Tartalom
- 1 Lehet allergiás a sütőtökre?
- 2 Miért okozhat allergiát a sütőtök
- 3 A sütőtök hőkezelés után allergén?
- 4 Lehet allergiás a tökmagra?
- 5 A sütőtök allergia tünetei
- 6 Lehetséges tököt enni, ha allergiás?
- 7 Milyen intézkedéseket kell tenni az első jelekre
- 8 Mikor kell sürgősen orvoshoz fordulni
- 9 Következtetés
A sütőtök allergia olyan ritka, hogy ezt a termést hipoallergénnek tekintik. Ez, valamint a sütőtök gazdag vitamin-összetétele közrejátszik abban, hogy az újszülöttek étrendjébe igyekeznek minél korábban beiktatni a zöldséget. Gyümölcsei meglehetősen ritka K- és T-vitamint, valamint könnyen emészthető cukrot tartalmaznak, amit a csecsemők táplálkozásának megszervezésénél fontos figyelembe venni. Emellett a sütőtök gazdag különféle ásványi anyagokban, zsírokban és fehérjékben, azonban még egy ilyen egészséges zöldség is ritka esetekben védőreakciót válthat ki a szervezetben.
Lehet allergiás a sütőtökre?
A sütőtök leggyakrabban allergiát vált ki azoknál az embereknél, akiknél egyéni intolerancia van a zöldségre, azonban az ilyen elutasítás rendkívül ritka. Ezért tartották sokáig, hogy a sütőtök nem allergén, ami teljesen téves.
A legveszélyesebbek az élénk színű héjú és pépes fajták, míg a halvány sütőtök gyakorlatilag ártalmatlan. A gazdag narancssárga színű gyümölcsök ugyanolyan veszélyesek az allergiások számára, mint a citrusfélék vagy a paradicsom.
Ha egy gyermek csecsemőkorában vagy kora gyermekkorában allergiás reakciót vált ki a sütőtökön, előfordulhat, hogy a kor előrehaladtával a szervezet már nem utasítja el ezt a termést.
Okozhat allergiát a sütőtök egy gyerekben?
Fejlett immunrendszerük miatt a felnőttek ritkán tapasztalnak allergiás reakciót a növényi összetevőkre. Ez nem mondható el a gyerekekről, különösen a csecsemőkről. Immunitásuk és emésztőrendszerük még nem alakult ki teljesen, így egyszerűen nem képesek felvenni a gyümölcsökben található összetevők egy részét. A különböző fokú elutasítás elkerülhetetlenül előfordul egy bizonyos ponton, általában 2-4 órával a zöldség elfogyasztása után
Miért okozhat allergiát a sütőtök
A sütőtök allergiát okozhat az emberben az alábbi okok egyike miatt:
- egyéni intolerancia a kultúra elemeivel szemben;
- specifikus fehérjék jelenléte a sütőtökben, amelyeket az emberi szervezet ki tud utasítani (e fehérjék aránya a tökmagban különösen magas);
- béta-karotin, amely nagy mennyiségben található a fényes gyümölcsökben - ez az anyag gazdag narancssárga színt ad a gyümölcsöknek;
- vegyszerek (peszticidek, gombaölők stb.), amelyeket a gátlástalan kertészek néha visszaélnek;
- a természetes fehérjék, különösen az f225 fehérje a sütőtök fő allergénjei a béta-karotin mellett.
Mielőtt a sütőtököt bevenné gyermeke étrendjébe, győződjön meg arról, hogy a szülei nem allergiásak a zöldségre.
A sütőtök hőkezelés után allergén?
Felnőtteknél a sütőtök allergia főként nyers zöldség elfogyasztásakor nyilvánul meg. A hőkezelés után a teljesen kialakult szervezet a legtöbb esetben már nem utasítja el a sütőtök ételeket - elmondhatjuk, hogy a termék hipoallergén lesz, bár csak felnőttek számára.
Ez nem vonatkozik a gyermekekre. Annak ellenére, hogy a zöldségeket csak hőkezelés után (főzés, gőzölés, párolás stb.) javasoljuk a gyermek étrendjébe felvenni, ez nem garantálja az allergiás reakció hiányát. A zöldségekben található allergének nagy része elpusztul a magas hőmérséklet hatására, de jelentős százalékuk még megmarad.
Lehet allergiás a tökmagra?
Ha valaki allergiás a növényi pépre, az nagy valószínűséggel a tökmagra is kiterjed, mivel nagy mennyiségű nehezen emészthető fehérjét tartalmaz. Ezenkívül allergiás reakciót válthat ki más dinnye fogyasztása:
- dinnye;
- görögdinnye;
- uborka;
- cukkini;
- Fallabda.
