Tartalom
A margelan retek a káposztafélék családjába tartozó egészséges zöldségnövény. A gyökérzöldség lédús és finom íze, valamint gyógyászati tulajdonságai miatt vált népszerűvé. A zöldség Kínából került hazánkba, ezért van egy második neve is: Kínai retek. A kerti növények között nem az utolsó helyet foglalja el, mivel könnyen termeszthető és gondozása szerény. A margelan retek előnyökkel jár és károsítja a szervezetet. Használat előtt forduljon orvoshoz.
A margelán retek összetétele és tápértéke
A kínai retek magas vitamin- és mikroelem-tartalmú gyógynövényes kerti növény. Kis mennyiségű ritka olajat tartalmaz, amelynek köszönhetően a gyökérzöldségnek gyakorlatilag nincs keserűsége, ellentétben társaival.
Vitamin tartalom
A margelán retek dúsított gyökérzöldség.Aszkorbinsavat, E-, H-, PP-vitamint és B csoportot tartalmaz. Tartalom 100 g termékben:
- C – 30 mg;
- retinol - 10 mg;
- B1 – 0,8 mg;
- pantoténsav - 2,2 mg;
- B6 – 0,3 mg;
- folsav - 18 mg;
- E – 2,1 mg;
- H – 19 mg.
A Margelan retek kalóriatartalma
Kalóriatartalom 100 g termékben - 21 kcal:
- fehérjék - 1,2 g;
- szénhidrátok - 4,1 g;
- élelmi rost - 1,4 g;
- hamu - 0,8 g;
- folyadék – 95,4 g.
Alacsony kalóriatartalma miatt a táplálkozási szakértők fogyókúra és diéta során javasolják a használatát.
Milyen előnyei vannak a Margelan reteknek?
A kínai retket ősidők óta termesztik, hiszen magas vitamin- és mikroelem tartalmú gyógygyökérzöldségnek számít. Nemcsak felnőtteknek, hanem gyermekeknek is ajánlott bevenni az étrendbe.
A Margelan retek hasznos tulajdonságai
A margelan retek jótékony hatással van a szervezetre. Általános erősítő hatása mellett számos betegség ellen is segít.
Előnyök a férfiak számára:
- növeli a tesztoszteron szintjét;
- az illóolajoknak köszönhetően frissíti a leheletet;
- prosztatagyulladás megelőzésére használják;
- csökkenti a rossz koleszterin szintjét;
- erősíti az ereket, ezáltal csökkenti a szívroham, a stroke, az érelmeszesedés és az aneurizma kockázatát;
- normalizálja a vérnyomást.
Előnyök a nők számára:
- A kínai zöldség alacsony kalóriatartalmú termék, ezért fogyás céljából ajánlott fogyasztani.
- Vízhajtó tulajdonságainak köszönhetően megakadályozza a hólyaghurut megjelenését és enyhíti a duzzanatot.
- Kis mennyiségben fogyasztva javítja a laktációt.
- Serkenti a természetes kollagén képződését.
- Lassítja az életkorral összefüggő változásokat.
- Tisztítja a vért és a beleket.
Előnyök a gyermekek számára:
- javítja az étvágyat;
- erősíti a testet;
- enyhíti a székrekedést;
- erősíti az idegrendszert;
- magas kalciumtartalmának köszönhetően erősíti a csontokat és a fogakat;
- növeli a szellemi képességeket.
Miben segít a Margelan retek?
Jótékony tulajdonságai miatt a kínai zöldséget különféle ételek készítésére használják. Téli saláták, levesek, konzervek készítésére szolgál. Az a személy, aki rendszeresen fogyaszt zöld retket, tisztítja az ereket, eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat, valamint normalizálja a székletet és az anyagcserét.
török saláta
Hozzávalók:
- saláta - 1 csomag;
- kínai zöldség - 1 db;
- pulyka - 200 g.
Tankolás:
- medvehagyma - 1 db;
- joghurt - 200 g;
- tej - 30 ml;
- lime lé - 20 ml
- fűszerek - ízlés szerint.
Teljesítmény:
- A salátaleveleket megmossuk, és kézzel tetszőleges darabokra tépjük. A gyökérzöldséget meghámozzuk és csíkokra vágjuk, a pulykát megfőzzük és közepes darabokra vágjuk. Minden termék szépen ki van rakva egy tálra.
- Turmixgépben először a medvehagyma fehér részét, majd a zöld részét daráljuk le. Adjuk hozzá a szószhoz való összes többi hozzávalót, és alaposan keverjük össze.
- Az elkészített szószt a salátára öntjük és tálaljuk.
Retek koreaiul
Hozzávalók:
- zöld zöldség - 2 db;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- zöldhagyma - 50 g;
- só ízlés szerint;
- citromlé - 10 ml;
- fűszerek sárgarépa főzéséhez koreai nyelven - 1 csomag.
Végrehajtási mód:
- A zöldséget meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá sót és hagyjuk állni 5 percig, hogy levet kapjunk. A folyadékot lecsepegtetjük.
- A gyökérzöldséghez apróra vágott fokhagymát, hagymát, fűszereket és ecetet adunk. Keverjük össze és helyezzük tányérokra.
Vitamin saláta
Hozzávalók:
- Margelán retek – 2 db;
- édes-savanyú alma, uborka és sárgarépa - 1 db;
- zeller szár;
- citromlé - 10 ml:
- fűszerek - opcionális.
Készítmény:
- A zöldségeket megmossuk és felvágjuk: almát - kockákra, uborkát - csíkokra, sárgarépát - reszelve, retket - vékony szeletekre.
