szabadul fel. Az oldhatatlan kitinhéj szinte lehetetlen megemészteni, és ezáltal megtartja a gombában található jótékony anyagokat. Ezért a kivonatok a gombákból előállított gyógyszerek fő formáivá váltak.
Ha erős keserűség jelentkezik, főzés előtt körülbelül egy napig áztassuk hideg vízben.
Következtetés
A Polevik hard a feltételesen ehető gombák közé tartozik. Élelmiszerként és gyógyszerként is használható. A népi gyógyászatban fertőtlenítőszerként használják alkoholos és vizes infúziók formájában.