A sütőtök allergia tünetei
A tökallergia fő tünetei, amelyek felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt előfordulnak, a következő testreakciókat foglalják magukban:
- különböző intenzitású kiütések;
- a bőr viszketése;
- súlyos duzzanat a torok területén;
- ok nélküli szüntelen köhögés, amely semmilyen módon nem kapcsolódik megfázáshoz, és orrfolyás;
- az emésztőrendszer megzavarása (a széklet megváltozása);
- fájdalom a hasi területen;
- számos ekcéma a testen;
- hányinger, hányás;
- túlzott szakadás látható ok nélkül.
Csecsemőknél
A sütőtök allergia leggyakrabban csecsemőknél fordul elő. Annak ellenére, hogy a sütőtökből készült termékeket még nem tudják önállóan enni, a benne található allergének az anyatejjel bejuthatnak a baba szervezetébe.
A következő reakciók azt jelzik, hogy a gyermek allergiás a sütőtökre:
- vörös foltok megjelenése a bőrön, kis kiütések (a kiütések fő helyek a baba arcán, könyökén és térdén);
- viszketés a bőrkiütéssel és bőrpírral borított területen;
- csalánkiütés;
- bélműködési zavar (hasmenés, székrekedés);
- hányás;
- az arc duzzanata;
- köhögés.
A sütőtök allergia tünetei különböző módon manifesztálódhatnak. Leggyakrabban az allergiás reakció a csecsemőben 30-40 percen belül jelentkezik azután, hogy az allergén összetevők bejutottak a szervezetbe, de néha 2-3 napig tart. A második esetben nehéz megérteni, hogy pontosan mi okozta a gyermek allergiáját, ezért az allergiás reakció első jeleinél tanácsos szakemberhez fordulni.
Gyermekeknél
A tinédzserkorú gyermekek tökallergiája sok tekintetben hasonló a csecsemők allergiás reakcióihoz. Az egyetlen jelentős különbség a Quincke-ödémára való nagyobb hajlam - serdülőknél sokkal gyakrabban fordul elő, mint csecsemőknél.
A sütőtök iránti érzékenység a pubertás idején csúcsosodik ki, amikor a gyermekek súlyos hormonális egyensúlyhiányt tapasztalnak. Idővel a sütőtökkel szembeni allergia gyengülhet, vagy akár teljesen eltűnhet. Gyakran előfordul, hogy a sütőtök ételallergiája gyermekeknél diatézis formájában jelentkezik.
Az allergia első jelei esetén ajánlatos kizárni a zöldséget a gyermek étrendjéből, és orvoshoz fordulni. Egy idő után megpróbálhatja újra bevezetni a sütőtököt az étrendbe, de fokozatosan, gondosan figyelve, hogyan reagál a gyermek a termékre.
Felnőtteknél
Felnőtteknél a sütőtök allergia gyakorlatilag nem fordul elő. Ha a szervezet ennek ellenére elutasítja a sütőtököt alkotó összetevőket, az allergiás reakció megnyilvánulása leggyakrabban meglehetősen gyenge. A bőrpír és a kiütés területe viszonylag kicsi, a viszketés mérsékelt. A megnyilvánulás súlyos formája - a gyomor-bél traktus megzavarása, ekcéma, Quincke ödéma, anafilaxiás sokk.
A reakció fokozatai
A sütőtökre adott allergiás reakciók következő fokozatai különböztethetők meg:
- A bőr vörössége.
- Kis kiütések, viszketés.
- Orrfolyás, köhögés, kötőhártya-gyulladás.
- Hányinger, hányás.
- Ha nem teszünk semmit, a kiütés csalánkiütésekké alakulhat ki – lapos, sötétrózsaszín hólyagokká, amelyek nagy mennyiségben fedhetik le a test különböző részeit.
- Akut fájdalom a hasban, emésztési zavar, puffadás.Fájdalmas érzéseket okozhat a Quincke-ödéma a bél területén. Az elhúzódó hányás és székletzavarok különösen veszélyesek allergia esetén, mivel ebben az esetben az ember nagy mennyiségű folyadékot és tápanyagot veszít.
- A gége nyálkahártyájának duzzanata.
- Atópiás dermatitis, erős viszketés, ekcéma - bőrpír, megvastagodás, túlzott hámlás kíséretében.
- A Quincke-ödéma a sütőtök-allergia egyik legveszélyesebb megnyilvánulása. A duzzanat legvalószínűbb területe a nyálkahártya, a bőr, a gége és a belek. A nyálkahártya duzzanata veszélyes, mert az allergia ebben az esetben fulladást okoz. Időben történő orvosi ellátás nélkül a Quincke-ödéma végzetes lehet.
