Retek fajták

A keserű retek egy Oroszországban elterjedt zöldségnövény. A retket mikroelemekben és vitaminokban gazdag gyökérzöldség előállítására termesztik. A növény ellenáll az időjárási változásoknak, tolerálja az alacsony hőmérsékletet, ezért az Orosz Föderáció északi részén termeszthető. A déli régiókban szezononként két betakarítás érhető el.

A gyökérzöldség biológiai leírása

Történelmi hazája a Földközi-tenger, a retket a 12. században hozták Oroszországba. A káposztafélék (Raphanus sativus) családjába tartozó keresztesvirágúak, fő fajtái többnyire kétévesek. Az első évben a növény rozettát és gyökértermést, a második évben magokat hoz. A hibrid fajták többnyire egynyáriak. A zöldségféléknek jelentős fajtái és fajtái vannak, amelyek a gyümölcs alakjában, méretében, színében és érési idejében különböznek egymástól. A retek általános leírása:

• szár legfeljebb 1 méter hosszú;
• levelei nagyok, alul keskenyek, felül szélesek, líra alakúak, egészek, boncoltak vagy szárnyasak;
• a racemose virágzat kis kék, lila, sárga vagy fehér virágokból áll;
• kerek, sötét színű magvak hüvelyben helyezkednek el;
• A gyökerek megvastagodtak és emberi fogyasztásra alkalmasak.

Vitamin és mikroelem tartalom

Minden fajtánál és fajtánál a hasznos, hatóanyag-tartalom megközelítőleg azonos. A kultúra magában foglalja:

• illóolajok;
• ásványi sók;
• baktericid anyagok (C-vitamin);
• szőlőcukor;
• szárazanyag;
• fehérje;
• cellulóz;
• kálium;
• magnézium;
• kalcium;
• B, PP, C, E, A csoport vitaminok.

A fehérrépa fajtáit snack zöldségként termesztik. A fajtákban található hatóanyagok javítják az étvágyat és az emésztést. Segít cseppfolyósítani és eltávolítani a nyálkahártyát a hörgőkből. A népi gyógyászatban tonikként használják. Diuretikus és choleretikus tulajdonságokkal rendelkezik. Lebontja a koleszterint.

Fehérrépa és retek: mi a különbség

Mindkét lágyszárú növény a káposztafélék családjába tartozik; első pillantásra hasonlóak a csúcsokban és a gyökérnövényekben, de ezek teljesen különböző növények, amelyek különböznek egymástól:

A retket több fajtára, típusra és fajtára osztják. A fehérrépának két fajtája van: japán és fehér (kerti). A gömbrépa – fehérrépát – tenyésztették. A retket nem termesztik állati takarmányozásra.

Retek fajtái fotókkal és névvel

A retek fő típusai, amelyek jelentős számú taxont tartalmaznak, gyökeresen eltérő színben és formában. A fehér reteknek több fajtája van. Kevésbé csípős ízű.Kerek vagy hosszúkás alakú gyümölcsöket képez. Egynyári és kétéves fajták. Jól tűri az alacsony hőmérsékletet. Elterjedési terület: Szibéria, Oroszország európai része, déli és középső régiók.

Fekete retek - nagyszámú fajtát magában foglaló faj. Alakjukban és tenyészidőszakban különböznek egymástól. A termés egynyári fajtái nyáron, kétéves ősszel érnek. Mindegyik fekete színű. A gyökérzöldség íze keserű és csípős az illóolajok magas koncentrációja miatt. Kémiai összetétele változatosabb, mint a fehér fajé. A retek nem igényes a mezőgazdasági technológiára, és jól tűri az alacsony hőmérsékletet. Oroszország egész területén termesztik (kivéve a kockázatos gazdálkodási területeket).

Mezei retek a mezőgazdasági növények között előforduló gyomokra utal. Utak szélén és pusztaságon nő. Az egynyári lágyszárú fajokat nem fogyasztják, hanem új asztali fajták hibridizálására használják.

Retek fajták fotókkal és leírásokkal

A retek egyike azon kevés lágyszárú növényeknek, amelyeknek nagyszámú hibrid fajtája van, különböző színspektrummal és termésformával. A reteknek két fajtája van, a nyári és az őszi, ezeknek eltérő az érési és tárolási ideje. A leggyakoribb és legnépszerűbb retekfajták közé tartoznak a következő fajták:

Retek magában foglalja a "Gayvoronskaya" fehér fajtát. A középkésői, nagy hozamú fajták nem félnek az első fagyoktól. A gyümölcs kúp vagy henger alakú. Héja és pépje fehér, közepesen lédús, tartós, csípős ízű. Ez a fajta magában foglalja a Black Roundot, amely ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint a „Gayvoronskaya”. A különbség a megjelenésben van.

Retek "vörös hús" - a japán tenyésztők munkájának eredménye. Kerti telkeken ritkán található. A gyümölcsök nagyok és sűrűek. A héj bordó és világos rózsaszín színű. A hús sötétvörös. A gyökérzöldség kerek vagy hengeres, súlya 250 g, ízében nincs keserűség, gasztronómiai tulajdonságai a retkéhez hasonlóak.

Retek "Lobo" - különféle kínai eredetű. A korai fajta 2 hónap alatt érik, és rosszul tárolható. Begyűjtés után azonnal frissen fogyasztjuk. A gyökértermés kerek, ritkábban hosszúkás ovális alakú, 0,5 kg-ig nő. A felületi réteg színe bézs, rózsaszín vagy piros, néha lila, a hús fehér. A felső része zöld.

