Tartalom
A kertészek nagyon régóta szőnek fokhagymafonatot. A kezdők gyakran számos problémával szembesülnek. Nem tudják, hogyan kell helyesen kötni egy zöldséget és hol tárolják. Számos módja van a fokhagyma fonásának, amelyek közül néhány meglehetősen egyszerű és megfizethető.
A módszer előnyei és hátrányai
Az élelmiszerek tárolásának ezzel a módszerrel megvannak a maga egyedi jellemzői. Az előnyök és hátrányok aránya ugyanaz, de ez nem akadályozza meg a nyári lakosokat abban, hogy továbbra is fonott fonatokat használjanak.
A fokhagyma szövésének több mint 20 módja van
Az előnyök közé tartozik:
- a fokhagyma mindig kéznél van, ami kényelmes, ha fejet kell használnia;
- a zöldség a betegségek terjedésének megakadályozására szolgáló intézkedés;
- a fejek a levegőben vannak, így nem rothadnak el más környezettel való érintkezéstől;
- a zsinórok harmonikusan illeszkednek a magánházak kialakításába;
- A választott módszertől függetlenül a fokhagyma nem foglal helyet a konyhában.
Hibák:
- a szag észrevehető - ha vendégeket kíván hívni, jobb, ha egy ideig eltávolítja a fokhagymát, és szellőztesse ki a helyiséget;
- ha a helyiségben magas a páratartalom, a zöldség rothadni kezd;
- a nappal való rendszeres érintkezéskor hajtások jelennek meg;
- Tárolás közben a fokhagyma leválik, és gyakrabban kell takarítania a konyhát;
- ha az egyik izzó rothadni kezd, veszélyt jelent a többiekre, ráadásul a rovarok folyamatosan repülnek a nyárson.
Mielőtt elkezdené a fokhagymát fonni, ismerkedjen meg a folyamat pozitív és negatív oldalával. Ha a körülmények megfelelőek, akkor ideje elkezdeni a hagymák gyűjtését.
Fokhagyma gyűjtése és előkészítése szövéshez
A tavaszi és téli zöldségfélék begyűjtési feltételei azonosak. Általában a betakarítás a vegetációs időszak vége felé történik. A módosított hajtásokat (azaz magukat a hagymákat) kiássák, megtisztítják a talajtól és jól megszárítják. Vannak, akik törülközőre vagy lepedőre fektetik őket, és félárnyékba helyezik.
Ha sok a fokhagyma, és nincs hova akasztani, akkor a fonott fonatokat hálóra fektethetjük
A megfelelő szárításhoz legalább négy napra van szükség. Ha azonban szükséges a felsők egészségének megőrzése, akkor ehhez az időhöz még egy héttel hozzá kell adni. Ezt követően eltávolítják a kötegeket és eltávolítják a gyökereket. Ha zöldre van szükség, akkor levágjuk, kb 28-32 cm-t hagyva.A lényeg, hogy egész legyen, csak ezután kezdenek fonódni.
Hogyan fonjuk a fokhagymát tároláshoz
A fokhagyma zsinórban való tárolását már régóta gyakorolják. Az évek során számos díszítőelemet találtak ki és szőttek különböző módon. Úgy tartották, minél nagyobbak és szebbek a fürtök, annál felelősségteljesebb a tulajdonos.
Könnyű a fokhagymát egyszerű fonatba fonni. Elég előkészíteni egy kötelet, érszorítót, zsineget és követni az utasításokat.
Zsineggel
A belső térbe illeszkedő gyönyörű fonat létrehozásához körülbelül azonos méretű izzókat kell kiválasztania. Ennek köszönhetően az anyag nem törik és nem esik le.
A fonat a következőképpen van szőve:
- Ki kell választania körülbelül 1,5 m hosszú zsineget, és félbe kell hajtania.
- Helyezze az első fokhagymát a találkozási pontra, és kösse be - az egyik vége a hagymából, a két vége a zsinegből jön ki, összesen 3 darab.