Külön érdemes megjegyezni a sütőtök allergia legveszélyesebb megnyilvánulását - az anafilaxiás sokkot, amely az allergiás reakció megjelenése után néhány másodpercen belül kialakulhat. Az anafilaxiás sokk jelei:
- nehézlégzés;
- hideg verejték;
- vizelési zavar;
- ájulás;
- duzzanat;
- vörösség;
- a vérnyomás éles csökkenése;
- éles fájdalom a hasi területen.
Lehetséges tököt enni, ha allergiás?
Az interneten széles körben elterjedt tévhit, hogy az allergiások ehetnek sütőtököt. Ez csak részben igaz – a tök nem okoz allergiás reakciót felnőtteknél a hőkezelés után, teljesen hipoallergénné válik számukra. A sütőtökre allergiás gyerekek semmilyen formában nem fogyaszthatják a zöldséget, még forralás vagy sütés után sem. Annak ellenére, hogy a magzati kilökődés mértéke csökken, a sütőtök még magas hőmérsékletnek való kitettség után is allergiás marad a gyermekekre.
Milyen intézkedéseket kell tenni az első jelekre
A sütőtök allergia első jelére a következő intézkedéseket kell tennie:
- A sütőtök teljesen ki van zárva az étrendből a pontos diagnózis felállításáig. Ezt követően kis mennyiségben megpróbálhatja bevezetni a zöldséget az étrendjébe. Néha az allergia elmúlik az életkor előrehaladtával.
- Az allergia kisebb megnyilvánulásai esetén antihisztaminok használata javasolt: Eden, Loratadine, Zyrtec.
- A Lokoid és a Sinaflan kenőcsök alkalmasak viszketésre és kiütésekre, valamint enyhe duzzanatokra.
- A bőrön fellépő gyulladásos folyamatok a kamilla forrázat alapú lotionok segítségével gyógyíthatók. Ehhez 4 tk. száraz kamillát öntsünk 0,5 liter forrásban lévő vízzel.
- A csipkebogyó infúzió segít helyreállítani a gyomor-bél traktus működését és enyhíti a duzzanatot. Ennek a séma szerint készül: 100 g bogyót 1 liter forrásban lévő vízbe öntünk, és több órán át infundáljuk. Az infúziót szájon át kell bevenni, ½ evőkanál. l. fél órával étkezés előtt.
Mikor kell sürgősen orvoshoz fordulni
Annak ellenére, hogy az allergiás tünetek egy része önmagában is enyhíthető, vannak esetek, amikor sürgősen szakember segítségére van szükség - ezek az anafilaxiás sokk és a Quincke-ödéma, amelyek végzetesek lehetnek, ha nem teszik meg időben a megfelelő intézkedéseket. Ezenkívül még viszonylag ártalmatlan tünetek esetén is orvoshoz kell fordulni: viszketés, kiütés, gyomor-bélrendszeri zavarok stb.
A tény az, hogy a sütőtök allergia tünetei részben átfedhetnek más betegségek klinikai képével, ami megnehezíti a probléma öndiagnózisát.Egyetlen tünet nem feltétlenül jelenti az allergiás reakció jelenlétét – például a sütőtökös étel elfogyasztása utáni hányingert és hányást az összetételében lévő elavult termékek okozhatják, nem pedig az esetleges allergének.
Pontos diagnózist csak szakorvos tud felállítani, aki egy sor vizsgálatot ír elő. Különösen azt, hogy van-e allergiás reakció a sütőtökre vagy sem, gyakran kis bemetszéssel határozzák meg a bőrön. Kis mennyiségű lehetséges allergén kerül rájuk. Ha egy személy allergiás a sütőtökre, 2-3 órán belül a test megfelelő reakciója lép fel a tesztre: bőrkiütés, viszketés, hányinger stb. Ezenkívül a vérvizsgálat eredményei alapján meglehetősen gyorsan diagnosztizálható.
Az alábbi videóból többet megtudhat az allergia első jelei esetén nyújtott elsősegélynyújtás sajátosságairól:
Következtetés
A sütőtökkel szembeni allergia rendkívül ritka, ezért is él az a tévhit, hogy a zöldség nem tartalmaz allergént. Annak ellenére, hogy a felnőttek teste gyakorlatilag nem utasítja el a sütőtökben található összetevőket, a gyermekek, különösen a csecsemők, meglehetősen élesen reagálnak a termékre. Ilyen esetekben a termés fogyasztását élesen korlátozni kell, vagy teljesen ki kell zárni a gyermek étrendjéből. A gyümölcspép hőkezelésével csökkentheti a gyermek allergiás reakciójának valószínűségét, ez azonban nem mindig garantálja a pozitív eredményt.
