Tartalom
A narancssárga sütőtök jótékony tulajdonságairól és szokatlan ízéről ismert. Az otthoni főzésben régóta használják. A kultúra számos európai ünnep szimbólumává vált, és széles körben használják a haute cuisine menük készítésére is. Kevesen tudják, hogy a különféle fajták között különböző formájú és árnyalatú gyümölcsök találhatók. A Volzhskaya szürke sütőtök 92 egy nagy gyümölcsű hibrid, sokak számára szokatlan külső héjszínnel. A fajta pozitív értékeléseket szerzett stabil nagy gyümölcsű betakarítása, valamint könnyű gondozása miatt.
A tökfajta Volzhskaya sorozat leírása
A Volzhskaya grey 92 hibridet egy kísérleti dinnyetelep tenyésztette ki 1940-ben. Újbóli nyilvántartásba vétele után újra bekerült az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásába, az Észak-Kaukázus talaján, az Alsó-régióval szomszédos területeken történő termesztésre vonatkozó engedéllyel. Volga kerületben, valamint az Urál régió területein.
A szürke tök hibridet magvakkal és palántákkal termesztik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a termés tenyészideje a nagy gyümölcsök hosszú távú kialakulására szolgál. A fajta jellemzői:
- A növény bokroja közepes méretű, általában egy nagy központi szárból áll, elágazó, vékonyabb oldalsó levelekkel.
- A zöldtömeg kialakulása mérsékeltnek mondható. Ahogy a zöld lombozat érik, sápadttá válik és hajlamos kiszáradni.
- A növény virágai közepes méretűek, magányosak, halványsárgák, kívül enyhén serdülők.
A szürke Volzhskaya sütőtök hajlamos az aktív növekedésre, ami jól látható a mezőgazdasági technikusok által a termesztési folyamat során készített fényképeken. Közel egymás mellé ültetve a bokrok pillái összefonódnak egymással, zárt teret alkotva.
Megfelelő gondozással, időben történő öntözéssel és a termésérés és érés időszakában történő megfelelő műtrágyázás mellett a levelek a szőlő fölé emelkednek, így további védőréteget képeznek a közvetlen napsugárzás ellen.
A gyümölcsök leírása
A Volga szürke sütőtök közötti fő különbség, amely minden leírásban megjelenik, a héj színe, amely alapján könnyen megkülönböztethető a fotón. A héja éretten mélyszürkévé válik. Technikai érettség elérése után nem hajlamos a sárgulásra, és a begyűjtés utáni tárolás során sem változtatja meg a színét.
A pép színe ismerősebb a sütőtök szerelmeseinek: amikor teljesen érett, narancssárga árnyalatot kap. A gyümölcs pépje lédús, a hibrid az édes fajtához tartozik. A kulináris szakértők azonban azt mondják, hogy a zöldség édessége jól passzol a húsokhoz és a tenger gyümölcseihez.
A volgai szürke tök termésének rövid leírása:
- forma: kerek, szürke színű felső és alsó élek kifejezett ellaposodásával;
- héj: vastag, rugalmas, éles késsel könnyen eltávolítható;
- pép: legalább 5 cm-es rétegben.
A pép belsejében félig ovális magvak találhatók. A magok kifejezett sütőtök ízűek.
Egy szürke tök átlagos súlya 10 kg, de további adalékokkal a zöldségtermesztők akár 20 kg-os tököt is nevelnek.
A sütőtök eltarthatósága magas, ezt a vastag, sűrű héj jelenléte magyarázza, amelyet nehéz megsérteni. A sütőtök hajlamos a szállításra, és hosszú ideig megőrizheti eredeti megjelenését.
A Volzhskaya szürke 92 sütőtök célja univerzálisnak nevezhető. Ízében desszertek készítésére alkalmas. A gyümölcs lédússágát és utóízét a második fogások elkészítéséhez használják fel. A zöldséget nyersen is fogyaszthatjuk. Az egyedi magvak értékesek, nyersen vagy pörkölve fogyaszthatók.
A fajta jellemzői
A hibridet nagygyümölcsűnek jellemzik, és a szezonközép érési típushoz tartozik. A palánták megjelenésétől a technikai érettség kezdetéig körülbelül 105 nap telik el. A növényt árnyékos területeken termesztik, ahol stabil szórt napfény biztosított. A Volga szürke tök szereti a napot, de a közvetlen sugarak égési sérüléseket okozhatnak a leveleken.
A Pumpkin Grey Volzhskaya 92 a mezőgazdasági technikusok szerint számos jellemző tulajdonsággal rendelkezik:
- a külső héj sűrűsége miatt a szürke sütőtök nem rothad;
- a gyümölcs szürke árnyalata változatlan marad a vegetációs időszakban.
A növényt nyílt terepen ültetik magvakkal vagy palántákkal. 1 négyzetmétertől m betakarítás 15 kg-ig. Egy bokor Volga szürke tök 2-3 gyümölcsöt képes hozni a vegetációs időszakban.