- A következő fokhagymát az elsőhöz adjuk, amíg meg nem telik.
Ezt követően a végeket csomóba kötik, és egy gyűrűt szőnek, amellyel a terméket felfüggesztik a mennyezetre.
Kötéllel
A fokhagymát kötéllel, két fejjel egymás után fonják. Ezért hívják a módszert „kötéllel”. A fonat terjedelmesebb lesz, és több izzó fér el rajta. A szövési folyamat meglehetősen gyors.
Fényképekkel ellátott utasítások a fokhagyma fonatba fonásához lépésről lépésre:
- Válasszon egy kis kötelet, például egy erkélyhez, 1,5 m méretű, és hajtsa félbe.
- Az egyik végét a fokhagymából, a két végét a kiválasztott tackle-ból alakítjuk ki - összesen hármat, a fonás ugyanúgy történik, mint egy egyszerű fonat a hajra.
- Az erő növelése érdekében tíz izzónként kössön csomót.
A kötél végeit összeerősítjük, majd gyűrűt szőnek a felakasztáshoz.
Erőszorítóval
A fokhagyma kötéllel is fonható. Ehhez válasszon kicsi (legfeljebb 14 cm-es) hajtásokat. A szárakat célszerű nedvesen tartani. Ez növeli a tapadást a burkolathoz. A szövés a következő képlet szerint történik:
- Válasszunk ki egy kb. 1,5 m-es kötelet, hajtsuk félbe, kössük össze a végét, és formáljunk kontyot.
- A formált kötegbe felsőket szőnek;
- A zöldeket egyenként, cikk-cakk mozdulatokkal a tackle-hez szőjük, amíg a szárak ki nem töltik az egész szálat.
Ezt követően csomó keletkezik, ami egy teljes értékű fonatot eredményez.
Hagymával együtt
Válasszon egyforma méretű fejeket. A fenti anyagok bármelyike – zsineg, kötél vagy érszorító – megfelelő lesz felszerelésként. A fonatokat az általános utasítások szerint szőik, néha más terményeket, például hagymát is hozzáadva a mintához.
Gyakori hibák
Annak ellenére, hogy a fonás meglehetősen egyszerű, a kezdők gyakran hibáznak. Ez nemcsak a dekoratív megjelenést ronthatja, hanem a teljes tárolási technológiát is megkérdőjelezi. A leggyakoribb hibák a következők:
- A fejek egymástól távol helyezkednek el. Amikor a héj kiszárad és leesik, a fokhagyma kiesik a fonatból.
- Ha túl rövid kelléket használ, egy ilyen kialakítás kívülről nem fog kinézni.
- Szövéskor száraz felsőket használnak. Ez törést okozhat.
A fonatok tárolásának feltételei
Annak érdekében, hogy a fonat több hónapig következmények nélkül álljon, a következő feltételeket kell megteremteni a tároláshoz:
- a szerkezet fel van függesztve, nem pedig összehajtva a felületen;
- a fokhagymát a huzattól távol helyezzük el;
- ha sérült mintákat észlelnek, azokat haladéktalanul el kell távolítani;
- a helyiség szellőztetett.
Ha nincs anyag a szövéshez, használhat másik módszert. A fokhagymát és a fűszernövényeket 6 darabos kötegekbe kötjük, harisnyába tesszük és hűtőbe, dobozba vagy zacskóba tesszük. A zöldségek hosszú ideig tárolhatók az erkélyen. Kényelmes, hogy ehhez nem kell fonatokat szőni.
Következtetés
A fokhagymát fonatba fonni egyszerű feladat. Ehhez egy kis kötélre és egy kis türelemre lesz szükség.Ha követi az utasításokat, a zöldség helyfoglalás nélkül tárolható. Vidéki házakban ezt a módszert gyakran alkalmazzák. Kiváló minőségű fonattal a szoba kényelmesebbé válik.
