Tartalom
A Strobilurus lacepodus a Rowadaceae család ehető faja. A gomba a mérsékelt égövi területeken lehullott, rothadó kúpokon nő. A fajtát hosszú vékony lábáról és alsó lamelláris rétegű miniatűr kalapjáról lehet felismerni.
Hol nő a Strobilurus lacepodus?
A faj tűszerű alomba ágyazott korhadó luc- és fenyőtobozokon nő. A gombák inkább nedves, jól megvilágított helyen nőnek.Tavasz végén jelennek meg, és a meleg időszakban nőnek a mérsékelt éghajlatú régiókban.
Hogyan néz ki a Strobilurus twinefoot?
A fajta kis domború sapkával rendelkezik, amely az életkorral kiegyenesedik, és egy kis gumót hagy a közepén. A sima felületet először hófehérre festik, majd sárgásbarnává válik, markáns rozsdás árnyalattal. Az alsó réteg lamellás. Finoman fogazott, részben hófehér vagy világos kávészínű lemezek.
A kupakhoz vékony, de hosszú szár csatlakozik. Hossza 10 cm vagy több is lehet. A szárat lucfenyő aljzatba merítjük, és ha a gombát a gyökereivel együtt kiássuk, a végén korhadt luc- vagy fenyőtobozt találunk.
Lehet enni a Strobilurus ligamentumot?
A Strobilurus lacepodus feltételesen ehető faj. A főzéshez csak a fiatal példányok sapkáit használják, mivel a szár húsa kemény és üreges.
A gomba íz tulajdonságai
A Strobilurus lacepodus feltételesen ehető fajta. A pépnek nincs kifejezett íze vagy illata, de ennek ellenére a fajnak vannak rajongói. Az áztatott és főtt kupak sütve és párolva is finom. Télen megőrizve gyönyörűek.
Előnyök és károk a szervezetben
A pép fehérjében, szénhidrátban és aminosavakban gazdag. Mivel a gomba birodalmának ez a képviselője vitaminokat tartalmaz, javasolt a makro- és mikroelemek hozzáadása az étrendhez. A forma marasmusavat tartalmaz, amely gátolja a baktériumok növekedését. Ezért a belőle készült port vagy infúziót gyakran gyulladáscsökkentő szerként használják.
Hamis páros
A Strobilurus lacepodusnak ehető megfelelői vannak. Ezek tartalmazzák:
- Cserenkovij, feltételesen ehető példány. Konvex kupak, legfeljebb 2 cm átmérőjű, matt, világossárgára festett. A láb vékony és hosszú. A fiatal példányok húsa fehér, kifejezett gombaszaggal és ízzel. A régi gombákban szívós és keserű.
- Ehető, kicsi, nem feltűnő faj, amely ledőlt fenyő- és fenyőtobozokon nő. A fajta ehető, a kalapokat sütve, párolva, savanyítva használják. A fajtát miniatűr sapkájáról és vékony, hosszú lábáról ismerheti fel. A félgömb alakú domború sapka színes kávé, tejszín vagy szürke. A sima felület eső után fényes és nyálkás lesz. Az íztelen pép sűrű és fehér, kellemes gomba aromájú.
- Mycena kúpszerető, egy ehető hasonmás, amely korhadó luc- és fenyőtobozokon nő. Májusban kezd gyümölcsöt hozni. A fajt barna harang alakú kalapjáról és vékony hosszú száráról, valamint markáns ammónia illatáról lehet felismerni.
Gyűjtemény szabályai
Mivel a gomba kis méretű, a gyűjtést óvatosan végzik, lassan sétálnak az erdőben, átvizsgálják az alom minden centiméterét. A gomba felfedezése után óvatosan kicsavarják a földből, vagy éles késsel levágják. A fennmaradó lyukat földdel vagy fenyőtűvel szórjuk meg, a talált példányt megtisztítjuk a talajtól és egy sekély kosárba helyezzük. A nagy kosarak nem alkalmasak a gyűjtésre, mert fennáll az alsó réteg összenyomódásának veszélye.
Használat
A Strobilurus lacepodust gyakran sütve és pácolva fogyasztják. A főzés során csak a kupakokat használjuk, mivel a szárnál a hús kemény és íztelen. Főzés előtt a kupakokat megmossuk és 10 percig forraljuk. Ezután áthelyezzük egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsák a felesleges nedvességet. Az előkészített minták készen állnak a további előkészítésre.
A pépben található marazminsav gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért a gombát széles körben használják a népi gyógyászatban.
A Strobilurus dugványok, a fent leírt fajta ikerpárja, fokozott fungitoxikus aktivitással rendelkezik, ami gátolja más gombák növekedését. Ennek a pozitív tulajdonságnak köszönhetően a termőtestekből természetes eredetű gombaölő szerek keletkeznek.
Következtetés
A Strobilurus lacepodus egy feltételesen ehető faj, amely sütve, párolva és savanyítva felfedi gomba ízét. Kizárólag tűlevelű erdőkben nő, és annak érdekében, hogy ne hibázzon a gyűjtés során, el kell olvasnia a leírást és meg kell néznie a fényképet.