Fenntarthatóság
A szakértők véleménye a Volzhskaya szürke 92 sütőtökről azt mutatja, hogy a fajta leírása teljesen igaz:
- a szürke tök ellenáll a kártevők inváziójának;
- átlagosan ellenáll a gombás betegségeknek (például fuzárium vagy lisztharmat);
- szárazságtűrő fajta;
- +10 °C-ig tolerálja a hőmérsékletet.
A szárazság nem károsítja a növényt, ha a levelek és a gyümölcsök nem a perzselő nap alatt található területeken helyezkednek el.
Előnyök és hátrányok
Az előnyök közé tartoznak a következő tulajdonságok:
- a hosszan tartó szárazságnak való ellenálló képesség, feltéve, hogy a petefészkeknek van ideje kialakulni;
- stabil termés;
- nagy példányok előállításának képessége;
- íz, pép lédússága.
Vastag szürke bőrük miatt a sütőtök szinte a fagyokig a földön fekhet. Nem rothadnak és nem változtatják a színüket. Ez nem befolyásolja az ízüket.
A Volga kén hátránya, hogy további trágyázást kell hozzáadni, mivel a növénynek termékeny talajra van szüksége.
Növekedési technológia
Az ország déli részén a Volga-szürkét vetőmaggal termesztik. Délen a meleg nyári időszak időtartama kedvez a termés lassú fejlődésének és a nagyméretű sütőtök érésének.
Északon a Volga szürke tököt palántákban termesztik. A palántákat májusban fólia alá ültetik. A további menedéket akkor távolítják el, amikor meleg idő áll be, és nincs visszatérő fagy.
A termesztés során be kell tartania néhány szabályt:
- az ültetést a talaj legalább +15 °C-os felmelegedésének figyelembevételével kell elvégezni;
- a lyukak közötti minimális távolságnak 60 cm-nek kell maradnia;
- a talajt előre meg kell trágyázni komposzttal és fahamuval.
A Volga szürke tököt nem ültetik függőleges növények mellé, a szőlő szorosan körbeveszi a szomszédos szárakat, és zavarja a növény fejlődését.
- Ültetés vetőmag módszerrel. Alkalmas déli régiókra. Vetés előtt a magokat kiválasztják, majd biostimulánsokba áztatják. Az ültetési anyagot 8-10 cm-re betemetik, a lyukakba 2-3 magot helyezünk, csírázás után a legnagyobbat meghagyjuk, a többit elültetjük.
- Palánta ültetés. A palántának körülbelül 1 hónaposnak kell lennie az átültetéskor. Ezt megelőzően egy hétig keményítik, és ásványi műtrágyákkal táplálják. Ha a levegő hőmérséklete +10 °C alá süllyed, az ültetés után éjszakára takarja le a sütőtököt műanyag fóliával.
Az ültetés után a talajt rendszeresen megtermékenyítik fahamuval. Ezzel a módszerrel elkerülhető a talaj összetételének megváltoztatása, és megakadályozható a növekedés gyom.
Az öntözést meleg vízzel végezzük, amelyet előre leülepítettünk. Az esti órák, amikor a nap lenyugszik, alkalmasak az öntözésre. Öntözéshez a csepegtető öntözés a legjobb megoldás.
A kialakításhoz a rendszeres metszés módszerét alkalmazzák. Ha a Volzhskaya szürke tököt a hajtások számának szabályozása nélkül hagyja növekedni, akkor hamarosan növekedni fog. Ez a termés jelentős zsugorodásához és életképtelen hajtások kialakulásához vezethet. Ezenkívül a bokrot rendszeresen ritkítják és gyomlálják a gyomoktól.
Minden bokor megfelelő gondozás mellett 2 gyümölcsöt hoz. Nagy tök termesztése érdekében a második petefészket mesterségesen eltávolítják.Ez lehetővé teszi a bokor számára, hogy energiát fordítson a gyümölcsök érésére és növekedésére.
A természetes erőtartalék fenntartásához és a növény teljes értékű gyümölcsének kialakításához rendszeres műtrágyázás szükséges:
- a fiatal hajtásokat gyógynövény- és ökörfarkkóró infúziókkal etetik;
- a petefészekkel rendelkező felnőtt bokrokat kálium-foszfor keverékekkel megtermékenyítik; ebben az időszakban a nitrogén teljesen kizárt.
A parazita rovarok inváziójának elkerülése érdekében a bokrokat dohányoldattal kezelik a rügyképződés szakaszában.
Következtetés
A Volzhskaya szürke tök 92 egész Oroszországban termeszthető. Ez annak köszönhető, hogy a növény képes tolerálni a nehéz éghajlati viszonyokat. Íze miatt a fajta különösen népszerű. A sütőtök gazdagítja az első és második fogás ízét, és a desszertek önálló összetevőjévé is válik.