- Az összes hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a finomra vágott zellert, a fűszereket és az ecetet.
- A salátát olívaolajjal megkenjük.
Ízletes saláta Üzbegisztán
Hozzávalók:
- kínai zöldség - 2 db;
- marhahús pép - 200 g;
- hagyma - 1 fej;
- fokhagyma - 2 gerezd.
Teljesítmény:
- A gyökérzöldséget kockákra vágjuk, és fél órára sós vízbe áztatjuk.
- A húst fóliában 180 fokon kb fél óráig sütjük.
- Amíg a hús sül, a hagymát karikákra vágjuk, bepanírozzuk és olajon megpirítjuk. A kész karikákat papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
- A kész húst lehűtjük és csíkokra vágjuk.
- Egy lapos edényen tegyük ki a salátát rétegekben: retek, hús, majonéz és hagymakarikák.
Használata a népi gyógyászatban
Ősidők óta a kínai gyökérzöldségek sok betegségtől megmentettek minket. A Margelan retek előnyei nagyszerűek. A gyökérzöldséget köhögés, megfázás, 2-es típusú cukorbetegség és még sok más kezelésére használták.
Kínai retek leve mézzel köhögés ellen
Hozzávalók:
- retek - 1 db;
- méz - 60 g.
A zöldséget megmossuk, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket, és levágjuk a felső és alsó részét. A tetejére készítsünk egy lyukat, kaparjuk le a pépet, és töltsük meg a felét mézzel. Fedjük le a levágott tetejével, és hagyjuk állni 24 órán át, hogy megszáradjon. Természetes gyógyszert kell venni 1 evőkanál. l. reggel, délután és este felnőttnek és 1 tk. egy gyereknek. A megkönnyebbülés 3 nap után következik be.
Belégzés megfázás esetén
Hozzávalók:
- Margelán retek – 1 db.
A kínai zöldséget lereszeljük, a tartályt letakarjuk egy törülközővel, és fél órán át állni hagyjuk, hogy levet húzzon. Az eljárás technikája: a beteg egy tál fölé hajol, és naponta többször 2-5 percig gőzt lélegzik.
Gyógyszer égési sérülések, radikulitisz és köszvény kezelésére
Hozzávalók:
- kínai retek - 1 db.
A gyökérzöldséget finom reszelőn lereszeljük, a zöldségmasszát gézbe csomagoljuk, és 10 percig a fájó helyre kenjük. A reszelt retek mézzel enyhíti a zúzódásokat. A felaprított felsők gyorsan begyógyíthatják a sebeket.
Főzet duzzanat ellen
Hozzávalók:
- Margelán retek - 0,5 kg;
- víz - 1000 ml;
- só - 1 evőkanál. l.
A kínai zöldséget összetörjük, vizet és sót adunk hozzá, és 10-15 percig forraljuk. A főzetet víz helyett egész nap fogyasztják.
Tinktúra a 2-es stádiumú cukorbetegség kezelésére
Hozzávalók:
- kínai retek - 3 kg;
- vodka - 0,5 l
A zöldséget lereszeljük, üvegbe tesszük és vodkával megtöltjük. Az edényt fedővel le kell zárni, és 40 napra sötét helyen el kell infundálni. Idő után szűrje le a tinktúrát, és vegyen be 20 ml-t reggel, délután és este. A kúra 28 nap, 14 nap után 1,5 hét szünetet kell tartani.
Alkalmazás a kozmetológiában
A zöldséget a nők sok okból nagyra értékelik:
- alacsony kalóriatartalmú;
- eltávolítja a salakanyagokat és a toxinokat;
- tisztítja a beleket;
- fiatalító tulajdonságokkal rendelkezik.
Az erősítő és helyreállító maszkok a kínai zöldségből készülnek.
- Maszk az arc védelmére a rossz időjárástól. A lereszelt zöldséget olajjal és lime levével kombináljuk. Az elkészített masszát felvisszük az arcra, és körülbelül fél óráig tartjuk.A maszkot meleg vízzel lemossuk, és tápláló krémet kenünk az arcra.
- Revitalizáló maszk. A lereszelt gyökérzöldséghez adjunk hozzá 40 ml zsályafőzetet és néhány csepp aloé levét. A növényi pépet a megtisztított arcra kenjük, és 20-30 percig tartjuk.
Alkalmazási korlátozások és ellenjavallatok
A margelan retek nemcsak előnyökkel jár, hanem káros is a szervezetre. Mielőtt a gyökérzöldségeket bevenné az étrendbe, meg kell ismerkednie az ellenjavallatokkal. Használata nem javasolt a következő betegségek esetén:
- krónikus gastritis az akut stádiumban;
- gyomor- és bélfekélyek;
- kövek a húgyhólyagban és az epehólyagban;
- egyéni intolerancia;
- terhesség;
- hasnyálmirigy-gyulladás.
Ha figyelmen kívül hagyják az ellenjavallatokat, a zöldségek fogyasztása katasztrofális következményekkel járhat:
- Terhes nők - koraszülés, vetélés.
- Súlyos gyomor- és bélbetegségben szenvedőknek - a betegség súlyosbodása, akár halál.
- Az allergiás betegek viszketést és bőrkiütéseket tapasztalnak. Súlyos esetekben a retek anafilaxiás sokkot okozhat.
Következtetés
A margelan retek egy csodagyökérzöldség, amely sok betegségtől megóv. A salátában lévő gyökérzöldség figyelemmel kíséri egészségét, és sok éven át megőrzi szépségét. A legfontosabb az, hogy kövesse a normát, és ha vannak ellenjavallatok, használat előtt konzultáljon szakemberrel.