Kínai retek "Elephant Tusk" – középkésői fajta, három hónap alatt érő. A gyökérzöldség megnyúlt, kúp alakú, fehér bőrrel és péppel. Súlya 530 g. A sima felület zöld pigmenteket tartalmaz. A terméseken kívül a növény tetejét is fogyasztják. A fajtát rosszul tárolják.

Sárga retek – a „Zlata” retek fajta fő képviselője. A gyökérzöldségek kerekek, kis méretűek, sötétsárga héjúak és fehér húsúak. Válogatott korai fajta Csehországból. Súly 25 g Felület érdes. Hosszú gyökérrendszerű gyümölcs.

Hosszú retek (piros) – ultrakorai fajta, 40 nap alatt érik, nyári betakarításra szánt. Alacsony kalóriatartalma miatt javasolt a diétás menübe beilleszteni. A kúp alakú gyökérzöldség hossza körülbelül 14 cm, átmérője 5 cm. Felülete élénkpiros, húsa fehér, lédús, csípős mentes. Súlya 170 g.

Kerti retek magában foglalja az egyéves retket és a kétéves fehérrépát. Ebbe a kategóriába tartozik szinte minden olyan fajta, amely a kereskedelemben kapható magvakkal rendelkezik.Mindegyiknek más az érési ideje és színe: fehér, fekete, piros, lila, rózsaszín.

Retek "Barynya" eredetileg Kínából származik, szezonközi, 1,5 hónap alatt érik. Jól eltartható, télen is használható. A fajta jól tolerálja az alacsony hőmérsékletet. A gyökérzöldségek pirosak, kerekek, 130 g tömegűek, pép lédús, éles, krémes, héjától rózsaszín. A „Barynya” kétéves növény, a magvak megőrzik fajtajellegüket.

"Misato Red" - a retek alfaja, egy korai fajta, amelyet nyáron ültetnek. Különféle kínai választék. Az illóolajok minimális tartalmának köszönhetően enyhe ízű. Gyümölcsei kerekek, sötét rózsaszínűek, héja sima és fényes. Súlya 170 g, átmérője 9 cm A pép fehér, lédús. A Misato Red különlegessége, hogy hat hónapig megőrzi megjelenését és ízét, ami a korai fajtákra nem jellemző.

retek lila - korai hibrid, 65 nap alatt érik. A tápanyagok koncentrációja megegyezik a saláták elkészítéséhez használt felsők összetételével. Egynyári fajta, a déli régiókban a nyár folyamán két termést is lehet betakarítani. A gyökérzöldség sötétlila színű, bézs színű töredékekkel. A héj egyenetlen, érdes. Kúp alakú, súlya 200 g. A pép fehér, lila foltokkal, lédús, édes, nem keserű.

"Henger" - különféle fekete retek. Középkésői fajta, nagy hozamú, minden termése egyforma, fekete felületű. A pép fehér, keserű. Hosszú távú tárolásra és téli és tavaszi használatra alkalmas fajta. Súlya 350 g, hossza 20-25 cm, hengeres.

"Karalábé" németül „káposztaretek”-ként fordítva a termést leggyakrabban káposztaként emlegetik.A föld felszínén található egzotikus zöldség. A villa kerek, sűrű, ízében és megjelenésében a gyökérzöldséghez hasonló. Zöld, krém és lila színekben kapható. Legfeljebb 800 g súlyú A növény a középkorai növények közé tartozik. Zöldségsalátákhoz használják, jól hőkezelésre alkalmas.

Téli retek fajták

A jól tárolható, késői terményekre a hosszabb érési idő jellemző. A zöldségtermesztők körében a legnépszerűbbek a legjobb közép-késői retekfajták, amelyek alkalmasak az orosz éghajlaton történő termesztésre:

Az eredetileg Kínából származó Margelanskaya retek fajta nagyon népszerű a kertészek körében. Igénytelen a talaj összetételére és gondozására. Fagyálló, elterjedési terület Oroszország egész területén. A fajta korai érésű, a magokat június végén vetik el, és szeptemberben szüretelik. Délen a növényfajtát kétszer vetik tavasszal és nyár közepén. 60 nap alatt érik, gyökértermése zöld, kerek, 350 g tömegű, keserű ízű.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő fajtát

A számos termesztendő retekfaj és -fajta közül válassza ki a terület éghajlati adottságainak megfelelőt.Ha a betakarítás tavaszig való megőrzése a cél, akkor a termést kétéves tenyészidőszaktól, közép-későtől vásároljuk. A legtöbb hibridfajta alkalmas nyári használatra. Az ültetési anyagot tartalmazó csomagoláson feltüntetik az ültetés, az érés időpontját és a javasolt régiót, erre külön figyelmet fordítunk.

Következtetés

A keserű retek olyan zöldségnövény, amelyre nagy a fogyasztói kereslet. A vitamin-összetétel javítja a tónust. A növény könnyen gondozható, és számos fajtája van. Északon fagyálló fajokat termesztenek. A meleg éghajlatú régiókban két betakarítás érhető el.

Ajánlott bejegyzések

Retek (kínai) Margelan: ültetés és gondozás, ültetési dátumok

Mikor távolítsuk el a retket a kertből tárolás céljából

Milyen előnyei vannak a reteknek?

Reteklé: előnyök és károk

Fekete retek: jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

Zöld retek: jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

Fehér retek: előnyök és károk

Hogyan ültessünk fekete retket

Vörös retek: előnyök és károk